Supă de ciuperci acre în stil Athos în aragazul de orez OTTO RC 110T

Categorie: Prima masă
Bucătărie: grecesc
Supă de ciuperci acre în stil Athos în aragazul de orez OTTO RC 110T

Ingrediente

Șampoane proaspete 250 g
Ceapă 1 buc
Murături 1 buc
Măr proaspăt 1 buc
Ulei slab 2 linguri. l.
Făină 20 g
Apa fierbinte 1 litru
Mărar Zeoen, tocat, proaspăt 1 lingură. l
Sare gust

Metoda de gătit

  • Spălați șamponii, tăiați în cuburi. În ulei vegetal, vom începe să le prăjim în programul SOOOK (gătit). În timp ce ciupercile sunt prăjite, se curăță, se spală și se toacă mărunt ceapa. Adăugați la ciuperci, prăjiți puțin împreună, presărați făină, amestecați și prăjiți până se rumenesc
  • Se toarnă 1 litru de apă fierbinte în ciuperci, se adaugă puțină sare și se fierbe fără capac timp de 15 minute.
  • În acest timp, tăiați castravetele murat (conform rețetei, castravetele poate fi înlocuit cu 1-2 roșii murate) pe jumătate pe lungime, iar apoi în felii subțiri, curățați mărul și tăiați semințele și tăiați-le în cuburi mici. Tăiați mărar mărar proaspăt.
  • La sfârșitul gătitului, adăugați castraveții, mărul și ierburile în supă și gătiți până se înmoaie. Am acoperit și transferat în programul WARM timp de 30 de minute

Vasul este conceput pentru

3-4 porții

Timp pentru pregătire:

45 de minute

Program de gătit:

DECI BINE? CALD

Notă

Când am găsit această rețetă în cartea „Rețete ale călugărilor athoniți” de Y. Bogushevsky, m-am gândit că aceasta este o supă „din nimic”, nici măcar nu are morcovi. Am decis să-l gătesc, a ieșit foarte gustos și bogat. Călugării gătesc pe foc, într-o cratiță, am folosit un aragaz simplu cu orez cu un singur buton și sfatul lui V. Pokhlebkin să nu acoperiți niciodată o cratiță cu o supă de gătit cu capac.
S-a dovedit a fi o supă slabă delicioasă.

Gală
Supă curioasă ...
brendabaker
Așa că am început să gătesc și din cauza combinației neobișnuite de produse. S-a dovedit delicios, castravetele are un gust foarte bun de ciuperci.
Croșetată
Citat: brendabaker
Sfatul lui V. Pokhlebkin să nu acoperiți niciodată cratița cu supa pregătită.

Iată cum ...

Nu am gătit niciodată supă cu capacul deschis ...

Mulțumesc pentru rețetă, Oksana ...

Interesat !!!

Cred că dacă în loc de șamponuri adăugăm ciuperci de pădure, supa va beneficia doar de asta !!!
brendabaker
Sunt sigură că va câștiga. Nu cu mult timp în urmă am citit despre capac în cartea sa „Bucătăria mea”, acum înțeleg de ce supele din desen animat sunt „diferite”. Apropo, călugării din fotografie gătesc și ei pe foc fără capac. Poate de aceea (cu excepția unei atitudini pozitive) tot ceea ce au este atât de simplu și gustos.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine