Hering condimentat fără săruri

Categorie: Mâncări reci și gustări
Hering condimentat fără săruri

Ingrediente

Hering crud 2 bucăți, aproximativ 500 g tăiate
Sare 3 linguri. l
Zahăr 1 lingură. l
Boabe de piper negru 10 bucati.
Mazare de ienibahar 10 bucati.
Garoafa 3 muguri
frunza de dafin 3-4 buc.
Apă 400-500 ml

Metoda de gătit

  • Nu dezghețați heringul până la capăt, îndepărtați interiorul și folia de căptușeală, tăiați-o în bucăți și puneți-o într-un recipient.
  • Pregătește saramura, o fierbe la foc mic timp de 5 minute, se răcește, se toarnă peste hering. Într-o zi - gata.

Timp pentru pregătire:

20 de minute.

Notă

Rețeta este din caietul meu vechi, vechi, toată viața mea am fost sărată atât de mult heringul, dar nu îl cunosc pe autor, dar dacă poate fi găsit, vă mulțumesc: puțină agitație, rezultatul este bun.

O lingură - de la un aparat de pâine.

Poate nu există o astfel de rețetă pe site? ..

kolobok123
Mă întreb cât poate să zacă ea în saramură?
TATbRHA
500 g hering? Noi doi cu greu putem mânca de trei ori ...
Poate poate sta - în frigider - cu siguranță o săptămână.
V-tina
Tanyush, judecând după compoziția saramurii, trebuie obținut ca hering ușor sărat în borcane, cu gust
TATbRHA
Da, Tinochka, delicios; Ceva și soțul meu și cu mine am devenit dependenți de hering în ultima vreme. Poate că ne luptăm cu căldura în acest fel ... îl postez pe acesta pentru că este gustos (așa cum este la modă să spunem acum „peșide fapt ").
V-tina
Citat: TATbRHA
eu și soțul nostru am devenit recent dependenți de hering.
și noi toți familia pentru macrou
TATbRHA
Acesta este și pește foarte gustos !! Îmi place mai ales de la ea.
zhiharka
dacă luați această cantitate de ingrediente pentru 1 litru de apă și după o zi turnați acest hering cu saramură 1 litru de apă + 1 lingură de sare din nou pentru a bate, atunci obțineți un pește sărat, dar bine sărat, lângă creastă
TATbRHA
zhiharka, ei bine, rețeta mea pentru 500 g de pește! Vă puteți imagina un borcan aproape plin de trei litri cu saramură + saramură, în care 10 bucăți de hering plutesc singur? .. Credeți-mă, în această cantitate de saramură heringul este bine sărat atât la creastă, cât și la burtă. Și mâncat de două ori cu o explozie.
anavi
TATbRHA, Tatyana, întrebare: se toarnă saramură, se acoperă cu un capac? Și sărate pe zi la temperatura camerei sau în frigider? Și, după cum înțeleg, nu curățați peștele? Îmi pare rău pentru atâtea întrebări ...
TATbRHA
Nu curățați, pur și simplu îndepărtați interiorul și căptușeala foliei negre. Pentru a acoperi cu un capac. Și în frigider, va fi perfect sărat acolo într-o zi! Și căldura scade - și este bine fără frigider ...
anavi
TATbRHAda, desigur, mulțumesc, acum aș cumpăra doar un hering ...
ElenaS
mâine la piață pentru hering! Caut de mult o rețetă. mulțumesc

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine