Dovlecei în roșii și usturoi

Categorie: Blanks
Dovlecei în roșii și usturoi

Ingrediente

Dovlecei (fără diferență - maturi sau tineri) 2 Kg
Roșii 2,5 kg
ardei gras 1 kg
Usturoi (decojit) 200 g
Oțet de masă 1/2 cana
Ulei vegetal (inodor) 1 pahar
Sare 2 linguri. l. cu un tobogan
Zahăr 1 pahar

Metoda de gătit

  • Am pregătit această salată chiar ieri. Asta e delicios! Dovlecelul din acest an este o recoltă foarte bună) Deja „obosit” să caut rețete pentru prepararea acestuia) Cel mai mult mi-a plăcut! Iar pregătirea este simplă.
  • Dovlecelul trebuie taiat cubulete mici. Treceți roșiile cu usturoi printr-o mașină de tocat carne, combinați totul, adăugați sare, zahăr, ulei vegetal. Puneți tigaia pe foc, după ce a fiert, gătiți timp de 30 de minute. Apoi adaugă ardeiul tăiat în fâșii (am luat ardeiul verde, în principiu nu există nicio diferență de culoare, principalul este să fii dulce)) și oțet. Nu există ceapă în rețetă, dar am adăugat 4 cepe medii. Gatiti totul impreuna inca 15 minute. Salata gata! Puneți-l în borcane pregătite și sterilizate și înfășurați-l.

Timp pentru pregătire:

45 de minute

Notă

Bucătar, nu vei regreta)

Mandraik Ludmila
Yasmina, iarta-ma, dar de ce atata otet? Închid un amestec similar de legume pentru iarnă fără oțet deloc, roșiile și usturoiul sunt conservanți excelenți ... Adevărat, am și morcovi, la toate legumele enumerate
Jiri
A marcat-o. Mulțumesc! Și mi se pare că usturoiul în conservare nu este un garant, ci dimpotrivă, oțetul este încă necesar
firuza83
Ludmila, oțetul nu este deloc de prisos aici) și, în plus, pentru o astfel de cantitate de legume, jumătate de pahar de oțet de masă nu este deloc foarte mult ... Dacă vă plac preparatele mai dulci, atunci reduceți cantitatea acestuia. Și dimpotrivă, îmi place picant, picant, sărat, acru)) pentru mine totul este optim în această rețetă)


Adăugat vineri 26 august 2016 15:29

Irinate rog)) bucuros dacă îți vine la îndemână))
Mikhaska
Citat: firuza83
pentru o astfel de cantitate de legume, jumătate de pahar de oțet de masă nu este deloc prea mult.
Citat: Jiri
este încă nevoie de oțet
Sunt de acord cu voi fetele. Totuși, rețeta iarnă salată. Și, cel puțin, garanțiile minime împotriva „bombardării” trebuie să fie prezente în ea.
Yasmina! Frumos gustare! Voi trage rețeta în coșuri. Nu am făcut asta niciodată cu arc.
firuza83
Fetelor, am mâncat deja două cutii din această gustare astăzi, tuturor le-a plăcut foarte mult! mâine, pregătesc deja mâncare, voi face o porție și jumătate))
Citat: Mikhaska
Nu am făcut asta niciodată cu arc.
Da) încercați să diversificați rețeta)) place
Zhannptica
Câte cutii dintr-o porție și cât? A întelege ...
Mulțumesc)
tata2307
O rețetă interesantă!
firuza83
Zhannptica, Jeanne, din această porție s-au dovedit aproximativ 6 litri, i-am „turnat” în cutii de 1 - 0,7 - 0,5 litri)
Zhannptica
Vă mulțumim pentru răspuns rapid. Dacă am timp astăzi, atunci voi pune cu siguranță o parteochka))
alba et atra
Citat: firuza83

Și dimpotrivă, îmi place picant, picant, sărat, acru))

Yasmina, am mai pus ardei iute într-o astfel de salată.
Pentru piquancy și unul este suficient.
Și dacă vânătoarea este mai ascuțită, atunci puteți adăuga câteva. De asemenea, macinați împreună cu semințele și adăugați la masă cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
firuza83
alba et atra, Helena, da?) mulțumesc)) astăzi, poate voi adăuga o mică parte .. altfel, eu sunt singurul care iubește picant-picant)) dar cu siguranță voi încerca chiar acum, îl voi trimite pe cel mai mare bunicii mele pentru ardei iute))
Avanturin
firuza83, multumesc pentru reteta interesanta. Zucchini doar mințeau și nu știau unde să le atașeze) Se dovedește foarte gustos atunci când este fierbinte. Cred că nu va fi mai rău în frig)
Jiri
Am gătit-o, m-am dus să răsucesc conservele și am adăugat și ardei iute
firuza83
Citat: Avanturin
Cred că nu va fi mai rău în frig)
Va fi și mai gustos când va fi rece!


Adăugat sâmbătă 27 august 2016 17:02

Citat: Jiri
Am adăugat și ardei iute
Am adăugat și o mică parte la salata de astăzi) s-a dovedit picant)) Îl aștept pe soțul meu de la serviciu - vom trage împreună proba
Husky
Yasmina, Am inteles corect ca dovleceii nu sunt curatati? Se pare că văd pielea de pe ele. Sau mi se pare mie?
firuza83
Ludmila, da) nu sunt curățate .. Deși am luat dovlecei maturi, a fost păcat să-i las pe cei mici să meargă pentru iarnă)) O să-i mănânc oricum, dar și nu dovlecei învechi care au deja o crustă de stejar .. nu te simți deloc, moale) deci curăță-l complet nu este necesar, vor exista mai multe vitamine))
Husky
Yasmina, mulțumesc !! Ți-am făcut dovlecei pentru testare. Încă nu am încercat dovleceii, dar sosul a rămas din ei. Vkuuuuusno !! Soțul a spus că a lăsat puțin sos. Și nu am plecat. : girl_pardon: Sa întâmplat așa.
Iată rezultatul meu.

Dovlecei în roșii și usturoi

Vă mulțumesc foarte mult, voi face mai multe.
firuza83
Husky, Lyudochka! Foarte, foarte mișto și frumos ai făcut-o! Și cel mai important, ți-a plăcut) Mă bucur foarte mult că rețeta a venit la îndemână) mulțumesc pentru reportajul foto
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
Yasmina, iartă-mă, dar de ce atât de mult oțet?
... și fac și cusături similare fără oțet ... la fel ca tine, Lyudochka. Mulțumesc lui Dumnezeu pentru mulți ani, nu o gospodină tânără))))
Nu am avut „bombardamente”. Sterilizez borcanele și le turn fierbinți.
Dar aici este o chestiune de gust, dacă cineva iubește GUSTUL oțetului, atunci da!
Și NU îl acceptăm deloc acasă și nu-l turnăm niciodată în nimic!
Husky
Înțeleg că adăugarea sau nu adăugarea de oțet depinde de locul în care va fi depozitată cusătura. Dacă acesta este un frigider sau pivniță, este posibil să nu fie nevoie să fie adăugat. Și dacă îl țin acasă într-un dulap întunecat, lângă bucătărie, unde cuptoarele funcționează constant și temperatura nu scade sub +25, sau chiar mai mare, atunci oțetul nu va strica. Dar nu pot insista pe nimic.
mamusi
Ludmila, da, nu am scris pentru că ... să insist că, Doamne ferește!) Doar în sensul că există opțiuni ... și așa, și așa. Țin totul la subsol, dar NU ESTE CELULAR, adică nu este rece, dar NU este încălzit iarna. Dar în ani diferiți, în momente diferite, au fost păstrați doar la mezanin și în cămară, iar mama mea nu a turnat niciodată oțet. Ei bine, nu ne place ... chiar îl „miros” puțin din pancreas, chiar așa. Și cine îl tolerează normal sau chiar iubește gustul, atunci de ce să nu-l folosești! Dacă e atât de calm ...
Oroma
mamusi, Margarita! Desigur, vreau să nu pun oțet, dar cumva prost. Ați avut o experiență pozitivă. Ați putea, separat sau în acest fir, dacă gazda permite, să vă scrieți rețeta clar?
Mariii
Buna! Aș dori, de asemenea, să văd undeva o rețetă fără oțet, îți voi fi recunoscător pentru link.))) Și o altă întrebare - este posibil să folosești pastă de roșii în loc de roșii și dacă „da” atunci în ce proporții și cum, poate se diluează cu apă?
firuza83
Fetelor, bineînțeles, puteți ... și fără oțet și fără roșii, dar cu pastă de roșii ... Numai că aceasta este o rețetă complet diferită, iar și salata ..) puteți varia după cum doriți cu ingredientele, experimentați - îți poți găsi „salata” .. Nu am experimentat, așa că nu pot spune nimic despre înlocuirea unei roșii cu paste și despre cantitatea ei ..

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine