Supă slabă cu orz și ciuperci în aragaz lent 3,5L

Categorie: Prima masă
Supă slabă cu orz și ciuperci în aragaz lent 3,5L

Ingrediente

arpacaș 1/2 cana
Cartofi medii 2
Ciuperci albe uscate 1-2 pumni
Ceapă 1
Morcov 1/2
Sare gust
frunza de dafin 1
Mararul verde se usucă 1/2 linguriță
Piper negru gust

Metoda de gătit

  • Clătiți orzul perlat, lăsați-l în apă. gust
  • Se toarnă apă clocotită peste ciuperci și se lasă 30 de minute. Apoi scurgeți apa.
  • Curățați, spălați și tăiați legumele:
  • cartofi, în bețișoare subțiri sau cuburi,
  • morcovi în cercuri subțiri,
  • ceapa, cuburi mici.
  • Puneți aragazul lent să se încălzească timp de 20 de minute în modul HIGH (90-100 grade C) cu capacul închis.
  • Se fierbe apa într-un ceainic.
  • Puneți cartofi și orz într-o cratiță de 1 litru, acoperiți cu apă rece, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mare timp de 5-10 minute (aceasta depinde de duritatea cartofilor și de uscăciunea orzului). Adăugați morcovi, ceapă și ciuperci, lăsați-l să fiarbă, îndepărtați-l și transferați conținutul cratiței într-un vas cu aragaz lent preîncălzit. Adăugați apă clocotită la 2/3 din volumul bolului, acoperiți și gătiți timp de 4 ore în modul LOW (80-90 grade C).
  • Apoi adăugați sare, frunze de dafin, piper și ierburi.
  • Opriți dispozitivul și lăsați supa să stea 20 de minute.
  • Supa astfel preparată se dovedește a fi foarte parfumată, iar orzul devine moale și alb ca zăpada.

Vasul este conceput pentru

4-5 porții

Timp pentru pregătire:

5:00

Program de gătit:

SCĂZUT

Notă

Deoarece aici se folosește doar modul de gătit scăzut, pentru a nu mânca cartofi tari și ciuperci, este mai bine să înmuiați alimentele într-o cratiță pe aragaz în prealabil.

celfh
brendabaker, Nu am un aragaz lent, dar am un aragaz lent. Sper că totul funcționează. Am o întrebare - este fundamental să fierbeți cartofi și orz separat? Nu puteți pune totul jos și lăsați să gătească timp de 4 ore?
brendabaker
Am fiert totul împreună într-o cratiță și am fiert la foc mic într-un aragaz lent. Se pare că a descris-o cumva vag, scuze.
Într-un aragaz lent, aș găti în modul supă / tocană timp de aproximativ o oră și jumătate.
Pe pachetul meu de orz perlat (Mistral), a fost indicat 50-6 minute la foc mic.
Există o nuanță - multicookerul are o supapă și lichidul, cel puțin puțin, se evaporă. Într-un aragaz lent, apa nu se evaporă deloc.
Prin urmare, cu cantitatea de lichid, uită-te la mâna ta, orzul va lua în continuare apă, astfel încât terciul să nu funcționeze.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine