Carne de porc cu cartofi din cuptorul rusesc

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Rusă
Carne de porc cu cartofi din cuptorul rusesc

Ingrediente

Porc 1 kg
Cartofi 1 kg

Metoda de gătit

  • Și nu se mai poate spune nimic. Totul din titlu spune.
  • Dar totuși ... la fel. Vreau să dedic această postare bunicilor noastre. Oricine are noroc în această viață și a avut o bunică în sat, mă va înțelege. De ce exact în sat? Da, este puțin probabil ca în orașe să existe sobe rusești în apartamente. Deși ... asta trebuie să se fi întâmplat. Și așa ne-au hrănit bunicile, care alergau și flămânzeau cu mâncare atât de simplă. Dar extrem de gustos și .... În general, dedicată bunicilor noastre. Împărăția cerurilor pentru ei ... atâta timp cât ne amintim de ei - vor trăi în inimile noastre.
  • Pentru implementarea întreprinderii descrise, nu este nevoie de nimic. O sobă rusească, lemn de mesteacăn, câteva vase și puțină mâncare. Ei bine, și, desigur, dorința de a găti prânzul pentru mâine. Și ceva mai leneș. Da, lenea. Să nu vrei să te încurci mult timp. Și toată ea !!! Soba noastră rusească!
  • 🔗
  • Carnea, conform titlului, va fi carne de porc. Asta este. Pentru a fi sigur cu grăsime.
  • 🔗
  • Ceapa nu va fi de prisos aici. El locuiește în grădina noastră. Tăiați-l în cuburi.
  • Dar usturoiul ... aici este pur amator. Nu am adăugat, dar dacă cineva o dorește, atunci cel mai bun lucru este să o tăiați în cercuri și să prăjiți ușor în ulei înainte de a prăji carnea. Nu uitați să îl eliminați după aceea.
  • 🔗
  • Încălziți tigaia și la foc mare și puneți carnea de porc pe ea. Prăji. Il prajim astfel incat carnea din interior sa ramana suculenta. Și deasupra, s-a format doar o crustă frumoasă.
  • 🔗
  • Apoi punem carnea într-o cratiță. De asemenea, trimitem ceapă tocată acolo ...
  • 🔗
  • ... cartofi și toate condimentele - adăugați condimente. Sare, frunze de dafin și piper proaspăt măcinat, stropiți totul.
  • 🔗
  • Se amestecă bine ... DAR !!! … cu grija. Delicat, aș spune.
  • 🔗
  • ... și adăugați apă. Curat, bine, DAR !!! fiert. Vă spun un secret ... dacă dintr-o dată există bulion - carne sau, de exemplu, pui, chiar - nu va fi mai rău. Adevarat adevarat. Nu înșel.
  • border = "0" width = "750" height = "565" style = "border: 0px">
  • 🔗
  • Aici. Soba a fost încălzită, cărbunii au ars, cenușa a fost aruncată. Toate. Acoperim cratița și o punem în aragaz. Mai adânc. Acum te poți odihni. Pentru că mâine va fi gata. Apoi vom lua cratița.
  • Soba va face totul mai departe de la sine.
  • Ce va face? Dar mâine vom vedea.
  • 🔗
  • Și acum mâine ...
  • Tigaia a fost scoasă din aragaz.
  • Deschidem capacul.
  • Și ... ne bucurăm, strâmbând de plăcere. Cuvintele nu vor ajuta aici. Încă o dată sunt convins că aragazul nostru are proprietățile unei mașini a timpului. Te duce doar la copilărie. Toate aceste parfumuri sunt atât de familiare și ... eh! Cuvintele eșuează.
  • Inspirăm câteva minute ... Apoi, vă recomand să îndepărtați grăsimea de sus. DAR!!! Este o chestiune de gust. Și amestecă.
  • 🔗
  • Un cartof bun, și numai carne de porc ....
  • Angela la tine la masa !!!
  • 🔗


AnyaAnechka
Uau, aragazul rusesc, salivația a început să curgă, chiar am simțit aroma ... foarte frumoasă și gustoasă. Mulțumesc pentru rețetă
stand
Ei bine, cum pot fi fără gust cartofii cu carne? Gustos și din nou gustos. Putem iubi diferite delicatese și să nu fim oameni săraci, dar atât de mult cât nu ne plac stridiile și caviarul, dar în fiecare zi am mânca și mânca cartofi cu carne !!!!
Marfusha5
Ivanych, de fiecare dată când îți citesc rețetele cu plăcere și în același timp înghit saliva) Soba rusească era în satul nostru, dar de 10 ani nu suntem acolo. Îmi amintesc gustul de terci de lapte, plăcinte din cuptorul rusesc. Îmi pot imagina cât de delicios rezultă cartofii cu carne de porc. Mmmm .... Totul, m-ai tachinat .... Voi găti acest fel de mâncare mâine, dar într-un apartament aragaz rusesc numit „multicooker”))))) Acum trebuie să ieșesc cumva din el)))) Îmi place acest fel de mâncare oh-oh. Vă mulțumesc foarte mult pentru o altă capodoperă. Chiar din satul de ieri, nu am plecat, dar iată ceva ce voi mânca chtol))))))) la miezul nopții și jumătate))))
caramel
O întrebare pur tehnică: De ce să grești cenușa? Ca sa nu se murdareasca cratita?
În imagine, unde tigaia este deja în aragaz, aragazul este fie negru în interior și în exterior, fie alb.
kavmins
ehh, nu putem trăi așa ... bunicile noastre au înțeles multe despre mâncarea sănătoasă și gustoasă! dar pentru acest fel de mâncare aparent „leneș” este necesar să tăiem lemne și să inundăm și să aducem apă .. suntem atât de „leneși” acum și nu sub puterea noastră ..)))
Îmi tot amintesc ce șuncă bunicii obișnuiau să se coacă în aluat, în cuptor, de parcă ar fi sacrificat un porc și ar face cârnați și toate felurile de mâncare - borș, supe, cereale și murături din butoaie care erau folosite în imensa beci - acesta este un gust de neuitat al copilăriei .. și modul în care a fost gestionată fără apă curentă și chiar cu 4 copii - este cu adevărat minunat! și grădini de legume de 15-20 de hectare doar la casă, și au existat, de asemenea, loturi de teren pe câmp, porci, iepuri, pui, rațe, gâște - cum ne putem descurca fără ele! .. Este cu adevărat corect să ne amintim de bunicile noastre cu un cuvânt bun - amintirea lor strălucitoare!
Innushka
Ivanych, cuptor in general respect si foc !!!! de o sută de ori mai bine și mai răcoros decât orice multicooker și un cazan dublu))) și nu poți rupe astfel de cartofi de urechi) MULTUMESC PENTRU TRATAMENTE !!!)
iritka
Ivanych, vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă și pentru bunicile noastre.

Da, mâncarea de la Soba Rusă este amintită din copilărie, când vara mama ne ducea pe sora mea și pe mine în sat să ne vedem de bunica. Chiar dacă mama mea era o bucătară grozavă, cea mai simplă mâncare din aragaz nu numai că părea, dar era neobișnuit de delicioasă. Când am cumpărat casa din sat, în jumătate era o sobă rusească, din păcate deja pe jumătate dezasamblată. Nu l-am restaurat, ci l-am pus ca în cealaltă jumătate - suedezul. Și la ForumHouse am fost învățat cum să gătesc mâncarea în Shvedka (apropo, și în Olanda), ceea ce nu este practic diferit de cel preparat în aragazul rusesc. Tot ce trebuie să faceți este să gătiți nu pe aragaz, ci în focar, după ce s-a ars tot lemnul de foc. Așadar, sfaturi pentru locuitorii de vară care au sobe suedeze și olandeze - luați în serviciu rețetele pentru soba rusească, salvați și apoi încercați să gătiți într-o sobă obișnuită din cărămidă la dacha. Sunt sigur că nu vei fi dezamăgit.
Mirabel
Și probabil un lucru atât de gustos poate fi gătit încet ... numai fără apă
Ivanych, Bine!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine