Borș rece cu calmar

Categorie: Prima masă
Borș rece cu calmar

Ingrediente

Sfeclă 1-2 buc.
Morcov 1 BUC. mic
Castravete proaspăt 1 BUC.
Ou fiert 1 BUC.
Ceapă verde, pătrunjel, mărar 3 st. l
Sare, zahăr, piper gust
Calamar 200 g
Apă minerală / apă

Metoda de gătit

  • Tocăm sfecla și morcovii în fâșii subțiri. Fierbeți morcovii în puțină apă până se înmoaie. Se toarnă 1/4 cană de apă într-un alt castron de sfeclă, se adaugă zahăr și câteva picături de oțet, se fierbe la foc mic până se înmoaie. Răcesc amândouă.
  • Se fierbe calmarul, se răcește, se taie în inele subțiri.
  • Tăiați mărunt verdeața, tăiați castraveții în cuburi mici sau radeți pe o răzătoare grosieră, tăiați oul.
  • Se amestecă totul, se diluează cu apă minerală sau apă, sare și piper după gust. Se servește cu smântână.

Notă

Rețeta de pe site-ul First Second. ru, multumesc mult!

Cunosc și folosesc vara aproximativ trei duzini de rețete pentru diferite supe reci; acesta pentru mine este nou și foarte interesant! Pentru că, în general, iubesc calmarul sub orice formă.

Delicios! Mai ales în a doua zi, când a fost preparată în frigider.

SinichkaV
Căutam la timp o rețetă - soțul meu a încercat borș rece într-o călătorie de afaceri. Există o întrebare - ce se întâmplă dacă, atunci când fierbeți sfecla, adăugăm mai multă apă și apoi obținem din această cantitate fără a adăuga apă simplă? Va funcționa? Cumva mă deranjează să diluez cu apă apoi ...
TATbRHA
SinichkaV, Ai absolut dreptate, poți folosi mai multă apă în care legumele au fost fierte și fierte. De fapt, întotdeauna mă diluez cu apă minerală carbogazoasă sau zer.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine