Administrator
Utilizarea esenței de oțet în marinată 70% (conversia esenței în oțet)

Următoarea întrebare apare adesea pe forum:
- esența de oțet 70% poate fi folosită pentru conservarea legumelor?
- dacă este posibil, cât, în ce cantitate?

Esența de oțet se vinde în magazine și piețe în sticle mici, bine închise.
Concentrația esenței de oțet 70%
Când lucrați cu esență de oțet, trebuie să vă descurcați FOARTE CU ATENȚIE!, Deoarece este foarte puternic, vă puteți arde și otrăvi corpul.

Utilizarea esenței de oțet în marinată 70% (conversia esenței în oțet) Utilizarea esenței de oțet în marinată 70% (conversia esenței în oțet)

TABEL DE CONVERSIE A ACIDULUI ACETIC (ESENȚĂ) ÎN OȚET

Utilizarea esenței de oțet în marinată 70% (conversia esenței în oțet)

A fost odată și a folosit 70% esență de oțet (în sticle) pentru conservare, consumul a fost după cum urmează:
când sterilizați borcane cu legume într-o cratiță, chiar la sfârșitul sterilizării deschid ușor capacul borcanului și turnați deasupra o linguriță incompletă de esență într-un LITR JAR! Scoatem imediat cutia, o răsucesc și o răsucesc de câteva ori, astfel încât esența să se disperseze în marinată și o pun pe capace până când conservele s-au răcit complet. Marinada a fost pe măsură! Nu ascuțit! Doar cu moderatie!

Sunt alte proporții de esență pentru marinată:
1 litru de apă, 35 de grame de sare, 50 de grame de zahăr, 1 linguriță de esență.
1 litru de apă, 30 de grame de sare, 25 de grame de zahăr, 15 grame de esență de oțet
Albina
Am și pe undeva în rețeta de la soacra mea se folosește 70% esență la murarea castraveților pe roșii. Dacă nu mă înșel (sunt la serviciu acum), atunci 1 lingură. l. pe un borcan de trei litri era. Totul a ieșit grozav.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine