Pâine slabă cu sos de căpșuni

Categorie: Produse de patiserie
Pâine slabă cu sos de căpșuni

Ingrediente

Aluat (pre-enzimă)
făină de grâu 85 de grame
drojdie de fructe lichide 85 de grame
zahăr 1 linguriță
Aluat
Aluat (pre-enzimă) toate
apă 20-40 grame
sos de căpșuni 100g
margarina vegetala (ulei vegetal) 80 grame
zahăr 100g
sare 0,5 lingurițe
făină de grâu / calitate 400 de grame
drojdie instant 2 grame
vanilie gust
nuci pentru stropire opțiune
ceai dulce puternic pentru lubrifiere

Metoda de gătit

  • Aluat (pre-enzimă)
  • Vom face un aluat cu 10-12 ore înainte de frământare. Se amestecă toate ingredientele și se lasă într-un loc cald. Temperatura de până la 30 de grade.
  • Masa ar trebui să crească de 2-2,5 ori. Dacă drojdia dvs. este slabă, poate dura mai mult.
  • Aluat
  • Se amestecă făina cu drojdia.
  • Se amestecă sosul cu aluatul.
  • Se adaugă zahăr.
  • Puneți deoparte 40 de grame de făină, amestecați-o cu margarină și sare.
  • Frământăm cu un cârlig. Dacă aveți nevoie de apă, atunci adăugați.
  • După 5 minute de frământare, adăugați margarină cu făină și sare.
  • Pune în vanilie.
  • Timpul total de amestecare este de 20 de minute.
  • Pâine slabă cu sos de căpșuni Aluatul este neted, moale, nu lipicios. Rotunjiți și puneți fermentația.
  • Se fermentează 120 de minute. Îndreptați-vă o dată la jumătatea procesului.
  • Pâine slabă cu sos de căpșuniPâine slabă cu sos de căpșuniPâine slabă cu sos de căpșuni Aluatul la începutul, mijlocul și sfârșitul fermentației.
  • Formăm chifle de orice formă. Împărțiți aluatul cu solzi. Apoi primești chiflele la fel. Nu este doar frumos, dar vor fi coapte în același timp.
  • Dovezi 60 de minute.
  • Perieți cu ceai tare, dulce. Presară cu nuci.
  • Coacem cu abur în primele 10 minute. Temperatura 220 de grade.
  • Îndepărtăm aburul, scăzem temperatura la 180 de grade și coacem până se fierbe încă 10 minute. Concentrați-vă pe cuptor.
  • Îl scoatem, îl lăsăm să se răcească și să ne bucurăm!
  • Pâine slabă cu sos de căpșuni
  • Pâine slabă cu sos de căpșuni
  • Post delicios! Și cel mai important, nu ne mâncăm reciproc!

  • Sos de căpșuni pentru pește și carne (ang-kay)

    Pâine slabă cu sos de căpșuni

Vasul este conceput pentru

18-20 bucăți

Timp pentru pregătire:

3,5-4 ore

Program de gătit:

secerător, cuptor

Notă

Rețeta a mințit încă din vară, cumva mâinile nu au ajuns să o expună. Chiflele sunt delicioase. Rețeta este fantezistă. Vă recomand!

Anatolievna
ang-kay, Angela ce chifle frumoase! : a-kiss: O astfel de firimitură. Puteți mânca și în postare.
Până când fac drojdie lichidă. De ce? Nu știu!
kuznez84
ang-kay, Angela, capodopera!
Multumesc pentru reteta!
ang-kay
Anatolievna, kuznez84, Antonina, Natalia, mulțumesc, fetelor, că nu ați trecut pe aici.
ang-kay
Citat: Anatolyevna
Până când fac drojdie lichidă. De ce? Nu știu!
Tonya, atunci nu a sosit timpul. Când te aprinzi, vei face totul dintr-o dată.
Svetlenki
Citat: ang-kay
Frământăm cu un cârlig. Dacă aveți nevoie de apă, atunci adăugați.

Angela, dar vă puteți întreba de ce nu frământați într-un filtru de pâine? S-a întâmplat sau este mai bine cu un cârlig?

Myakish este dincolo de laudă, ca întotdeauna!

Antonina, M-am temut întotdeauna de dosp ca focul, dar cu drojdie lichidă lucrarea a mers foarte ușor, pentru care Angela mulțumesc mult și plecăciune profundă. Acum asta e tot!
ang-kay
Citat: Svetlenki
de ce nu frământați într-un aparat de fabricat pâinea? S-a întâmplat sau este mai bine cu un cârlig?
Greutatea pentru HP-ul meu este esențială. Frământ adesea cu un cârlig. Mulțumesc pentru laudă.
Tumanchik
Chiflele Angela sunt foarte frumoase. Vara a fost amintită. Mulțumesc pentru frumusețe!
Mama Tanya
Angela, foarte apetisant! Și ce se întâmplă cu cei care nu știu, nu vor să „drojdie lichidă de fructe”?
ang-kay
Tatyana, mulțumesc. Faceți un pulish. 85 făină și 85 apă. Sugeți puțină drojdie. Se lasă la temperatura camerei timp de cel puțin 6 ore. Va fi ca un aluat de aluat. Și pune drojdie la viteza de făină
ang-kay
Citat: Tumanchik
Summer a reamintit
Tumanchik, mulțumesc că ai trecut pe aici. Așa că am început să sap prin semifabricatele mele de rețete și mi-am amintit și de vară.
Mama Tanya
Citat: ang-kay
Faceți un pulish. 85 făină și 85 apă. Sugeți puțină drojdie. Se lasă la temperatura camerei timp de cel puțin 6 ore. Va fi ca un aluat de aluat. Și pune drojdie la viteza de făină
MULTUMESC, Angela!!!!! Ce cuvânt frumos ... mmmmm. „Pulish” ... amintește deja de un fel de moliciune!
ang-kay
Tatyana, deloc.
Tumanchik
Mama Tanya, Angela va preda toate subtilitățile. Oricare dintre rețetele ei poate fi luată și gătită în siguranță. Ea va ajuta întotdeauna la înlocuirea produselor. Așadar, nu lăsați aceste lichide să vă oprească.
ang-kay
Tumanchik, mă conduci în vopsea.
Tumanchik
Citat: ang-kay

Tumanchik, mă conduci în vopsea.
și nu intrați cu mașina. e adevarat.
Mama Tanya
Citat: Tumanchik
Oricare dintre rețetele ei poate fi luată și gătită în siguranță.
Exact!

Asta fac eu !!!

ang-kay
Mulțumesc, dragilor mei. Pleasantoooo!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine