Nakrepok - plăcintă de pește Tver

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Rusă
Nakrepok - plăcintă de pește Tver

Ingrediente

Pentru test
Drojdie presată 5 g
Făină de grâu 200 g
Sare 1 linguriță
Făină de secară decojită, fulgi de ovăz, făină de in în proporții egale 100 g
Ser 150 ml
Ulei vegetal 1 lingură. l.
Umplere
Ouă fierte 3 buc.
Somon sărat 150 g
Felii de verdeață 150 g

Metoda de gătit

  • 1. Nakrepok - plăcintă de pește Tver Drojdie presată - 5 g - pusă într-un castron
  • 2. Nakrepok - plăcintă de pește TverPuneți sare deasupra - o linguriță
  • 3.Nakrepok - plăcintă de pește Tver Se macină bine și se lasă deoparte
  • 4. Nakrepok - plăcintă de pește Tver Făină - grâu și restul - puneți într-un castron
  • 5.Nakrepok - plăcintă de pește Tver Apoi ne transferăm în găleata mașinii de pâine
  • 6.Nakrepok - plăcintă de pește Tver Puneți drojdia și sarea deasupra
  • 7.Nakrepok - plăcintă de pește Tver Umpleți cu ser (din frigider) - 150 ml
  • 8. Am pus programul de frământare în filtru
  • 9.Nakrepok - plăcintă de pește Tver Nakrepok - plăcintă de pește Tver Apoi îl scoatem, îl întindem într-un strat, îl presărăm cu ulei vegetal, îl împăturim într-un plic, îl rulăm într-o bilă, îl punem într-un castron, îl acoperim și îl punem la frigider peste noapte.
  • 10. Nakrepok - plăcintă de pește Tver Ungeți ușor forma de hârtie cu ulei vegetal
  • 11.Nakrepok - plăcintă de pește Tver Intinde aluatul cu diametrul de 20 cm
  • 12. Nakrepok - plăcintă de pește Tver Am pus în formă
  • 13.Nakrepok - plăcintă de pește Tver Măcinați ouăle pre-fierte cu o furculiță
  • 14. Nakrepok - plăcintă de pește Tver Nakrepok - plăcintă de pește TverVerzii - arpagic, pătrunjel, frunze de pătlagină mare, măcriș tocat mărunt
  • 15. Nakrepok - plăcintă de pește TverSe amestecă cu ouă, adăugând puțină sare
  • 16.Nakrepok - plăcintă de pește Tver Îl întindem pe aluat
  • 17.Nakrepok - plăcintă de pește Tver Tăiați somonul ușor sărat în farfurii
  • 18. Nakrepok - plăcintă de pește TverAșezarea deasupra umpluturii
  • 19. Nakrepok - plăcintă de pește Tver Nakrepok - plăcintă de pește Tver Ciupim laturile stângi ale aluatului și îl fixăm cu o furculiță
  • 20. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade
  • 21.Nakrepok - plăcintă de pește Tver Înainte de a planta la cuptor, ungeți plăcinta cu smântână deasupra
  • 22. Coaceți până se înmoaie
  • 23. Nakrepok - plăcintă de pește TverApoi ungem deasupra cu ulei, acoperim cu hârtie de copt și un prosop și lăsăm să se răcească complet.
  • Nakrepok - plăcintă de pește Tver
  • Nakrepok - plăcintă de pește Tver
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

Crackle, plăcintă cu aluat de drojdie cu o varietate de umpluturi - terci (hrișcă, fulgi de ovăz sau orez), cartofi, ouă etc., pe care sunt așezate strâns felii subțiri de pește sărat, denumirea umpluturii este „nakrepok”, adică fix, parcă umplutura trasă împreună de straturi de pește și a dat numele acestei plăcinte, care este răspândită în regiunile Pskov și Tver.

Nu am gătit terci pentru plăcintă, am reușit cu ouă fierte amestecate cu ierburi de grădină tocate.

Tanyulya
Olyace frumusete si delicatete !!! Și câtă umplere, sufletul se bucură.
gala10
Descoperirea urmează descoperirii ... Nu numai că nu am auzit niciodată de un astfel de nume pentru plăcintă, dar nici nu aveam idee că peștele sărat poate fi folosit în umplutură.
Olga, mulțumesc !!!
Tanyulya
Citat: gala10

Descoperirea urmează descoperirii ... Nu numai că nu am auzit niciodată de un astfel de nume pentru plăcintă, dar nici nu aveam idee că peștele sărat poate fi folosit în umplutură.
Olga, mulțumesc !!!
Bifă, aud același nume pentru prima dată, mai întâi l-am citit pe SKRёbysh
Dar folosesc pește sărat într-o plăcintă, delicios, doar foarte puțin sărat.
gala10
Citat: Tanyulya
Eu folosesc pește sărat
Tanya, cu cât trăiesc mai mult pe acest forum, cu atât sunt mai convinsă de propria mea ignoranță ...
Maya Lebedeva
ce plăcintă mișto. Trebuie să coacem. Minune de umplere
Gaby
Olenka, ce plăcintă, doar o „bombă”, dar numele merită, clasa.

MariV
Tanyulya, Tanya, Eu însumi ador când sunt o mulțime de umpluturi!

gala10
, Galya, Adesea fac plăcinte cu somon sărat - plăcintă, de exemplu! Mai ales atunci când sărez peștele chiar eu!

Gaby, Vika, vizita? Da ușor! Nu am tăiat încă zmeura, buruienile au crescut .... trebuie săpat un pat pentru usturoi .... restul de castraveți trebuie adăugați la sare, dar nu se știe niciodată în sat!

Mulțumesc fetelor pentru feedback!
celfh
Clasele de master sunt una mai bună decât cealaltă!)) Olya - bravo!
MariV
Tanechka, mulțumesc!
stand
Olga, mulțumesc pentru iluminare. M-am bucurat doar să văd rujul, dar iată un nume nou.
Nici nu mi-am amintit imediat, a trebuit să mă întorc la începutul subiectului-on-cr-pok-in-SPEAKED.
Asya Klyachina
Aaaaa, ce plăcintă .... Ce dietă. Fotografiile sunt atât de seducătoare. Mi-am dorit atât de mult, încât te poți ucide. :-)
Pod
Olya, asta e plăcintă! Mare, multe umpluturi. E perfect!
MariV
Mulțumesc fetelor pentru feedback!

PodNatasha, plăcinta este destul de mică! Nu mai.....
Ikra
MariV, o-ooo! Ei bine, am zburat azi din vacanță ... Am vrut să slăbesc. Dar acum îmi iau cuvintele înapoi))))
Cum se poate refuza o astfel de plăcintă?
Olya, mulțumesc pentru plăcintele Tver! Mă interesează mai ales
MariV
Da? și m-am născut și am crescut în Tver. Îl iubesc pe Tver! Încerc să vin acolo în fiecare an!

Nakrepok - plăcintă de pește Tver

pe aceste țărmuri au trecut toată copilăria și tinerețea!
Ikra
MariV, și plecăm în vacanță în regiunea Tver de 12 ani. Nici măcar odihnă, ci ... trăiește. Doar că atât de mulți prieteni s-au format acolo și o viață atât de interesantă este în plină desfășurare, încât ne-am atașat de ea. Am scris deja că acolo, în Ostașkov, au loc acum festivaluri culinare și sunt foarte interesat de tot felul de mâncăruri locale. Syrnikov colectează tot felul de rețete pentru bucătăria rusă și o face bine. Noi înșine aproape am uitat că nu numai „supa de varză și terci sunt mâncarea noastră”, ci și lipniki, pălării, porți, băieți și multe altele.
MariV
Eh, deși am crescut în Tver, am aflat recent povestea carelienilor Tver! și plăcintă cu pește - aceasta este mai mult din bucătăria kareliană!
Ikra
MariV, ha! Dacă n-ai fi spus-o acum, nu m-aș fi dus să caut. Și mă tot gândeam de ce Maxim avea porecla „karel”. Și iată-l!
MariV
Ikra, Ira și Syrnikov - de la Tver?
Ikra
MariV, de la Otașkov.
MariV
Da, poate din Karelienii Tver.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine