Biscuiți de pâine scurtă „Mușețel” (cum ar fi „Kurabye”)

Categorie: Cofetărie
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)

Ingrediente

Margarina (80%) 300 g
Zahăr 200 g
Sare 1-2 g (ciupire)
Vanilină 5 g
Ou intreg 2 buc
Făină 500 g
Sifon 5 g
Gem, gem, gem, stafide în mijlocul fiecărui fursec

Metoda de gătit

Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Măcinați margarina moale cu zahăr, vanilie și un vârf de sare cu o spatulă amară. Adăugați ouăle și continuați să bateți până când masa crește și se albeste. Așa ar trebui să arate masa biciuită finită.
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Se toarnă făină, sifon și repede (adică nu pentru mult timp!) Se frământă aluatul.
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Aluatul rezultat nu va adera la o bucată puternică, aluatul este foarte moale, cu consistență practic murdară. Umpleți o pungă cu o duză dințată cu aluatul finit (dinți mari)
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Și punem fursecurile pe foi de copt ușor unse. Strângerea aluatului la o distanță de ~ 2 cm de foaia de copt.
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Apoi, când martorul pentru biscuiți are o dimensiune suficientă, oprim apăsarea pe pungă și, în același timp, apăsăm brusc pe biscuit cu o duză, de parcă l-am apăsa pe foaia de copt, martorul se aplatizează puțin. Ca aceasta. Vedeți cum duza s-a „scufundat” în bucata de aluat?
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Apoi scoateți brusc duza din piesa de prelucrat. Se formează o astfel de depresiune de gropiță, în care se depune gemul.
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Întoarcem cornetul din hârtie și punem gemul în el. Tăiați vârful pentru a obține o gaură de ieșire de ~ 3-4 mm (FOTO). Plantăm un gem gros, gem în mijlocul piesei de prelucrat. Primim aceste cookie-uri
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Coacem la T = 200 °, 7-10 minute. Timpul depinde de caracteristicile cuptorului. Voila! Cookie-ul este gata. Lăsați-l să se răcească și scoateți-l din foaia de copt. Bucura-te de masa ta.

Notă

Păstrați cookie-urile (dacă reușiți, ceea ce mă îndoiesc puternic) într-o cutie uscată, bine închisă, pentru a le menține fragede și sfărâmicioase. Producția de biscuiți finisați este de 1 kg.
Puteți pune atât gem, cât și stafide în mijloc. Sau chiar bucăți de ciocolată sau o nucă.
Aceste cookie-uri pot fi, de asemenea, depozitate cu o presă de seringă.
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Acestea sunt cookie-uri, depuse de presă.

prona
Tanya, Sunt primul care te vizitează pentru cookie-uri. Când am văzut pho, mi-am dat seama că este al tău! Toată lumea are câteva fursecuri (sau altceva) și sunteți o persoană cu un suflet larg - ne aduceți toată foaia de copt deodată
Ca întotdeauna frumos și, sunt sigur, delicios
Merri
Tanya, mulțumesc foarte mult pentru încă un master class!
Dans
prona, Natul, multumesc! Bine ati venit! Sunt obișnuit să trăiesc pe o asemenea scară! De ce să pierzi timpul cu fleacuri? Este foarte gustos, până când se răcește foaia de copt! da, o pot face eu har față antiaderentă devorat știu cum și abia apoi gândește-te "ce am făcut?" Îl iubesc foarte mult!
Merri, dar nu pentru asta încă. Sper că vă plac cookie-urile ...
Folosește-l pentru sănătatea ta!
V-tina
Tanya, dacă nu ar fi să mă trezesc devreme la serviciu, aș fi alergat să-l coac chiar acum, dar îl voi amâna până în weekend - pur și simplu nu pot rezista acestui tip de prăjituri Mulțumesc pentru rețetă
Dans
V-tina, Tinochka, bucură-te de sănătatea ta! Îl iubesc foarte mult.
nesmati
Dans, multumesc pentru reteta si mk. O voi coace chiar mâine
tsssssa
Tanya, mulțumesc pentru rețetă! Ce frumos o faci!
ang-kay
Tanyush, mulțumesc pentru cookie. E minunat. Mulțumiri speciale pentru MK la depunere. Mă uit încă la presa sovietică? Am și eu unul, dar cumva nu m-am împrietenit cu el. Cu siguranță voi încerca.
Loksa
Tanya, mulțumesc pentru rețetă! Foarte frumos. Boom pentru a încerca! Cum le pot rumeni atât de frumos?
Natalisha
Tanya, vom încerca să coacem conform rețetei dumneavoastră. Mulțumesc.
Olekma
Tanya, mulțumesc foarte mult pentru MK-ul detaliat, cu siguranță voi încerca aceste cookie-uri, îmi place foarte mult kurabie
MamaEva
Tanya, îți mulțumesc pentru rețetă și MK-ul de înțeles. Totul, voi face cuptorul
Ljna
ce fel de prăjituri roz voi coace
Tanya, mulțumesc pentru descrierea detaliată și MK!
DyadkinaAlla
Tanya, mulțumesc pentru MK detaliat. Cu siguranță mă coc.
notglass
Dans, Tanya, mulțumesc mult pentru rețetă și MK. L-am dus la marcaje până în weekend. Nu mă îndoiesc că este foarte gustos. Rețetele dvs. sunt deja un indicator al produselor de patiserie foarte gustoase. Mulțumesc
Zhannptica
care se scoală devreme, își bea cafeaua cu fursecuri
Tanya, vă mulțumesc foarte mult pentru rezultatul VISIBIL

Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Făcut cu gem de măr și zmeură (fără sâmburi), s-a dovedit până la 4 !!!!!! coacere)))))
Natalisha
Jeanne, ce fete frumoase!


Adăugat joi, 26 mai 2016, 09:58

Citat: Dans
Adăugați ouăle și continuați să bateți până când masa crește și se albeste.
Tanya, ce fel de ouă luați - C1 sau CO?
Dans
Citat: Loksa
Cum să le rumenească atât de frumos
Pentru ca biscuiții să-și păstreze crocanța și să obțină în același timp o fard de obraz, trebuie coapte la un T mare, dar nu pentru mult timp. Și la T scăzut, biscuiții se usucă și pierd friabilitate.
Fetelor, mulțumesc pentru atenție și feedback! Foarte frumos!
Zhannptica, cookie-uri minunate! Clasă!
4 tăvi nu sunt multe. Zboară, nu vei observa. Cred că ești convins de asta ...?
Scops bufniță
Tanyush, mulțumesc pentru rețetă și MK de înțeles. Frumusețe și nimic altceva. O întreagă foaie de copt cu bunătăți.
kirpochka
Dans, Tanya, multumesc frumos pentru minunatul MK !!! : trandafir: fursecuri foarte frumoase și sunt sigur că sunt la fel de gustoase !!! Toate rețetele tale sunt super grozave !!! Marcat))
MamaEva
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Tanyusha, mulțumesc din nou pentru rețetă. Foarte delicios.
Olekma
De asemenea, am copt aceste prăjituri. Adevărat, 2 pungi pentru cremă, nu am altele, s-au rupt în timp ce le declanșam. Dar mi-a făcut multă plăcere să fac aceste fursecuri, copiii au luat deja farfuria, bănuiesc că nu voi mai vedea conținutul ei
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Innushka
Dans, cookie-uri cool) iau la marcaje)
Dans
Citat: Innushka

Dans, cookie-uri cool) iau la marcaje)
Pentru sănătatea ta! Nu sunt doar cool, ci și delicioase.
kirpochka, MamaEva, Olekma, pentru sănătatea ta! Conținutul plăcii dispare instantaneu, credeți-mă. Și nu-l vei vedea niciodată!


Adăugat joi, 26 mai 2016 13:28

Natalisha, Folosesc întotdeauna C0
pechenka
Tanya, multumesc frumos pentru reteta! Mi-au plăcut foarte mult cookie-urile, cu siguranță le voi coace de mai multe ori. : fată-da: Fabricat în termeni de 200 g de margarină, a rezultat 75 de bucăți. În interior este gem de mandarină. Aluatul este moale, dar a fost greu de depus. Dacă este posibil, adăugați o fotografie
MamaEva
Citat: Dans
Conținutul plăcii dispare instantaneu, credeți-mă.
Sunt de acord, mâinile se întind. Se topește în gură. Foarte gustos.
Olga_S
Multumesc mult pentru reteta! Am căutat aceste cookie-uri de mult timp - simple, rapide și gustoase și MULȚI, judecând după compoziție)))
Resetați
Multumesc pentru reteta! Așteptați cu un raport în viitorul apropiat.
Dans
Fetelor, încântătoare, mulțumesc pentru feedback! Folosește-l pentru sănătatea ta! Și copiii nu se tem să ofere totul natural (dacă este făcut în ulei). Da, și pe margarină, deja mă scutur după el. Acestea sunt amintirile mele nostalgice din copilărie - te duci acasă de la școală, mănânci la vânătoare, cumperi 200-300 de grame din acest cookie și ..... Doamne, ce delicios!
Olga_S, mulți. 1 kg. Am indicat rezultatul produsului finit acolo.
Natalisha
TanyaMultumesc mult pentru reteta! Fursecurile sunt delicioase. Făcut cu unt 72,5%.
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
nesmati
Dans, acest cookie este doar un cântec! Mulțumim pentru rețetă Blând, sfărâmicios, totul cu măsură. Vkusnotischaaaa, într-un singur cuvânt!

Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Dans
Natalisha, nesmati, pentru sănătatea ta! Frumusetea! Un teanc de cookie-uri!
Ar trebui să mă duc să mai coc ceva?
La naiba, Khvigura mea plângea lacrimi de crocodil pentru frumusețea ei de odinioară!
ang-kay
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)

Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)

Și aici sunt cookie-urile mele. Tanya, este foarte gustoasă. Mulțumesc. Am copt o jumătate de porție pentru o probă. Voi coace încă cincizeci de milioane de ori.
DyadkinaAlla
Tanya, sunt cu un raport. Făcut în ulei.
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Iată un ghinion, am făcut un cornet cu gem și totul a rămas pe masa mea, și am trimis fursecurile la cuptor, așa că au fost coapte fără gem. Dar a ieșit încă delicios.
Kinglet
Citat: DyadkinaAlla
și au fost coapte fără gem.
Alla, la urma urmei, puteți adăuga dulceață celor deja coapte - aveți o adâncire și nu va fi mai rău :)
Tanyusha, multumesc pentru reteta :)
Larisa Tokareva
Dans, Tanya, multumesc pentru prajituri !!! Soțului meu i-a plăcut chiar mai mult decât Baku))
Fotografia nu este foarte bună ((

Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Zhannptica
Casa plină!!!!!
Atât de multe rapoarte într-o singură zi
FELICITĂRI!!!!
Ljna
citit, văzut suficient și ............ copt
aluatul ușor de scos din pungă, făcut în unt 72,5% și o jumătate de porție
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
copt la 220 * C timp de 12 minute, adăugat amidon la jeleu de struguri, s-a epuizat puțin
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
iar gustul ...... sfărâmicios, dulce, din umplutura acră. același gust

acum trebuie să te convingi că a mânca noaptea este dăunător


Tanya, iti multumesc pentru reteta delicioasa. Știu că le ai pe toate delicioase
tsssssa
Biscuiți de pâine scurtă Mușețel (tip Kurabye)
Tanya, mulțumesc pentru rețetă! Biscuiți delicioși fărâmițați. Nu vindem astfel de margarină grasă, coaptă în unt la 82%, a ieșit foarte bine.
Natalisha
Citat: tsssssa
Nu vindem astfel de margarină grasă, coaptă în unt la 82%, a ieșit foarte bine.
De asemenea, am analizat toată margarina, am căutat-o. Doar în Pyshka 75%.
tsssssa
La „Pyshka”, cred, va funcționa, în plus, la margarine se adaugă emulgatori, datorită cărora aluatul va fi mai sfărâmicios.
Slastena
Tanya mulțumesc pentru rețetă, am luat-o la marcaje, aceste margarete sunt doar delicioase

r.s. Tanya, ce fel de margarină cu un conținut atât de gras
Olekma
Tanya, câte grame de gălbenușuri, fără proteine, ar trebui să adaugi la acest aluat?
Astăzi am adăugat 120 de grame de gălbenuș la această cantitate de produse, rămase după cremă, iar aluatul s-a dovedit a fi foarte gros, este practic imposibil să-l plantați prin duză.
Dans
tsssssa, pentru sănătatea ta! Are un gust și mai bun în unt. Ce este această foaie cu o fotografie lângă cookie?
tsssssa
Tanya!
Citat: Dans
Ce este această foaie cu o fotografie lângă cookie?
Aceasta este rețeta ta! )) Imprim rețetele prin care trecem.
Dans
Natalisha, ia „gogoasa”.
Citat: Slastena
Tanya, ce fel de margarină cu un conținut atât de gras
Tabel, 82%
Olekmada, gălbenușurile sunt mai groase. Dacă vrei doar gălbenușuri, atunci trebuie să te antrenezi ...


Adăugat vineri 27 mai 2016 15:13

tsssssa, și! Clar.
Olekma
Citat: Dans
Olekma, da, gălbenușurile sunt mai groase. Dacă vrei doar gălbenușuri, atunci trebuie să te antrenezi ...
Tanya, ce înseamnă să te antrenezi? Adăugați până când aluatul este de consistența dorită?
Dans
Ei bine, da. Metoda experimentală.
Kinglet
Dans, Taaan și am probleme cu cookie-urile. Vă rog să intrați în clasă - m-am săturat să aștept acolo :)))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine