Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci

Categorie: Cofetărie
Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci

Ingrediente

ALUAT:
Făină 90-100 g
Dovleac 250-300 g
Zahăr 200 g
Ouă 3 buc
Praf de copt 1 linguriță
Scorțișoară măcinată 1 linguriță
Nucșoară măcinată 1/4 linguriță
Cuișoare 1/4 linguriță
Cardamom la sol 1/4 linguriță
Sare 1/2 linguriță
Nuci 0,5-1 pahar
Zahăr pudră (în cazul unei rulouri)
CREMĂ:
Brânză cu caș de vanilie pentru copii 1-2 buc. 90-100 g fiecare
Smântână 20-25% neacidă! 200 g
Unt 50 g
Zahăr 2 linguri. l. fără top
Gelatină (cu smântână lichidă) 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Continu o serie de rețete din dovleacul meu preferat.
  • Urma să coac un rulou și, ca rezultat, a ieșit un tort foarte frumos. Are prăjituri moi foarte parfumate, puțin dense, deoarece este puțină făină și mult dovleac. După impregnare, totul este armonizat, dovleacul aproape că nu este „auzit”, așa cum au spus oaspeții. Există un gust ușor de turtă dulce, ceea ce nu este surprinzător cu un astfel de set de condimente. Dacă nu percepeți niciun fel de condimente din cele propuse, atunci îl puteți exclude fără a aduce atingere gustului.
  • Rețeta de aluat slamzil de la „Școala alimentară”, smântâna mea, o fac adesea, folosind produsele indicate în diferite proporții și încercând zahăr.
  • Pregătirea
  • - Tăiați dovleacul în bucăți, puneți-l într-un vas de sticlă, acoperiți cu folie alimentară și aduceți-l până se înmoaie în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 8-10 minute la 600 W. Dacă dovleacul este uscat, puteți adăuga în castron câteva linguri de apă de masă. Scurgeți sucul eliberat din dovleac, tocați dovleacul la stare de piure cu un blender. La frigider. Adăugați 2/3 cană de piure gata preparat (170-180 g) în aluat.
  • Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci
  • Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci
  • - Pentru aluat, bateți bine ouăle cu zahăr și sare până când spuma densă pufoasă și zahărul se dizolvă complet. Dacă doriți să faceți prăjiturile mai pufoase, atunci bateți alburile cu zahăr separat. Am folosit mixerul "Chef's" Tupperware pentru biciuire - a fost biciuit bine.
  • - Se amestecă piureul de dovleac în ouăle bătute cu mișcări ușoare de sus în jos, având grijă să nu sedimenteze masa. Este foarte bine să o faci cu un tel de la Tupperware, nici măcar nu mă așteptam.
  • Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci
  • - Cerneti faina, amestecati cu condimente si praful de copt.
  • Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci
  • - De asemenea, adăugăm cu grijă amestecul de făină în masa de dovleac-ou, adăugându-l treptat. În acest moment, cuptorul ar trebui să fie deja preîncălzit la 180 de grade.
  • - Măcinați nucile în bucăți mici, dar tangibile.
  • „Am vrut să fac o rolă, așa că am folosit un covor de copt Tupperware pentru a obține o crustă mare dreptunghiulară de 35x32 cm. Dacă nu aveți un covor, puteți folosi hârtie de copt bună. Turnati aluatul pe covor, neteziti cu o spatula si presarati cu nuci. Coacem tortul la 175 de grade timp de aproximativ 12 minute.
  • Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci
  • - Dacă doriți să faceți o ruladă, presărați un prosop curat cu mult zahăr pudră și întoarceți imediat prăjitura finită pe prosop. Rulați-l într-o rolă folosind un prosop și lăsați-l să se răcească în prosop.
  • Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci
  • - Am decis să fac o rețetă sub formă de tort, pentru că am folosit smântână de casă cu conținut scăzut de grăsimi și s-a dovedit a fi subțire și nu am avut timp să aștept până se întărește crema cu gelatină. Prin urmare, am tăiat un tort mare în 4 bucăți și l-am uns cu cremă. Blatul a fost presărat cu nuci.
  • Cremă
  • - Se amestecă smântâna la temperatura camerei și untul înmuiat bine, se adaugă piure de cașcaval pentru copii și zahăr. Frământați crema cu viteză mică până când este complet omogenă.
  • Dacă decideți să o faceți sub formă de sul, iar crema se va dovedi lichidă, ceea ce nu este surprinzător având în vedere calitatea actuală a smântânii, atunci adăugați gelatină în smântână.
  • Pentru a face acest lucru, luați două linguri de apă rece, adăugați o lingură de Dr.Oetker, lasă-l să se umfle puțin și încălzește până la 60 de grade până când gelatina se dizolvă complet. Uneori fac asta la cuptorul cu microunde timp de 40 de secunde la 360 de wați. În acest proces, scot și amestec o dată. După aceea, adăugați gelatina în cremă, amestecați bine și lăsați-o să se îngroașe la frigider.
  • - Ne eliberăm sulul de pe prosop, îndepărtăm hârtia și acoperim cu smântână. Înfășurați din nou sulul, acoperiți cu folie alimentară și puneți-l în frigider.
  • Și iată rola, dar cu o altă cremă, voi arăta rețeta mai târziu.
  • Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci
  • Tortul sau ruloul ar trebui să stea o zi la frigider, devine cu totul alt gust!

Notă

Tortul s-a dovedit a fi mic, dar foarte satisfăcător! În loc de caș, puteți utiliza masa de caș de înaltă calitate, fără stafide și aditivi. În general, o cremă bună se obține din orice proporție de masă de caș (caș), smântână neacidă și unt. Puteți adăuga coajă de lămâie proaspăt rasă la această cremă.

Mai multe rețete de dovleac pentru iubitorii de dovleac.
Acum vei crede că ne place foarte mult dovleacul !!!


Dovleac copt cu o crustă de brânză (aperitiv cald pentru sărbători și săptămâni) (Rada-dms)

Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci


Salată de fasole verde și dovleac (cu conserve de pește) (Rada-dms)

Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci


Paine de desert cu dovleac austriac (Rada-dms)

Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci

Mere la cuptor umplute cu dovleac, nuci, stafide, scorțișoară cu umplutură de citrice-miere (Rada-dms)

Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci
Paine de dovleac in forma de dovleac cu faina de spelta, seminte de dovleac, ulei de dovleac si curcuma (Rada-dms)

Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci

Supă cremă de dovleac austriac (Rada-dms)

Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci

Rada-dms
Ea și-a învățat familia să facă dovleac, ridicând treptat rețete interesante și improvizând.
Deasupra este doar o mică parte din ceea ce preparăm din dovleac.
julia007
Rada-dms, Tort minunat!
Vă rog
Tortul este doar un miracol!
Rada-dms
Citat: julia007

Rada-dms, Tort minunat!
Yulia, ajută-te! Mai am pe drum!
Rada-dms
Vă rog, Nadia, câți kusmanchik ești? Cafea de ceai? Mă bucur să te tratez!
V-tina
Olyushka, ai împărțit tu și Tumash un dovleac pentru doi astăzi? O combinație interesantă, animator!
Vă rog
Citat: Rada-dms
Câți kusmanchiks ești?
Jumătate, te rog, cu cafea))))
Citat: V-tina
Ai împărțit un dovleac pentru doi astăzi?
Astăzi este o sărbătoare de dovleac!))
Rada-dms
V-tina, nu ..., doar că sezonul a dispărut, este timpul să consumăm dovleac mai activ și încă mai am o mulțime de dovleci, pot împărtăși tuturor! MULTUMESC!
Rada-dms
Citat: te rog
Citat:
Jumătate, te rog, cu cafea))))
Astăzi este o sărbătoare de dovleac!))
Pralna, tortul este mic, dar satisfăcător!
Și avem o vacanță de dovleac aproape în fiecare zi, coaptă sub o crustă de brânză nu se traduce! Apropo, recomand să încerc, sincer
Elena Kadiewa
Nuuuu- Olga artizanul!
francevna
Olya, e bine că a dat un link către vasele de dovleac.
Tortul s-a dovedit a fi foarte gustos, l-am gustat cu ceaiul nostru la micul dejun.
O duc la marcaje.
ang-kay
Toată lumea s-a așezat pe dovleac. Și am rețete pe drum. Olenka, mulțumesc pentru tort. Cu siguranță voi încerca.
Anatolievna
Rada-dms, Olga este un tort minunat! Util!
Guzel62
Rada-dms, Olga! WOW!
Ce tort! (Când voi veni la tine, cu siguranță vei coace un astfel de tort! Vreau să încerc!) Nu am dovlecei, ei nu mănâncă ai mei, iar rețetele tale de dovleac (și fotografiile) doar „suflă” și mărește salivația! Mi-a plăcut pâinea în formă de dovleac! Trebuie să reușești să obții o astfel de frumusețe? Foarte bine! Inventează mai mult, tratează-ne și hrănește-ne „greșeli”!
Sima
Ce frumusețe! Dovleacul meu imens nu este folosit. Am copt deja o prăjitură și am copt o caserolă și tocmai am copt-o, dar nu am făcut un tort. Rețetă sănătoasă
Marcat
Loksa
Rada-dmsmultumesc pentru tort! Strălucitor, apetisant, ciupercă! O voi duce la pușculița de dovleac. Nu știu dacă dovleacul meu este suficient pentru toate felurile de mâncare, dar, ocazional, voi găti acest tort sau poate o sul!
Helen
si cand faci totul !! ???
Trishka
Rada-dms, Olyayayaya, dar de unde pot obține un astfel de dovleac, a fost suficient de shoby pentru fsyu ezhtu delicios!
AbAzhay tu, și bunătățile tale!

Am luat-o, cu speranță, mulțumesc!
paramed1
Ol, asta e, nu mai sunt prieten cu tine! Ispititor, nu? Nu, aș prefera să mă duc să strig la tine și te vei uita puțin pe fereastră așa ... măcar să-mi arăți ... Apropo, mai sunt doar trei dovleci mici. În ciuda faptului că toată lumea și-a declarat antipatia pentru dovleci, iar eu am fost primul. Și în congelator este imens, ras, am uitat de asta. Vom planta mai multe!
LenaU
Rada-dms, Nu, la urma urmei, va trebui să cumperi un dovleac, tu și Irina - Tumanchik veți vorbi cu oricine despre prăjituri cu dovleac.
Rada-dms
LenaU, Lenus, m-am dus apoi să sculptez, chiar nu te limitezi la unul! Mulțumesc, dragă, pentru că ai vrut să te alături apologetelor dovleac ca mine!
Rada-dms
Citat: elena kadiewa

Nuuuu- Olga artizanul!

O da? Bucuros sa! Mai ales pentru prietenii apropiați!
Trishka
Citat: Lena
Va trebui să cumpăr un dovleac, tu și Irina - Tumanchik vom vorbi cu oricine pe prăjituri cu dovleac.
Aici, nu în sprânceană, ci în ochi, m-am uitat la dovleac, dar nu l-am cumpărat, a fost greu de tras, mâine voi merge să cumpăr
Rada-dms
Citat: ang-kay

Toată lumea s-a așezat pe dovleac. Și am rețete pe drum. Olenka, mulțumesc pentru tort. Cu siguranță voi încerca.


Aha, flash mob-ul de dovleac a mers direct!

Citat: francevna

Olya, e bine că a dat un link către vasele de dovleac.
Tortul s-a dovedit a fi foarte gustos, l-am gustat cu ceaiul nostru la micul dejun.
O duc la marcaje.
Allochka, mulțumesc, poate o poți face când e sezon!
Rada-dms
Citat: Trishka
a fost greu de tras, mâine voi merge să cumpăr

Ce ești tu! Nu te strecura! Nici un singur dovleac sau nici măcar un trăsură de dovleac nu merită sănătatea ta!
Rada-dms
Citat: Guzel62

Rada-dms, Olga! WOW!
Ce tort! (Când voi veni la tine, cu siguranță vei coace un astfel de tort! Vreau să încerc!) Nu am dovlecei, ei nu mănâncă ai mei, iar rețetele tale de dovleac (și fotografiile) doar „suflă” și mărește salivația! Mi-a plăcut pâinea în formă de dovleac! Trebuie să reușești să obții o astfel de frumusețe? Foarte bine! Inventează mai mult, tratează-ne și hrănește-ne „greșeli”!

Guzelka! Ei bine, orice ai spune, stau întotdeauna întins sub masă! „Defect” ești draga mea dragă! Numai eu mănânc și gătesc noaptea, așa că trebuie să încalci regimul!

Haide, nu va rugini după mine! Voi găti tot ce comanzi tu!

Citat: Anatolyevna

Rada-dms, Olga este un tort minunat! Util!

Exact asta a spus ea, a fost complet inofensiv! Vă mulțumim că ați văzut principalul lucru în această rețetă !!
Trishka
Olga!
Rada-dms
Citat: Sima

Ce frumusețe! Dovleacul meu imens nu este folosit. Am copt deja o prăjitură și am copt o caserolă și tocmai am copt-o, dar nu am făcut un tort. Rețetă sănătoasă
Marcat
Simochka! Mulțumesc că m-ai vizitat și ai văzut rețeta mea! Încercați, voi aștepta un răspuns!
Citat: Helen3097

si cand faci totul !! ???

Lucrez toată noaptea!

Citat: Trishka
AbAzhay tu, și bunătățile tale!

Ksyusha! Dacă aș fi o pisicuță, aș spune: „Murrrrrr ....!”

Dar, din moment ce sunt câine, îmi dau din coadă doar de bucurie la vederea ta și laudă! CHMOK !!
Rada-dms
Citat: paramed1

Ol, asta e, nu mai sunt prieten cu tine! Ispititor, nu? Nu, aș prefera să mă duc să strig la tine și te vei uita puțin pe fereastră așa ... măcar să-mi arăți ... Apropo, mai sunt doar trei dovleci mici. În ciuda faptului că toată lumea și-a declarat antipatia pentru dovleci, iar eu am fost primul. Și în congelator, este unul uriaș ras, am uitat de el. Vom planta mai multe!

Gata - plantați mai multe și diferite soiuri pentru diferite rețete! Cred că voi rezista până când întâlnim pe Elba câteva dovleci, din greșeală, Schaub nu poate bate pe cineva pe fereastră, eu mănânc bucăți mici, dar le tratez cu cele mari!

Citat: Loksa

Rada-dmsmultumesc pentru tort! Strălucitor, apetisant, ciupercă! O voi duce la pușculița de dovleac. Nu știu dacă dovleacul meu este suficient pentru toate felurile de mâncare, dar, ocazional, voi găti acest tort sau poate o sul!
Pie rolls, am văzut recent performanța ta a rolului undeva, se dovedesc minunate!
Loksa
Asa ca am facut un rulou !!! Mulțumesc pentru rețeta nu am tăiat-o astăzi, așa că vă voi arăta întreaga. Am adăugat puțin zahăr și marginile mele sunt crocante, poate ar fi trebuit să le tai?! Nu știu, l-am acoperit cu un film, am reușit să-l închei. Dar umplutura este puțin diferită, îmi pare rău! M-a interesat foarte mult rețeta cremei de ciocolată cu apă, e mișto. Și repet și coolie-uri. Nu știu coolie, acest coolie are nevoie de el, nu pot să-l îngroșez în gumă, probabil că trebuie să pun mai multe infuzii gelatină. Iată o listă! Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci
Rada-dms
Loksa, oh, spune-mi cum este acest aluat cu ciocolată! V-ați dovedit, de asemenea, a fi plin de structură sau liber? Mă gândesc la o altă opțiune.Și ce fel de cremă, poate că am văzut, dar am uitat de ea!
Loksa
Am primit o „atingere” moale, crusta s-a lipit puțin de hârtie, dar apoi a decolat, deci este densă, parcă. Mâine voi scrie despre gust. Cremă Chantilly, există o fotografie.
Loksa
Rada-dms, foarte gustos cu shokokremom, teamă că nu tuturor le va plăcea. Îmi plac ciocolata neagră și cele cu lapte. Așa că am adăugat un coolie cu căpșuni. S-a dovedit foarte gustos, dovleacul nu se simte deloc, nuca ar fi și ea foarte tematică. Îmi plac nucile, dar încă nu mănânc. Crema s-a dovedit a fi cam prea multă, s-a răsucit bine, iar bucla: iertare: slabă - s-a dovedit a fi mousse într-un burete cu dovleac.
Biscuitul este interesant, nu strâns, poate nu atât de fraged, puțin „izvorât” - dacă un astfel de cuvânt este potrivit aici. Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci
Structura este puțin vizibilă, voi arunca o altă fotografie sub spoler, este mai bine acolo.

Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci este încă rău, poate este mai bine decât fotna, apoi o voi înlocui Nu voi merge acum, altfel voi mânca din nou o bucată

🔗

Trishka
Ksyusha, sa dovedit drept pentru cha, la început am crezut că este o portocală cu ceva înăuntru.
Atât de gustoasă?
Loksa
Ksyusha, foarte gustos, trei bucăți pe care le-am mâncat: fată-swoon: deși nu l-am tăiat pentru mine, în sfârșit ar trebui să stau astăzi pe un măr-morcov
alba et atra
Citat: Loksa

Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci

Oksan, ce rol luminos și apetisant s-a dovedit!
Culoarea biscuitului este de dovleac înțepător!
Am vrut să coc și asta!
Trishka
Loksa, Ksyusha, totul cu pofta de mâncare este bun!
Rada-dms
Citat: Loksa

Rada-dms, foarte gustos cu shokokremom, teamă că nu tuturor le va plăcea. Îmi plac ciocolata neagră și cele cu lapte. Așa că am adăugat un coolie cu căpșuni. S-a dovedit foarte gustos, dovleacul nu se simte deloc, nuca ar fi și ea foarte tematică. Îmi plac nucile, dar încă nu mănânc. Crema s-a dovedit a fi cam prea multă, s-a răsucit bine, iar bucla: iertare: slabă - s-a dovedit a fi mousse într-un burete cu dovleac.
Biscuitul este interesant, nu strâns, poate nu atât de fraged, puțin „elastic” - dacă un astfel de cuvânt este potrivit aici. Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci
Structura este puțin vizibilă, voi arunca o altă fotografie sub spoler, este mai bine acolo.

Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci este încă rău, poate este mai bine decât fotna, apoi o voi înlocui Nu voi merge acum, altfel voi mânca din nou o bucată

🔗

Ksyusha! Lovit drept !! : bravo: O astfel de umplutură de jucat! Acum vreau să repet și cu asta! Tăierea ochelarilor arată interesantă. Pur și simplu nu trebuie să arăți ca o rudetă, este mai interesant! Mulțumesc, dragă, că ai decis un aluat atât de ambiguu cu dovleac!
Nilav
Multe mulțumiri autorului rețetei pentru împărtășirea acestui tratament!
Tortul sa dovedit a fi mic, dar gustos: moderat dulce! Fata mea de ziua de naștere a fost fericită!
Ne pare rău, dar fotografia este doar asta!Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci
Rada-dms
Nilav, lovit pe loc !!
Nici nu m-aș putea gândi că cineva va fi primul care va decide să facă acest tort pentru o astfel de ocazie solemnă !! MULTUMESC !!!! Acum mă bucur și că rețeta a fost aprobată!

Resetați
Rada-dms, am pregătit acest tort ieri. Am zburat în câteva minute. Combinație delicioasă de aluat de dovleac și condimente. Am înlocuit jumătate din zahăr cu miere. Multumesc pentru reteta!
NataliaVoronezh
Olya, ți-am făcut tortul, este foarte gustos, deși am făcut o altă cremă. Și, deși dovleacul mi-a venit fără gust și nu strălucitor, totuși mi-a plăcut. Și util!
Rada-dms
Citat: Resetați

Rada-dms, am pregătit acest tort ieri. Am zburat în câteva minute. Combinație delicioasă de aluat de dovleac și condimente. Am înlocuit jumătate din zahăr cu miere. Multumesc pentru reteta!
Nadia! Va multumesc mult pentru raport !! Mă bucur foarte mult că rețeta nu a dezamăgit! Și despre aluat, ai observat exact de tine - cu condimente, dovleacul este ca nimic altceva! Am încercat să mă lipsesc de ele, nu asta, nu exista o astfel de aromă și rafinament în gust!


Adăugat luni 14 martie 2016 19:33


NataliaVoronezh, Natasha, îți mulțumesc că ți-ai făcut timp să scrii o părere despre rețetă! : a-kiss: Și pe care l-ai făcut? Ai venit la prăjituri?
Ieri am copt și un tort pe baza „Degetelor doamnelor”, s-a dovedit a fi o opțiune foarte reușită, voi expune rețeta, probabil.
NataliaVoronezh
Olya, crema a fost făcută din brânză de caș Hochland și smântână 30%, bine, cu zahăr pudră. Crema a asortat minunat acest tort și a înmuiat-o minunat.
Rada-dms
NataliaVoronezh, Natasha, mulțumesc pentru opțiunea ta, să o luăm în calcul !!!
umbră
Pace cu voi, brutarii!

Totuși, dacă există o idee, dar nu există nicio soluție, atunci nu este nevoie să monitorizați grila, marcată aici în căutare și aici este

Au adus un dovleac - în special dulce \ probabil prima dată când am încercat acest lucru \ am prăjit un prăjit, nu că fiul meu a gătit acel tip de piure de cartofi cu smântână, din nou dulce, ei bine, a apărut ideea de a coace un fir

Ei bine tort, așa tort

Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci

Tort de dovleac cu nuci și cremă de brânză de vaci
Rada-dms
umbră, dar au uitat să spună despre gust! Pare grandios! Și un văr decent este tăiat!
umbră
Pace cu voi, brutarii!

Fiica mea, dintr-un anumit motiv, produce întotdeauna noroiuri specifice
dar gustul mi-a plăcut mai mult decât morcovul, dar permiteți-mi să vă reamintesc încă o dată - dovleacul era specific dulce \ jumătate zahăr, jumătate miere \
Rada-dms
umbrăSlavă Domnului că binele nu s-a pierdut! Îmi place și mai mult aroma de dovleac!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine