Bietă tocană de bărbați

Categorie: Mâncăruri din carne
Bietă tocană de bărbați

Ingrediente

File de piept de curcan 350 g
Ceapă 350 g
Cartofi 800 g
Smântână 15% 250 g
Apă - apă clocotită 150 ml
Făină 1 lingură. cu un tobogan
Sare, piper, usturoi uscat, oregano gust
Morcov jumătate

Metoda de gătit

  • Tăiați fileul de piept de curcan în bucăți de aproximativ 1,5 cm x 2 cm x 2 cm.
  • Se pune în apă clocotită, se lasă să apară spuma, se toarnă apa și se clătește carnea. Condimentați cu sare, piper, usturoi uscat, oregano și 3 linguri. l smântână. Se amestecă și se lasă deoparte.
  • Lăsați aragazul lent să se încălzească în modul HIGH pentru 20 de minute.
  • Curățați și spălați ceapa și cartofii. Tăiați mărunt ceapa și tăiați cartofii pe jumătate pe lungime și apoi în felii de aproximativ 3 mm grosime.
  • Într-o tigaie mare cu pereți groși, adăugând o lingură de apă, complet fără ulei, întărește ceapa mai întâi, apoi adaugă cartofii și gătește timp de 6-8 minute, astfel încât legumele să se înmoaie.
  • Se amestecă smântâna rămasă cu făină și jumătate de pahar de apă, se adaugă sare, piper, usturoi uscat și oregano după gust, se toarnă într-o tigaie cu legume, se adaugă curcanul și se lasă să fiarbă întreaga masă. Gatiti 2-3 minute, adaugand apa daca este necesar (pentru a acoperi toate ingredientele). Incearca-l. Condimentați, astfel încât totul să fie cu moderare, transferați-l în vasul cu aragaz lent.
  • Acoperiți și gătiți 1 oră înaltă și 7-8 ore scăzută.
  • Curățați morcovii și radeți pe cea mai subțire răzătoare (mai bine pentru morcovii coreeni).
  • Puneți morcovi în vasul terminat, amestecați și opriți. Presară ierburi după gust și servește.

Vasul este conceput pentru

3-4 porții

Timp pentru pregătire:

9 ore

Program de gătit:

ÎNALT, MIC

Notă

Obținem file de curcan fraged topindu-se în gură și cartofi moi în sos de smântână. Mlrcov aduce o aromă proaspătă, crocantă, acestui fel de mâncare lungă înăbușită.
Dacă faceți acest fel de mâncare \ "am aruncat totul și am plecat \", atunci ne vom bloca carne, katrofel tare în pete întunecate și primele 2-3 ore vor trebui să plângă \ "lacrimi de ceapă \" din cauza mirosului înțepător de dook .
Poor Man's Roast este un fel de mâncare foarte popular pentru aragaz lent. Se compune din 1 parte de carne, 1 parte de ceapă, 1 parte de morcov și 1 parte de cartof.
Carnea se pune sub formă de bucăți prăjite, carne tocată, chiftele sau hamburgeri, bulion sau sos cu roșii intră în umplutură.
O fac în felul meu, poate vă va plăcea așa.

mowgli
Și dacă puneți legume, cu excepția cartofilor în jos, apoi carne și apoi cartofi și smântână deasupra? vor mai fi cartofi negri? Sau nu-i așa?
Lerele
mowgli, Am încercat, și fac mereu, carnea este deasupra. Și nu s-a întunecat niciodată.
O puteți „cumpăra” într-o lingură de smântână cu mâinile, astfel încât smântâna să acopere cartofii. Și nu ungeți carnea cu smântână, bine, dacă a fost cumva murată. Carnea va da suc, dacă nu este suficient, atunci puteți avea doar foarte puțină apă. Dar mereu am multă carne, nu turn apă.




brendabaker, minunat ai făcut-o: cartofii sunt chiar în gură !!
mowgli
Citat: Lerele
Am încercat, și o fac mereu, carnea este deasupra. Și nu s-a întunecat niciodată.
Chiar am simțit că ar trebui să fie așa ..
Capriciu
Și astăzi am gătit ceva similar în mini-robotul Kenwood. Doar cu piept de pui, și puneți ciuperci în loc de morcovi.
velli
Gătesc adesea friptură și se numește „Pădurea prăjită” cu ciuperci și carne de porc. Mi-a plăcut rețeta ta, dar nu accept curcanul sub nici un fel, ca carnea de iepure încă din copilărie. Voi găti fie cu carne de vită, fie cu pui. Multumesc frumos pentru reteta!
brendabaker
Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru atenția acordată rețetei și pentru sfaturi DELIVRABILE (acum îmi place și Ira Lerele)
Chef
Da.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine