Brioșe de dietă cu fulgi de ovăz

Categorie: Produse de patiserie
Brioșe de dietă cu fulgi de ovăz

Ingrediente

Ovaz 300ml
Smântână 300ml
ou 1 buc
făină de secară Al 2-lea. l.
bicarbonat de sodiu sau praf de copt 1h l.
zahăr Al 2-lea. l.
scorţişoară 1h l.
stafide înmuiate în coniac toate împreună 70ml

Metoda de gătit

  • Luăm fulgi de ovăz din cea mai rapidă gătire sau macinăm hercule într-o mașină de tocat - fără zel.
  • Umpleți fulgi de ovăz cu smântână, eu aveam 15% smântână. Amestecați fulgii de ovăz cu smântână cu o lingură și lăsați-l cel puțin 2 ore, puteți amesteca de încă câteva ori în aceste 2 ore.
  • Spălăm stafidele cu apă clocotită și le umplem cu coniac sau rom, oricine vă place, nu puteți turna nimic, dar mi se pare că astfel de stafide fermecate sunt mult mai gustoase. Se toarnă 70ml stafide cu coniac, fără a acoperi complet stafidele, se amestecă de mai multe ori în timp ce se înmoaie fulgi de ovăz în smântână.
  • Greutatea și stafidele mele în coniac au stat aproximativ 2,5 ore. Adăugați unul câte unul, câte o componentă pe rând: sifon, scorțișoară, ou, zahăr, făină de secară și stafide și amestecați cu o lingură după adăugarea următorului ingredient, amestecați din nou fără zel. Nu bateți!
  • Le punem în cutii unse cu ulei vegetal, pentru că în cupcakes nu există ulei, dacă aveți cutii de silicon, nu trebuie să lubrifiați nimic. Umplem matrițele cam la jumătate, prăjiturile se ridică bine și se dovedesc a fi foarte aerisite.
  • Brioșe de dietă cu fulgi de ovăz
  • Coacem la 200 C timp de 15 minute în cuptor sau într-o tigaie electrică cu minune cu încălzire superioară - 30 de minute (până când se prinde uscat).

Vasul este conceput pentru

18 bucăți

Timp pentru pregătire:

aproximativ 3 ore

Program de gătit:

pixuri, castron, lingură, cuptor sau tigaie electrică.

Notă

Îmi plac produsele coapte fără făină de grâu, unt și cu o cantitate minimă de zahăr. Și tocmai recent am găsit o rețetă atât de minunată (pe site-ul bucătarului. Ru), ca de obicei, am ajustat-o ​​pentru mine. Și acum avem cupcakes minunate, ușoare, friabile.
Și mi-a plăcut și această rețetă pentru că nu ai nevoie de nimic în afară de un castron, o lingură pentru a o frământa. Apoi, trebuie să spălați un minim de vase!
O altă nuanță personală: înmui stafidele în coniac într-o ceașcă mică de cafea, iar apoi, după îndepărtarea stafidelor, beau cafea din această ceașcă cu resturile de coniac - este posibil cu aceste prăjituri.

RepeShock

Ii iubesc si pe aceia
Mulțumesc pentru rețetă, Ludmila!
Mandraik Ludmila
Irina, pentru sănătatea ta! Ador produsele de patiserie simple și ușoare din toate punctele de vedere!
BlackHairedGirl
Frumos reteta multumesc
francevna
Ludmila, Mi-a plăcut rețeta pentru accesibilitatea și simplitatea ei.
O duc la marcaje.
Mandraik Ludmila
BlackHairedGirl, francevna, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut și într-adevăr totul este simplu și accesibil! Și în același timp delicios!
kolobok123
Care sunt rețetele tale bune Lyudmila!
Mandraik Ludmila
Natasha, Îmi place să gătesc, dar îmi place să gătesc simplu - mai ales! Gătește și mănâncă pentru sănătatea ta!
Tumanchik
Foarte frumoase cupcakes Lyudochka! Îl voi marca și voi încerca să-l coc! Multumesc pentru reteta!
Mandraik Ludmila
Irisha, pentru sănătatea ta! Sunt într-adevăr foarte ușoare, în toate sensurile, gustoase și sănătoase, cu un maxim de fibre, cu un minim de calorii - asta este totul!
tinaff
Ludmila,
M-am bucurat foarte mult de rețeta ta, m-am grăbit imediat să o fac. Da, „ceva a mers prost” - nu a ieșit la fel de frumos ca al tău. Cu toate acestea, chiar vreau să o înțeleg și să o repet cu succes.

Cu siguranță am încălcat grav tehnologia chiar de la început: am lăsat fulgii înmuiați timp de 5 ore în smântână groasă de 15%.
Masa era inițial foarte densă, așa că a rămas la final.
I-am adăugat toate ingredientele de pe listă. Puneți 1 linguriță praf de copt + 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu.
Era aproape imposibil să interferezi cu o lingură.
A trebuit să merg pentru a doua încălcare gravă - să adaug un ou în plus. A devenit mai ușor de amestecat, dar era încă foarte departe de consistența clătitelor.Cupcakes practic nu au crescut.

Întrebări: 1. Vă rugăm să explicați ce densitate ar trebui să aibă aluatul finit după frământare.
2. Cu sifon, de asemenea, nu înțeleg: în rețetele de praf de copt, de obicei 1/2 sau 1/3 din cantitatea totală de sifon, prin urmare, probabil între 1 linguriță. sifonul și 1 linguriță praf de copt nu pot fi echivalate (ca în rețeta ta de tort).

Îmi cer scuze pentru că te-am dezamăgit cu testarea
Mandraik Ludmila
tinaff, aluatul se dovedește a fi destul de lichid, nu curge, dar este vâscos, am smântână nu dintr-o cutie, ci dintr-o pungă moale, aceasta este smântână lichidă, în cazul smântânii groase, diluați-o cu chefir. Am un ou și pun sifon rapid curat. Administratorul are o postare despre utilizarea bicarbonatului de sodiu și a prafului de copt, unde este scris că dacă folosim un produs din lapte fermentat, atunci nu are sens să folosim acidul suplimentar conținut în praful de copt. În ceea ce privește densitatea, după agitare, aluatul este aproape ca la clătite, doar că nu se toarnă, se amestecă foarte ușor, fără tensiune.
Stingerea sifonului la coacere
tinaff
Citat: Mandraik Lyudmila
aluatul se dovedește a fi destul de lichid ... se amestecă foarte ușor, fără tensiune ...
Lyudmila,
Iti multumesc foarte mult pentru raspunsul tau. Acum este clar unde a spart lemnul.
Toate cele bune și
cumpătare
Mandraik Ludmila, Multumesc pentru reteta Delicious
Mandraik Ludmila
Olgadeja coapte? Și îmi place foarte mult gustul! Pentru sănătatea ta!
cumpătare
Da!!!!! Și mi-a plăcut urechea a 2 bucăți de slopol Pts Stafide cu whisky merg bine împreună. Cu siguranță voi găti
Mandraik Ludmila
Olga, Sunt foarte bucuros! Da, aceasta este o idee grozavă cu înmuierea stafidelor cu alcool, dar nu a mea, am spionat HP-ul nostru aici, la unele dintre doamne, dar am uitat deja cine fac și mănâncă pentru sănătate!
Tancha
Ludmila, spune-mi, poți înlocui smântâna cu kefir? Altfel mâine dimineață l-aș coace pentru nepotul meu.
Mandraik Ludmila
Tatyana, Cred că puteți, doar atunci este mai bine să adăugați puțin, până la 50 de grame de unt topit, când în cele din urmă frământați aluatul. Dezabonați-vă, vă rog, cum s-a întâmplat.
Babovka
Multumesc pentru reteta delicioasa
Marina22
Mulțumesc pentru minunatele cupcakes, am vrut să le încerc.
Mandraik Ludmila
Olesyavă rugăm să coaceți și să mâncați pentru sănătatea voastră
mamusi
Multumesc pentru reteta!)))
Mandraik Ludmila
Margarita, multa sanatate, draga
galchonok
Lyudochka, Ți-am copt cupcakes, mi-au plăcut foarte mult, au ieșit atât de magnifici! Totul conform rețetei, cu excepția stafidelor, l-am pus de 2 ori mai mult. Vă mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de simplă! Voi repeta
Brioșe de dietă cu fulgi de ovăz Brioșe de dietă cu fulgi de ovăz
Mandraik Ludmila
Bifează marcajul, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut, îmi plac în general rețete atât de simple și dietetice
mamusi
Luda, și dacă KEFIR este acela ... În loc de DULCE ???




Vreau să-i păcălesc direct mâine! ȘI?
Mandraik Ludmila
Încearcă, Ritochka, în opinia mea ar trebui să funcționeze
Kurbat
Buttercup, oooo Cum a căzut rețeta în timp! Direct către marcaje, dar nu pentru mult timp - va fi cel mai mult pentru ceaiurile de Anul Nou! Mulțumesc!
Mandraik Ludmila
Kurbat, Mă bucur că mă interesează, cupcakes-urile sunt delicioase și sănătoase.
mamusi
Buttercup, Am un reportaj foto!
Cupcakes sunt delicioase!
Am luat mai multe stafide, nu știu cât, la ochi, dar mai multe. Înmuiat în coniac, așa cum era de așteptat
Am mâncat deja vreo cinci! Coșmar!
Brioșe de dietă cu fulgi de ovăz
Mandraik Ludmila
Ritochka, mănâncă pentru sănătatea ta, sunt practic dietetice! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut!
Annushka85
Și puteți înlocui și smântâna cu iaurt natural, caloriile vor fi și mai puține. Voi încerca mâine, mă întreb cât va dura până coace aceste brioșe în Redmond Multi-Baker?
Mandraik Ludmila
Annushka, vă rugăm să vă dezabonați de cum va ieși, foarte interesant
Germiona
Cupcakes minunate! Singurul lucru, a fost nevoie de mai multă smântână, aluatul era foarte gros. În loc de stafide, am pus dulceață de caise în mijloc. Coapte într-o cupcake ves 8-10 minute
Mandraik Ludmila
Natalia, dacă aveți smântână groasă, încercați să o diluați cu chefir, mai întâi cu o treime.
mamusi
Mandraik Ludmila, Lyudochka, ți-a copt prăjiturile astăzi.
Imaginați-vă că rămâneți fără ouă! Coacere fără ...
Am turnat într-o lingură de ulei vegetal.
Le-am copt de multe ori.
Astăzi tandrețea este extraordinară!
Fetelor, încercați să puneți 1 linguriță. sifon + 1/2 praf de copt!
Rezultat!!!
Brioșe de dietă cu fulgi de ovăz
Mandraik Ludmila
Ritochka, ce frumusete!
mamusi
Luda, nu am măcinat-o pe Hercules de data asta, am „gătit mult” tradițional ...
Și așa ... Am turnat doar smântână, am amestecat-o și am uitat-o ​​trei ore.
Când sunt coapte, bem ceai și soțul spune: "Cu nuci?"

Estima?
Ce sunt nucile? ..
Unele înregistrări Hercules „joacă rolul” nucilor, rămânând intacte.
Mandraik Ludmila
Ritochka, acesta este know-how-ul tău, trebuie să-l dăm în funcțiune! Nu le-am mai făcut de mult, ar fi trebuit să le fac, amintește-ți

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine