Supă de legume italiană "minestrone"

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Italiană
Minestrone supă de legume italiană

Ingrediente

ceapă 1 BUC.
praz 1 BUC.
morcovi mari 1 BUC.
dovlecei aproximativ 15 cm 3 buc.
tulpina de telina 2 tulpini
rădăcină de țelină 1 \ 4 fructe
ridiche 1 BUC.
cartofi mari 2 buc
mazăre verde înghețată 100 g
fasole conservată 200 gr.
roșii în propriul suc 200 gr.
rosii uscate la soare gust
slănină (opțional) cu conținut scăzut de grăsimi (alumette) 100 g
patrunjel congelat gust
busuioc uscat gust
ceapa cibuleta uscata gust
sare piper gust
ulei de masline 3-4 linguri. linguri
cub de bouillon (opțional)
usturoi 2 dinți

Metoda de gătit

  • Curățați și tocați toate legumele.
  • Ceapă, morcovi, două tipuri de țelină, napi, cartofi, dovlecei tăiați în cuburi mici.
  • Se toacă usturoiul. Tăiați mărunt prazul.
  • Porniți modul \ "prăjire \". Când semnalul sună, turnați uleiul de măsline în castron și adăugați toate legumele în ordine.
  • În primul rând, ceapa și prazul - se prăjește câteva minute, amestecând ocazional.
  • Apoi usturoi, morcovi și țelină - se prăjește din nou timp de câteva minute, fără a uita să amestece.
  • Apoi adăugați rădăcină de țelină, napi, dovlecei, cartofi și, în cele din urmă, mazărea.
  • Se toarnă puțin legumele, amestecând continuu.
  • Tocăm roșiile uscate la soare și adăugăm la supă. (este posibil fără ele)
  • Setați modul „legume” timp de 10 minute. presiunea 0,7.
  • Așteptați până când presiunea este eliberată, turnați apă (aproximativ 1 litru) în vas.
  • Se prăjește slănina într-o tigaie uscată și se adaugă la supă.
  • Condimentați minestronul cu sare și piper, adăugați pătrunjel, cibulet și busuioc. Puteți adăuga un cub de bouillon.
  • Setați modul \ "supă \" 20 min. presiunea 0,7.
  • La sfârșitul programului, așteptați ca presiunea să se elibereze, deschideți capacul și adăugați fasolea.
  • Setați modul „limbă”, 88 de grade, 2 ore.

Vasul este conceput pentru

aproximativ 4 l

Timp pentru pregătire:

45 minute + 2 ore

Program de gătit:

Prăjire, legume, ciorbă, limbă

Notă

Sfat:
- cu cât sunt mai multe legume, cu atât minestrona este mai gustoasă
- la fel ca borșul ucrainean, minestronul este și mai gustos în a doua zi
- serviți minestrone cu crutoane sau crutoane

Cântec
Nu-mi amintesc care este rețeta pentru minestrone deja pe forum ...
Îmi place singur, îl gătesc periodic. Ciorba merită!

Citat: Melodie *

Iar supa este foarte, foarte gustoasă! Ea însăși a mâncat cu plăcere și a hrănit-o pe mama! Mulțumesc, Gashenka, pentru minunata rețetă!

dav230
De data aceasta s-a dovedit atât de gustos, încât soțul meu a cerut mai multe pentru a treia oară
Elina
Frumoasă rețetă. Numai că nu există nap, dar va fi frumos fără el.
dav230
Mulțumesc! Nu aveam nicio rețetă. Am adăugat tot ce aveam de la legume la ea și mi-a ieșit atât de delicios încât am decis să o împărtășesc cu voi. Pot spune cu încredere la fel de gustos ca minestronul soacrei mele sarde

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine