Chiftele de carne și legume în sos de brânză

Categorie: Mâncăruri din carne
Chiftele de carne și legume în sos de brânză

Ingrediente

carne tocata 500g
cartofi 1 buc
morcov 1 buc
ceapă 2 buc
griş 4 linguri. l.
firimituri de pâine 2 linguri. l.
lapte 100 ml
ou 1 buc
bulion (bulion, lapte, apă) 3 mstk
făină și amidon 1 st. l.
brânză 150 g
sare, piper, nucșoară, usturoi, busuioc
unt 30g

Metoda de gătit

  • Chiftelutele delicate și suculente, aerisite și aromate în sos de brânză nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Se lucrează foarte bine cu paste sau orez, dar pot fi servite și cu piure de cartofi. Am făcut-o pentru paste, așa că am folosit bulion de paste pentru sos.
  • Spălați, curățați și radeți mărunt cartofii, morcovii și 1 ceapă de dimensiuni medii. Se adaugă grișul, biscuiții, laptele, oul, sarea și condimentele și se amestecă bine.
  • Chiftele de carne și legume în sos de brânză Chiftele de carne și legume în sos de brânză
  • Se lasă să acționeze 15 minute. În acest timp, legumele vor da suc, iar grișul și biscuiții se vor umfla. Adăugați carne tocată și amestecați din nou bine. Apoi luați o mână întreagă de amestec de carne și legume și aruncați-l cu forță în restul masei, așa că este bine să bateți toată carnea tocată până devine elastică. Se lasă să se coacă încă 15 minute.
  • Chiftele de carne și legume în sos de brânză
  • În timp ce carnea tocată este coaptă, într-o tigaie sau o cratiță adâncă, se prăjește ceapa a doua tocată mărunt în unt până la transparență.
  • Chiftele de carne și legume în sos de brânză
  • Apoi adăugați făină și prăjiți cu agitare continuă până se rumenesc.
  • Chiftele de carne și legume în sos de brânză
  • Se toarnă bulion într-o cratiță (am un bulion din paste) și se aduce la fierbere.
  • Chiftele de carne și legume în sos de brânză
  • Luați carnea tocată cu o lingură și formați chiftele rotunde cu mâinile umede. Scufundați-le în bulionul în fierbere în loturi. Ar trebui să obțineți 20-22 de bucăți. Am gatit in 2 loturi de 11. Fierbeți sub capac timp de 4 minute de fiecare parte.
  • Chiftele de carne și legume în sos de brânză
  • Scoateți lotul terminat din cratiță și adăugați următorul lot.
  • Chiftele de carne și legume în sos de brânză
  • În timp ce al doilea lot este gătit, radeți brânza, presărați amidon și amestecați. Mutați chiftelele în partea laterală a cratiței, adăugați brânză și amestecând, lăsați-o să se dizolve în bulion.
  • Chiftele de carne și legume în sos de brânză
  • Puneți chiftelele pregătite în cratiță, amestecați-le bine în sosul de brânză, lăsați-o să fiarbă câteva minute, opriți-o, închideți capacul și lăsați-o să se înmoaie în arome timp de 7-10 minute.
  • Chiftele de carne și legume în sos de brânză
  • Se servește cu mult sos și chiftele și o garnitură.
  • Chiftele de carne și legume în sos de brânză

Vasul este conceput pentru

20-22 bucăți

Trishka
LinadocMultumesc pentru reteta delicioasa!
În timp ce citeam rețeta, aproape că m-am sufocat cu saliva,
L-am luat în speranța de a găti în curând!
Ah, ideea de decoct de paste!
Masinen
Linadoc, Și ai chiftele delicioase !! Și eu îl iau pe al tău!
Mulțumesc pentru rețetă
Zachary
Mulțumesc pentru chiftele. Felul preferat
Guzel62
Linochka, a ieșit saliva! Minunat delicios!
Pod
Din nou chifteluțe! Oameni, da, se întâmplă astfel de lucruri! Da, nu sunt buni, sunt atât de răi, îi batjocoresc?! : facepalm: Și, cel mai important, atenție, ca 21 seara, așa că sunt aici cu rețetele lor delicioase. Și atunci suferim, nu dormi noaptea, înlănțuie frigiderul și blochează-l!
Linadoc
Ksyusha, Maria, Zachary, Guzel62, mulțumesc! Gatiti cu placere, sunt atat de aerisite si suculente datorita legumelor care ... da!
Citat: Pod
Și atunci suferim, nu dormi noaptea, înlănțuie frigiderul și blochează-l!
Natasha, acestea sunt posibile, sunt cu fibre. Dar, în general, luați doar 2 chiftele, și nu 4 așa cum ar trebui, altfel va trebui
marina-mm
Lina, ce chiftele mișto! Nu am biscuiți, îi pot schimba pe griș sau sunt permise tărâțele?
Pod
Citat: Linadoc
nu așa cum era de așteptat 4,
Deci au o cantitate limitată? Strict de către conte?
Feta
Ce chiftele interesante - și nu trebuie să prăjești! Cu siguranță vom încerca! Mulțumesc.
Borisyonok
Linadoc, Linochka!
Citat: Linadoc
Se serveste, presarat cu sos si chiftele, si se orneaza
Aceasta este fraza cheie!
L-am dus la marcaje ... dar se pare că nu voi rezista mult!
Elena Kadiewa
Linochka este o fată isteață, ea oferă o bază pentru astăzi, nu este nevoie să-ți rupi capul, ce să gătești! Multumesc dulceata!
paramed1
Seara, după cum știam, am scos fileu de porc și pui din congelator, puțin din toate, și nu mi-am dat seama ce să îngrămădesc. Și apoi a venit Lina! Tu, ca întotdeauna, la timp, te protejez, probabil, gândurile mele. Să încercăm azi. Abia acum morcovul nu va funcționa .... Voi vedea ce este acolo de înlocuit.
tana33
și ne plac chiftelele)) Linochka mulțumesc))))
paramed1
Iartă-mă, pzhlst, cu excepția sclerozei, încă nu văd nimic ... Carnea de vită și curcanul au frecat dovleceii în loc de morcovi. Stai, voi începe să gătesc și să prăjesc.
Irina Dolars
Linadoc, chiftele minunate!
Sunt necesare pesmet? Nu-mi place să le fac

Citat: paramed1
morcovii frecați dovleceii
Veronica, morcovii au un gust deosebit Ar fi frumos să găsim

Gătesc deseori dovleceii cu ceapă. Și când adaug morcovi, diferența se observă foarte mult.

Linadoc
Citat: marina-mm
Nu am biscuiți, îi pot schimba pe griș sau sunt permise tărâțele?
grisul este deja inclus, puteți usca doar câteva bucăți de pâine.
Citat: Feta
și nu trebuie să prăjești!
În niciun caz!
Citat: Borisyonok
dar se pare că nu voi dura mult!
Și slavă Domnului! Gătește cu plăcere!
Citat: elena kadiewa
dă teren pentru astăzi
Da, să facem (vin să verific și să încerc) și mai mult, mai mult !!!
Citat: paramed1
morcovii nu vor funcționa.
Poate fi înlocuit cu dovleac.

Citat: tana33
și ne plac chiftelele))
Tatyana, și cine nu-i iubește !!!
Citat: paramed1
Carne de vită și curcan
Veronica, nu este o opțiune proastă, dar în loc de dovlecei, tot ai nevoie de un dovleac.
Citat: Irina Dolars
Sunt necesare pesmet?
Irina, puteți înlocui pâinea uscată prin înmuierea în același lapte.
paramed1
Am pregătit o fotografie printr-un obiectiv aburit în foișor. Dovleac înghițit am mancat ieri, dar acasa doar cele mari, asa ca am pus tot dovleceii. Există morcovi în casă și sunt mulți, dar nu foarte mulți, într-o formă fiertă. Nu am încercat-o încă, garnitura este doar gătită. Dar zorii sunt foarte strălucitori în casă!
Lina, mulțumesc din nou!
Linadoc
Citat: paramed1
Există morcovi în casă și sunt mulți, dar nu foarte mulți, într-o formă fiertă.
Deci, rămâne crocant acolo. Și, în general, l-am frecat pe o răzătoare fină, dă doar gust și dulceață, dar nu prea se simte așa. Dar toată vitamina A datorată grăsimilor intră în organism!
Anatolievna
Linadoc, Lina pregătește deja „chiftele de carne și legume în sos de brânză”. Sunt atât de apetisante și gustoase, aș vrea doar să mănânc câteva lucruri. Cum poate? Vrei să gătești? Îl voi nota.
Va trebui să-l gătesc singur.
paramed1
Citat: Linadoc
Dar toată vitamina A datorată grăsimilor intră în organism!
Nu ne place oricum, deși înțelegem totul! Bine, acum este prea târziu. Am luat un prânz reușit, totuși, soțul meu a plopit și sosul de mere-roșii. A fost gustos!
Linadoc
Citat: Anatolyevna
Va trebui să-l gătesc singur.
Va trebui, Ton
Linadoc
Citat: paramed1
sos de mere-roșii. A fost gustos!
Ei bine, de ce este un amestec exploziv, sunt mere-roșie pentru carne. Și vrei chifteluțe în ceva mai tandru.
paramed1
Citat: Linadoc
De ce este un amestec exploziv
Asta nu este pentru mine! Așa mâncăm. Adevărat, uneori ne amintim că există un ulcer, există zahăr și există altceva ... M-am simțit bine fără sos. Și, de asemenea, bine, că mai sunt multe !!!
Linadoc
Și am doar acest sos pentru a turna totul pe farfuriile tuturor! Vkuuuuuusno!
Tatunya
Chifteluțe delicioase!
Garnitura s-a dovedit a fi de prisos
Linadoc
Citat: Tatunya
Garnitura s-a dovedit a fi de prisos
Trebuia doar să fie turnat bine cu sos.
Elena Tim
O, Doamne, Linusya, ce sunt minunate chiftelele!
Chiar acum pare chiar că am simțit aroma și gustul.
Cu siguranță le voi crea pe aceleași zilele trecute. MULȚUMIRI!
Ne_lipa
Chiftelutele sunt doar minunate! Aceasta este mâncarea preferată a copiilor și îi respect și pe ei.
Folosesc această opțiune! În general, rețetele tale sunt cam familiare, am multe în pușculița mea!
Linadoc
Citat: Elena Tim
Cu siguranță voi crea același lucru în aceste zile
Lenok, apoi un raport de la tine!
Citat: Ne_lipa
Aceasta este mâncarea preferată a copiilor.
Victoria, și cine nu le iubește, acestea sunt chiftele tandre și suculente !!! Lapotaaaa!
tana33
Linadoc, Linochka, ia raportul))) făcut în cuptor)))
Adevărat, fotografia este dat peste cap din nou, sunt deja ademenit, nu înțeleg de ce se întâmplă acest lucru
Chiftele de carne și legume în sos de brânză
Linadoc
Tatyana, frumusetea! Da, este simplu și delicios. Arata bine.
Oksana01
Mulțumesc mult! Acum pot spune: -Pot gati chiftele delicioase! Am reușit!!! (Mai devreme, soțul meu a cerut să nu transfere produse).
Linadoc
Oksana, Mă bucur că rețeta te-a ajutat să te simți mai încrezător în bucătărie și în viață. Toți „câștigăm puncte” atât de încet.
Katko
Toată lumea a gătit și a mâncat deja și am ajuns la deliciul actual, deși vânzările par a fi carne caldă și aroma de brânză se pierde)
LinadocVă mulțumesc mult pentru rețetă, cu siguranță voi încerca. Nu i-am gătit niciodată ... doar ardei umpluți ... dar cumva nu am ajuns niciodată la chiftele ...
Și iată combinația mea preferată: sănătoasă și gustoasă, mulțumesc
Atât de confortabil în temele tale, călduros și familiar, și cât de bucuros sunt că am întâlnit o persoană cu aceeași idee, pur și simplu nu există cuvinte ...
ir
Și am să gătesc astăzi!
Linadoc
Katerina, da, sunt foarte blânzi, ai mei chiar îmi plac!
Irina, bine, minunat, este rapid, gustos și sănătos!
Tashenka
Toată lumea se pregătește de mult timp, dar eu chiar astăzi ...
A trebuit să hrănesc 4 organisme în creștere + câini (ei bine, puțin pentru mine). A ieșit gustos și mult. La început m-am încurcat puțin, dar nimeni nu a observat. Adevărat, opțiunea mea economică s-a dovedit. Nici brânză, nici unt, mai puțină carne - mai multe legume. Cu macaroanele de casă, toată lumea a mâncat atât de mult încât a căzut pe pat pentru a așeza bucățile.
Linochka, mulțumesc pentru rețetă.
Linadoc
Natalia, Mă bucur că am aruncat o rețetă potrivită pentru ocazie! Gătește pentru sănătate!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine