Kishmishiani (rulou cu stafide și nuci)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: georgian
Kishmishiani (rulou cu stafide și nuci)

Ingrediente

făină de grâu 4 pahare
smântână 1 pahar
matsoni (kefir sau iaurt) 1 pahar
ouă 2 buc.
praf de copt 1 linguriță (sub cuțit)
otet de vin alb 1/2 linguriță
sare 1 ciupire
Umplere
stafide fără semințe (stafide) 1 pahar
nuci măcinate 1 pahar
cuișoare 1/2 linguriță
scorțișoară măcinată 1 linguriță
coaja de lamaie rasa de la 1 lamaie
zahar granulat 1,5 cani
Sticlă 250 ml

Metoda de gătit

  • Un desert simplu și rapid. Cu umplutură tradițională. Nu foarte dulce și destul de aromat.
  • Se amestecă toate ingredientele și se frământă aluatul. Este posibil în HP, este posibil cu un malaxor. Aluatul va fi suficient de flexibil.
  • Pentru umplutură, amestecați toate ingredientele.
  • Întindeți aluatul într-un strat, puneți umplutura pe el și înfășurați-l.
  • Tăiați sulul în diagonală în 20-25 suluri
  • Așezați rulourile pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Ungeți pergamentul cu ulei
  • Se coace 20-30 minute la T 200 grade
  • Kishmishiani (rulou cu stafide și nuci)

Vasul este conceput pentru

10 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

cuptor

Notă

Încep să pregătesc acest rulou cu umplutura. Pregatesc o umplutura de nuci prajite.
Prăjesc nucile într-o tigaie uscată până când încep să foșnească. Îl răcoresc, îmi scot pielea cu mâinile. E rapid. Cade singur de pe nucile uscate.
Măcinați nucile într-un blender.
Apoi conectez totul și las să insist. Puteți uita la frigider pentru câteva zile

Da. Sunt, de asemenea, un susținător al cântăririi. Dar această rețetă poate fi cântărită, dar trebuie totuși să o adăugați. Prin urmare, dau proporțiile pe măsură ce mă coc.
Vă rugăm să nu puneți iaurt în aluat. Aluatul se va strecura și va trebui să adăugați făină la infinit. Am înțeles asta astăzi
Nu vă lăsați intimidați de sifonul din rețetă. Nu se simte deloc. Miros mirosul de sifon la un kilometru distanță

Kefir sau lapte coagulat, de preferat acru

buton
Chur, eu sunt primul care gust delicios! Lelechka arată foarte apetisant. Cu siguranță voi coace puțin mai târziu, când căldura noastră ne va scuti puțin.
TATbRHA
Foarte interesant, aromat și cu siguranță delicios !! Produse de casă simple și nu prea multă agitație. Orekhov ddespreîntotdeauna întuneric. Prin urmare - a mea !! Mush iubește totul cu nuci.

Și sifon, dar despre sifon. Pe patru pahare de făinăși 1 linguriță (sub cuțit) sifon, da, dacă în aluat există smântână, lapte acru și oțet - da, nu este nimic, un fleac, nu poți avea nicio senzație de sifon chiar dacă vrei.

Și umpluturile din rețetă - mare!! Ai observat? ..

Vreau doar să clarific un lucru, pentru acuratețe:
Citat: OlgaGera
Puneți rulourile pe o foaie de copt
care parte? Felie sau aluat?
Trishka
Oh, și pot avea o bucată înainte ca toată lumea să mănânce!
Delicios, Lelya pasib, a luat-o.
OlgaGera
Trishka, Ksyusha, ia un cuplu. Se întreabă cumva în gură
Citat: TATbRHA
care parte? Felie sau aluat?
TATbRHA, Tatyana, Le-am întins. Felie. Nu vor sta de partea lor. Există într-adevăr o mulțime de umpluturi.
Și când este copt, caramelul va rămâne pe vas sau pe hârtie. Nu mult, dar gustos. Mmmm ...
buton, Am avut timp pentru cele fierbinți.

Au ieșit înfricoșători, groaznici. Nu pune in iaurt !!!

Fetelor
TATbRHA
Citat: OlgaGera
Au ieșit înfricoșători, groaznici.
Frumos și ispititor !!
OlgaGera
Citat: TATbRHA
Frumos și ispititor !!
pantofi de bast
Helen
Lelka, simplu, rapid, gustos !!!
mamusi
OlgaGera, Și voi lua gust pentru o probă, dar așteaptă, este într-adevăr FOARTE cald!)))
Să așteptăm puțin!)))
irina23
Lelya, ce rolă, vreau și eu! Mulțumim pentru rețetă, aluatul finit este crocant sau moale?
Melanyushka
Lelka, ce ruladă delicioasă! Nu văd zahăr în rețetă, este dulce doar din cauza stafidelor?
Și dacă fără zahăr, poate, este posibilă și alte umpluturi, ce crezi?
OlgaGera
Melanyushka, Dragoste, am uitat de zahăr. Corectând. Multumesc pentru atentie
Orice umplutură este posibilă. Aluatul are un gust neutru
irina23, Irina, aluatul este crocant la exterior și moale la interior
Margarita, mamusi, da, pe căldură nu te vei deranja prea mult
Helen, da, a orbit rapid și a mâncat
Fetelor
Marina22
Lyolka, mulțumesc pentru rețetă. Bunica mea a făcut ceva similar. Numai în loc de stafide, cherngsleeve. A fost incredibil de gustos. Sa întâmplat cumva să nu învăț cum să o coac la timp. Acum bunica a plecat de mult. Cu siguranță voi coace. Trebuie doar să așteptați până când căldura scade.
OlgaGera
Marina22, Marina, Nu l-am încercat cu prune uscate. mulțumesc pentru idee

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine