Rulou de burete de ciocolata

Categorie: Cofetărie
Rulou de burete de ciocolata

Ingrediente

Aluat
ou de pui C1 6 bucăți (266 grame)
zahăr 6 linguri. linguri (120 grame)
făină de grâu / calitate 4 linguri. linguri (80 de grame)
cacao 3 linguri. linguri îngrămădite (40 de grame)
vanilie gust
sare ciupi
Cremă
apă 60 grame
zahăr 30 de grame
smântână 33% grăsime 150 de grame
fond de căpșuni 35 grame
zahăr pudră pentru stropire

Metoda de gătit

  • Aluat
  • Nu trebuie să separați nimic.
  • Doar rupeți ouăle, adăugați un vârf de sare, zahăr și vanilină.
  • Bateți cu un mixer timp de 10-15 minute (în funcție de puterea mixerului).
  • Masa devine albă, se triplă în volum.
  • Ouăle bătute terminate nu cad când le ridici.
  • Rulou de burete de ciocolata Așa arată.
  • Se amestecă făina cu cacao până se omogenizează.
  • Cernem făina de cacao în amestecul de ouă.
  • Poate că nu este plăcut din punct de vedere estetic, dar amestec ușor de sus în jos cu mâna. Degetelor le plac greblele. Aluatul trece prin ele. Nu credem.
  • Se toarnă aluatul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pe care o ung margarină, ne nivelăm.
  • Lubrifiați cu margarină, astfel încât crusta prăjită să nu se desprindă la rulare.
  • Punem într-un cuptor preîncălzit.
  • Coacem 10-15 minute la 180 de grade.
  • Rola nu trebuie coaptă, altfel se va rupe la îndoire.
  • O scot din cuptor și o las să se răcească pe masă.
  • Nu ma rostesc niciodata fierbinte. Pentru mine, aluatul este mototolit.
  • Tortul s-a răcit.
  • Cremă
  • Se unge cu cremă. Crema de ciocolată cu unt sau frisca cu fructe va funcționa foarte bine. Ganache de ciocolată va fi bună.
  • Am făcut una.
  • Bate smântâna cu zahărul până la crocant.
  • Diluați fondul de ten (stabilizator pentru crema de căpșuni și bucăți de căpșuni) cu apă. Apa ar trebui să aibă 25 de grade.
  • Combinați fondul de ten și frisca cu o spatulă.
  • Asamblare
  • Ungeți tortul răcit cu smântână. Nu încercați să-l răspândiți într-un strat imens. Pentru un astfel de tort, este suficientă 250-270 de grame de smântână.
  • O înfășurăm cu o rolă cu hârtie, îndepărtându-o treptat. se desprinde bine.
  • Înfășurați în hârtie, apoi într-o pungă și puneți-o în frigider timp de o oră.
  • Scoatem, stropim cu zahar pudra, taiem si savuram!
  • Rulou de burete de ciocolata
  • Rulou de burete de ciocolata
  • Bucurați-vă de ceai!

Vasul este conceput pentru

familie sau companie

Timp pentru pregătire:

30 minute

Notă

Rulă delicioasă de ciocolată. Se gătește repede, dar mănâncă și mai repede! Desigur, rulada poate fi coaptă din orice număr de ouă. Principalul lucru este să respectați proporțiile (pentru un ou, o lingură de zahăr și o lingură de făină cu un mic tobogan). Vă recomand!


Rola de burete (ang-kay)

Rulou de burete de ciocolata


Rulou de biscuiti cu branza de vaci si crema de halva (ang-kay)

Rulou de burete de ciocolata


Rola de biscuiți cu cereale integrale (ang-kay)

Rulou de burete de ciocolata

Gr-r-r
ce sunt îngrijite și apetisante cu tine .. Le-am dus la semne de carte ... poate voi depăși frica și voi risca să o fac ... nu pare greu ...
Svetlenki
AngelaSunt primul care rulează (nu a reusit)... Grozav!!! Incantator !!! Uimitor !!! Cifra este mai bună !!! Am fost să gătesc

Astăzi l-am descris foarte detaliat, mulțumesc! Cacao este atât de ... insidios!
ang-kay
Natalia, mulțumesc. Nimic complicat. Totul se va rezolva. Verificat.


Sveta, mulțumesc! Mă lauzi mereu.
Citat: Svetlenki
Cacao este atât de ... insidios!
Da. Poate da uscăciune și fragilitate. Și influențează creșterea. Dar aici este armonios.
Svetlenki
Citat: ang-kay
Sveta, mulțumesc! Mă lauzi mereu.

Îngere, nu-mi mai încordez creierul - deschid dicționarul lui Dahl și caut sinonime-epitete pentru exprimarea emoțiilor. Mi-am epuizat deja propriul vocabular. Deci, cu ajutorul dumneavoastră, mă îmbunătățesc nu numai în domeniul bucătarului și al artelor de patiserie, ci și în limba rusă nativă, ca să spun așa
Kras-Vlas
Citat: ang-kay
Sveta, mulțumesc! Mă lauzi mereu
Nimic de genul asta !!! Repet după Sveta de 10 ori !!! Foarte bine !!!
(Și despre vocabular)
Tanyulya
Înger, încântă-te ca întotdeauna !!! Nu vei fi la timp, nici nu vei coace, nici nu vei mânca
Foarte frumos și gustos.
ang-kay
Olga, Tanyulya, mulțumesc. Există suficiente guri de mâncare. Doar agățați-vă
Tanyulya
Citat: ang-kay

Olga, Tanyulya, mulțumesc. Sunt destule guri de mâncare. Doar agățați-vă
Și nu mă lasă să mă întorc ... mănâncă prost
mâncăm prăjituri o săptămână ... și gătesc puțin din masa principală
ang-kay
Lucrezi puțin
Tanyulya
Citat: ang-kay
Lucrezi puțin
Oh, cred!
Svetlenki
Ei bine, la ce nu te așteptai? Și am lucrat deja

Rulou de burete de ciocolata

Rulou de burete de ciocolata

Rulou de burete de ciocolata
Doar cu frigiderul, familiei mele nu le-a plăcut. Deși m-am referit la autorul rețetei, că tipul său ar trebui răcit înfășurat acolo în cinci sute de straturi ... Ei bine .... există deja o jumătate de sul. Nimic de pus în frigider

Ascultă, Angel, ai scris atât de mult, e drept ... Și probabil că faci asta este mai rapid decât să-ți citești instrucțiunile
Tanyulya
Sveta, ce frumusete !!!
ang-kay
Ușor, minunat ca întotdeauna. Crema de caș? Și s-ar putea să nu fie necesar să o puneți în frigider atunci când crema nu este lichidă. Sunt complet de acord că gustul se simte mai bine atunci când temperatura unui astfel de produs este temperatura camerei. De obicei ajung la mâncare în aproximativ 20 de minute.
Svetlenki
Tanyulya, și un fel de delicios ... Ascultă, dar ești o doamnă de silex! Îți admir puterea de voință pentru o alimentație sănătoasă! Îmi scot pălăria

Angela, îmi pare rău pentru off-top, dar dacă am prins-o pe Tanyulya la copt, i-a spus imediat


Citat: ang-kay
Ușor, minunat ca întotdeauna.

Înger, înțelegi că o să-l tortuez din nou pe soțul meu cu un monument ??? !!! Nu ți-e milă de el? Și, de asemenea, 8 martie este înainte! Înțelegeți cel puțin ce va avea ca rezultat acest monument? Ultima dată s-a ascuns în spatele lui Pușkin pentru lauda ta (ea s-a învățat despre miraculos ...), dar de data asta nici nu știu ...
Citat: ang-kay
Crema de caș?

Da, preferatul meu este Philadelphia Cream Powder ȘI MAI MULTE
Trishka
ang-kay, Angela, ca întotdeauna frumoasă și!
A luat-o ,!
Loksa
Angela, Iată-mă aici! M-am gândit, poate doar un cuptor cu ciocolată?! Și apoi, ca un rulou de ciocolată la comandă! Pot sări peste CZ, nu o am și să coc ciocolată, chiar respect totul ciocolata.
Va multumesc pentru reteta
Lanochka007
ang-kay, Svetlenki, fetelor, ei bine, faci, să expui o asemenea frumusețe noaptea uitându-te la recenzie. Mor, vreau să vă trântesc o bucată de sul. Mulțumesc muncitor
ang-kay
Ksyusha, Oksana, Svetlanamultumesc fetelor. Și nu doar trageți rețeta, ci și încercați să coaceți. Foarte gustos.
Citat: Lanochka007
expuneți o astfel de frumusețe pe timp de noapte uitându-vă la recenzie
Svetlana, așa că vine cineva târziu. Totul a fost pentru cină până la 18.
Lanochka007
Citat: ang-kay
Totul era pentru cină până la 18.
Da, într-adevăr, hit-ul nu a funcționat, este vina ei
Arka
Ce frumos! Angela, vei răsfăța pe toată lumea în curând cu o patiserie delicioasă uluitoare și aceeași minte uimitoare de simplă în execuție. Nu va dura mult să mă forțez să fac ceva mai complicat ... De ce? Rolele tale sunt un basm!
Zhannptica
Ma alatur !!!! Toate aceste rulouri vor înlocui orice tort și nici o bătaie de cap !!!
ang-kay
Nata, Jeanne, mulțumesc. Sunt de acord cu tine complet. Un fel de mâncare aparent complicat, din seria „oaspeții din prag”. Coaceți-vă sănătatea. Mă bucur foarte mult că rețeta s-a lipit.
Mikhaska
Angelchik! Ruloul, ca toate produsele de patiserie, este doar suuupeerrr! S-a odihnit pe următorul dvs. marcaj! Stăpânește-te, ce să spun! Curtsies continuu de la mine la tine pentru bunătăți minunate!
ang-kay
Ira, mulțumesc. Vii mereu cu o laudă foarte plăcută. Sper că veți coace.
Loksa
Rulou de burete de ciocolata
Crema de cafea, foarte gustoasa !!!! deja de mult timp mâncat într-o zi, o ruladă foarte reușită!
Jiri
Angela, am copt-o și eu! Probabil că partea greșită a ruloului a început să se ungă, a început să se crape la mine. Ei bine, în general, l-am înfășurat, am tăiat marginile, l-am încercat, ei bine, foarte gustos! Biscuit de aer. Am bătut smântâna satului, a bătut mai repede decât zahărul dizolvat. A împrăștiat cireșe proaspete aburite într-un micron deasupra. Încă voi fi sigur că voi coace, mulțumesc mult!
ang-kay
Citat: Loksa
Crema de cafea, foarte gustoasa !!!!
Oksana, doar super. Totul este foarte cool. Și crema de cafea de aici este, de asemenea, foarte bună. Multumesc pentru aducere.
Citat: Jiri
Probabil că partea greșită a ruloului a început să se ungă, a început să se crape la mine.
Poate coapte. Dar dacă este crăpat, nu este înfricoșător. Acest lucru nu i-a afectat gustul. Vă mulțumim pentru distribuire. Pekies pentru sănătate!
Mikhaska
Loksa, Oksanka! Am adus o asemenea frumusețe! Ești tu ca un reproș și o zidire pentru mine?
Zhannptica
O zi buna!!!! Vacanta de primavara !!!!
Angela, aici mi-au venit astăzi chiflele tale de ciocolată! Da da da!! Este rulouri. Am copt trei rulouri cu trei ouă și le-am tăiat în 4 panglici lungi și am răsucit un melc imens din aceste panglici, pe care l-am pus pe un biscuit de ciocolată din irza, așa că voi aranja și o temă în temă cu recunoștință. Biscuitul este foarte tare !!! Crema a fost făcută din cremă de nucă de cocos cu sirop pe agar (am inventat-o ​​eu însumi) pătată de sus și de laturi - cremă de cocos bătută cu lapte condensat))
Scopul a fost o croială frumoasă cu dungi verticale de cremă. Nu știu dacă va funcționa ... dacă nu plec înainte de autopsie, atunci voi prezenta cu siguranță cum arată piesa

Rulou de burete de ciocolata

Tortul s-a dovedit sub 4 kg
Loksa
Zhannptica, Jeanne, a inebuni !!!! cum s-a intors! Super!Mikhaska, coaceți prăjituri, nu este nimic de evitat! fetelor toate cu 8 martie!
Zhannptica
Loksa, multumesc !!! Iubesc foarte mult necazurile. Doar mă grăbesc)))))
Sărbători fericite !!!!
ang-kay
Citat: Zhannptica
tăiați fiecare în 4 panglici lungi și răsuciți un melc imens din aceste panglici,
Jeanne! M-ai spionat! Am făcut asta alaltăieri! Se alternează doar dungi albe și maro și maro crem și alb. Și pune-l pe prăjituri albe și maro.
Vă mulțumesc că ați adus o astfel de frumusețe.
Fetelor, sărbători fericite
Zhannptica
Să nu auzim cu voce tare, nu? Despre gândurile cui converg
Svetlenki
Citat: Zhannptica
Crema a fost făcută din cremă de nucă de cocos cu sirop pe agar (am inventat-o ​​eu însumi) pătată de sus și de laturi - cremă de cocos bătută cu lapte condensat))

Zhannptica, melc grozav !!! Și unde ar fi mai detaliate despre cremele inventate de dvs.? Foarte, foarte interesat
Zhannptica
Svetlenki, Svetlana, mulțumesc pentru laudă, nu cu mult timp în urmă m-am împrietenit cu agar agar și acum îl împing peste tot. Mă bucur că îl puteți fierbe și nu trebuie să așteptați mult când se întărește. Îmi place bucătăria thailandeză și există întotdeauna câteva cutii de lapte de nucă de cocos în casă și a existat, de asemenea, niște smântână. Bancă 560 gr. Am făcut o bezea italiană clasică (1 parte proteină / 2 părți zahăr), am gătit siropul cu agar și la sfârșitul biciuirii, s-a vărsat o jumătate de cutie de cremă de cocos. Avea gust de lapte de pasăre cu aromă de cocos. A doua jumătate a cutiei de smântână a fost amestecată cu un mixer cu lapte condensat și turnată deasupra prăjiturii și a părților laterale, astfel încât firimitul să rămână
Sunt începător aici și am așezate doar două rețete, una dintre ele este laptele de pasăre, vezi proporțiile smântânii, în loc de unt cu lapte condensat am adăugat cremă de cocos. Mult noroc !!
Arka
Mulțumesc!
Rulou de burete de ciocolata
ang-kay
Nata, Grozav! Peks pentru sănătate)
4er-ta
Angela, Am copt o rolă. În interior este gem de căpșuni și caș de lămâie. Din păcate, în frigider, s-a mototolit puțin. Și așa, rapid și gustos! Mulțumesc!

Rulou de burete de ciocolata

ang-kay
Tanya, tot ceea ce aduceți în rapoarte, doriți să mâncați de pe ecran. Mulțumesc. Rolul este grozav!
Marika33
4er-ta, Tatyana, îți mulțumesc că ai copt și ai arătat ruloul!
Angela a văzut-o și a luat-o în semne de carte. Mi-a fost dor de mine. În timp ce mai este timp, trebuie să vă coaceți următoarea capodoperă.
Mulțumesc! Sărbători fericite!
tati-ana
Și ce poate înlocui Fondul? Și, în general, ce este, compoziția?
4er-ta
Tatyana , acolo, în rețetă, Angela a scris - „Fond de ten (stabilizant pentru cremă cu aromă de căpșuni și bucăți de căpșuni)”. Ei bine, iar compoziția, deoarece aromele complet naturale nu au fost încă inventate, este puțin chimică. Nu îl puteți folosi deloc. Aceste rulouri sunt bune, deoarece puteți lua orice gem, smântână, kurde în interior - va fi în continuare delicios.
ang-kay
Citat: marika33
marcat. Mi-a fost dor de mine
Marina, el este deja atât de „străvechi”. Poate că am uitat, ceea ce nu este surprinzător cu atâtea rețete pe forum.Voi aștepta când veți coace.
Citat: tati-ana
Și ce poate înlocui Fondul? Și, în general, ce este, compoziția?
Tatyana, tati-ana, Tatyana 4er-ta, a răspuns deja. Îl iau în greutate în magazinul online. Nu știu compoziția. Dar fondurile sunt produse în Rusia, dacă nu confund nimic. Prin urmare, privește-te pe tine însuți)
Marika33
Angela, da, totul nu este la timp, mai ales când sunt ocupat. Conform planului, am rolul tău astăzi. Nu este nimic pentru ceai, voi coace. Vreau să adaug făină CZ, credeți că va înrăutăți mult calitatea și gustul?
ang-kay
Citat: marika33

Angela, da, totul nu este la timp, mai ales când sunt ocupat. Conform planului, am rolul tău astăzi. Nu este nimic pentru ceai, voi coace. Vreau să adaug făină CZ, credeți că va înrăutăți mult calitatea și gustul?
Nu aș adăuga aici. Există o astfel de rolă
Rulou de burete de ciocolataRola de biscuiți cu cereale integrale
(ang-kay)
Marika33
Angela, Ți-am copt ruloul! Cel mai minunat s-a dovedit, aerisit, moale! Se topește în gură, sau mai bine zis topit, nu mai este acolo. Vă mulțumesc personal de la soțul meu!
Făina a fost de cea mai înaltă calitate, există doar 4 linguri din ea. Și crema a fost făcută din Ricotta + smântână (puțină) miere și căpșuni (uscate) a fost foarte armonioasă în cremă.
În general, s-a dovedit a fi un super roll! Am făcut o poză înainte de a presăra ciocolată deasupra. A stat până seara și sulul a devenit și mai gustos.

Rulou de burete de ciocolata
ang-kay
Marinaatat de pufos. Foarte bine. Mă bucur că mi-a plăcut. Salut soț)
Marika33
Angela, pentru „salut”, mulțumesc! I-am dat-o soțului meu și vouă
Marika33
Angela, coaptă încă o dată conform rețetei dvs., dar a făcut o prăjitură. L-am copt într-un cuptor pentru pizza, apoi l-am tăiat în 4 părți, l-am ratat cu smântână și tortul este gata în 15 minute. foarte rapid și delicios. Prăjiturile s-au dovedit a fi moi, pufoase și subțiri, așa că nu tăiați cu un cuțit.
Rulou de burete de ciocolata

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine