Pâine preparată cu făină de porumb

Categorie: Pâine cu maia
Bucătărie: ucrainean
Pâine preparată cu făină de porumb

Ingrediente

Sudare
faina de porumb 50 de grame
apă clocotită 100g
Aluat
sudare toate
aluat de grâu activ 100% umiditate 150 de grame
apă 100-120 grame
făină în / grad 320 grame
zahăr 1 linguriță
malț nefermentat 1 linguriță
ulei vegetal 1 lingură. lingura
drojdie instant 1 gram
sare 9,5 grame

Metoda de gătit

  • Sudare
  • Se toarnă făina cu apă clocotită, se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări. Acoperiți și înfășurați. Se lasă să se răcească complet.
  • Aluatul hrăniți cu 6-8 ore înainte de frământare.
  • Aluat
  • Se amestecă făina, malțul și drojdia.
  • Se dizolvă zahărul în apă.
  • Se amestecă drojdia, frunzele de ceai, uleiul și apa.
  • Adăugați ingrediente uscate.
  • Începeți să frământați aluatul. Se adaugă sare după 5 minute.
  • Timpul total de amestecare este de 15 minute.
  • Aluatul este moale, nu se lipeste.Pâine preparată cu făină de porumb
  • Se fermentează 120 de minute. Întindeți-vă ori o dată la 60 de minute.
  • Pâine preparată cu făină de porumbPâine preparată cu făină de porumbPâine preparată cu făină de porumb Aluatul la începutul, mijlocul și sfârșitul fermentației.
  • Formăm pâine de orice formă.
  • Cusătură de verificare în jos 60 de minute.
  • Facem incizii.
  • Coacere pe o piatră, preîncălzită cu cuptorul la 240 de grade, primele 10 minute cu abur.
  • Scoateți aburul, reduceți temperatura la 180 de grade, aerizați scurt cuptorul.
  • Coacem până se înmoaie pentru încă 20-25 de minute.
  • O scoatem, o lăsăm să se răcească, o tăiem și ne bucurăm!
  • Pâine preparată cu făină de porumb
  • Pâine preparată cu făină de porumb
  • Pâine preparată cu făină de porumb
  • Pâine preparată cu făină de porumb
  • Pâine preparată cu făină de porumb
  • Pâine preparată cu făină de porumb
  • Pâine preparată cu făină de porumb
  • Pâine preparată cu făină de porumb
  • Paine delicioasa!

Vasul este conceput pentru

1 rulou

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

secerător, cuptor

Notă

Pâine moale delicioasă, cu o crustă subțire. Am setat o mulțime de poze (nu puteam alege). Rețeta este fantezistă. Vă recomand!

Rada-dms
Aș fi făcut acest lucru imediat, într-o singură ședință! Și să lase lumea întreagă să aștepte !!
Ariciul este atât de mișto! Mmmmm ...! Eram deja amorțit, mângâind firimitul!
ang-kay
Totul este în mâinile tale iscusiteOlenka! Ar trebui să vrei doar! Între timp, ajută-te!
gala10
Sunt într-o profunzime de dezmierdare de o asemenea frumusețe.
Angela, mulțumesc!
paramed1
Angela, ce fel de pâine primești mereu! Atât frumusețea, cât și deliciul! Și din moment ce nostalgia mea pentru copilăria mea din sud nu dispare, voi face cu siguranță această pâine - făină de porumb, un lucru! Abia mai târziu, când voi veni la Moscova de la dacha. Locuiesc aici fără aluat.
ang-kay
Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru laudă
Citat: paramed1
Locuiesc aici fără aluat.
Puteți amesteca făină și apă în părți egale, adăugați aproximativ un gram de drojdie și lăsați timp de 10-12 ore. Obțineți un pulish, care este aproximativ același aluat. Doar puneți încă 3-4 grame de drojdie în aluat.
Albina
Angela, ce scoici delicioase la pâine.
ang-kay
Albina, mulțumesc. Îmi place foarte mult când pâinea cu urme de bronz pe crustă.
Tumanchik
ce pot sa spun ???



eh, marcaj! așa că aș fi bucuros să am timp să coac totul, dar mâncărurile nu au timp atât de repede!
ang-kay
Tumanchik, nici nu ai timp să mănânci?! Nu cred! : a-kiss: mulțumesc pentru compliment

Vă pregătesc o surpriză dacă va funcționa

Tumanchik
Citat: ang-kay
Vă pregătesc o surpriză dacă va funcționa

avertizeaza-ma! pentru ca meniul să nu fie făcut!


Ura!!!!
AȘTEPT !!!
Citat: ang-kay
nici măcar nu ai timp să mănânci?
pâinea nu dispare foarte repede. iată plăcintele ... da carnea ... nu dispare - zboară!
ang-kay
Citat: Tumanchik
iată plăcintele ... da carnea ... nu dispare - zboară!
Nu o da fără pâine, așa că mănâncă mai puțin.
stanllee
Cu toată sinceritatea, voi spune că îți admir mereu pâinea! Este ca și cum ai intra într-o galerie de artă și ai ofta ceea ce vezi. Și cineva atinge această muncă, adulmecă și apoi mănâncă oameni fericiți
ang-kay
Maryana, doar m-ai lăudat! Foarte frumos. Mulțumesc mult!
lungwort
Angela, pâinea este minunată, foarte frumoasă și probabil delicioasă. Îl voi marca ca să nu existe aluat.
ang-kay
Natasha,mulțumesc. Sper că încercați să coaceți. Am scris mai sus cum puteți înlocui aluatul.
caramel
Citat: ang-kay

Puteți amesteca făină și apă în părți egale, adăugați aproximativ un gram de drojdie și lăsați timp de 10-12 ore. Obțineți un pulish, care este aproximativ același aluat. Doar puneți încă 3-4 grame de drojdie în aluat.
Nici eu nu mă joc cu aluatul acru, chiar dacă mâinile îmi mănâncă. Și cu pulish, da, a fost. Deci, puteți face în siguranță un pulish și plecați! Și care sunt proporțiile de făină-apă?
ang-kay
Ei bine, deoarece cultura de început este 100% umiditate, atunci trebuie să împărțiți ingredientele în jumătate. Luați puțin mai mult, deoarece va rămâne pe pereții vaselor. (80-80)
lettohka ttt
Angela, ca întotdeauna, pâine neobișnuit de frumoasă, pufoasă !!! Ai mâini magice !!! Multumesc pentru reteta !!! :-)
ang-kay
Natasha,multumesc!
Galina S
Angela, copt salut, a mâncat, dar încă nu pot obține raportul. bine modelat ... ce să spun aici
Pâine preparată cu făină de porumb

Pâine preparată cu făină de porumb

Înger, mi-a plăcut mai mult pe celălalt, unde mai există cereale integrale, am preparat și porumb acolo, iar ai mei sunt fericiți !! plecat cu o bubuitură !!!

Incepator
Pâine încântătoare!
ang-kay
Bifează marcajul,Pâinea, ca întotdeauna, este foarte bună cu tine! Vă mulțumesc că ați adus o astfel de frumusețe.
Citat: Galina S
Mi-a plăcut mai mult pe celălalt, unde mai există cereale integrale,
Gal, deci pâine pentru orice gust. Ce iti place. Ți-am salvat încă unul cu porumb. Expune în curând.
Incepator, mulțumesc.
galchonok
Angela, fara cuvinte, ce frumos! Și firimitul -WOW, frumusețe!
ang-kay
Bifează marcajul, mulțumesc!
Zhannptica
Pâine preparată cu făină de porumb

dar nu voi spune nimic despre mizeria care izbucnește) e bine că există cineva de mâncare

ang-kay
Jeanne, frumusetea. Pâinea este frumoasă, florile sunt frumoase. Ți-a plăcut?
Zhannptica
Pâine preparată cu făină de porumb
Cum să nu-ți placă ??? Sub sfeclă roșie și sub peștele prăjit, o jumătate de coc a zburat
ang-kay
JeanneEi bine, asta e minunat. Bun firimit) Bravo.
Tumanchik
Angela îți mulțumesc pentru pâine. Coac a doua oară. În mod miraculos, imaginile au supraviețuit după moartea unității flash. Rețetă grozavă, pâine grozavă! Multumesc draga!
Pâine preparată cu făină de porumbPâine preparată cu făină de porumbPâine preparată cu făină de porumbPâine preparată cu făină de porumb
ang-kay
Irishkina, Foarte bine. Molodechik) Myakish este excelent. Peks pentru plăcere)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine