Clătite de Orez Negru „Noapte de Sud”

[Orezul negru este o sursă valoroasă de nutrienți pentru o dietă echilibrată și sănătoasă și este considerat un aliment preventiv.]

Clătite de Orez Negru „Noapte de Sud”

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină

Ingrediente
Orez negru uscat "Noapte de sud"	1 cană de cereale-orez (200 ml.)
Lapte cașat de casă	borcan 250 ml.
Lapte (smântână, apă)	50 ml.
Oul este proaspăt	1 BUC.
Ceapă uscată	½ cană (200 ml.)
Material de umplutură	ardei dulci, ceapă verde, semințe de floarea soarelui - numai art. l.
Sare piper	gust
Ulei vegetal	pentru prăjirea clătitelor

Metoda de gătit

• Rețeta pentru clătite s-a născut spontan, fără a părăsi masa din bucătărie ...
• Am primit un mic pachet de orez negru „Noaptea de Sud” (numele este interesant), am încercat să-l fierb cu mâna, într-o cratiță și într-un aragaz lent - ei bine, chiar nu mi-a plăcut, după cum se spune zicala „Nici pește, nici carne”, complet lipsit de gust. Și gătește dezgustător! Am închis pachetul și l-am pus în dulap ... și nu voi mânca și arunca ...
• Și astăzi stau la masă:
• - privește în stânga în dulap - orezul este dezgustător la vedere
• - priviți în dreapta spre fereastră - râșnița este plictisită
• Și abia astăzi am aflat că:
• Boabele de orez glutinos sunt destinate dezvoltării unor produse speciale pentru hrana medicală și pentru bebeluși atunci când hrănesc artificial copiii în primul an de viață.
• Orezul negru este o sursă valoroasă de nutrienți pentru o dietă echilibrată și sănătoasă și este considerat un aliment preventiv.
• Detalii despre orezul negru, în notele de rețetă - interesant!
• …MERGE!
• Am măsurat o cană de orez uscat, am trecut-o de două ori prin rolele râșniței, am văzut o cutie de ceapă prăjită uscată pe parcurs, m-am gândit un minut și am adăugat jumătate de pahar la făină, am dat-o din nou cu făină de orez .
• 
  
  Orezul negru este o sursă valoroasă de nutrienți pentru o dietă echilibrată și sănătoasă și este considerat un aliment preventiv.
  
  Orez negru adesea confundat cu orez salbatic (Orez salbatic). Orezul sălbatic sau acvatic se numește Tsitsania (lat. Zizania), nu are nimic de-a face cu orezul semănat (lat. Oryza sativa). În plus, în ciuda culorii negre identice a boabelor, aceste două produse sunt foarte diferite ca aspect și proprietăți culinare. Orezul sălbatic are formă de ac, în timp ce orezul negru este rotunjit. Orezul sălbatic gătit este întotdeauna sfărâmicios, în timp ce orezul negru este moale și ușor lipicios.
  
  In Rusia orez negru a devenit celebru datorită popularității bucătăriei italiene, există o părere că risotto este făcut din ea. Cu toate acestea, nu este. Coaja de marcă a soiurilor negre împiedică amidonul din boabe să se transforme într-o textură cremoasă (pentru care risotto este renumit). Prin urmare, felurile de mâncare făcute din acest orez sunt cel mai probabil mai aproape de paella (paella italiană) sau sunt denumite în funcție de ingredientele constitutive. De exemplu, Riso nero con salsa al salmone (Orez negru cu sos de somon).
  
  Diferențe între soiurile de orez „Noaptea de Sud” și „Venere Nero”
  Există diferențe între orezul negru din diferite țări? Să facem o comparație între soiurile „Noaptea de Sud” (Rusia) și Venere Nero (Italia).
  1. Ambele soiuri sunt de tip moale (conținutul de amilopectină în amidon este aproape de 100%), ambele au o coajă de tărâțe negre (a cărei culoare este stabilită de conținutul ridicat de antocianine din spectrul roșu închis). Datorită conservării cojii de tărâțe, acestea își păstrează perfect forma în timpul gătitului.
  
  2. Timpul de gătire mai scurt (30 de minute), gustul mai delicat al orezului gata făcut și un preț accesibil îl deosebesc de analogul italian „Noaptea de Sud”.
  
  O sursă: 🔗

Mulțumesc Tanya-Admin. Rețetă grozavă (în special pentru cei de pe sistemul-60). Am făcut clătite de orez de multe ori, dar cumva nu m-am gândit să adaug ceapă și ardei. Cred că va fi foarte gustos. Mulțumesc!

[Guzel]

Guzel, pentru sănătatea ta!
A fost delicios pentru mine.Acest gust „Vreau mai mult”, a trebuit să mă opresc și să mă îndepărtez de ele

Ce negri! La început am crezut că este ciocolată. Dar nu!
Mulțumesc pentru rețetă.
Vă mulțumesc pentru informațiile despre orezul negru, mă voi uita în magazine și dintr-o dată îmi place orezul fiert!

Nastya, spre sănătatea ta! Da, negrityata! Dar comestibil!

orezul este urât

și nu voi mânca și arunca ...

am crezut

M-am gândit și eu

M-am gândit din nou și din nou

S-a dovedit a fi un minunat mic dejun sănătos, fără gluten!

Aaaaaaaaaaaaa, Tanya!
Ești bun la gândire!
O să scotocesc și eu în dulap ...

Ce! Deci a fost Solid improvizat ...
Dar acum știu cât de ușoare s-au dovedit clătitele din acest orez ca fiind ușoare în gust și inimioare, nu am vrut să mănânc decât seara
Încărcat energetic - aici!

[Tanechka]

complet insipid. Și gătește dezgustător!

Iată ambuscada ...

Și am fost încântat, am luat două pachete simultan ...

A surprins-o cu o garnitură neobișnuită ...

Ei bine, te voi hărțui cu clătite, întrucât așa este cazul ...

Mulțumesc pentru rețetă, Tanechka !!!

Am luat două pachete deodată ...

Și am făcut ceea ce trebuie. Voi avea mai mult de două pachete
Îl folosesc numai pentru clătite - sunt obținute și hrănitoare femei negre foarte gustoase

Există idei de gătit terci din orez laminat ... doar în gânduri

[risotto]

Voi avea mai mult de două pachete

Mă bucur că cazul meu nu este cel mai neglijat ...

Folosesc doar pe clatite

Și mai am un ochi pe Ksyukhino risotto din Noapte de sud a pune ...

Există idei din orezul laminat

Ivy, așa cum te înțeleg Noapte de sud s-au adunat, Tanechka ?

Deși ce jumping jumping Mă bucur, nu am balsam ...

Dar oricum), experiența ta va fi oricum foarte interesantă, brusc mă voi maturiza pentru un balsam ...

Înțeleg că vei aplatiza Noaptea de Sud, Tanechka?

Duc, eu iau multe cereale la cereale
Apoi, pentru clătite, cereale, aluat-pâine, cerealele merg perfect - aproape orice Ar fi o fantezie

Acum există diverse cereale BIO pe ozon (chiar și exotice, cum ar fi kamut), iar prețul pentru ele este destul de democratic
Am cumpărat deja

Am scris despre asta aici
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=449493.0