File de cod în pesmet cu capere pentru un prânz de familie

Categorie: Mese de pește
File de cod în pesmet cu capere pentru un prânz de familie

Ingrediente

File de cod pe piele 4 bucăți 200 g fiecare
Ulei de masline 1 lingură. l.
Suc de lămâie 1 lingură. l.
Pătrunjel 8 crenguțe
Firimituri de pâine 2 linguri. l.
Capere 2 linguri. l.
Coaja de lamaie cu 1/2 lămâie opțional
Sare, piper negru măcinat gust
Ulei de măsline pentru lubrifierea matriței

Metoda de gătit

  • Noi vom avea nevoie
  • File de cod în pesmet cu capere pentru un prânz de familie
  • Puteți lua o lămâie proaspătă, frecați coaja de pe ea, stoarceți sucul.
  • Se amestecă ulei de măsline, suc de lămâie, piper, sare. Am luat ulei din lămâi confite - este foarte aromat și se potrivește bine cu preparatele din pește.
  • File de cod în pesmet cu capere pentru un prânz de familie
  • Ungeți fileul cu marinada rezultată și lăsați să se marineze.
  • File de cod în pesmet cu capere pentru un prânz de familie
  • Tocam patrunjel
  • File de cod în pesmet cu capere pentru un prânz de familie,
  • capere
  • File de cod în pesmet cu capere pentru un prânz de familie,
  • amestecați totul cu pesmet
  • File de cod în pesmet cu capere pentru un prânz de familie
  • Ungeți un vas de copt cu ulei, puneți fileul pregătit. Puneți amestecul de carnea pe pește, presărați cu ulei de măsline
  • File de cod în pesmet cu capere pentru un prânz de familie
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. După timpul specificat, obținem acest gen de frumusețe
  • File de cod în pesmet cu capere pentru un prânz de familie
  • File de cod în pesmet cu capere pentru un prânz de familie
  • File de cod în pesmet cu capere pentru un prânz de familie
  • File de cod în pesmet cu capere pentru un prânz de familie
  • Peștele este suculent, fraged, cu o aromă plăcută de lămâie și capere. Și, atenție, dietetice - nu l-am prăjit, ci l-am copt. Pentru o garnitură, puteți servi o salată de legume proaspete, orez fiert.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

5-8 porții

Timp pentru pregătire:

BINE. 40 de minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Murmansk a fost întotdeauna un oraș cu pește. Pe vremuri, pe rafturi erau tot felul de pești. În magazinele specializate se puteau cumpăra păstrăv viu și biban. Bineînțeles, peștele era adesea în meniul familiei noastre. Dar, ca majoritatea copiilor, nu-mi plăceau peștele. La ce trucuri nu a mers mama pentru a mă hrăni cu un produs valoros. Într-adevăr, dacă copilul nu are alergii, peștele este o sursă a celor mai valoroase proteine, ușor de digerat. Dar nu am mâncat pește. Singurul lucru care m-a hrănit a fost fileul de cod. Anterior, a fost vândut în cutii de 400 g, congelate. Și erau exact spatele. Seara, gazda a trebuit să dezghețe fișierul și să-l prăjească rapid. Toate! O cină minunată este gata. Delicat, suculent, fără un singur file de os ar putea satisface cel mai exigent gourmet. Atunci mama a avut această rețetă. Numai, desigur, nu cu capere. Mamei i-a plăcut să taie castravete murat în amestec. Și a luat pătrunjel uscat.
Și m-am îndrăgostit de pești mult mai târziu. Când soțul meu a început să meargă la mare și, uneori, să aducă acasă cod rece. Gustul alimentelor refrigerate este complet diferit de înghețată - chiar dacă a fost înghețat conform regulilor și nu s-a dezghețat niciodată până când peștele a căzut în mâinile bucătarului. În primul rând, o aromă complet diferită în timpul gătitului. În al doilea rând, gustul. Codul răcit este dulce și suculent. Atunci mi-am dat seama ce este un pește.
Voi, în absența codului răcit, puteți găti fileuri decongelate astfel. Crede-mă, datorită acestei metode de gătit, gustul va fi minunat.

gala10
Grozav! Codul meu doar se dezgheță. Și există unt confitat de lămâie. Mă voi unge. Multumesc !!!
Pod
gala10, încearcă, bifă. Este delicios.
ang-kay
Natashik!Cât te invidiez! Mănânci pește adevărat, proaspăt. Îi cunoști adevăratul gust. Și primim ceva de neînțeles! Multumesc pentru reteta!
Pod
ang-kay.. nu invidiezi. Acest lucru se poate face din pește congelat. Și nu trebuie să iei cod. Atât Pollock cât și Pollock vor face. Și crapul.
Irriska1963
Rețetă grozavă. Și terenul. Am văzut-o pe cea verde și nu am înțeles imediat ... cum am reușit să coac salata.
Ca un pescar la un pescar !!! Buna ziua!!! De la pescarii din Magadan până la oamenii din Murmansk !!! Peste proaspat ....
Da, fetelor, da.Nu este nimic mai gustos decât heringul proaspăt și polenul ... Carne - nici măcar nu se va coace ... Codul este rrrrfish. Ficatul de cod nu este deloc ca în borcane ..
Flounder este atât de bun încât poți prinde tone de el vara. Chiar și din debarcader. Și capelin - uyok .... buruieni pești ... semințe .. nu-mi place din cauza "zgomotului și prafului". Mâncarea este pentru răsfăț, iar bucătăria este spălată pentru o zi ..
Miroase ... acesta este Cântecul Cântărilor.
Reacționez rapid la trucurile tale de pește ... Calmarul, au mâncat, Haltusyaku, în loc de cod - un goner de ultimă generație pentru sufocare ...
Filehki ... deja copt .. Am capere ... Restul - voi ... Și nu era ulei de măsline. Halibutul este însuși grăsime ...
Serviciul m-a ucis. Și m-am repezit la congelator ...
Irriska1963
Nu ... nici nu era confit ... Am luat doar o lămâie .. Și eram dornic să mănânc ... Nu am murat mult timp ... așa cum a scris autorul. DAR!! În porțiunea dvs., caperele - restul - nu ...
Acum mă întreb despre confit ... Ce fel de fiară?
TATbRHA
Confirm: este incredibil de delicios !! Mai ales din cod proaspăt prins. Oh, unde sunt cei 28 de ani ai mei aproape de Murmansk ... Și soțul meu este pescar și mi-am întâmplat să prind chiar de pe scândură.
gala10
Și o am deja !!! Fabricat în AFochka. Acum vom încerca.
Pod
Citat: Irriska1963
Acum mă întreb despre confit ... Ce fel de fiară?
Irriska1963, uită-te la profilul meu din rețete. Nu pot insera un link de pe telefonul meu.
Irriska1963
Înghițit și fără confit ... rude - au cerut să se închine ... Capere - Am mâncat într-o singură persoană .. Aici ... Nu am eliminat aceste capere de trei ani .. Solyanka - numai mie, bine, banca era din categoria - să nu o arunci (broasca ... scumpă) - și nici să-i încarci pe dușmani. Capere, se pare că sunt doar eu ... Și astăzi, sunt din nou ... Adevărat, este foarte gustos ... Sunt doar într-o cabană ... și numai eu ...
Și acum - tu însuți ... tu însuți ... și din nou ... tu ...
gala10
Mmmm-da ... Gustos ... Doar puțin.
Mulțumesc din nou, Natasha!
Pod
Irriska1963, gala10, fetelor, repede tu! Ma bucur ca ti-a placut
TATbRHA, ai propriul tău pește interesant acolo.
Tumanchik
ce peste Natasha !!!! Oh, asta este Natasha !! ce peste! O delicioasă, o frumoasă! Vreau un astfel de peste! Ei bine, bineînțeles că nu putem înota până la Murmansk, dar uneori vom da peste ... Marcează rețeta!
Pod
Tumanchik, gateste cu placere. Toată lumea îi place un astfel de pește.
Rada-dms
Pod, Natasha, mulțumesc pentru rețetă, foarte interesată!
După ce am reușit să gust codul proaspăt prins, toată lumea mi s-a deschis, ne mai amintim. Poate poți înlocui și eglefinul?
Pod
Olya, desigur, poți. Haddock, va fi mai moale. Iată norgi, apreciază mai mult eglefinul.
Rada-dms
Pod, și practic folosim eglefin doar în familie. Până acum, nu a fost posibil să se găsească codul fraged, mai ales atunci când există deja ceva de comparat. Voi și caperele sunt disponibile în toate dimensiunile și soiurile.
lettohka ttt
Și nu avem cod, nici proaspăt, nici congelat nu a fost observat de mult, dar ne dorim cu adevărat un pește adevărat, oh, o rețetă atât de superbă !!!! Mulțumesc Natul, fotografie, și mi-a plăcut foarte mult rețeta !!! Poate mergeți la Murmansk după pește? :-) :-) :-) :-)
Pod
lettohka tttVino la noi pentru un pește!
Ei bine, dacă este direct, atunci poți face pollock-ul așa. Nu sunt foarte bun la râu, dar cred că crapul nu este rău în această formă.
Bishka
Oh, și ce sunt caperele? Și ce poate fi înlocuit?
Pod
Și iată-mă, nu a trecut nici măcar o jumătate de an. Bishka, caperele pot fi înlocuite cu castraveți sau măsline murate tocate mărunt. În general, caperele sunt vândute în multe supermarketuri.
Arka
Mulțumesc, Natasha, ai mâncat codul azi.
Numai eu coac mereu pește la max t sub grătar pentru aproximativ 15 '.
Toată lumea a iubit peștele, chiar și eu, deși nu sunt un fan al codului. S-a dovedit foarte suculent și picant datorită caperelor.
File de cod în pesmet cu capere pentru un prânz de familie
Pod
Nata, peștele arată foarte apetisant. Da!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine