Plăcintă cu jeleuri cu umplutură de varză crudă

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu jeleuri cu umplutură de varză crudă

Ingrediente

KEFIR (orice produs din lapte fermentat gros, iaurt sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi este, de asemenea, bun) 400 gr.
UNT 150-160 gr.
ZAHAR GRANULAT 2 linguri. l.
OU 2 buc.
FĂINĂ 280-300 gr.
PRAF DE COPT 1,5 lingurițe.
SARE 0,5 lingurițe
VARZA ALBA gust

Metoda de gătit

  • Tăiați varza cubulețe mari ≈ 2x2 cm), adăugați sare, zdrobiți ușor pentru a lăsa zeama să iasă, închideți capacul și lăsați-l să stea în timp ce faceți aluatul.
  • Adăugați sare, zahărul, chefirul și ouăle bătute în untul topit. Adăugați praf de copt în făină și, amestecând, adăugați treptat la baza lichidă, obținând uniformitate.
  • Ungeți o foaie de copt înaltă sau un vas de copt cu unt, turnați aproximativ jumătate din aluat, întindeți și neteziți ușor umplutura, turnați peste aluatul rămas. Se lasă să stea 10 minute. Se introduce într-un cuptor fierbinte și se coace până se înmoaie la 200 ° C timp de aproximativ 30-35 de minute. Pregătirea poate fi verificată străpungând tortul cu un chibrit.

Notă

Nu ar trebui să mai existe aluat pentru varză ..))) Lăsați-l să stea astfel încât aluatul să curgă prin umplutură, așa că nu vă lăsați la ștergere, varza trebuie să rămână „sfărâmicioasă”, astfel încât aluatul să aibă un loc curgere. Dacă exagerați sau varza este prea suculentă - adăugați un ou crud în umplutură; la coacere, va „lega” varza și va împiedica plăcinta să se destrame și să se sfărâme la tăiere. Și, da, lăsați-o să se răcească înainte să o tăiați. Așa se coace plăcinta cu varză în Siberia, cel puțin așa a spus prietenul meu siberian ..))))

Mâine, dacă rămâne ceva din tort, voi face o fotografie în lumină normală ..)))))))))))

sveta-Lana
Alexandra, fotografie în studio ..
semn de rețetă
mamusi
Marcez și eu! ))) Plăcintă cu varză, și chiar rapidă, cel mai IT ne mulge! Voi coace.
Rada Bo
Svetlana, deja taiat varza ..)))
Citat: sveta-Lana
fotografie în studio ..

Margarita, pentru sănătatea ta!
Citat: mamusi
Și eu îl marcez! )
Mandraik Ludmila
Alexandra, Am deja o colecție de rețete pentru plăcinte jeleu cu varză, voi duce rețeta ta în colecție. Nu este foarte crudă? În caz contrar, toate „rețetele mele de colecție” produc plăcinte umede
Rada Bo
În nici un caz, Ludmila
Citat: Mandraik Ludmila
Și se pare că nu este foarte brut
O plăcintă destul de normală, nu aluat de drojdie, desigur, dar nu flegmă, deși foarte fragedă. În aproximativ 20 de minute îl voi tăia și voi face o fotografie, astfel încât tăietura să fie vizibilă. Singurul lucru este că astăzi nu este unul standard, îl coc într-un cuptor cu gaz necunoscut, pe o foaie de copt joasă și fără termometru ... 45 de minute, în loc de 30 ... Plăcinta este gata, coaptă în interior, dar „capacul” este palid .. Deși l-am uns cu ulei .. Un astfel de cuptor ..

Mi-ar plăcea să văd o parte a colecției ..)))
Citat: Mandraik Ludmila
colecție de rețete pentru plăcinte jeleu cu varză
Mandraik Ludmila
Alexandrabine, de exemplu:


varză proaspătă, aproximativ 0,5 kg;
o ceapa;
ouă - 3 buc.
3 linguri. linguri de maioneza;
o jumătate de linguriță de sare;
0,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu;
100 g făină și o linguriță de zahăr granulat.
Gătit
Gătit aluatul. Bateți trei ouă crude cu zahăr, maioneză și sare. Pudra de copt și făina sunt acolo. Se amestecă totul bine.
Gătirea umpluturii. Tocăm mărunt varza, puteți adăuga ouă fierte, rase. Există, de asemenea, ceapă ușor prăjită. Amestecăm totul.
Combinați umplutura și aluatul. Amestecă totul din nou. Masa rezultată ar trebui să fie omogenă.Se pune într-un vas de copt și la cuptor. Coaceți până se înmoaie la o temperatură normală de 220 de grade. Charlotte noastră cu varză este gata.

varză albă - 1 kg
gris - 200g
lapte - 1 st
margarina - 200g
ou - 2 buc.
zahăr - 1 linguriță.
Pregătire:
Tocăm varza, sarea, amestecăm cu mâinile până când apare sucul, scurgem sucul.
Turnați grișul cu lapte, lăsați-l să stea 10 minute, bateți ouăle, adăugați margarină topită și zahăr, amestecați totul bine.
Combinați varza cu aluatul. Se amestecă.
Puneți masa rezultată într-o tigaie (formă) și coaceți la cuptor timp de 20-30 de minute la o temperatură de 220-250C.

Rețetă taiga
Ingrediente
varză albă - 200g
sfeclă - 100g
morcovi - 2-3 buc.
ceapa - 1 buc.
unt - 100g
smântână (maioneză) 2 linguri. l
ou - 2 buc.
făină - 250g
sos de roșii - 1 lingură l.
Sarat la gust.
Pregătirea
Tocăm varza, sfecla și morcovii, adăugăm ceapă tocată mărunt. Combinați amestecul cu sos de roșii. unt, maioneză (smântână), ouă, făină, amestecați bine. Puneți masa rezultată într-o matriță (foaie de copt) și coaceți într-un cuptor fierbinte.

Mikhaska
Mandraik Ludmila, și totul iese crud ?? !! Este păcat - cum!
Rada Bo
Multumesc, Ludmila!
Citat: Mandraik Ludmila
Rețetă taiga
Foarte interesant, va trebui să încerci !!!

Am încărcat fotografia în rețetă, judecați singură cât de crudă este ..)
Mandraik Ludmila
Irina, nu crud - umed ... sau poate pun o mulțime de varză, nu o măsoară, dar stropesc mai mult, iubesc varza sub orice formă și în orice moment
Rada Bo
Am încărcat o fotografie, Irina, este crud ??? Sucos și fraged, poate ..)))
Citat: Mikhaska
totul este crud ?? !!

Adăugat miercuri 17 august 2016 21:50

În ceea ce privește proporția - mi-au luat 700 de grame de varză cu ceapă verde și pătrunjel pentru porție DOUBLE de aluat
Citat: Mandraik Ludmila
poate am pus multă varză
Am scris în descrierea rețetei că nu ar trebui să existe mai multă varză decât aluat ..))))))) Am scris-o special, mă opresc și eu, îmi plac mai multe umpluturi ..))))))
Mandraik Ludmila
Alexandra, cu această rețetă de taiga am avut o glumă, am copt această plăcintă (doar fără pastă de roșii) și am dus-o puțin la vecini, și acolo a mâncat o bunică bătrână și i-a spus fiicei sale că Luda a pus puțin zahăr în această plăcintă cu lingonberries chestia este că înainte de asta le purtam plăcinte cu mere și lingonberries ... Fiica vecinei a încercat-o și a venit la mine cu o întrebare ce fel de umplutură este delicioasă, dar dacă nu știi din ce, nu este clar
Rada Bo
Grozav, Ludmila! Voi hărțui totul în paie mici, voi induce oamenii în eroare ..)))
Citat: Mandraik Ludmila
ce fel de umplutură, delicios, dar dacă nu știi ce este, nu este clar

Este aproape o salată „Mătură” în compoziție ..)) Doar ridichea nu este suficientă și ceapa este îndepărtată ..)))) Puteți adăuga miere și va fi un miracol cât de bună este plăcinta!
Mikhaska
Citat: Rada Bo
este crud ???
Nu Nu! Nu crud. Juicy, da! Kusinko pentru tine acum. Ei iau chiar invidie: zhrathenki - atunci eu deja, kagbe, nu am nevoie de ea.


Adăugat miercuri 17 august 2016 22:07

Citat: Mandraik Ludmila
Nu o măsoară, dar mai turn, îmi place varza sub orice formă și oricând
Citat: Rada Bo
Îmi plac mai multe umpluturi ..
Doar noi, iepurii de capră, putem înțelege o pasiune atât de inumană pentru varză!
Rada Bo
Citat: Mikhaska
pasiune pentru varză!
- totul nostru ..))) Eu, draga mea, o respect și o iubesc în toate felurile, și murată, și proaspătă într-o salată, și prăjită, și înăbușită cu smântână, și sub formă de umplutură pentru plăcinte cu un ou și chiar „cu asta”, cu excepția faptului că nu-mi place roșia cu cârnați ..))))) Are un minus, același cu cel al usturoiului și mazărei ..)))))))))

P.S. Astăzi am copt și pâine franceză într-o mașină de fabricat pâinea
Citat: Rada Bo
Iată o rețetă simplă:
daca cineva este interesat ..)
eta-007
Rada Bo, Alexandra, mulțumesc pentru plăcintă. Coapte într-o tortilla. Jumătate de porție de coadă de varză chineză. Nu-i rău. Rapid. Data viitoare voi adăuga un ou fiert la umplutură. Cred că va fi și mai gustos.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/ga...d=53912#top_display_media
TATbRHA
Și am copt acest tort la cuptor și, într-un aragaz lent, acum este o mișcare pentru prințese. Îmi place foarte mult, laconicismul este asemănător cu geniul: fără mișcări inutile ale corpului, nu pentru mult timp, fără un conținut ridicat de calorii, delicios delimitat! Undeva Rada Bo a dispărut acum un an, așa că aș dori să-mi exprim recunoștința.
mamusi
Citat: Mikhaska
Doar noi, iepurii de capră, putem înțelege o pasiune atât de inumană pentru varză!
Susțin !!!
(și plăcinte, și clătite, și vafe de varză și multe altele !!!!)))
Citat: TATbRHA
așa că aș dori să-mi exprim recunoștința.
Si eu!
Rada Bo
Spun, fetelor .. Iată-mă, bucuroasă că plăcinta a ajuns să guste! Și cumva am încetat să-l coc. Aici este cald, cu excepția fructelor, nimic nu merge.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine