Pâine dospită din grâu „Universal”

Categorie: Pâine cu maia
Bucătărie: Rusă
Pâine cu aluat de grâu Universal

Ingrediente

Aluat / ser-apă 250ml
Aluat / fermentează chefirul 300g
Aluat / zahăr 1 st. loji
Aluat / făină de mei. a / c 250g
Aluat / sare 1h loji
Aluat / albuș de ou 1 buc
Aluat / ulei vegetal 1 lingură. loji
Aluat / făină de mei. a / c 300g
Pulbere de aluat / muștar 1h loji

Metoda de gătit

  • Punem aluatul - într-o găleată de HP cernem 250 g de făină + 300 g de făină hrănită cu 6 ore înainte de frământarea cu aluat de chefir + 1 lingură. paturi de zahăr + 250 ml zer (sau apă). Program de frământare Pelmeni în Panasonic. Se lasă la temperatura camerei timp de 1,5-2 ore.
  • Apoi adăugăm proteine, sare, ulei vegetal. și făină, pulbere de muștar, din nou programul de amestecare Pelmeni. Aluatul terminat poate fi lăsat în găleată și așezat pe programul principal de pâine timp de 4 ore. Dar acest lucru este incomod pentru mine. Prin urmare, împart aluatul în 2 părți egale și îl întind pe unul sub formă de tort și îl rostogolesc într-o formă unsă L7. O altă parte a aluatului este trimisă la frigider - în câteva zile voi coace pâine cu ea.
  • Formularul L7 cu pâine este despărțit în cameră. temp-re 2-2,5 ore în HP Panasonic (am 254). În acest timp, pâinea se ridică până la marginile matriței și înainte de coacere, o ung cu gălbenuș și o stropesc cu semințe de muștar, sau semințe de susan în această fotografie. Coacere în HP în programul de coacere, timp de 45 minute. puteți coace și la cuptor. cu abur în primele 10 minute la 230 "și 30 de minute la 180".Pâine cu aluat de grâu Universal bucată de pâine ...Pâine cu aluat de grâu Universal crăpat, grăbit să se coacă))) ...
  • P.S. Stimate doamne, care coace pâine, puteți coace această rețetă cu drojdie, luați 1,5 lingurițe de paturi uscate, puteți folosi aluat etern, reduceți cantitatea acestuia, am făcut un amestec de 2 alimente eterne și de chefir, se dovedește minunat, încercați coaceți pentru sănătate. puteți face ouă fără proteine, în loc de rast. luați unt sau margarină.

Vasul este conceput pentru

1 sul cu greutatea de 750-800g

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

Principal

Notă

Dacă lăsați pâinea sub formă de dovedit peste noapte în frigider și preîncălziți și coaceți câteva ore, veți obține o pâine superbă: girl_love: o recomand tuturor ...
Rețeta pentru aluat în sine nu este a mea, este în drojdia originală, prin urmare 🔗
Am vrut să-l coc cu aluat, am reușit, rețeta de aluat este potrivită pentru pâine, și pentru plăcinte dulci și nu dulci, chiar și chifle cu stafide

Innushka
Irene Malysheva, pâine frumoasă, drăguță și sunt sigură că este delicioasă)
kuznez84
Irene Malysheva, Ira, foarte apetisant!
Irene Malysheva
kuznez84, Innushka, Natasha, Inna, mulțumesc pentru comentarii, încercați și coaceți, pâinea merită să o coaceți în fiecare zi, în fiecare zi, cine este mai confortabil))) Am cumpărat ulei de muștar, nu este ieftin (250 ml pahar de 120 ruble sticla) stă lângă ulei de măsline, dar pâinea cu el este atât de însorită, încât nu am rezistat și am cumpărat
Loksa
Ira, paine foarte frumoasa si reteta mi-a placut! : rose: Mulțumesc!
Irene Malysheva
Oksana, pâinea este foarte strălucitoare, dacă îmi permiteți să spun, cred că vă va plăcea, la fel ca și mine ...
Albina
Ira, pâinea este doar o sărbătoare pentru ochi 🔗
Irene Malysheva
Albina, mulțumesc, coaceți pentru sănătate
Helen
Irene Malysheva, Irina, trebuie să-ți coace pâinea !!!




Irene Malysheva,
Irene Malysheva
Helen, Elena, coace-te pentru sănătate

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine