Ciorba de peste cu orez si ardei gras (de la navaga sau orice peste)

Categorie: Prima masă
Supa de peste cu orez si ardei gras (de la navaga sau orice peste)

Ingrediente

Navaga mediu (orice pește) 2 buc.
Cartofi 2-3 buc.
Rădina de țelină piesa mica
Tulpină de țelină 2 tulpini
Morcovi mici 1 BUC.
Ceapă 1 BUC.
Ardei gras roșu 0,5 buc.
Roșie mare, nu foarte acră 1 BUC.
Condiment și mazăre neagră 3 buc.
frunza de dafin 1 BUC.
Coriandru (semințe) sau condimente de pește 1/6 linguriță
Orez 3-4 linguri. l.
Ulei vegetal 1 lingură. l.
Verzi (mărar, pătrunjel, coriandru) gust
Capere (dacă există) 1 lingură. l.
Roșii 8-10 buc.
Pentru servirea feliilor de lămâie și măsline, ierburi tocate
Sare
Apă

Metoda de gătit

  • Vă sugerez să vă delectați cu supă de pește. Știu că nu oricine este gătit cu orez, așa că vă sfătuiesc să îl încercați. Navaga folosit, pe care l-am cumpărat datorită dragului nostru Vei... Peștele este fraged, nu foarte gras, s-a arătat bine în supă.
  • - Curățați, clătiți peștele, îndepărtați ochii și branhiile. (Nu-mi place când peștele din ciorbă mă privește! :)
  • - Radeți morcovii, tăiați ceapa în cuburi și sotati-o chiar într-o cratiță într-o cantitate mică de ulei până când apare un bob de aur vizibil pe ceapă, adăugați ardei grași tăiați cubulețe, prăjiți puțin mai mult, amestecând continuu.
  • - Tăiați roșia cubulețe (de preferință fără piele), încălziți cu toate legumele.
  • - Tăiați figurativ cartofii, clătiți-i, adăugați țelină în cuburi și adăugați la prăjire, turnați imediat apă clocotită (2-2,5 litri), reduceți focul și gătiți până când cartofii sunt pe jumătate fierți.
  • - Dacă este necesar, tăiați peștele în bucăți mari, puneți-l într-o supă clocotită, adăugați orez spălat, capere. Sareați supa, ținând cont de capere (am caperele în sare), aduceți la fierbere și scoateți spuma. Puneți crenguțe de pătrunjel și tulpini de mărar, tulpini de țelină tocate.
  • Supa de peste cu orez si ardei gras (de la navaga sau orice peste) Supa de peste cu orez si ardei gras (de la navaga sau orice peste)
  • - Reduceți focul la minim, adăugați toate condimentele în tigaie, puneți roșii cherry cu cinci minute înainte de final. Îndepărtați din nou spuma. Nu lăsați supa să fiarbă prea mult, mai ales supa de pește, va deveni tulbure, iar peștele se poate împrăștia.
  • - Orezul nu trebuie fiert, deoarece oricum se va umfla mai târziu.
  • - Serviți cu pene de lămâie și măsline, dacă sunt disponibile. Presară ierburi în farfurii.

Vasul este conceput pentru

pentru 5-6 porții

Timp pentru pregătire:

25 de minute

Notă

Roșiile cherry plutesc atât de frumos, intacte și sunt, de asemenea, dulci și decorează foarte mult supa.

alba et atra
Oh, ce ciorbă aici noaptea!
La fel cum îmi place!
Mulțumesc, Olya!
Rada-dms
alba et atra, bucuros să vă rog! Iar noaptea, supa nu este dăunătoare!
alba et atra
Citat: Rada-dms

alba et atra, bucuros să vă rog! Iar noaptea, supa nu este dăunătoare!

Îmi plac atât orezul, cât și țelina și îmi plac ardeii dulci, dar nu pun niciodată ardei în supa de pește, așa că o voi încerca!
Rada-dms
alba et atra, dintr-un anumit motiv, sunt sigur că vă va plăcea!
alba et atra
Citat: Rada-dms

alba et atra, dintr-un anumit motiv, sunt sigur că vă va plăcea!

Nici măcar nu ezitați!
Și voi găti și voi mânca cu plăcere și vă voi aduce mai multe mulțumiri!
Chiar respect supele de peste!
Chiar acum aud aroma bulionului de pește cu țelină!
Imi pot imagina ce aroma ai in bucataria ta!
ang-kay
Ol, supă pentru dureri de ochi. Nu mă îndoiesc că este delicios.
fenixbird
Rada-dms, adăugați țelină la sfârșitul gătitului?
Vă rog
Olyushka, preoți, nu aș refuza să mă așez la masă, dar în fața mea ar exista o supă atât de nobilă și mi-ar da o lingură uriașă în mâinile mele
Tanyulya
Olchik, voi găti pentru mine o astfel de supă.Gătesc supă de pește numai cu roșii și castraveți, ca un amestec, nu prea respect supa de pește ca cea de pește.
Nu au gătit niciodată supă din navaga și nu au adăugat țelină
Ieri mi-am cumpărat câteva pești navaga, dar deja i-am murat și i-am învelit în folie, astăzi îi voi face la prânz într-o verișoară sau într-o prințesă.
Rada-dms
Citat: ang-kay

Ol, supă pentru dureri de ochi. Nu mă îndoiesc că este delicios.
Astăzi chiar și cei mici au mâncat! Mulțumesc pentru aprobare, Angela!
Tati s-a dus să-ți frământeze!


Adăugat joi, 28 aprilie 2016 19:53

Citat: fenixbird

Rada-dms, adaugi țelină la sfârșitul gătitului?
Rădăcinați la început la sfârșitul saltării și toate verdeațele mai aproape de final, am adăugat! Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei și pentru că ați fost atent!


Adăugat joi, 28 aprilie 2016 21:20

Citat: te rog

Olyushka, preoți, nu aș refuza să mă așez la masă, dar în fața mea ar exista o supă atât de nobilă și mi-ar da o lingură uriașă în mâinile mele
Deci aveți deja una personală, una frumoasă din lemn! Eu toarna doar supele ei!


Adăugat joi, 28 aprilie 2016 21:21

Citat: Tanyulya
Nu au gătit niciodată supă din navaga și nu au adăugat țelină
Tanya, doar această supă seamănă de la distanță cu un amestec, dacă îl faci mai ascuțit, dar roșiile sunt acre, atunci va fi aproape un amestec!
tati-ana
Și gătești navaga cu capul sau îl arunci? În general, pentru mine revelația că puteți găti supă de pește din navaga, am aflat recent - și ei gătesc din miros și îi laudă foarte mult.
Cu siguranță voi găti, deoarece vine sezonul navaga.
Kapet
Încercați să adăugați un sos natural de pește bun (vietnamez, thailandez, chinezesc), câteva linguri în loc de sare chiar la începutul gătitului. Va fi și mai gustos, vă garantez!
Shl. Atenție - sos de pește sărat! Nu acordați atenție mirosului - în jumătate de oră de gătit, acesta dispare dacă sosul este de înaltă calitate. Îl folosesc acasă în orice supe, borș, în principal în carne. Chiar ieri am terminat de mâncat un amestec al echipei de carne ... Cum să trăim acum ... Așa că vom găti această supă de pește! Mulțumesc mult autorului pentru rețetă!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine