principalul Cofetărie Prăjituri Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților

Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților

Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților

Categorie: Cofetărie
Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților

Ingrediente

Pentru test:
Albușuri de ou (greutate netă) 155 gr.
Făină 50 gr.
Zahar pudra 50 gr.
Pentru crema:
Brânză moale fără gătit 240 gr.
Smântână foarte groasă 115 gr.
Zahar pudra 70 gr.
Vanilină
Pentru decorare:
Conserve de piersici 1 cutie
Fructe de padure
Menta proaspata

Metoda de gătit

  • Gatim foarte repede pentru ca veveritele sa nu cada. Prin urmare, totul trebuie pregătit din timp.
  • Coacem un biscuit:
  • Cuptorul s-a încălzit până la 180 de grade.
  • Diametrul formei 16 cm. Înălțimea 13 cm. Uns cu ulei vegetal și presărat bine cu făină. Ea a scuturat forma, astfel încât excesul de făină să nu intre în aluat.
  • Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților
  • A luat ouăle din frigider. Săpun sub apă călduță.
  • Făină cernută împreună cu zahărul glace.
  • Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților
  • Bateți albii până la vârfuri abrupte. Într-un castron larg, cu un mixer sau un blender (amestecați).
  • Am învățat să le biciuiesc destul de ușor. În primul rând, bateți aproximativ un minut la viteza cea mai mică. Țin telul chiar deasupra fundului. Bateți până când fundul devine alb. Apoi fac cea mai mare viteză și mișc atât bolul, cât și telul. Bate foarte repede și perfect.Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua ÎndrăgostițilorTort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților
  • Acum, în trei doze, introduc făină cu zahăr pudră.
  • Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților
  • Frământ cu o spatulă. La început este dificil din cauza densității proteinelor. Și apoi merge grozav. Frământ în cerc de parcă ar rotunji un coc. Rezultatul este un aluat pufos excelent. Îl trimitem imediat la formular. Ne-am pus la copt timp de 30 de minute. Apoi am oprit cuptorul și am ținut biscuitul fără să-l deschid timp de 5 minute.
  • Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților
  • Scoateți apoi biscuitul și răciți-l bine. Mai întâi în formă.
  • Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților
  • Apoi fără. S-a dovedit a fi un biscuit frumos cu o înălțime de 4,5 cm. Tăiați în 2 prăjituri.Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua ÎndrăgostițilorTort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților
  • Tăind prăjiturile am înțeles de ce un astfel de biscuit se numește angelic - este alb ca zăpada. Foarte delicat și poros. Nu arată ca biscuiții clasici. ASTA E CEVA !!!! Mi-am dat seama că numai cremă albă ca zăpada i s-ar potrivi!
  • Pregătirea cremei:
  • Brânză de vaci Tender fără gătit Am preparat 3,2% grăsime dintr-un pachet de kefir de un litru. Exact 240 de grame au ieșit. Rețeta este impecabilă. Nu mă obosesc niciodată să mulțumesc autorului!
  • De asemenea, smântână acră Acasă conform retetei Linei (etern merci!).
  • Se amestecă totul și se bate cu zahăr pudră folosind un mixer.
  • Ungeți prăjiturile și acoperiți-le cu piersici.
  • Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua ÎndrăgostițilorTort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților
  • Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților
  • Decorează după gust.

Vasul este conceput pentru

aproximativ 850 gr.

Notă

Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților
Fetelor pe care nu am gustat niciodată un biscuit atât de fraged și gustos. Sa întâmplat că am tăiat-o imediat. În mod clar, nu lasă să se răcească. M-am pregătit foarte repede. Mi-a fost și dor de masă. Practic nu l-am dat să se înmoaie. Dar a fost doar cel mai tandru !!!! Fără un indiciu de duritate. Tortul este mic. Cântărind 850 de grame. Doar pentru o seară romantică în doi pentru Ziua Îndrăgostiților. De nebunie de delicioasă și fragedă. Cu o sticlă de vin bun și fructe ...

Olechka.s
Irishka, tortul este foarte fraged. Acum rămâne să cumpărați o formă mică și să atașați gălbenușurile * glumă * Vă mulțumim pentru rețetă!
Irina Dolars
Irisha, de ce ai copt un tort atât de „mare”?
Să mănânci în secret sub huse de la copii?

Arka
Irina Dolars
Puteți face o inimă

Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților
V-tina
Ira, doar m-am uitat la tort și mi-am dat seama imediat - ce om bun ești, tot reușești să sculptezi o asemenea frumusețe
Premier
Ira, piersici pentru îndrăgostiți o idee buna!
Și biscuitul s-a dovedit a fi valid, nu poți să te certi aici!
Probabil sunt patru veverițe ... sau cinci?
Tumanchik
Olechka.s, Irina Dolars, V-tina, Arka, Premier, mulțumesc fetelor. Am copt un tort pentru fiul cel mare și iubita lui. Pleacă duminică la studiu. Ieri am sărbătorit.
Citat: Irina Dolars
Puteți face o inimă
Da, nu mă gândeam la un tort, voiam să coc un astfel de biscuit. încerca. dar s-a dovedit a fi mic ... și aici aceste două sunt nefericite ... ei bine, le-am făcut repede un tort.


Citat: Irina Dolars
De ce ai copt un tort atât de „mare”?
da pentru doi, arde
Citat: Premier
Probabil sunt patru veverițe ... sau cinci?
Citat: Premier
Ira, piersici pentru îndrăgostiți, ce este asta?
wow, o vând doar la Minsk. Cel mai delicios și cel mai fraged!
Citat: Premier
Probabil sunt patru veverițe ... sau cinci?
ochi foarte ascuțit! exact 5.
Borisyonok
Tumanchik, Irisha!
Tort ... Basm ... Sau mai bine zis, Îngerul Alb de Zână!
Duc rețeta la coșuri!

Ei bine, iată cum să trăiești aici ... te privești, te uiți ... și aici dimineața așa de bunătăți ... și ce? tot „ceasul” tău pe scurgere ...



Tumanchik
HelenaEi bine, tu doar decizi totul. Gătiți și ... dați-le copiilor!
gala10
Irisha, scoate din nou frumusețea ... Bravo!
Borisyonok
Citat: Tumanchik
Gătiți și ... dați-le copiilor!
Irisha! Mi-ar plăcea să ... doar cei mai apropiați copii de la mine sunt la 70 km.
Tumanchik
Citat: gala10
Irisha, scoate din nou frumusețea ... Bravo!

Citat: Borisyonok
Irisha! Mi-ar plăcea să ... doar cei mai apropiați copii de la mine ajung la 70 km.
da .... trebuie să mănânci singur!
Tumanchik
Citat: Irina Dolars

Puteți face o inimă

Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților
Irisha, nu pot face acest gen de frumusețe
numai mâinile tale aurii se pot descurca! este și Angelic?
spune-mi sincer - ești artist?
kirpochka
Irina, Tort minunat !!! Va trebui să încerc să coac)) Și vom atașa gălbenușurile (înghețată de cremă, biscuiți pe gălbenușuri, sau caviar fals ...) există opțiuni))) Vă mulțumim pentru o rețetă minunată !!
Tumanchik
Citat: kirpochka

Irina, Tort minunat !!! Va trebui să încerc să coac)) Și vom atașa gălbenușurile (înghețată de cremă, biscuiți pe gălbenușuri, sau caviar fals ...) există opțiuni))) Vă mulțumim pentru o rețetă minunată !!
Și vă mulțumesc că ați observat!

felicitări pentru 100!

kirpochka
Citat: Tumanchik
felicitări pentru 100!
Mulțumesc, Irochka !!!
Vă rog
Irisha, ce frumusețe albă ca zăpada! Aici ești inventator, când ai timp pentru toate .. foarte blând!
Tumanchik
Citat: kirpochka

Mulțumesc, Irochka !!!
Tumanchik
Citat: te rog

Irisha, ce frumusețe albă ca zăpada! Aici ești inventator, când ai timp pentru toate .. foarte blând!
mulțumesc Nadia. Da, nu am timp deloc .. MĂNĂM! Am fost numită mamă care alăptează!
kirpochka
Citat: Tumanchik
Da, nu am timp deloc pentru nimic .. MĂNĂM!
Ești modestă, Irina !!!
Tumanchik
Citat: kirpochka

Ești modestă, Irina !!!
sincer! vrei să mănânci pământul? Aceasta
Dans
Citat: Tumanchik
numită ca mamă care alăptează!
Aha! Gotcha! Acum o să vă „mulgem” ... pe rețete și bunătăți!
Tumanchik
Citat: Dans
Aha! Gotcha! Acum o să vă „mulgem” ... pe rețete și bunătăți!
caravul! apucat! apuca!

îmi spui pentru un biscuit, pentru deliciul asta voi da totul! DA!

Dans
Ei bine, este dificil să judeci mușcătura din fotografie. Vreau să o fac, Tady ... fluier. Dar exterior frumos! Voi scotoci în stocurile mele și voi compara rețetele ...
Tumanchik
Citat: Dans
Vreau s-o fac, Tady ... fluier. Dar exterior frumos! Voi scotoci în stocurile mele și voi compara rețetele ...
tu mnu te descompui în molecule ... mot ce am greșit? care este maximul posibil? cum să-l frămânți corect? foarte gustos. clasic nu merge cu o lumânare. Voi aștepta rețeta și comparația ta! in notte intunericul tuturor, dar nu cred fiara entoma! O sa te astept!
Matilda_81
Ei bine, cum să lucrezi acum după un astfel de tort angelic alb ca zăpada și chiar cu colegii?
Tumanchik
Citat: Matilda_81
și chiar cu colegii?
legă-mi Persik-ul! Te iubesc!
Citat: Matilda_81
deci cum să lucrezi acum
cu sârguință și cu sârguință!
Matilda_81
Ador piersicile sub orice formă, darămite o prăjitură, yum-yum-yum!
Tumanchik
Citat: Matilda_81
Ador piersicile sub orice formă, darămite o prăjitură, yum-yum-yum!
și ce sunt în caserola de brânză de vaci
lungwort
Ira, nu am văzut niciodată o rețetă pentru un astfel de biscuit, numai pe bază de proteine ​​.... Trebuie, trebuie să încercăm să-l gătim.Îmi plac tot felul de biscuiți, dintre care prăjituri, tot felul de produse de patiserie. Îl voi marca acum, dar îl voi coace în curând.
Anatolievna
Tumanchik, Ira este o astfel de capodoperă! În fiecare zi sculptați bunătăți!
Fată deșteaptă! Cât îi invidiez pe ai tăi.
Dans
Citat: Tumanchik
descompune mnu în molecule
DESPRE! Am găsit un fizician nuclear !!! Dar vreau să încerc. Îmi arunc ochii mult timp asupra lui, există o singură idee. De doi ani încoace nu mai reușesc să o nasc. Elefantul a depășit! Un elefant și deja a născut cu mult timp în urmă!
Tumanchik
lungwort-Natasha, am stat cu ochii pe el mult timp. Și apoi am început să stăpânesc biscuiții, pentru că mă temeam de ei ca focul. Și imediat ce am luat niște proteine, am început să lucrez la ea. Pentru gustul meu, acesta este cel mai delicios biscuit. Dar sunt necesare multe proteine.
Citat: lungwort
dar în curând voi coace.
Natasha, voi fi foarte bucuroasă să vă văd proba!
Singurul lucru pe care nu l-am descoperit încă pentru mine este cum să transfer corect acest biscuit în matriță și să nivelez partea de sus (indiferent dacă este necesar sau nu). Mi-a fost foarte frică să-l ating, așa că am schimbat-o așa cum trebuia. Am răsucit forma, dar aluatul este atât de dens încât nu se răspândește. Prin urmare, coapte în valuri. Îl vom întreba pe Tanyusha despre asta!
Citat: Dans
DESPRE! Am găsit un fizician nuclear !!! Dar vreau să încerc. M-am aruncat cu ochii pe el de mult timp, există o singură idee. De doi ani încoace nu mai reușesc să o nasc. Elefantul a depășit! Elefantul a născut cu mult timp în urmă
Tanya va aștepta cu nerăbdare munca ta profesională! Pentru că acest biscuit este scopul meu acum!
Naște curând, pot trimite un medic sau un fel de pandantiv ...
Spuneți-ne despre transferul și coacerea acestuia. Ce crezi?
Citat: Anatolyevna
Tumanchik, Irochka este o astfel de capodoperă! În fiecare zi sculptați bunătăți!
Fată deșteaptă! Cât îi invidiez pe ai tăi.
Mulțumim Tonechka pentru părere și feedback! Mi-aș folosi produsele dragi! Dar tu însuți ești grozav! Sunt sigur că vei depăși pe toată lumea dacă îți pui toate rețetele.
lungwort
Citat: Tumanchik
s-a angajat să stăpânească biscuiții, pentru că se temea de ei ca focul. Și imediat ce am luat niște proteine, am început să lucrez la ea. Pentru gustul meu, acesta este cel mai delicios biscuit.
Ira, după părerea mea, nu este nimic mai simplu decât un biscuit. Nu vă fie frică de el. Este mai dificil să fie aerisite toate felurile de caserole de sufle, pentru a nu cădea. Și este foarte ușor să scoateți un biscuit din matriță. Puneți două fâșii de hârtie de copt cu capetele deasupra marginilor matriței într-o formă unsă sau altă formă unsă, apoi puneți un alt cerc de hârtie pe fund și acum turnați aluatul pentru biscuit pe el. În principiu, pot exista multe opțiuni, principalul lucru este că există benzi de hârtie pentru care puteți extrage și scoate biscuitul finit.
LenaU
IrinaDin nou, oprești munca întregului popor, acum toată lumea vrea să vină acasă și să înceapă să facă un biscuit. Nu am făcut-o niciodată numai pe proteine ​​și chiar fără praf de copt. Și acum kortit, acesta nu este ultimul tort cu burete cu creme și bucle diferite, dar arată foarte impresionant. Și sunt nenorociții noștri, astfel încât să existe cineva de mâncare. Vă mulțumesc pentru o astfel de frumusețe.
Tumanchik
Citat: lungwort
Și este foarte ușor să scoateți un biscuit din matriță.
Natasha, nu asta este întrebarea. Ung cu amestec antiaderent și sar singur. Întrebarea de aici este cum se pune așa aluat într-o matriță. Nu se revarsă ca un biscuit clasic. Este gros. Este suprapus. Cum să-l nivelezi (sau să nu-l nivelezi) pentru a nu se rezolva? Ce tehnologie ar trebui să fie.
Tumanchik
Citat: Lena

IrinaDin nou, oprești munca întregului popor, acum toată lumea vrea să vină acasă și să înceapă să facă un biscuit. Nu am făcut-o niciodată numai pe proteine ​​și chiar fără praf de copt. Și acum kortit, acesta nu este ultimul tort cu burete cu diferite creme și bucle, dar arată foarte impresionant. Și sunt nenorociții noștri, astfel încât să existe cineva de mâncare. Vă mulțumesc pentru o astfel de frumusețe.
ei bine nu am vrut

cum voiam


Mă întreb cum pot face alții. variante ale unui astfel de biscuit. Nu am copt un tort. Am copt un biscuit, iar tortul tocmai s-a dovedit!
LenaU
În acest weekend am luat smântâna bunicii, iar săptămâna viitoare îți voi face cozonac.
Sima
Măi, am pus aragazul în aragă
Tumanchik
Citat: Lena
iar săptămâna viitoare îți voi coace biscuitul
Lenulya, așteptăm!
Citat: Sima
Măi, am pus aragazul în aragă
in sensul de coacere ??
Leka_s
Citat: kirpochka

Irina, Tort minunat !!! Va trebui să încerc să coac)) Și vom atașa gălbenușurile (înghețată de cremă, biscuiți pe gălbenușuri, sau caviar fals ...) există opțiuni))) Vă mulțumim pentru o rețetă minunată !!
Natasha și, de asemenea Briose de stafide (pe gălbenușuri) încearcă, sunt doar 5 dintre ele. chiar imi place
Ira, Tumanchik, tortul este incomparabil, drept cel mai fraged
Sima
Citat: Tumanchik
in sensul de coacere ??
În sensul unui biscuit
L-a împins în nucă de cocos, va fi mijlocul
Tumanchik
Citat: Leka_s
Irochka, Tumanchik, tortul este incomparabil, doar cel mai fraged

Citat: Sima
În sensul unui biscuit
L-a împins în nucă de cocos, va fi mijlocul
cel puțin ea a arătat. spune-mi cum s-a copt, cum sa dovedit? Mă întreb. L-am copt pentru prima dată. Cred că poate ce am greșit am făcut ... Poate că ar trebui să fie diferit.
kirpochka
Citat: Leka_s
încearcă, sunt doar 5 dintre ele.
Mulțumesc, Alena, cu siguranță voi încerca)
Sima
Citat: Tumanchik
cel puțin ea a arătat. spune-mi cum s-a copt, cum sa dovedit? Mă întreb. L-am copt pentru prima dată. Cred că poate ce am greșit am făcut
Iată un boom pentru a mormăi carnea de cocos, o să fac o poză de mijloc (dacă am timp). Cum am copt, da îmi amintesc SHO ... ard ca o fiică vitregă timp de 12 ore, (6 zile, o zi liberă) și apoi ca un om Yachka la misiune
Sima
Am avut un măgar după ce l-am scos, dar a ieșit delicios. Voi antrena mai mult. De mult am vrut să încerc biscuitul alb ca zăpada.
Tumanchik
Citat: Sima
Am avut un măgar după ce l-am scos, dar a ieșit delicios. Voi antrena mai mult. De mult am vrut să încerc biscuitul alb ca zăpada.
in cele din urma!!!!!!!! Am deja o inimă
înțeles. forma mea era mare. poate de aceea nu măgar?
A fost și aluatul gros? cand l-ai pus in forma? lubrifiat forma?
Sima
Citat: Tumanchik
in cele din urma!!!!!!!! inima mea a înțeles deja. forma mea era mare. poate de aceea nu măgar? A fost și aluatul gros? cand l-ai pus in forma? lubrifiat forma?
Ce vrei de la mine, nu?! Vei fi interogat, voi începe să coac ...
Mai am o sarcină de făcut în școala noastră de panificație, altfel o zi liberă astăzi
Tumanchik
Citat: Sima
Ce vrei de la mine, nu?! Vei fi interogat, voi începe să coac ...

STIU UN CUVANT MAGIC

Tort „Înger alb” cu smântână cu caș și piersici de Ziua Îndrăgostiților

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine