principalul Produse de patiserie Paști Pregătirea sărbătorii de Paște. Masa de Paști

Pregătirea sărbătorii de Paște. Masa de Paști

 
Administrator

Paștele creștin sărbătorită primăvara, dar ziua sărbătorii nu este o dată determinată, este determinată de calendarul lunisolar. Această zi cade în perioada 7 aprilie (22 martie) până la 8 mai (25 aprilie).

2010 - 4 aprilie;
2011 - 24 aprilie;
2012 - 15 aprilie;
2013 - 5 mai;
2014 - 20 aprilie;
2015 - 12 aprilie;
2016 - 1 mai;
2017 - 16 aprilie;
2018 - 8 aprilie.

Sărbătoarea Învierii Strălucitoare a lui HristosPaștele este principalul eveniment al anului pentru creștinii ortodocși. Sărbătorile sunt o sărbătoare și o sărbătoare a sărbătorilor - Paștele este sărbătorit timp de șapte zile, adică întreaga săptămână, și, prin urmare, această săptămână se numește „Săptămâna strălucitoare a Paștelui”. Fiecare zi a săptămânii este numită și lumină; Luni strălucitoare, Marți strălucitoare, etc. Întreaga perioadă înainte de Înălțare - 40 de zile după Paște - este considerată perioada de Paște.

Pe scurt, „Hristos a înviat!” conține întreaga esență a credinței noastre, toată fermitatea speranței și speranței noastre. Aceste cuvinte, repetate anual de nenumărate ori, ne uimesc întotdeauna urechile cu noutatea lor și semnificația celei mai înalte revelații.
Un sărut este, de asemenea, asociat cu acest salut de Paște. Acesta este un semn străvechi al împăcării și al iubirii, datând din vremea apostolilor.

A. Maikov

Hristos a înviat!

Oriunde Evanghelia zumzăie
Din toate bisericile oamenii băteau.
Dawn se uită deja din cer ...
Hristos a înviat! Hristos a înviat!

Stratul de zăpadă a fost deja îndepărtat de pe câmpuri,

Și râurile sunt smulse din cătușe
Și pădurea din apropiere devine verde ...
Hristos a înviat! Hristos a înviat!

Pământul se trezește
Și câmpurile se îmbracă
Vine primăvara, plină de minuni!
Hristos a înviat! Hristos a înviat!



Turtă dulce
Bună seara!
M-am târât în ​​liniște și mi-am scos pălăria către autorul subiectului, pentru informații atât de detaliate și bogate.
Ca să fiu sincer, acord atenție doar acelor prăjituri care pot fi frământate și coapte într-un aparat de fabricat pâine. Aș fi recunoscător pentru o rețetă dovedită în Moulinex (3000 sau 5004).
La rândul meu, vreau să vă împărtășesc un sfat: ce se întâmplă dacă ajută pe cineva!? Nu este tocmai culinar, dar ...
Multă vreme, Dumnezeu nu mi-a dat copii. Medicii nu au văzut niciun motiv, ci doar s-au întrebat și au venit cu tot felul de diagnostice pentru propria lor asigurare. Am fost la toate birourile. Era în fiecare spital de închipuit. Nici un rezultat. Și apoi o bătrână aflată la coadă pentru a-l consulta pe următorul meu doctor mi-a spus odată că este necesar să verifici cu Dumnezeu dacă vei avea copii sau nu. Și nu merge în zadar la medici. Și trebuie să faceți acest lucru: până seara de Paște (până sâmbătă seara), pregătiți un tort de Paște conform tuturor regulilor. Doar cel care îi cere lui Dumnezeu ceva ar trebui să-l frământe. Frământați mult timp timp de 3-4 ore și nu lăsați pe nimeni în acest proces. În mod constant mental, frământând, puneți întrebarea de interes. Apoi, acest tort trebuie să fie sfințit (puteți cere cuiva un fir) - faptul este că era înapoi în anii șaptezeci. Sincer vorbind, habar nu aveam cum s-a făcut totul. Mulțumesc vecinului care mi-a luat pasca. După sfințire, pasca trebuie tăiată în jumătate cu mâna ta - acolo va fi răspunsul. Dacă există o cavitate destul de mare în interior, atunci ești gol, a spus bunica. Și dacă interiorul este exact ca brânza olandeză, atunci vei mânca o jumătate tu însuți, iar cealaltă jumătate ar trebui să fie mâncată de soțul tău (el nu poate chiar ghici nimic), calmează-te, nu te duce la medici - tu va avea copii.
Știi - aceasta a fost prima și ultima dată în viața mea când am primit un minunat tort de Paște! Nu am reușit niciodată să repet așa ceva.
Și Dumnezeu mi-a dat nu doar un copil, ci chiar și sexul copilului, la care m-am gândit, mi-a dat.Exact 9 luni și jumătate mai târziu, am devenit mamă. Și câți prieteni au ajutat acest sfat! (cu excepția cazului în care, desigur, există o patologie evidentă).
Și cât am crezut! Mi-am realizat chiar visul acum 3 ani - eram în Biserica Sfântului Mormânt din Ierusalim, pentru a vedea cu ochii mei una dintre primele îngăduințe ale Sfântului Foc.
Probabil, astfel de sacramente nu sunt supuse minții umane. Trebuie doar să crezi.
Îmi pare rău dacă am scos subiectul.
Administrator
PREGĂTIREA PENTRU VACANȚA DE PAȘTE. TABEL DE PAȘTE

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști

Există multe tradiții dedicate sărbătoririi Paștelui. Pregătirile pentru Paști au început din timp.

ÎN Luni Marți a fost luat vopseste oua, care erau un simbol al renașterii de primăvară a naturii, fertilitatea pământului. Pe vremuri, ele erau vopsite în principal în roșu, care era asociat, în primul rând, cu sângele lui Iisus Hristos.

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști

ÎN Miercuri joi a început coaceți cantități mari de prăjituri, făcute de Paști (brânză de vaci, smântână, smântână, presată sub formă de piramidă), care au fost consumate și tratate cu oaspeții care vizitează toată săptămâna Paștelui până la Radunitsa.

Produsele mici din făină de grâu decojite se mulează sub formă de cruci, miei, cocoși, găini, porumbei și larci.

În aceeași zi jeleu de fulgi de ovăz gătit a „satisface” gerul.

În Joia Mare, înainte de ziua cea mare a Paștelui, au gătit Sarea de joi și sfințită împreună cu prăjituri și ouă de Paște.

Pe vremuri, sarea se recolta în Joia Mare pentru tot anul. Sarea neagră nu era folosită doar la gătit, ci și vindeca oamenii și se adăuga la hrana animalelor dacă era atacată de o boală.

Cum ar trebui să petreci Joia Mare?
- Chiar numele „Joia Mare” își are originea în momentul în care Iisus Hristos a spălat picioarele ucenicilor săi. În această zi, fiecare persoană trebuie să se curețe - atât trupul, cât și sufletul și să-și pună casa în ordine. De Joia Mare, puteți coace prăjituri de Paște și vă puteți aproviziona încet cu mâncare pentru masa festivă. Dar cel mai important lucru este să mergem la biserică și să „pregătim” sufletul, să-l curățăm și să mărturisim. Este important să ne căim de toate acțiunile greșite comise în legătură cu sine, cu rudele și cu Dumnezeu.
La întrebare a primit răspuns protopopul Piotr Landvitovici de la Biserica Sf. Ioan Teologul.

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști

Ouăle de Paște și prăjiturile sunt binecuvântate în biserică sâmbătă.

Deja în antichitate, s-a stabilit obiceiul de a pune capăt Postului Mare și de a începe sărbătorirea Paștelui la ora 12 noaptea în Sâmbăta Mare.

Seara târziu, în Sâmbăta Mare, toți credincioșii se adună în temple.

Pe la ora 12 dimineața, preoții încep să cânte liniștit în altar stichera Paștelui: „Învierea Ta, Hristos Mântuitorul nostru, îngerii cântă în cer ...” Cântarea este preluată de toți cei care se roagă , și împreună cu preoția oamenii se plimbă de trei ori în jurul bisericii.
Ușile templului sunt deschise și începe sărbătoarea.
Exprimând exultare și bucurie, Biserica îndeplinește aproape toate slujbele cu cântări neîntrerupte.
Ușile Regale se deschid și rămân deschise pe tot parcursul Săptămânii Luminoase, ca simbol al paradisului deschis


Ouă binecuvântate au fost consumate mai întâi la masa de dimineață de Paște.

De asemenea, au fost prezentate tuturor celor care au venit în vizită în acea zi sau când proprietarii înșiși au mers să viziteze pe cineva.

Dând ouă, au spus: „Hristos a înviat”. Și ca răspuns, ei au răspuns: „El a înviat cu adevărat”.

Pe vremuri, se obișnuia ca gospodinele să rămână acasă în prima zi de Paște, iar bărbații mergeau să-și felicite rudele și prietenii.

Mesele fuseseră așezate toată ziua și pe ele erau deja feluri de mâncare ușoare (nelegiuite).

Masa de Paști era de obicei decorată în principal cu mâncăruri reci: miel copt, vițel prăjit, șuncă de porc.

Nu a fost acceptat să se servească pește în acea zi.

Decorarea obligatorie a mesei a fost Miel de Paște, fie zahăr pe un kulich, fie din unt pentru Paște (erau forme de miel speciale pentru coacere și pentru unt).

Prăjiturile de Paște și de Paște erau de asemenea decorate cu flori de hârtie, iar ouă colorate erau depuse pe verdeață proaspătă de ovăz, grâu sau nasturel cultivat special.

În Săptămâna Luminoasă, toate rudele și cunoscuții buni au fost vizitați în mod necesar, arătând un respect deosebit față de persoanele în vârstă.

Multe dintre aceste și alte tradiții fac parte din trecut. Dar există și familii în care ritualurile sărbătoririi Paștelui sunt transmise din generație în generație. Și în timp ce sunt acolo, putem spera că și copiii și nepoții noștri vor putea vopsi și ouă de Paște.

Paștele se numește o sărbătoare de sărbători, o sărbătoare a sărbătorilor. Nu este de mirare că strămoșii noștri au înconjurat această sărbătoare cu obiceiuri speciale care încă trăiesc în viața de zi cu zi. Chiar și necredincioșii, conform vechii tradiții rusești, pictează ouă și coace prăjituri în această zi.

În vremurile străvechi, gazdele bine pregătite serveau 48 de feluri de mâncare diferite de Paște, în funcție de numărul de zile ale postului expirat.

Prăjituri cu unt și brânză de vaci Paște mereu decorat cu flori de casă, simbolizând trezirea naturii și înflorirea spiritualității.

Realizarea florilor pentru vacanță, precum pictarea ouălor, a fost extrem de distractiv. Atât adulții, cât și copiii au tăiat flori și crenguțe din hârtie colorată strălucitoare și au decorat cu ei masa, casa, icoanele și mobilierul.

Mâncărurile ritualice de Paște au fost întotdeauna asociate cu simbolurile rituale ale recoltei. Resturile de plăcinte, ouă și alte feluri de mâncare sfințite în biserică nu au putut fi aruncate, au fost îngropate în câmp, astfel încât solul să fie fertil și a dat o mulțime de culturi anul acesta.
Un ou de Paște trebuie păstrat înainte de semănat; l-au luat cu ei când au mers să semene pentru prima dată și l-au mâncat pe câmp, astfel încât recolta să fie bogată.

Paștele este o sărbătoare a învierii, a învierii și acceptată pune cereale încolțite pe masă (grâu, orz sau altele), pentru că verdele fraged care a ieșit din sămânța uscată simbolizează moartea și revenirea la viață.

TABEL DE PAȘTE

După ce am reînviat vechiul obicei de a sărbători Paștele, ne întoarcem la originile noastre și aici ar trebui să ne amintim ce loc a fost dat tradițiilor mesei. După un post mare lung de șapte săptămâni care a precedat sărbătoarea, fiecare gazdă a încercat să pună masa cu o solemnitate specială. Eu niciodată în tot anul în Rusia nu am mâncat atât de mult ca în Săptămâna Mare.

Masa de Paști a fost întotdeauna bogată: pe lângă bucatele enumerate, diverse gustări din legume, măruntaie de pui înăbușite, feluri de mâncare din caviar și lapte de pește, hering, pește jeleu, jeleu și carne jeleu, kalya din rinichi de vită cu castraveți murați, ficat sigiliu, bonă - terci de hrișcă înăbușit cu carne de miel, friptură cu ciuperci pregătite pentru utilizare ulterioară vara, carne de vită cu napi, porc la cuptor în fân cu bere, rață sau gâscă în miere sau prăjit cu ramuri de ienupăr. Băuturile au fost, de asemenea, variate: bere, lichioruri de casă, lichioruri și vinuri, jeleu și sbitni.

În zilele noastre, carnea era piesa principală a mesei. - timp de șase săptămâni de abstinență, toată lumea a reușit să-i fie dor: șuncă la cuptor, șuncă sau miel; rațe umplute, curcani și gâște; porci alăptători și cârnați de casă; și, de asemenea - brânzeturi, slănină și slănină, uriași sturioni întregi ...

De exemplu, iată meniul pentru cina de Paște a familiei Romanov din 1903: „Paște. Prajituri de Paste. Ouă. Sturion. Beluga. Somon. Biban de știucă. Sturion stelat. Fazani. Potârnichi. Teterev. Ryabtsy. Rațe. Miel. Șuncă. Limbi. Carne de vită pe os. Jaroslavl de vițel. Plăcintele sunt diferite ”.

Masa rusească de Paște a fost întotdeauna nu numai generoasă, ci și foarte frumoasă.
Chiar și în familiile cele mai sărace, lumânările erau întotdeauna puse pe ea, coșurile cu verdețuri proaspăt încolțite de grâu sau ovăz, prăjiturile de Paște și Paștele erau decorate cu flori - erau făcute din resturi strălucitoare de pânză și hârtie colorată, care erau colectate special pentru acest lucru. pe tot parcursul anului.

Cu toate acestea, obiceiurile noastre de Paște nu sunt legate doar de mâncare. Poporul rus a iubit întotdeauna diverse distracții: la sfârșitul Paștelui, în sate, au rostogolit ouă pe iarbă, iar la începutul Paștelui au jucat „bile de tac”: s-au luptat cu nasul ouălor, care are cel mai puternic - adică fericirea.

Mâncăruri tradiționale de Paște: Prăjituri de Paște, Paști, femei, ouă vopsite. Anterior, ouăle erau vopsite nu numai de Paști, ci și pe Trinitate, erau vopsite în verde.Și prăjiturile de Paște și Paștele din vremea noastră, ca înainte, sunt coapte o dată pe an - de Paște.

Prăjiturile de turtă dulce de Paște s-au diferit de cele obișnuite prin faptul că aveau forma iepurașilor, cocoșilor, porumbeilor și alunelor.

Mese feluri de mâncare au fost pregătite pentru masa festivă. Au prăjit un miel, șuncă, vițel prăjit. Au fost servite doar reci, deoarece una dintre regulile principale ale mesei de Paști a fost excluderea mâncărurilor calde.

Conform unei tradiții străvechi, ouăle vopsite erau depuse pe verdeață de ovăz proaspăt încolțită, grâu și, uneori, pe frunze mici și verzi, moi de năsturel, care au fost germinate în prealabil pentru vacanță.

Lumânări, lămpi cu icoane, candelabre, lămpi erau aprinse în case. Paștele era considerat o sărbătoare de familie, astfel încât cei mai apropiați oameni se adunau în jurul mesei festive.

Și de-a lungul întregii Săptămâni Luminoase, au venit la casă prieteni și cunoscuți, care au fost tratați cu tot felul de mâncare.

Din memoriile lui Vorontsov-Velyaminov:

„Pe tot parcursul zilei, rude și prieteni au venit să felicite sărbătoarea. Au fost invitați la masă și tratați cu mâncare de Paște. Dar, întrucât casa noastră nu a fost singura unde au venit, așa cum au spus „să facă vizite”, unii dintre oaspeți erau deja atât de plini încât au refuzat. Alții s-au așezat la masă cu plăcere. Rudele ne-au adus, copii, cadouri, în principal ouă de ciocolată. Și, din moment ce părinții noștri nu au avut grijă de noi în acea zi, am abuzat foarte mult de aceste daruri "

Din cartea lui Ivan Șmelev „Vara Domnului”

"Sâmbătă seara grozavă. Casa este liniștită, toată lumea se așează în fața covorului. Mă îndrept în hol pentru a vedea ce este pe stradă. Sunt puțini oameni, ei poartă prăjituri de Paște și de Paște în cutii de carton. În hol, tapetul este roz - de la soare, apune. În camere - lămpi roșii, cele de Paște. Au fost albastre la Crăciun? .. Am pus jos un covor de Paște în sufragerie, cu buchete roșii. Au scos capacele gri de pe fotolii de visiniu. Sunt coroane de trandafiri pe imagini. Există noi „cărări” roșii în hol și pe coridoare. ferestrele - ouă vopsite în coșuri, purpuriu: mâine tatăl se va boteza cu oamenii. În holul - încăperi verzi cu vin: aduceți-l. Pe perne pufoase, în sufrageria de pe canapea - pentru a nu cădea! - sunt prăjituri uriașe acoperite cu muselină roz - se răcesc. Miroase a lor căldură dulce parfumată . "

„De dimineață, - am citit în notele unui mare cunoscător al bucătăriei rusești D.V. Kanshin, - în familiile prospere s-a așezat o masă pentru a sparge postul și ce vor instrui gazdele primitoare! Alții pun 48 de mese și gustări pe masă ca simbol al postului de 48 de zile care tocmai a expirat. Locul de cinste este ocupat de Paște, cozonac și ouă, apoi sunt un miel prăjit și un miel din unt, șuncă, vițel, friptură de vită, un cap de porc reparat, toate animalele reparate: păsări de curte (găini), curcani , gâște, rațe; alte tipuri de mezeluri și mezeluri reci și calde. Pe alte mese, vedeți un întreg sortiment de tot felul de brânzeturi, slănină rusească, burtă de porc afumată, gâște afumate (polka) etc. etc. Și, ca pentru a vă odihni stomacul sau pentru a-l ajuta, veți găsi ridichi tinere sau o salată verde de brusture de varză cu castraveți verzi. Toate intervalele dintre feluri de mâncare sunt căptușite cu diferite tipuri de vodcă și vinuri ... "

Există o legendă conform căreia, de Paști, Hristos cu apostolii iese într-un halat cerșetor să hoinărească pe pământ și vine la casele oamenilor pentru a-și experimenta mila.

Prin urmare, de Paști în fiecare casă ar trebui să existe o mulțime de feluri de mâncare, astfel încât orice persoană care intră în casă să poată fi tratată. De aceea, de Paști, strămoșii noștri ospitalieri puneau multă mâncare pe masă și tratau pe toți cei care veneau.

Inutil să spun că, pe vremuri, compatrioții noștri își dădeau aerul în stomac.

RUGĂCIUNILE ÎNAINTE ȘI DUPĂ MÂNCAREA ALIMENTELOR

ÎNAINTE DE LUCRARE
Tatăl nostru care ești în ceruri! Sfânt să fie Numele Tău, vine împărăția Ta, să se facă voia Ta, ca în cer și pe pământ.Dă-ne nouă astăzi pâinea noastră cea de toate zilele; și iartă-ne datoriile noastre, pe măsură ce ne lăsăm și debitorii; și nu ne duce în ispită, ci izbăvește-ne de cel rău. Ochii tuturor se încred în Tine, Doamne, și le dai mâncare în timp util; îți deschizi mâna Ta generoasă și împlinind orice favoare animală.

DUPĂ DEGUSTARE
Îți mulțumim, Hristos Dumnezeul nostru, pentru că ne-ai umplut de binecuvântările Tale pământești; Nu ne priva de Împărăția Ta Cerească, dar, printre ucenicii tăi ai venit, Mântuitorule, dă-le pace, vino la noi și mântuiește-ne.

RUGĂCIUNEA SECRETĂ ÎNAINTE DE A MÂNCA ALIMENTE PENTRU BOLII ÎN DIETĂ
(rugăciune pentru slăbit)
Mă rog și Ție, Doamne, izbăvește-mă de satietate, voluptate și dă-mi în lumea spirituală cu respect pentru a primi darurile tale generoase și, mâncându-le, voi primi întărirea forței mele mentale și fizice pentru a-ți sluji, Doamne. , în restul vieții mele pe Pământ.

CÂNTECE SFINTE ÎN PAȘTE, SAU ÎN LUMINA ÎNVIERE A LUI CRISTOS
Îngerul a numit-o plină de har: Fecioară curată, bucură-te! Și din nou a exclamat: bucură-te! Fiul tău s-a ridicat trei zile mai târziu din mormânt și a înviat morții. Oameni, sărbătoriți!
Străluceste, slăvește, Noul Ierusalim! Slava Domnului să strălucească asupra ta; bucură-te acum și fii vesel, Biserică creștină! Tu, Preacurată Născătoare de Dumnezeu, te arăți cu Bucuria despre învierea Celui Născut de Tine.

TROPARI LA ÎNVIEREA LUMINĂ A CRISTINULUI (PAȘTE)

Stanza, voce 6
Învierea Ta, Hristos Mântuitorul, îngerii cântă în ceruri, iar pe pământ ne face să lăudăm cu o inimă curată.

Troparion, vocea a 5-a
Hristos a înviat din morți, călcând moartea pe moarte și dând viață celor din mormânt.

Condac, voce 8
Chiar dacă ai coborât în ​​mormânt, Nemuritor, dar ai distrus puterea iadului și ai înviat, ca Câștigător, Hristos Dumnezeu, profetic soțiilor purtătoare de smirnă: Bucură-te! și dă pace apostolului tău, dă înviere celor căzuți.
După ce am văzut Învierea lui Hristos, să ne închinăm înaintea Sfântului Domn Iisus, singurul fără de păcat, ne închinăm Crucii Tale, Hristoase, și cântăm și slăvim Sfânta Ta Înviere: Tu ești Dumnezeul nostru, nu știm altceva pentru Tine? , denumim numele Tău. Vino, toți credincioșii, să ne închinăm sfintei învieri a lui Hristos; Iată, vino Crucea, bucurie pentru întreaga lume; Binecuvântând întotdeauna pe Domnul, cântăm învierea Lui, după ce am îndurat răstignirea, distrugem moartea prin moarte.

Marți după Bright Week - Radunitsa, ziua comemorării morților.
Creștinii ortodocși merg la cimitire pentru a împărtăși bucuria Învierii lui Hristos cu rudele și prietenii lor decedați.

În această marți ar trebui să vizitați mormintele rudelor și prietenilor. În același timp, trebuie să ne amintim că nu putem aranja o masă memorială la cimitir: cei care și-au finalizat călătoria pământească nu au nevoie de mâncare, ci de rugăciunile noastre sincere pentru odihna sufletelor lor. Punerea simbolului Paștelui - un ou roșu pe propriul mormânt, cântând troparul Paștelui: „Hristos a înviat din morți, călcând moartea cu moartea și dând viață celor din mormânt”, amintind morții cu un cuvânt bun obiceiul prescris de Sfânta Biserică și moștenit de la strămoșii noștri ... Așadar, nu aduceți vodcă și gustări în cimitir, astfel de comemorări doar chinuiesc sufletul decedatului.

De-a lungul Săptămânii Luminoase, toată ziua înainte de Vecernie, sunând clopotele.
Anterior, tuturor le era permis să urce pe clopotniță. Sunetul armonios, puternic și triumfător conferă o solemnitate specială zilelor Paștelui.

În aceste zile oamenii se salută reciproc cu cuvintele „Hristos a Înviat!” și auziți răspunsul vesel „Într-adevăr a înviat”.
În bucuria spirituală, oamenii se botezează, se prezintă reciproc cu ouă colorate (un ou este un simbol al vieții, iar Hristos le-a dat oamenilor viața veșnică; roșul amintește oamenilor că Fiul lui Dumnezeu a sfințit viața cu sângele Său).

Paștele este sărbătorit cu patruzeci de zile înainte de Înălțarea Domnului.


Administrator
DECOR DE MASĂ DE PASC „DELICIOS”

Când vă pregătiți pentru săptămâna Paștelui, luați în considerare atât meniul de sărbători, cât și decorul festiv al casei dvs.

Paștele este o sărbătoare strălucitoare simbolizând renașterea, viața nouă și pentru a sublinia sublimitatea sentimentelor, care, desigur, acoperă fiecare credincios, ar trebui să alegeți o schemă de culori calde pentru decorarea mesei.

Acordați preferință florilor delicate de primăvară:
- roz, roșu (roșu este culoarea dragostei),
- albastru (albastru și albastru sunt culorile cerului, credință),
- galben (galben - ca simbol al vitalității, bucuriei, luminii),
- verde deschis, verde (verde este culoarea speranței, personificarea naturii și prospețimea),
- neutru alb, care pare întotdeauna solemn,
și alte tonuri calde pastelate, nuanțe delicate de culori vii - toată această varietate de culori își poate găsi locul potrivit pe masa ta de sărbătoare
Roșul este culoarea iubirii, care capătă un sens mai profund de Paști, simbolizând dragostea nemărginită a lui Isus pentru toți oamenii ale căror păcate le-a ispășit cu sângele Său.
Culori albe, galbene, aurii - culori ale spiritualității, luminii, purității
Galbenul, alături de roșu, este bun pentru decorarea Paștelui, deoarece simbolizează soarele, care dă viață întregii vieți de pe pământ.

Așezați o masă ceremonială pe masă, decorați masa cu vaze cu primule, germeni de verde și boabe și crenguțe înflorite. Faceți un buchet de Paște: atârnați ouă vopsite, figurine de fursecuri de turtă dulce de Paște sub formă de păsări, animale, iepurași sau flori și fluturi de hârtie și altele pe ramurile unui copac într-o vază.

Astfel de compoziții pentru masa de vacanță și casa ta vor crea o stare de spirit festivă:

De exemplu, pentru ouă colorate, a fost prevăzut un fel de mâncare special, în care grâul sau năsturelul a fost germinat cu două săptămâni înainte. O astfel de poienă, în iarba tânără de care se ascundeau testicule multicolore, era un decor special al mesei.

Pentru a crește iarba, trebuie să puneți niște pământ pe o farfurie, să amestecați cu ea boabele de grâu, ovăz sau nasturel, să adăugați apă la consistența unui grâu lichid și să puneți într-un loc cald.

Lăstarii tineri vor apărea peste o săptămână. „Polyanka”, amplasat convenabil în mijlocul mesei, poate înlocui florile tradiționale de pe masa festivă.
Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști

Este minunat dacă există flori de primăvară în casă într-o vacanță, colectate și stilizate în conformitate cu triumful compoziției.

În Rusia, cele mai populare flori de Paște erau zambile și narcise (erau numite chiar crini de Paște). Au fost folosite pentru decorarea meselor, prezentate în coșuri de Paști.

Florile de Paște sunt, de asemenea, luate în considerare - primule de berbec, păpădie, mamă-vitregă - totuși, acesta a fost numele tuturor primelor flori de primăvară, de obicei cu adevărat galbene.

Pentru a decora Templele, mulți preoți preferă încă hortensia, în special cea albă, și o așează adesea lângă giulgiu.

Primule, lalele sunt, de asemenea, populare (seamănă și cu ouă în formă), violete, crini de vale, ghiocei, flori de viburn, forsythia, prunus, ranunculus.

Nu trebuie să uităm de trandafiri și garoafe.
Conform simbolismului religios, garoafele sunt florile lui Hristos, prin urmare, de multe ori din 33 de garoafe albe, ghirlanda este asamblată pe giulgiu: în funcție de numărul de ani pământești din viața Mântuitorului și în memoria foii albe ( giulgiu), care a fost înfășurat în jurul său, după ce a fost scos de pe cruce.

Trandafirii sunt un decor foarte comun pentru mese, prăjituri, icoane. Anterior, când trandafirii vii erau inaccesibili pentru mulți, se făceau trandafiri artificiali de Paști, adesea hârtie, vopsiți în roșu zmeură.
Sunt utilizate pe scară largă, în special pentru coșuri și aranjamente de Paște, plante în ghivece, în special plante cu flori - ciclameni, zambile, clivii, trandafiri, violete, Kalanchoe etc.

Compoziție de Paște pe masă

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști
Buchete de Paști - o serie întreagă de buchete pentru un cadou și buchete pentru decorarea tortului de Paște. În ceea ce privește forma, culoarea și alegerea plantelor, buchetul de Paște pentru un cadou este susținut în tradiția Paștelui și este mai puțin axat pe sex, vârstă și preferințele destinatarului.

Prin urmare, este adesea adunat rotund, cu flori tipice pentru Paști, pene, scoici, salcie, figurine de iepuri, miei, diverse păsări, precum și fluturi, gândaci și libelule.

În ultimii ani, buchetele pe o varietate de rame au devenit foarte populare și, mai presus de toate, buchetul „cuib”. Se adună într-adevăr pe un cadru din ramuri care seamănă cuibul unei păsări. Un buchet pentru tortul de Paște, de obicei de dimensiuni mici, este colectat pe un ac de păr, cel mai adesea din lemn, pe care este apoi atașat la tort.

Coroană de Paște - desktop, montat pe perete, suspendat. Simbolizează infinitul și viața veșnică, dată de jertfa lui Iisus Hristos. Colectate din flori și ramuri de primăvară, cu ouă, scoici, panglici, pene și alte atribute.
Este folosit ca decor de masă (adesea în jurul tortului de Paște), decor interior și ca cadou de Paște.
Mai devreme, coroane de Paști, în plus, erau transportate la cimitirele din Radonitsa - ziua ciclului de Paște în rândul ortodocșilor, când sunt comemorați morții.

Coroană de flori pe masa de Paști

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști

Coroană de Paște agățată pe perete

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști
Diapozitiv de Paște - verdeață special cultivată pentru Paști din semințe de cereale, cel mai adesea ovăz sau alte semințe cu creștere rapidă, de exemplu, năsturel.

Semințele erau groase „pătate pe o cârpă umedă care acoperea baza sub forma unui deal (piramidă sau con) și adesea udate. Dealul care crescuse, parcă acoperit cu iarbă de primăvară, era așezat pe o farfurie, stand sau coș pe masa de Paști și acoperit cu ouă colorate.

Toboganul de Paște a mai fost numit și „toboganele” înclinate special realizate din scânduri, uneori asemănătoare cu jgheaburile puțin adânci. Forma muntelui a apărut în tradițiile pascale dintr-un motiv. Aproape fiecare națiune are munți sacri (uneori este locuința zeilor), pe care istoria, legendele și miturile le-au asociat cu cele mai importante evenimente: Olimp, Tabor, Sinai, Fujiyama etc. Atât toboganul de Paște, cât și verdele care răsare din semințe sunt simboluri ale apropierii de Dumnezeu, Învierii, Învierea și Speranța (verde).

coș de Paște

Ce trebuie să fie într-un coș de Paște?
Protopopul Petr Landvitovici de la Biserica Sf. Ioan Evanghelistul din Kiev răspunde.
- În primul rând - ouă colorate ca simbol al Paștelui, neapărat carne și produse lactate: șuncă, cârnați, brânză, unt ... Și, desigur, prăjituri de Paște. Vinul poate fi sacru, dar vodca nu merită. Recent, au venit să-i binecuvânteze cu copii, pentru că în coșuri sunt o mulțime de dulciuri și ouă de ciocolată. Dar înainte, dulciurile nu erau puse în coșuri, nu erau acceptate. Fructele pot fi sacre, recent au apărut o mulțime de lucruri exotice - ananas, banane, mango. Și, în general, enoriașii știu puțin despre acest lucru, deoarece merg rar la biserică. Cu această ocazie, noi, preoții, avem chiar și o anecdotă. Un om din biserică este indignat: „Ori de câte ori vii, ei sfințesc întotdeauna paska. Chiar nu există alte sărbători? " (Râde) O anecdotă a vieții de zi cu zi: la urma urmei, într-adevăr, oamenii nu merg la biserică pe tot parcursul anului, ci se duc doar la Paști. (Protopopul Peter Landvitovich de la Biserica Sf. Ioan Teologul.)

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști
Pom de Paști - un decor care imită un copac - precum Arborele Vieții, Arborele Cunoașterii, Binele și Răul, care stă în Paradis. Poate fi de orice dimensiune - de la mici cadouri, compoziții de masă până la obiecte interioare mari.
Lucrările sunt executate în orice stil floristic și din orice material; pot seamănă cu copaci adevărați sau pot fi stilizate.
În unele țări europene („bradul de Paște” - uneori este doar un stâlp înalt cu șipci transversale în partea de sus, care este decorat cu coroane, panglici, flori - este așezat în curți, pe străzi și transportat în timpul procesiunilor și festivităților de Paște.
În Rusia până în secolul al XVII-lea, în procesiunea patriarhului, un copac de Paști, decorat cu flori și fructe artificiale, a fost purtat pe un măgar pe un măgar; a fost numit „salcia regală”.

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști

Iepurașul de Paște - unul dintre atributele obligatorii ale florii pascale și florale de Paște în aproape toate țările din Europa de Vest, în special în cele catolice și evanghelice.
Iepurele (și uneori iepurele), renumit pentru fertilitatea sa, a apărut în buchete de Paști, compoziții, coroane de flori, vitrine, decorațiuni și cadouri ca simbol al fertilității.
Prezența sa promite prosperitate, recoltă bună și succes în afaceri. Există și o altă explicație. Mai rapid decât alții, un iepure care aleargă poate fi primul care aduce oamenilor vești bune și a apărut ca mesager în parafernalia de Paști.
Această versiune este confirmată și de legenda străveche despre cum Luna, compătimindu-se pentru mama care și-a pierdut fiul, a trimis un iepure rapid cu veste bucuroasă că fiul ei va învia. Iepurele a fugit foarte repede, dar pe drum a uitat ce i s-a spus, pentru care a rămas pentru totdeauna cu buza despicată.

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști

Carte poștală de Paști - o felicitare, adesea cu cuvintele „Hristos a Înviat!” și povești de Paști.
Cărțile poștale proprii în Rusia au început să fie tipărite abia la sfârșitul secolului al XIX-lea, prin urmare, cărțile poștale timpurii de Paști au descris adesea atributele Paștelui acceptate în Europa de Vest, de exemplu, iepuri de câmp, păsări etc.
Aceste cărți poștale au fost trimise prin poștă, lăsate în timpul vizitelor și atașate cadourilor. Cărțile poștale lucrate manual au fost deosebit de apreciate.

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști

„S-ar putea presupune că iepurii, puii și mieii de Paște sunt doar un produs al„ epocii ateilor ”noastre, dar nu este așa. Vreau să vă arăt câteva cărți de Paști europene din colecția noastră de acasă. "

Consultați site-ul listat pe carte poștală și vedeți toată gloria cărților de Paște din trecut! O să-ti placă!

Păsări - unul dintre cele mai frecvente elemente din aproape toate țările în decorul Paștelui sub formă de figurine ale diferitelor păsări, cel mai adesea berze, precum și cuiburile, ouăle, penele acestora. Pasărea este un mesager, un simbol al Duhului, renașterea naturii.
Salcie de mână - "Salcie de mână" - tot felul de ramuri, decorate cu flori făcute, fructe, fructe de pădure, păstăi și chiar nuci.)
Duminica Floriilor: de ce sunt consacrate ramurile de salcie înainte de Paști?
La această întrebare se poate răspunde foarte simplu. În partea centrală a Rusiei, salcia este singura plantă disponibilă în mod obișnuit, care a reînviat după iarnă și și-a răspândit ciucurile.

Ramurile de palmier, care sunt absente în zona noastră, au fost înlocuite cu verbule, care sunt un atribut obligatoriu al vechii sărbători ortodoxe în cinstea intrării Domnului în Ierusalim. Acest eveniment - intrarea solemnă a lui Iisus Hristos în Ierusalim - începe ascensiunea lui Hristos la moarte și învierea pe cruce. Locuitorii orașului sfânt l-au salutat pe Hristos ca Mesia - cu ramuri de palmier în mâini, de unde și numele original al sărbătorii - „Duminica Floriilor”.

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști
Lumânările sunt un simbol al luminii și al arderii spirituale. Sunt folosite în toate lucrările floristice de Paște, cel mai adesea sub forma unui ou sau a unui iepure.

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști
Krashenki - Ouă colorate de Paște. Există multe modalități de vopsire a ouălor de Paște: ierburi, frunze de varză, coji de ceapă, coloranți speciali, fire pestrițe etc. În lucrările floristice, nu sunt adesea folosite coloranți produși industrial, cu o varietate de culori, inclusiv cele la modă.
Ouă de Paște - așa-numitele ouă de Paște, pictate cu orice ornament, model, adesea simbolic sau cu un text de natură religioasă, de exemplu, citate din Sfintele Scripturi.

Krashenki și Pysanka
Tatshine
Bună ziua tuturor prezenți!
Sunt nou la asta. Astăzi am cumpărat un producător de pâine, am mers pe internet pentru a găsi rețete, sfaturi pe acest subiect ...
Și nu mă pot rupe.
Am învățat atâtea lucruri interesante despre Paști, despre coacere, .. citește o grămadă de sfaturi ... capul meu este plin de oțet
Și totuși, ... mulțumesc creatorilor pentru site!
ikko4ka
Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de PaștiFelicitări pentru Duminica Floriilor,
Îți doresc toate cele bune!
Fie ca gândurile să devină mai clare și mai luminoase
Și oamenii sunt sinceri, amabili!
Fie o serie de ani fericiți
Va face un buchet de zile luminoase!
Fie ca fericirea să fie ca o molie
Flutură din floare în floare!
Fie ca fiecare clipă să clipească
O strălucire strălucitoare va lumina soarele
Și în fiecare oră care a fugit
Lasă-l să devină o sărbătoare pentru tine!
svetik76
Ce alimente ar trebui să puneți în coșul de Paște?

În fiecare an, într-o zi specială, zgomotul vesel al clopotelor se răspândește pe toate străzile, toate orașele și satele, mirosul de produse de patiserie proaspete se înalță în aer și toți cei din jur se salută reciproc cu cuvintele „Hristos a înviat”. Paștele este o sărbătoare cu adevărat națională, care în fiecare an ne face să ne amintim de cele mai plăcute momente din tinerețe și copilărie - cum mama sau bunica au copt paste delicioase, picnicuri amuzante și adunări dimineața la o masă de Paște plină de diverse feluri de mâncare de Paște.

Meniul Paștelui diferă prin compoziția sa în fiecare familie. Diferite generații și-au făcut propriile schimbări, care au creat ulterior acea aromă culinară unică care domnește de fiecare dată în timpul sărbătorii Paștelui.

Pasca

Pasca este o pâine tradițională de Paște, care este o versiune a pâinii bisericești festive - artos, simbolizează și Învierea lui Hristos. În vremurile noastre, nu mulți locuitori ai orașului sunt angajați în coacerea copacului. Odată cu deschiderea marilor magazine, nevoia de pasque de casă a dispărut aproape. Magazinele oferă o gamă largă de produse de patiserie de Paște pentru fiecare gust. De exemplu, în magazinul Narodny, am numărat mai mult de 10 tipuri de diverse produse de patiserie de Paști, dar acum nu este încă „cel mai fierbinte” timp de Paște. Acum este clar de ce în fiecare an își gătesc din ce în ce mai puțin propriile produse de patiserie. La urma urmei, paska cumpărată nu diferă de cea de casă, deoarece este coaptă conform rețetelor clasice și nu necesită timp și costuri fizice. Dar prăjiturile de casă sunt speciale, așa că sfătuim pe toată lumea să încerce singuri să coacă pâinea de Paște. Astfel, te vei scufunda și mai mult în senzația spirituală unică a sărbătorii strălucitoare a Paștelui.

Krashanki

În orice moment, oul a simbolizat începutul unei noi vieți, reînnoire și Înviere. Oul are o importanță deosebită în timpul sărbătoririi Paștelui. Există multe legende creștine care explică de ce krashanka este unul dintre simbolurile Paștelui. Una dintre cele mai populare discuții despre modul în care Maria Magdalena a venit să predice împăratului roman Tiberiu și i-a dat un ou simplu de pui. Dar împăratul nu l-a crezut pe ucenicul lui Hristos și a spus că un mort nu poate fi înviat, este la fel de imposibil ca și faptul că un ou obișnuit își va schimba culoarea. Și chiar în acel moment oul a devenit roșu aprins, mărturisind veridicitatea cuvintelor Mariei Magdalena.

Există multe modalități de a colora ouăle fierte pentru vacanță. Modernitatea și dezvoltarea tehnologiilor au făcut ca paleta de culori de Paște să fie mai bogată și mai strălucitoare. Magazinele oferă o gamă largă de culori alimentare de toate culorile și nuanțele, precum și autocolante cu teme diferite. Alegerea este a ta, dar nu uita de cele mai simple metode - coaja de ceapă obișnuită.
Mâncăruri din carne: cârnați de casă, carne de porc fiartă, șuncă și carne jeleuată.

Cel mai dificil și mai strict post creștin - Postul Mare - se încheie de Paști. Timp de șapte săptămâni, credincioșii au respectat restricții stricte de hrană, iar acum, odată cu Învierea lui Hristos, meniul lor poate deveni din nou festiv și bogat în preparate din carne și lactate. De aceea, cârnații parfumați, bucățile de carne de porc fiară de casă și chiar borcanele de carne jeleu cad în coșul de Paște. Puteți găti aceste feluri de mâncare cu propriile mâini, dar merită să ne amintim că carnea este un produs special și trebuie să urmați cu strictețe rețetele. În caz contrar, rezultatul poate fi dezastruos. Pentru cei care nu pot sau nu doresc să-și petreacă timpul pregătind cârnați de casă, carne de porc fiartă sau carne jeleu, un sortiment de delicatese din carne în magazine și piețe va deveni întotdeauna asistent.

Meniul de Paște al fiecărei familii este atât de divers, încât nu există suficient articol sau chiar un site întreg pentru a descrie și spune toate acestea. Când alegeți produse pentru coșul Paștelui, amintiți-vă că această zi nu este doar mâncare delicioasă, ci face parte din tradițiile vechi de secole ale celei mai strălucite sărbători din primăvară.

Alim
Propun să împărtășesc decorațiuni de casă.
Ca exemplu de decor de Paști, acest coș de ouă colorat
Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști
Iată altul

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști
Mătușa Besya
Și sunt deja gata !!!
🔗
🔗
🔗
Prăjituri de Paște după trei rețete:
Tort de migdale pe gălbenușuri (Sonadora)

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști

Prajitura de aluat de noapte „rece” de la Maggie Gleser (Sonadora)

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști
Tort de Paște „Vis” + Glazură cu gelatină (Masinen)

Pregătirea sărbătorii de Paști. Masa de Paști

Toate rețetele sunt SUPERIOR !!!
Aroma din apartament este de nedescris !!!
kavmins
Mă întreb de unde a venit tradiția Paștelui cu brânză de vaci în Rusia? nu a fost cazul înainte, din câte știu

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine