Pui prăjit în oale - rețetă cu fotografie pe Mcooker: cele mai bune rețete

Friptura de pui in ghivece

Categorie: Mâncăruri din carne

Ingrediente
Picioare de pui	2 buc.
sau
Betisoare de pui	4 lucruri.
Ciuperci albe	100 g
Cartofi	2-3 buc.
Ceapă	1 BUC.
Usturoi	1-2 cuișoare
frunza de dafin	1-2 buc.
Unt	1 linguriță
Sare piper	Gust
Marar, patrunjel
Ulei vegetal (pentru prăjire)

Metoda de gătit

Un fel de mâncare destul de simplu și gustos pentru cină și, în același timp, destul de satisfăcător; poți spune primul și al doilea în același timp, „doi la unu”.
Despre produse.
Puteți folosi atât ciuperci proaspete, congelate sau uscate în această rețetă. În loc de ciuperci porcini, puteți folosi și alte ciuperci de pădure - boletus, aspen etc. În acest caz, este necesar să se țină seama de particularitățile preparării fiecărui tip, deoarece rețeta folosește nu numai ciupercile în sine, ci și bulionul de ciuperci. Alegeți uleiul vegetal la discreția dvs. - măsline sau floarea-soarelui.
!!! Pentru a reduce conținutul de calorii, puteți înlocui pulpele de pui cu piept de pui sau chiar piept de curcan, precum și exclude untul (gustul, desigur, va avea de suferit!).
Pregătire:
1. Se curăță pulpele de pui de pe piele, se curăță carnea de oase, se taie bucăți, se sare, se piperează și se pune la frigider.
2. Clătiți și curățați ciupercile proaspete (sau congelate), dacă se utilizează ciuperci uscate, înmuiați-le în 1,5 litri de apă timp de 2 ore. Tăiați grosolan ciupercile, gătiți-le 25 de minute, îndepărtați-le, răciți-le și apoi căleți-le în unt. Se scurge o parte din bulionul de ciuperci (250 - 300 ml, în funcție de dimensiunea ghivecelor); veți avea nevoie de el pentru prepararea ulterioară.
3. Ceapa se toacă mărunt, se curăță cartofii și se taie cuburi mici.
4. Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește pe rând până la jumătate gătit, mai întâi ceapă, apoi cartofi, apoi carne. În timpul prăjirii, ceapa și cartofii trebuie să fie puțin sărate. După prăjire, puneți totul într-un vas mare.
5. Porniți cuptorul pentru preîncălzire. Puneți pe fundul oalelor frunza de dafin, usturoiul tocat mărunt, negru sau condiment (mazăre), o jumătate de crenguță de mărar și pătrunjel. Se amestecă bine ceapa, ciupercile, puiul și cartofii și se pun în vase în mod egal. Se toarnă bulion de ciuperci și se adaugă apă fierbinte aproape deasupra (se fierbe în ceaun în prealabil!); raportul dintre cantitatea de bulion și apă din ghivece ar trebui să fie de aproximativ 50 până la 50 la sută.
6. Pune vasele în cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. După gătire, lăsați friptura să se absoarbă timp de aproximativ 10 minute.
Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

2 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Notă

!!! Mâncărurile din oale sunt bune, deoarece pot fi „editate” pentru a se potrivi gustului fiecărui membru al familiei: de exemplu, cineva poate pune ardei iute negru, iar cineva parfumat, cineva nu pune usturoi, sau invers, adaugă condimente sau ierburi suplimentare .. În această rețetă, gustul de friptură poate fi completat cu o cantitate mică de brânză, dacă se dorește (în această versiune este indicat felul de mâncare în fotografie). Cel mai bine este să folosiți brânză procesată obișnuită (în brichete), cum ar fi „Prietenia” sau „Wave”, care poate fi cumpărată în orice magazin (se dizolvă bine în bulion), dar puteți folosi orice altă brânză - principalul lucru este că poate fi dizolvat. În acest caz, puneți o cratiță cu bulion strecurat (250 - 300 ml, vezi punctul 2) la foc mic și, în timp ce amestecați, dizolvați o jumătate de brichetă (45 g) de brânză în ea (dacă utilizați brânză obișnuită, radeți-o mai întâi pe o răzătoare fină). În viitor, acest bulion va fi folosit (a se vedea punctul 5).