Langos

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: Maghiară
Langos

Ingrediente

aluat de drojdie 1 kg
usturoi 2 dinți
smântână 250 de grame
brânză 200 de grame

Metoda de gătit

  • LangosFaceți aluatul în orice mod și compoziție doriți. Am făcut-o seara. Tăiați aluatul în prăjituri mici, plate, de aproximativ 5-6 cm și lăsați să crească. În această rețetă, nu folosesc făină pentru a aluneca aluatul, ci untul.
    LangosPrepararea sosului de usturoi. Frecați usturoiul, stoarceți nămolul, frecați-l cu un praf de sare și turnați în apă, aproximativ 50 de grame.
    LangosFrecăm brânza.
    [/ td] [/ tr] [/ tabel]
  • LangosPuneți smântână într-o farfurie, aveți nevoie ca totul să fie la îndemână.
    LangosÎntindeți bucățile de aluat cu mâinile sau cu un sucitor la dimensiunea dorită. Determinăm singuri dimensiunea necesară, prietenilor mei le place ca aluatul să nu fie destul de subțire ..
    LangosSe prăjește în ulei la foc mediu. Se prăjesc foarte repede, nu poți pleca.
    LangosPuneți langosurile preparate pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei, înmuiați peria în apă cu usturoi și ungeți suprafața.
    LangosApoi ungem cu smântână
    LangosSe presară cu brânză și se servește rapid. Mâncăm mereu langoshe fierbinte, aluatul se zdrobește în jurul marginilor. Dacă este lăsat să stea o vreme, aluatul se va înmuia, dar brânza se va topi. Dar gustos și așa și așa.

Notă

Când eram la școală și la institut, numai mama a mâncat acest fel de mâncare. Și-a pus deoparte câteva bucăți de aluat și, când ne-a hrănit cu plăcinte sau plăcintă, a gătit pentru ea însăși. Tata trăiește cu gastrită, aproape că niciodată nu a mâncat alimente picante, iar eu și sora mea, cum putem mânca usturoi, cum putem merge la plimbare mai târziu. Și am încercat să gătesc acest fel de mâncare când m-am căsătorit. Avem prieteni de la institut; ne vedem la fiecare 2-3 luni. Capul familiei este departe de a fi subțire, așa că prietena mea îl ține în limitele mâncării, dar când vin la noi, mâna mea nu se ridică să gătească totul slab, pentru că mănâncă tot felul de feluri de mâncare picante și dăunătoare cu astfel de mâncăruri. plăcere. Sufletul drept se bucură uitându-se la el când langos este devorat de ambii obraji. Prin urmare, în întâlnirile noastre, acest fel de mâncare este pregătit fără opțiuni. Deși noi înșine ne bucurăm de acest fel de mâncare, împreună, astfel încât mirosul de usturoi să nu se simtă. Pe unul dintre site-urile pe care le-am citit despre acest fel de mâncare „Mănâncă pentru plăcere, pentru că este prea gras pentru sănătatea ta”. Dar este atât de delicios.

Pod
Olya, sunt atât de multe rețete în lume încât vrei să încerci, dar uiți de ele, pentru că găsești altele. Aici îl am cu langos. Nu am de gând să fac asta. Poate o voi lua cu mâna ta ușoară acum. Mulțumesc pentru rețetă. Acum, la serviciu, îl voi imprima și îl voi atârna pe frigiderul de acasă, astfel încât să-l văd în fața ochilor.
Iar pentru cei leneși, puteți tăia bara, prăjiți-o și turnați-o cu un astfel de sos
olgea
NatashaSunt făcute repede, au doar timp să le scoată din tigaie, deoarece este complet relaxat, nu lăsa cu umplutura ... și rezultatul este foarte gustos. Incearca-l. Sper cu adevărat că o veți încerca.
Merri
Citat: Pod

Iar pentru cei leneși, puteți tăia bara, prăjiți-o și turnați-o cu un astfel de sos

Natalya, nu fi vicleană, vor fi crutoane, nu langoși!
Lisichkalal
Și dacă prăjiturile nu sunt prăjite în ulei, ci în prințese sau Ferrari?
olgea
Citat: Lisichkalal
Și dacă prăjiturile nu sunt prăjite în ulei
Ei bine, atunci nu va mai fi langos, deoarece este prăjit într-o cantitate mare de ulei. Ar trebui să fie bombat și fără ulei, acest lucru nu va funcționa.
Fotina
Vă mulțumesc mult că ne-ați reamintit despre lango!
Înainte de epoca McDonald's, era mâncarea mea rapidă preferată (am locuit la Budapesta pentru al doilea plan cincinal din anii 80), nu existau hot dog în apropiere))
Iar smântâna cu brânză este o umplutură preferată.

Când, 10 ani mai târziu, a trebuit să vizitez Budapesta, langoshi nu se găsea decât pe piața centrală (eram nerăbdător să tratez o prietenă - nici măcar nu auzise de astfel de mâncare) - din anumite motive, practic au dispărut de pe străzi, lăsând loc kebabilor. Au fost aproximativ două duzini de umpluturi în loc de două sau trei, dar brânza cu smântână este în continuare cea mai delicioasă.
Fotina
Un prieten al părinților mei, care era pasionat de gătit, a încercat să găsească o rețetă pentru aluat. În opinia sa, acesta a inclus cu siguranță cartoful crud ras pe o răzătoare fină (1-2).
olgea
Citat: Fotina
În opinia sa, acesta a inclus cu siguranță cartoful crud ras pe o răzătoare fină (1-2).
Cât de interesant, nu am făcut niciodată aluat de drojdie cu cartofi cruzi râși și ceea ce dă în aluat este interesant. Ai incercat?
Fotina
Am încercat langoshi-ul său, dar asta a fost acum peste 20 de ani))
Nu știu ce dă un cartof, s-a bazat pe instinctul său organoleptic, i s-a părut că intră cartoful.
Eu însumi nu am prăjit niciodată langoshi.
Fotina
De unde a venit această rețetă în familia ta? La urma urmei, vechii maghiari provin din Trans-Urali, poate și Langoșii au ieșit cu maghiarii?)
olgea
Citat: Fotina
De unde a venit această rețetă în familia ta?
Mama l-a gătit, este din Ucraina, dar de unde a venit el în familia lor, mama nu-și amintește, știe doar că bunica a gătit deseori și ea.
Fotina
Din Transcarpatia, probabil?
olgea
Citat: Fotina
Din Transcarpatia, probabil?
Bunica locuiește lângă Khmelnitsky.
Furnică
Citat: Fotina

Vă mulțumesc mult că ne-ați reamintit despre lango!
Înainte de epoca McDonald's, era mâncarea mea rapidă preferată (am locuit la Budapesta pentru al doilea plan cincinal din anii 80), nu existau hot dog în apropiere))
Iar smântâna cu brânză este o umplutură preferată.

Când, 10 ani mai târziu, a trebuit să vizitez Budapesta, langoshi nu se găsea decât pe piața centrală (eram nerăbdător să tratez o prietenă - nici măcar nu auzise de astfel de mâncare) - din anumite motive, practic au dispărut de pe străzi, lăsând loc kebabilor. Au fost aproximativ două duzini de umpluturi în loc de două sau trei, dar brânza cu smântână este în continuare cea mai delicioasă.
De asemenea, am trăit mult la Budapesta acum 30 de ani, iar aceste prăjituri sunt una dintre amintirile deosebit de delicioase. Întorcându-se, de asemenea, 10 ani mai târziu, ea îi căuta peste tot (de asemenea, pentru a-și învinge prietena!). Găsit doar pe Insula Margareta. Este chiar delicios!
olgea
FurnicăVă mulțumesc că ați trecut pe aici. Ai încercat să te gătești singur?
Furnică
Am facut. Numai pentru mine. Și soțul și fiica au mâncat cu pudră, preferă cumva varianta dulce a tortului plat cu gogoși plate.
Făcut din aluat „5 minute pe zi” de la Ani Anis. Nu este bogat, nu dulce, în a doua sau a treia zi este destul de acru.
Doar în copilărie mi-au plăcut lango-urile doar cu apă de usturoi sărat. Am uitat ce este posibil cu smântână și brânză. Mai exact, nu am uitat și, din moment ce nu eram interesat de alte umpluturi în copilărie, nu știam ce este posibil cu smântână și brânză. Voi încerca să gătesc așa cum sugerați.
Vă mulțumim că ați inspirat o mulțime de amintiri gustoase bune cu rețeta dvs.
olgea
Citat: Ant
Vă mulțumim că ați inspirat o mulțime de amintiri gustoase bune cu rețeta dvs.
Vă rog, mă bucur foarte mult.
Kirks
olgea, multumesc pentru reteta, lucru foarte gustos Langos
olgea
Kirks, Natalia, ce frumusețe. Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați încercat.
Totosha
Olga, o rețetă foarte interesantă, dar și rețeta pentru aluatul tău de drojdie este foarte interesantă pentru mine
Totosha
Olga, multumesc pentru reteta interesanta !! Poți afla rețeta pentru aluatul tău de drojdie?
olgea
TotoshaÎmi pare rău să răspund târziu, am fost la spital fără internet. Întotdeauna fac aluat din ceea ce este acasă. Necesar câteva linguri de ulei de floarea-soarelui și lichidul care este, chefir, lapte, smântână, iaurt, zer. L-am pus într-un filtru de pâine, iar pentru ridicare l-am pus într-un filtru de iaurt. Nici măcar nu pot spune despre proporții, întrucât îl obțin întotdeauna de o consistență diferită.
tana33
Olya, mulțumesc foarte mult pentru rețetă)))) am făcut întotdeauna astfel de prăjituri cu zahăr, tocmai le-am turnat deasupra fierbintei
acum o voi încerca oricum, mic dejun minunat pentru fiul meu, sufletul pâinii))))
olgea
Citat: tana33
întotdeauna făceam astfel de prăjituri cu zahăr, doar le turnam deasupra fierbintei
Tatiana, nu a făcut asta niciodată. Mulțumesc, cu siguranță voi încerca.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine