Se toacă în aluat

Categorie: Mâncăruri din carne
Se toacă în aluat

Ingrediente

Aluat:
ou 1 buc
făină 3 st
ulei vegetal 1 lingură. l.
sare ciupi
apă (apă clocotită) 1 st
Umplere:
porc 500 g
spanac 200 g
Champignon 200 g
brânză 200 g
smântână 1 lingură. l.
muştar 1 linguriță
sare piper gust
ou 1 buc
usturoi 2 dinți
ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gătit

  • În primul rând, facem aluatul, pentru că ar trebui să se întindă și să se odihnească. Se agită oul cu sare și ulei vegetal, se adaugă făina cernută și se amestecă totul bine. Apoi se toarnă un pahar cu apă clocotită și se frământă bine aluatul, apoi se pune într-o pungă de plastic și se pune la frigider timp de 40 de minute.
  • Se toacă în aluat
  • Recent am folosit un astfel de aluat pentru a face manti, dar în această rețetă trebuia să fie foarte util.
  • În timp ce aluatul se odihnește, pregătește carnea și restul umpluturii. Tăiați carnea în bucăți mici și bateți-o bine, ar trebui să fie aproape la fel de groasă ca o foaie de hârtie, dacă se dovedește a fi mai groasă, atunci va trebui mai întâi să fie ușor prăjită, altfel s-ar putea să nu se coacă. Sarati carnea, piperul daca doriti, puteti adauga orice condimente doriti si presarati putin cu otet de vin.
  • Se toacă în aluat
  • Spălați ciupercile și tăiați-le în bucăți, apoi împăturiți porțiile într-un prosop de bucătărie sau un prosop de hârtie și strângeți-l peste chiuvetă. Excesul de umiditate va ieși din ele și în timpul tratamentului termic vor fi prăjite, nu înăbușite.
  • Se toacă în aluat
  • Adăugați spanacul tocat și usturoiul cu câteva minute înainte de sfârșitul prăjirii. Răcire.
  • Adăugați brânza rasă, oul, smântâna, muștarul la umplutura răcită, adăugați sare și piper după gust. Amesteca.
  • Se toacă în aluat
  • Scoatem aluatul din frigider și îl desfășurăm subțire, decupăm un cerc cu diametrul necesar cu o farfurie. Puneți o bucată de carne pe o jumătate, cu umplutura de ciuperci, acoperiți-o cu cealaltă jumătate și ciupiți bine marginile. Se pare că este similar cu un cheburek.
  • Se toacă în aluat
  • Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți cotletele la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc.

Vasul este conceput pentru

8-10 bucăți

Program de gătit:

farfurie

Notă

Aceste cotlete se pot face nu numai din carne de porc, ci și din piept de pui sau curcan. Cantitatea de ingrediente pentru umplutură este aproximativă. Rețeta este, de asemenea, remarcabilă prin faptul că toate ingredientele pot fi preparate în avans.

Trishka
julia007, Yulia, yayayaya mai întâi pentru un astfel de gust, eu am cel care este solid, se află mai jos !!!
Foarte interesant și nu mă îndoiesc că o rețetă delicioasă, mulțumesc!
Julia, prăjește curentul într-o tigaie, nu va fi în cuptor?
Rada-dms
Ce tare a fost! (y) Marcaj! Probabil că carnea este suculentă!
Elena Tim
Atat mie cat si mie ne place! Și chiar așa!
Umplutura este așa cum îmi place.
Yulenka, mulțumesc! Rețetă grozavă!
julia007
Ksyusha, Nu am încercat să o fac în cuptor, deoarece aluatul pare să se usuce ca o găluște, dar într-o tigaie se dovedesc grozavi. Așadar, ajută-te
julia007
Rada-dmsMulțumesc foarte mult, carnea este într-adevăr foarte fragedă și suculentă.
julia007
Elena Tim, Lena, multumesc frumos! Îmi place și această umplutură: ciuperci, carne, brânză mmm ... Rețeta este într-adevăr foarte reușită.
Tumanchik
julia007-Yuliadelicios și apetisant! Chiar pentru oamenii mei! Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă și descriere!
julia007
Irina, Irina, spre sănătatea ta!
gala10
Acum aproximativ 35 de ani, într-un restaurant Tuapse au încercat o cotletă similară într-un aluat. Îmi amintesc că era atât de gustos. Îmi amintesc că am făcut ceva similar acasă. Da, și așa a fost colectat ...
Yulia, multumesc pentru reteta! Poate că mă voi strânge în sfârșit și mă îngrămădesc ...
julia007
gala10, GalinaVă rugăm să gătiți pentru sănătate, pentru că este atât de delicios!
ir
Cu siguranță îl voi găti. MULTUMESC!
ninza
Julia, ce frumos și gustos arată cotletul. Vă mulțumim pentru marcaje.
Anatolievna
julia007, Asta e o cotlet!Yulia, este drept cu umplutura! Frumos! Delicios!
julia007
ir, ninza, Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut cotletul, gătește pentru sănătate!
julia007
Anatolievna, Mulțumesc mult!
Olechka.s
Rețeta Julia Și cum mi-a lipsit Bookmark cu siguranță, mulțumesc mult pentru rețetă
julia007
Olechka.s, Olga, Cu plăcere! Mă voi bucura dacă vă place!
viz
Julia, mulțumesc pentru rețetă. Dar pentru a economisi alimente cu el și timpul nu va funcționa .... Am gătit-o aseară, ca urmare, oamenii mei au luat toate „plăcintele”.
Nu mai rămâne nimic pentru cina de astăzi la care erau programate ....
Făcută cu o felie subțire de carne de porc și brânză, nu s-a odihnit. Dar la fel ca în rețetă, o voi încerca cumva. Carnea de porc se prăjește, se bate subțire.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine