Tort Ferrero Rocher

Categorie: Cofetărie
Tort Ferrero Rocher

Ingrediente

cacao 30 g
praf de copt 1 linguriță
sare 2 ciupituri
amidon 30 g
zahăr 100gr
alun 200 g
ouă 6 articole
Pentru umplere:
brânză de caș sau mascorpon 250 g
unt de nuci de ciocolată 250 g
vafe de ciocolata 150 g
ciocolată 180-200 gr
Pentru glazură
ciocolată 100gr
coniac 2 linguri. l
cremă 3-4 linguri. l

Metoda de gătit

  • Bateți ouăle cu un vârf de sare și zahăr timp de aproximativ 7 minute, cu un mixer la viteză mare, într-o spumă vâscoasă luxuriantă.
  • Se amestecă firimiturile de alune cu cacao, amidon și praf de copt. Adăugați amestecul uscat în porții în spuma de ou. Se amestecă cu un tel sau o spatulă până când aluatul este omogen, dar nu pentru mult timp. Se toarnă imediat aluatul într-o matriță, al cărei fund este căptușit cu hârtie de copt. În același minut, introduceți într-un cuptor preîncălzit. Coacem la 180 ° C pentru aproximativ 35 de minute.
  • Lăsați-l să se răcească câteva minute în formă, apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească complet. Tăiați biscuitul răcit în 2 jumătăți.
  • Înecăm ciocolată într-o baie de apă.
  • În acest moment, tăiem vafele în bucăți mari, cu grosimea de aproximativ 3-4 mm. Adăugați paste în ciocolata fierbinte, lăsând 3-4 linguri. linguri pentru acoperire. Amesteca bine. Și apoi amestecați brânza. Și adăugați vafele feliate, amestecați.
  • Puneți jumătate din biscuiți într-un inel și întindeți toată umplutura de ciocolată, nivelați-o.
  • Acoperiți cu un al doilea biscuit, apăsați puțin cu mâinile, acoperiți și puneți în frigider să se răcească cel puțin 3 ore.
  • Încălziți pasta într-o baie de apă. Se întinde un strat subțire pe toată prăjitura.
  • Pentru glazură, topiți ciocolata și smântâna într-o baie de apă. Se toarnă coniacul, se amestecă bine până la glazură netedă. Umpleți tortul cu glazură. Lăsați glazura să se întărească și decorați tortul. Bucura-te de masa ta!
  • Tort Ferrero Rocher
  • Tort Ferrero Rocher
  • Tort Ferrero Rocher

Timp pentru pregătire:

2-3 ore

An4utka
Unde sunt făina și ouăle?
Volgas
An4utka,
scuze. A adăugat ouă. Și nu există făină aici
Biryusa
ang-kay
Citat: Volgas
Și nu sunt aici. Fără făină, fără ouă
Și în descriere există ouă în ingrediente.
Volgas
Fetelor, nu vă certați prea mult. acesta este debutul meu aici. Îmi pare rău, o să repar.
ang-kay
Svetlana, cu un debut. Rețete bune! Tortul este foarte interesant.
An4utka
Ei bine, asta este o altă problemă. Și nu era clar cum să faci o tăietură atât de apetisantă
Mikhaska
Volgas, Svetlana! Plăcintă dulce!Tort Ferrero RocherTort Ferrero Rocher
Citat: Volgas

Fetelor, nu vă certați prea mult. acesta este debutul meu aici. Îmi pare rău, o să repar.
Cu inițiativa tu!
kristina1
Uuuuuuuu, ce tort !!!!!! Poți muri de frumusețe !!!!!!! Bravo Svetlana ...
Volgas
Multumesc tuturor!
Ludochek86
Svetlana, câtă ciocolată ar trebui să pun în umplutură? O țiglă merge pentru glazură sau o împarte cu umplutura? Cu siguranță voi încerca tortul, intrigat ...
Zhannptica
Cu prima rețetă, ne place ciocolata
Tort foarte interesant))
Volgas
Ludochek86,
Luda, am terminat de scris despre ciocolată. Aici sunt o astfel de confuzie.
Anka-Anka
Raportez.
M-am plimbat în jurul acestui tort în cercuri o săptămână ... Adică, în jurul rețetei.
fiica mea iubește tortul să fie ciocolată, cu umplutură de ciocolată, udată cu ciocolată și decorată cu ciocolată)))

îndrăznea să coacă. Ce sa zic .. sunt plusuri in reteta, sunt si minusuri.

a făcut jumătate din porție.

Tort Ferrero Rocher
pe fotografie - aluatul înainte de coacere.
Am tocat marunt nucile, am framantat un aluat excelent, care, la copt, mirosea uimitor de alune, aerisit, poros, imponderabil.

dar cu o discrepanță cremă. a făcut totul conform rețetei, ei bine, prea dulce, hiper-dulce, deja gălbui. și vafe - și-au pierdut instantaneu claritatea, au rămas niște cârpe lente. gustatorii mei, cărora le place să încerce atât aluatul, cât și smântâna în procesul de frământare, au spus că crema de brânză și pasta de ciocolată ar fi suficiente, iar vafele și ciocolata topită în această cremă sunt de prisos.

Tort Ferrero Rocher
în fotografie, tortul este asamblat și acoperit.

întrucât a fost o degustare a rețetei, nu am terminat și nu am decorat.

Tort Ferrero Rocher
există o fotografie a secțiunii, dar specificul nu este vizibil. dar credeți-vă că există un strat gros, gros de cremă.

Voi rezuma: voi mai coace, tuturor le-au plăcut prăjiturile. iar crema va fi laconică - pastă de brânză și ciocolată.

Rog autorul rețetei să nu arunce o papucă, doar IMHO.
Ei bine, în ceea ce privește componentele - nu un tort ieftin. alune, crema de branza, nutella.
Kokoschka
ce tort interesant! Da, te simți delicios !!!
Volgas
Anka-Anka,
Ei bine, îmi cer scuze pentru că nu am răspuns imediat. A fost pe mare. Astăzi nu pot decât să scriu. Mi-a plăcut și aluatul. Biscuitul este înalt și plat. Și umplutura este bună și în acest formular. Și vafele nu și-au pierdut criza. Ce să spun, nu există tovarăși pentru gust și culoare. Ei bine, ceea ce nu este un tort ieftin, atunci da. Dar ziua de naștere se întâmplă și o dată pe an la iubitul său.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine