Redmond RBM-M1902. Pâine de porumb pe suc de mesteacăn cu brânză și semințe de in

Categorie: Pâine de drojdie
Redmond RBM-M1902. Pâine de porumb pe suc de mesteacăn cu brânză și semințe de in

Ingrediente

Sevă de mesteacăn 300ml
Făină de grâu 380gr
Faina de porumb 110gr
brânză, am suluguni 100gr
sare 1h l.
Miere 1h l.
semințe de in 1 lingură. l.
drojdie uscata 1h l.
turmeric, opțional 0,5h l.
ulei vegetal, am muștar 1 st. l.

Metoda de gătit

  • Primăvara este slăbită, mesteacănii stropesc direct seva de mesteacăn. Toate felurile de mâncare gratuite din casă sunt luate cu seva de mesteacăn. Cvasul este făcut pe el, îl bem constant iar noi scriem nu urcă deja, în curând va începe să curgă din urechi. Am doar o întrebare de viață și de moarte recipiente, oriunde să puneți acest suc. Și apoi o prietenă a promis că va veni și îi place foarte mult pâinea de porumb cu brânză. Și am decis să combin plăcutul, să-i fac pe plac prietenului meu, cu cel util, ei bine, cel puțin un pic mai mult pentru a elimina seva de mesteacăn.
  • Am urcat pe site-ul nostru preferat, am citit rețete de pâine de porumb și am făcut o compilație pentru noul meu HP.
  • Asadar, haideti sa începem.
  • Se dizolvă în 300 ml sevă de mesteacăn 1 oră. l. miere și 1 oră. l. sare, se toarnă în vasul HP. Cerneți făina de grâu și porumb într-un castron, faceți o mică depresiune în mijlocul dealului de făină și turnați 1 oră în el. l. drojdie uscată (am „mâncat acasă”).
  • Activăm modul №7 "Aluat", aceasta este o jumătate de oră de frământare și 1 oră de verificare. La semnal, cu 10 minute înainte de sfârșitul lotului, se toarnă 1 lingură. Ulei de muștar. Ar trebui să obțineți un coc elastic care să nu murdărească HP. Așteptăm ora de verificare și semnalul de sfârșit al programului.
  • Din nou activăm modul numărul 7 „Aluat”, doar acum adăugăm imediat primul pas. l. semințe de in și 0,5 lingurițe. l. curcuma, pentru o pâine galbenă frumoasă și după semnal să adăugați un plus. ingrediente, se toarnă 60g de brânză rasă pe o răzătoare grosieră. La sfârșitul lotului, scoateți spatula. Așteptăm ora de verificare.
  • După semnalul despre sfârșitul programului de „aluat”, se toarnă deasupra aluatului crescut, restul de 40g de brânză rasă, puteți folosi o cantitate mai mică de brânză cenușie, am un pic încrețit sub greutatea sa vârful. Și pornim programul numărul 10 „coacere”. După terminarea coacerii, stăm 40 de minute de încălzire sub capac, apoi o deschidem și o deschidem încă 20 de minute, după semnal scoatem pâinea caldă, aromată. Rezultatul mi-a depășit așteptările, pentru că am venit cu rețeta din mers, pe baza rețetelor citite aici.
  • kuzea, https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=290077.0 tan`chik74, https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165742.0

  • Redmond RBM-M1902. Pâine de porumb pe suc de mesteacăn cu brânză și semințe de in
  • Poate apărea întrebarea: de ce nu mă coc la programele standard cu ciclu complet. Acestea sunt personale gandaci de bucatarie prejudecată. Coac pâinea de secară în același mod cu aluatul etern. Mi se pare că aluatul este frământat și lăsat să stea așa. Este foarte posibil să coaceți astfel de pâine pe alte modele HP, deoarece peste tot există programe „aluat” și „coacere”
  • Apropo, acum, când hrănesc aluatul, în loc de apă folosesc seva de mesteacăn, ei bine, unde mai pot să o pun?!

Vasul este conceput pentru

cărămidă cântărind aproximativ 750g

Timp pentru pregătire:

5:00

Program de gătit:

Producător de pâine REDMOND RBM-M1902

Notă

Aici, simt, prezența sevei de mesteacăn în rețetă se înspăimântă. Deci poate fi înlocuit cu zer, sau chiar cu apă, toate în aceeași cantitate și toată lumea va fi fericită!

Corsica
Buttercup, a recalculat rețeta pentru mărimea L, programul „Dieta cu stafide”, „Panasonic”:
Redmond RBM-M1902. Pâine de porumb pe suc de mesteacăn cu brânză și semințe de in.
Pâinea este foarte parfumată, despre gust voi scrie mai târziu.
Mandraik Ludmila
Ilona, Am acum același Panasik și sunt surprins că am făcut ceva decent în ridiche, dar a făcut-o
Corsica
Citat: Mandraik Ludmila
dar a funcționat
Da. Buttercup, multumesc pentru reteta! Pâine parfumată cu o crustă crocantă, soțului meu i-a plăcut, a transmis „mulțumesc” pentru tine.
Redmond RBM-M1902. Pâine de porumb pe suc de mesteacăn cu brânză și semințe de in
Data viitoare voi încerca să gătesc în programul principal pentru comparație.
Mandraik Ludmila
Ilona, grozav, oamenii noștri sunt principalii noștri cunoscători, fac aceeași pâine care îi place soțului meu, cu greu mănânc eu singură pâine Ilona, ​​din moment ce aveți un panasik, mai întâi puteți pune pre-mixul pe "găluște", derulați pentru 5-7 minute, apoi porniți principalul cu stafide și adăugați ulei și puneți brânza în dozator sau la semnal. Pre-amestecarea conferă o putere suplimentară făinii de grâu, iar pâinea va fi mai mare. Și este posibil să reduceți ușor făina de porumb în favoarea grâului, pâinea va fi mai puțin firimită
Corsica
Citat: Mandraik Ludmila
Și este posibil să reduceți ușor făina de porumb în favoarea grâului, pâinea va fi mai puțin firimită
Buttercup, nu este necesar, deoarece firimitul este bun și chiar și pe tăietură, firimitul este ușor sfărâmat din crocant.

Citat: Mandraik Ludmila
iar pâinea va fi mai mare.
pâinea imediat după coacere s-a dovedit cu o cupolă frumoasă, uniformă și fără să explodeze, poate nu prea înaltă, dar am gătit cu adăugarea unei cantități mici de făină de grâu timp de 1 s. După răcire, cupola pâinii s-a mototolit sub firimitul de brânză, dar nu a afectat gustul și exterior seamănă cu pâinea prăjită. Apropo, ați încercat să faceți pâine prăjită din asta? Cu miere, de exemplu?

Citat: Mandraik Ludmila
Ilona, ​​de vreme ce ai un panasik, mai întâi poți pune pre-mixul pe „găluște”, derulați timp de 5-7 minute, apoi îl puteți porni pe principal cu stafide și adăugați unt și puneți brânza în dozator sau la un semnal. Pre-amestecarea conferă o putere suplimentară făinii de grâu, iar pâinea va fi mai mare.
Buttercup, Nu-mi place foarte mult aciditatea din aluat care apare după această tehnologie, iar reducerea cantității de drojdie nu este întotdeauna justificată. În pâine pentru mine, gustul și aroma pâinii sunt mai importante decât aciditatea gustului (evident) inerent pâinii cu aluat. Pentru „tărie” este mai acceptabil să nu se amestece în prealabil, ci să se alueze, cu acesta este mai ușor să se regleze gustul sau să se frământă aluatul fără drojdie pentru autoliză. În general, rețeta dvs., după părerea și gustul nostru, este deja bună. Mulțumesc!


Mandraik Ludmila
Ilona, în familia noastră, pâinea prăjită nu a prins rădăcini, prăjitorul de pâine a fost deja în creion de 10 ani, nefolosit
Soțul meu și cu mine iubim doar pâinea acră, cu aromă de secară, așa că rar coc porumbul, îi dau soțului meu totul o aromă de secară, iar el este principalul consumator și îl coace pentru el.
Corsica
Citat: Mandraik Ludmila
toasturile din familia noastră nu au prins rădăcini
și cu noi. M-am gândit să vă întreb dacă merită să ne luați prăjitorul de pâine sau să-l lăsați să aștepte timpul său.

Citat: Mandraik Ludmila
Eu și soțul nostru iubim pâinea acră, cu gust de secară
Clar. De asemenea, îmi place pâinea la o fermentație rece mare sau la + 15 despreCu fermentație prelungită (apar note de fructe-mere).
Mandraik Ludmila
Ilona, Nu-mi plac rețetele lungi, sau mai degrabă îmi plac teoretic, dar pentru mine este riscant să mă deranjez cu procesele lungi, așa că astăzi vei pune mare mâine pe mâine, iar mâine sănătatea va doborî și gata ... În general, o fac imediat, cu un pre-mix maxim
Corsica
Buttercup, Te inteleg, tine. Făcătorul de pâine este foarte util în viața de zi cu zi. Multumesc pentru reteta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine