Fabricant de iaurt Brand 100

Bine, să-ți oferim un alt motiv să te gândești prost la mine!

Uite ce minunat brânză de vaci am primit!



Baza s-a dovedit grozavă, nu s-a supraîncălzit - am pus 39 și asta a fost rezultatul, totuși, castronul era mare, a închis complet fundul fabricantului de iaurt. Drojdia este bună - Krasnogorskaya, iar laptele este bun, Belgorod.



Și când aluatul lichid a fost făcut pe baza „Tonus” de la Institutul de Cercetare All-Russian al industriei lactate, a existat o ușoară supraîncălzire.

Era necesar și setat 36 de grade, dar ieșirea era de 3,62, oh, 40 de grade!



Nu am pus lenjerie de corp pe fund.

Ai înfipt-o în recipientul ei de sticlă?

Pe cine?

În interiorul fabricantului de iaurt .. ,,

Un vas de sticlă cu conținut - 1 litru - se afla într-un aparat de fabricare a iaurtului. Înainte de a scoate sonda termometrului, scufundați-o și măsurați-o. Faptul că afișajul costă 2 ore - am stins luminile din sat, a trebuit să fie reinstalat. Adică nu înseamnă nimic. Timpul total conform instrucțiunilor pentru aluatul pentru brânză de vaci (Krasnogorskaya) este indicat 10 ore, așa că am supraviețuit.

La fel am făcut și cu cultura starter lichid pentru „Tonus” - doar că acolo s-a fermentat totul într-un pahar de 200 ml și am setat T (din nou la recomandarea producătorului de cultură starter) 36 de grade.
acum FSE.

Fetelor, cum să gătești vin în el? În ce capacitate? Și, în general, ce capacitate te poți adapta dacă nu vrei să folosești cupele? Înălțimea este cam mică. Deci, cred că am nevoie sau nu ... Sau începeți să dansați cu o tamburină în aparatul de iaurt Oursson?

[Belka13]

Belka13, Olga, vin? Un litru? Acest lucru nu este serios!

Pentru a obține un rezultat bun al laptelui acru în acest fabricant de iaurt, puteți sări puțin în jurul acestuia pentru a vă ajusta!

Un litru?

1,4 litri în el.

Pentru vin, da, nu e serios)

Nu veți obține 1,4 litri - 7 căni, fiecare, dacă turnați aproape până la jantă - 200 ml. Dar trebuie să lăsați o mică rezervă pentru băutura spumantă, altfel totul va spuma și se va revărsa.

Așa că am fost surprins - declară funcția de a face vin, dar volumul nu este serios. Cred că poate există un fel de truc sau o anumită capacitate poate fi adaptată pentru a crește volumul.

Nu este vorba dacă funcționează sau nu), doar că volumul total nu este de 1 litru în acest fabricant de iaurt, așa cum ați scris.
Pui vin / cvas în aceste pahare? Trebuie să fie un masochist)))

Adăugat duminică, 29 mai 2016 17:24

puteți adapta un container pentru a crește volumul.

Așa că reglați orice se potrivește și capacul se închide. Care este problema?

[Irina]

Irina, deci nu l-am cumpărat încă - cred, ar trebui să iau legătura? Dacă s-ar mai putea face vin și lapte acru, mă pricep la alți producători de iaurt și fermentatori. Un litru nu este serios.

[Olga]

Olga, în acest caz, nu aveți nevoie de el, desigur.

Un litru nu este serios.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, multumesc pentru sfat!

[Olya]

Olya, cu plăcere!

Nu este vorba dacă funcționează sau nu), doar că volumul total nu este de 1 litru în acest fabricant de iaurt, așa cum ați scris.
Pui vin / cvas în aceste pahare? Trebuie să fie un masochist)))

Adăugat duminică, 29 mai 2016 17:24

Așa că reglați orice se potrivește și capacul se închide. Care este problema?

aceeași recomandare pentru fermentarea cvasului.

Ceai verde - fermentare în filtru de iaurt Brand 100 și multicooker Brand 701. (MariV)

De asemenea, am găsit o utilizare demnă a acestui fabricant de iaurt!

chiar acum, îl voi termina și poate îl voi schimba

Masha, spune-mi te rog, ai reușit să depășești problemele cu firebrand-ul tău? Și dacă nu este un secret, cum poate fi schimbat? Întreb pentru că și eu vreau să cumpăr una pentru mine și vreau să înțeleg ce opțiuni există, dacă și brusc, ceva nu este în regulă cu temperatura.

Spune-mi, iaurtul este închis ermetic în interior? Pot turna apă acolo? Îl turn în cel rece, nivelând astfel temperatura dintre toate borcanele.

[_JuMi_]

_JuMi_, JuliaEi bine, cam ca un întreg în acest fabricant de iaurt.

Dar plasticul este un material fragil. Microcrack - apa ajunge pe elementul de încălzire și atât!

Trebuie să citim subiectul, din nou un gadget nou

Ulei de galbenele (MariV)

din păcate, dispozitivul meu nu dă T maximul declarat de 60 de grade - maximul este de 45 de grade! Prin urmare, a trebuit să măresc timpul ...

Cineva se supraîncălzește, cineva nu se încălzește ...

Oamenii care știu să calculeze conținutul de calorii și conținutul de grăsimi din formula de lapte? Așa că am amestecat un litru de lapte 3,2% și 0,5 litri. cremă 10% - Stau și cred că am fost nedumerit de doi tovarăși - mi-au dat rezultate diferite. Cum să numeri?

[Cum se calculează conținutul de grăsimi și calorii al iaurtului?]

cine știe să calculeze conținutul de calorii și grăsimi din formula de lapte?

Cum se calculează conținutul de grăsimi și calorii al iaurtului?

Conținutul de grăsimi și calorii al iaurtului se calculează pe baza produselor din care este fabricat iaurtul (Pentru confortul calculului, vom presupune că 1 ml de lapte / smântână = 1 g de produs).
De exemplu, dacă utilizați 1 litru de lapte cu un conținut de grăsime de 3,5% (conținut caloric de 61 kcal la 100 ml sau 610 kcal la 1 litru), cultura starterului uscat (conținutul caloric poate fi luat ca 0) și nimic altceva, atunci conținutul de calorii al iaurtului dvs. va fi egal cu 61 kcal la 100 ml: 610 (kcal) / 1000 (ml) * 100 (ml).
Dacă înlocuiți 200 ml de lapte cu smântână cu 20% grăsime (conținut caloric 206 kcal la 100 ml.), Atunci conținutul caloric al iaurtului dvs. va fi egal cu 90 kcal la 100 ml: (0,61 (kcal) * 800 (ml de lapte) + 2,06 (kcal) * 200 (ml de smântână)) / 1000 (ml dintr-un amestec de lapte și iaurt) * 100 (ml de produs).

Același principiu se aplică și conținutului de grăsime. Dacă utilizați lapte cu 3,5% grăsime, adică 100 ml de lapte conține 3,5 g de grăsime, atunci conținutul de grăsime al iaurtului va fi de 3,5%.
Dacă înlocuiți 200 ml de lapte cu 20% smântână, atunci conținutul de grăsimi al iaurtului va fi de aproximativ 6,8%: (0,035 (g grăsime) * 800 (ml lapte) + 0,2 (g grăsime) * 200 (ml smântână)) / 1000 (ml dintr-un amestec de lapte și smântână) * 100 (ml de produs).

[Croșetată]

CroșetatăMulțumesc mult!
Iaurt calculat 5,4% grăsime și 76 kcal. Delicios!

[Croșetată]

Croșetată, Inulya, multumesc pentru informatii!

Chiar acum făceam un mascarpone de casă - am amestecat 0,5 litri de 33% smântână bielorusă + 0,5 litri 3,2% lapte, am adăugat o cultură lichidă de start pentru brânza de vaci „Tonus”, am fermentat-o, apoi am încălzit-o timp de 15 minute într-o baia de apă - 60 de grade, a aruncat-o înapoi și a lăsat-o să stea de la sine - nu a stors-o! Și care este conținutul meu de grăsime? Mă concentrez exclusiv pe consistență și gust - s-a dovedit ca o cremă! Delicios!!!!

Am cumpărat acest fabricant de iaurt pentru Alli în magazinul BrandRussia pentru o ofertă specială pentru 1400 re. în magazine acest dispozitiv este 2400 .... Fericit ca un elefant.

Adăugat joi, 22 septembrie 2016 12:44

Nu de dragul publicității, ci de dragul tuturor consumatorilor - pentru a nu îmbogăți hucksterul 1.419,30 ruble. Dar există o particularitate, uneori întrerup promoțiile - și depășesc prețul ca într-un magazin - 2400 - de data aceasta trebuie așteptat. Primul l-am cumpărat de la ei pentru 1800, al doilea pentru 1400, iar acum în versiunea mobilă (tabletă) pentru 1394 re. Fabricant de iaurt Brand 100 cu control digital și funcție MULTI-COOK. Ecran LCD. Reglarea temperaturii de la 20 la 60 C. Reglarea timpului de gătit de la 1 la 48 de ore. 7 borcane de sticlă de 200 ml. Iaurt excelent.

[Krosh-a]

Krosh-a, Andrey, felicitări pentru achiziție!

L-am citit, am uzat înfășurând borcanele și l-am cumpărat, astăzi m-am pus deja să fac iaurt.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatiana, e bine!

Ieri mi-a fost livrat și un producător de iaurt. Ce draguta este !!! Foarte drăguț și compact. Pahare de sticlă groase, bine ambalate, capacele se potrivesc perfect. Am făcut iaurt pe un program automat, abia apoi am adăugat timp, deoarece conform instrucțiunilor este nevoie de mai mult timp pentru cultura mea de început. Totul este excelent, iaurtul s-a dovedit a fi gustos și de consistență potrivită! În acest proces, am măsurat temperatura de mai multe ori cu un termometru de la producătorul de șuncă Teskomovsky. Menține temperatura declarată (38g), doar în paharul central erau 42g (era cu apă, deoarece 1 litru de lapte a fost turnat în 5 pahare). Nu am pus nimic pe fund.

Am setat temperatura la 42 de grade și am setat-o ​​timp de 8 ore, așa cum este scris în instrucțiunile pentru aluat. Am verificat la fel cu un termometru, nu am urcat peste 45. Iaurtul s-a dovedit a fi gros ca smântâna, am luat 6% lapte, data viitoare voi lua 3,2. ... Mi-a plăcut foarte mult fabricantul de iaurt.

[Andrei]

Andrei,.Buna ziua . Vă rugăm să dați un link către magazinul de unde ați cumpărat producătorul de iaurt.

[elvin]

elvin, Am cumpărat în același magazin ca Andrey, acesta este un magazin BrandRussia pentru aliexpress, dar promoția s-a încheiat deja acolo. Acum costă 2490 r și transport gratuit (oferta a fost 1419 r.)

[Lena]

Lena, mulțumesc. Voi aștepta, poate vor fi totuși generoși cu o cotă

[elvin]

elvin, din moment ce nu aveam producători de iaurt înainte, îmi place foarte mult. Dacă iau paharul rămas de iaurt ca un aluat, atunci în general este gata în 3 ore.

Pe 11 noiembrie, Ali va vinde din nou producători de iaurt pentru promovare. cine trebuie să prindă.

Fetelor, astăzi pe Aliexpress acest fabricant de iaurt costă 1394,40. Livrarea în toată Rusia este gratuită. Este timpul să cumpărați cadouri pentru Anul Nou.

Există anumite defecte în acest producător de iaurt, dar totul este ușor de rezolvat. În orice caz, acesta este cel mai bun producător de iaurt de pe piață. Am condus-o în diferite moduri și cea mai bună opțiune este să turnați 500-700 ml de apă caldă în tigaie. Apoi, încălzirea în toate băncile este cea mai uniformă (perioada de pregătire este de 0,5-1 grade de la banca centrală la cele extreme), iar temperatura reală a băncilor corespunde aproape cu cea de pe afișaj. Dacă apa nu este turnată, atunci la 38 de grade, banca centrală se încălzește până la 50, iar cele extreme la 44. Toate măsurătorile au fost făcute cu borcane închise, deoarece nu este corect să se fermenteze fără capace (ceea ce este scris în aproape fiecare instrucțiuni pentru producătorii de iaurt). Prin tastare, am stabilit că cea mai bună corespondență între temperatura reală și cea setată este la 36 de grade. În acest caz, banca centrală are 37 de grade, iar restul este de 36,6 grade, ceea ce este cel mai ideal pentru începătorii probiotici. De asemenea, am vrut să fac brânză de vaci chiar în el, schimbând regimul de temperatură după fermentare, dar nu dă temperatura producătorului de 60 de grade, totuși, nu are suficientă putere de 20 W pentru asta. Dacă numai pentru un astfel de regim trebuie să fie bine înfășurat pentru a reduce pierderile de căldură. Nu știu despre Aliexpress, dar pentru 2100 de ruble. puteți cumpăra în continuare culturi inițiale de iaurt în casă.

În instrucțiunile de funcționare pentru acest dispozitiv, sub zece semne de exclamare, este scris despre interdicția de a turna apă în vas, un strat de braț a fost suficient pentru mine. prosoape toate pregătite grozav.

Foarte interesant pe site acum există o reducere de 25%. a intrat. și nu există o astfel de frumusețe! Disponibil în M. Video. dar mi-am dorit cu drag o reducere !!! Ali nu este deloc !!!

[MAESTRU]

MAESTRUSergey, recomandările tale de a turna apă în vasul acestui iaurt nu sunt doar sfaturi proaste, ci doar periculoase!
Departamentul tehnic al Brandului nu a recomandat nici măcar să puneți vase de smalț într-un castron - „Este mai bine să fermentați laptele într-un recipient din sticlă, așa că vă recomandăm să folosiți doar accesorii originale (borcane de sticlă).
Puteți folosi, de asemenea, un recipient din plastic. "Acesta a fost răspunsul la întrebarea mea" Se pot folosi vasele emailate (metalele la fel!) Pentru a găti într-un aparat de fabricare a iaurtului? Vei scurta? "

Saltul cu o selecție de T și șervețele-prosoape-cârpe nu este, de asemenea, în general bun. Aparatele de uz casnic trebuie să îndeplinească parametrii indicați.

[delissima07]

delissima07, scriu o mulțime de prostii în instrucțiunile destinate producătorilor de iaurt, dar acest lucru nu înseamnă deloc că tocmai așa se face. De ce crezi că au scris că nu poți turna apă?

Adăugat marți 20 decembrie 2016 19:12

MariV, dar unde are de-a face vasele cu smalț pentru a apă într-un fabricant de iaurt? Și poate explicați inginerului întunecat care este pericolul dacă turnați apă într-un fabricant de iaurt?

[MAESTRU]

MAESTRUSergey, nu voi discuta acest lucru cu tine, deși există suficiente argumente - am și o educație tehnică. Vom invita specialiști din departamentul tehnic Branda.

Apropo, instrucțiunile lui Branda sunt bine scrise, nu o traducere stupidă, ci adaptate consumatorului rus.

[MariV]

MariV, dacă nu aveți nicio părere despre acest lucru, atunci invitați specialiști din departamentul tehnic din Branda, le vom asculta argumentele. Sunt foarte interesat să știu de ce au fost ghidați când au scris că nu trebuie turnată apă.Chiar este asta?

Ai văzut pe Ali de la alți producători că există un bol - metal !!! Deci, acest lucru este, de asemenea, posibil? Desigur, sticla este mai bună (aceasta este părerea mea)

[prubul]

prubul, desigur disponibil. Tot laptele acru industrial din oțel inoxidabil este fermentat

Bună ziua și tuturor la mulți ani!

În instrucțiunile de utilizare pentru acest dispozitiv, sub zece semne de exclamare, este scris despre interdicția de a turna apă în castron

nu exagerați, vă rog, altfel a devenit înfricoșător în instrucțiuni, citez „Nu este nevoie să turnați apă în corpul fabricantului de iaurt!” este o recomandare. La un moment dat, am primit o consultație de la fabrica producătorului, unde s-a spus că, în principiu, puteți turna apă în corpul producătorului de iaurt. Am scris în felul nostru pentru că toate rețetele indicate în instrucțiuni au fost testate fără apă. Testerii au simțit că timpul de gătire a crescut odată cu apa și a fost deja destul de lung.

Da, nu putem recomanda turnarea apei în corpul producătorului de iaurt, deși este de fapt un mod bun de a egaliza temperatura în timpul gătitului. Dacă adăugați apă, va crește timpul necesar preparării iaurtului. Și timpul va fi diferit de fiecare dată - în funcție de cantitatea de apă adăugată, temperatura acesteia, etc. Funcționarea producătorului de iaurt cu apă în castron nu a fost testată. În plus, atunci când adăugați apă în castron, există un risc mare ca apa să pătrundă în interiorul carcasei. Acest lucru este foarte periculos, deoarece poate scurtcircuita sau oxida contactele plăcii de control.

[ksenia_br]

ksenia_br, permiteți-mi să fac câteva explicații

Am scris în felul nostru pentru că toate rețetele indicate în instrucțiuni au fost testate fără apă. Testerii au simțit că timpul de gătire a crescut odată cu apa și a fost deja destul de lung.

Dacă adăugați apă, va crește timpul necesar preparării iaurtului.

Acest lucru nu este în întregime adevărat. Timpul de gătit va depinde de temperatura pe care o va păstra producătorul de iaurt. Da, există așa ceva încât, cu apă, temperatura reală din borcane va fi mai mică decât fără apă. Dar, în primul rând, va fi cel mai apropiat de cel instalat pe ecran. În al doilea rând, distribuția temperaturii în toate borcanele va fi cea mai uniformă. Prin urmare, doar cu apă, produsul va găti exact cât ar trebui să gătească la o anumită temperatură. Dacă fermentați fără apă, atunci temperatura reală va fi mult mai mare decât cea setată pe afișaj și cu o dispersie semnificativă printre borcane. Pentru a nu fi neîntemeiat, voi da rezultatele testelor reale:

1. Fără apă, temperatura de pe afișaj este de 38 de grade. Rezultat: centru - 50 grade; stânga-dreapta - 43 grade; jos - 45 grade, sus - 45,6 grade la stânga și 44,6 grade la dreapta.

2. O versiune intermediară cu o celulă de carton în care sunt ambalate borcanele, temperatura de pe afișaj este de 38 de grade. Rezultat: centru - 47,5 grade; stânga-dreapta - 41 grade; partea de jos - 42,3 grade; sus - 43,1 grade la stânga și 42,4 grade la dreapta.

3. Fără apă, temperatura de pe afișaj este de 34 de grade. Rezultat: centru - 40,3 grade; stânga-dreapta - 35,8 grade; partea de jos - 37,2 grade; sus - 37,1 grade la stânga și 36,6 grade la dreapta.

4. Cu apă (500 ml), temperatura afișajului este de 38 de grade. Rezultat: centru - 40,3 grade; stânga-dreapta - 38,8 grade; partea de jos - 39,3 grade; sus - 39,1 grade.

5. Cu apă (500 ml), temperatura afișajului este de 37 de grade. Rezultat: centru - 38,5 grade; stânga-dreapta - 37,7 grade; partea de jos - 37,8 grade; sus - 37,6 grade.

6. Cu apă (500 ml), temperatura afișajului este de 36 de grade. Rezultat: centru - 38 grade; stânga-dreapta - 36,6 grade; partea de jos - 36,9 grade; sus - 36,8 grade.

7. Cu apă (500 ml), afișați temperatura de 32 de grade. Rezultat: centru - 33,2 grade; stânga-dreapta - 32,4 grade; partea de jos - 32,5 grade; sus - 32,4 grade.

După cum puteți vedea din rezultatele de mai sus, totul arată mult mai bine cu apa și cu cât setăm temperatura pe ecran, cu atât mai mult corespunde temperaturii reale. Acest lucru se datorează capacității tampon a apei.Prin urmare, dacă adăugați puțin mai multă apă (600-700 ml) la producătorul de iaurt, atunci experimental va fi posibil să se obțină o corespondență de temperatură și mai mare. Și acest lucru este important pentru cei care doresc să nu fermenteze laptele oricum, ci să obțină produsul potrivit cu proprietățile organoleptice potrivite și proprietățile dorite.

În plus, atunci când adăugați apă în castron, există un risc mare ca apa să pătrundă în interiorul carcasei.

Acest risc există numai dacă corpul producătorului de iaurt este deteriorat. Dacă nu există fisuri în carcasă, atunci apa nu va intra niciodată în cortex prin plastic