Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat

Categorie: Blanks
Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat

Ingrediente

Ardei iute fierbinte, proaspăt
Ardei, sare, zahăr într-un raport de 2-3-5
Ulei de masline puțin, se presară piper
UMPLERE
Rozmarin, cimbru, busuioc, usturoi, ulei de măsline
Oțet balsamic alb (sau alt vin, oțet de mere)

Metoda de gătit

  • Există o pungă mare de ardei iute roșii în frigider ...
  • Și ce să faci cu el, dacă aproape toate spațiile goale sunt terminate
  • De ce să nu se ofilească în cuptor și să se umple cu ulei parfumat? Desigur!
  • La urma urmei, am deja experiență în conservarea ardeilor iute, iar experiența este pozitivă, iar ardeii sunt delicioși! Și le puteți folosi de la doar „gustarea” până la adăugarea lor la carne și alte feluri de mâncare în timpul preparării lor.
  • Ardeii iute sunt de preferință cu pereți groși, cărnoși.
  • Tăiați ardeiul iute în jumătate, îndepărtați semințele cu tulpini. Tăiați membranele în exces din interiorul piperului. Clătiți ardeii cu apă și pliați-i într-un vas, astfel încât să fie tăiați și apa să curgă în jos.
  • Dar, dacă aveți nevoie de un "spice-spike" special, atunci puteți sămânța și membranele din ardei și să nu le îndepărtați, ci pur și simplu să le tăiați în jumătate))
  • Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat
  • Puneți ardeii iute într-un castron, presărați cu 1-2 vârfuri de amestec de întărire și stropiți cu puțin ulei de măsline, amestecați ardeii.
  • Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat
  • Îmi pregăteam amestec de întărire:
  • Faceți un amestec de întărire. Măcinați piperul negru cu mazăre, amestecați cu sare (grosier, gri, piatră) și zahăr, într-un raport de 2-3-5 părți. Se amestecă amestecul de condimente până se omogenizează. Deci, asta mi-a fost dor de roșiile uscate la soare: astfel încât să fie picant (piper) și dulce (zahăr) și să fie suficientă sare! Din schema propusă de autorul rețetei, am selectat raportul piper-sare-zahăr ca 2-3-5. Și chiar lucrurile s-au dovedit și chiar și o cantitate mare de zahăr s-a dovedit a fi corectă, a normalizat aciditatea roșiilor.
  • Pentru o parte, am luat o „lingură” cu o lamelă mică, așa că am măsurat cu ea piper-sare-zahăr. Iar ardeiul trebuie să fie proaspăt măcinat!
  • Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat
  • Punem ardeiul la copt-uscat în cuptor, modul de convecție la 120-125 * C, timpul este de aproximativ 1 oră. În timpul procesului de gătit, puteți regla temperatura, o puteți reduce la 110 * C.
  • Starea ardeilor ar trebui să fie monitorizată pe măsură ce acestea se pregătesc. Ardeii se usucă diferit, sunt verzi și cu margini subțiri mai repede și se pot usca sever. Ardeii gata pregătiți pot fi aranjați mai devreme.
  • Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat
  • Ardeiul finit va arăta astfel:
  • Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat
  • Acum pregătim un ulei parfumat pentru turnarea piperului și conservarea acestuia.
  • La sfârșitul uscării, pregătiți un amestec picant cu ulei de măsline. Clătiți ierburile, uscați-le pe un prosop sau într-un carusel, astfel încât să nu existe exces de umiditate. Tăiați sau tocați usturoiul și clătiți cu apă pentru a îndepărta pelicula albă lipicioasă.
  • Adăugați ulei de măsline la ierburile cu usturoi și încălziți-l la cuptorul cu microunde 2-4 minute până la fierbere, dar nu fierbeți!
  • Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat
  • Punem ardei uscați și ulei picant cu ierburi și usturoi în borcane curate și sterilizate, alternând straturi și turnăm o lingură de balsamic alb pe fiecare strat.
  • Închidem borcanele cu capace și le scoatem pentru a infuza și coace. Voi păstra aceste conserve la frigider. Producția de ardei iute este mică și acești ardei sunt depozitați foarte bine fără sterilizare.
  • Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat
  • Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat
  • Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat
  • Restul de ulei este picant, nu se toarnă! Infuzat cu prune, cu usturoi, are un gust bun de la sine, iar pentru pâine este super delicios! Verificat personal!))))) Sau adăugați la salate ca dressing!
  • Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat

Notă

Ardei iute din seria „Lumea gustării”!
Sau îl puteți pune în orice feluri de mâncare care necesită înțepături și picante.
Poftă bună, tuturor!

Alte rețete ardei iute murati:

File de ardei iute rosu marinat (Administrator)

Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat


Piper amar în ulei de măsline (Administrator)

Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat


Ardei amar murat (Administrator)

Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat

Mai multe rețete pentru spații libere uscare în cuptor și cu ulei parfumat:


Roșii uscate la soare în ulei parfumat (gătit și conservat) (Administrator)

Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat


Prunele uscate la cuptor, în ulei parfumat (Administrator)

Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat


Ardei dulci uscat în cuptor în ulei parfumat (Administrator)

Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat

ang-kay
Tanya, bine, frumusețe! Există o mulțime de piper amar încă în creștere. Trebuie să încercați să gătiți.
Administrator

Angela, pentru sănătatea ta!
Iarna, toți ardeii, sub orice formă, și mai ales ardeiul iute, sunt foarte utili.
GruSha
Uau, ce frumos, Tan !!!
Pod
Klaaasno! Și dacă nu vă uscați, dar turnați proaspăt, nimeni nu a încercat?
Administrator
Citat: Pod

Klaaasno! Și dacă nu vă uscați, dar turnați proaspăt, nimeni nu a încercat?

Fetelor, MULTUMESC!

O puteți turna în felul acesta, cu ulei de măsline simplu, eu o fac - mai jos este o rețetă.

Dar dacă îl uscați puțin, îl faceți fierbinte și îl turnați cu ulei picant fierbinte, gustul va fi mai bogat Și o gustare dimineața după o vacanță sau Anul Nou
Vera-Nica
cumpărați chili și gătiți-l. Tatyana, mulțumesc pentru rețetă: trandafir: piper în fotografie: girl_love: păcat că uleiul de măsline din frigider se transformă într-o emulsie urâtă, pentru asta nu-mi place în spațiile libere care sunt depozitate în frigider, eu O să-l gătesc cu ulei din semințe de struguri - este, de asemenea, super, nu mai rău măslin, în opinia mea
Administrator
Citat: Vera-Nica
păcat că uleiul de măsline din frigider se transformă într-o emulsie urâtă, pentru asta nu-mi place în spațiile goale care sunt depozitate în frigider

Vera-Nica, pentru sănătatea ta!
Nu consider acest lucru un dezastru Dimpotrivă, emulsia conservă bine alimentele într-un borcan
Este suficient să scoateți borcanul din frigider, lăsați-l să stea pe masă câteva minute, iar untul se va topi, va deveni din nou transparent
Am chiar lămâi tăiate în ulei de măsline (emulsie) încă din toamnă și mă simt grozav
dopleta
Și cu siguranță voi găti! Și voi înceta să cumpăr astfel de conserve, pe care le iubim cu toții foarte mult în familie! Și mulțumesc foarte mult pentru asta, Tanya!
Pod
Ce frumoasa este! M-am dus să mă uit din nou la fotografie.
Citat: Admin
chiar și lămâile feliate sunt în ulei de măsline încă din toamnă
O, voi face și confit din lămâi. Tanya, i-ai adăugat ierburi aromate? Dar sare?
Administrator
Citat: dopleta

Și cu siguranță voi găti! Și voi înceta să cumpăr astfel de conserve, pe care le iubim cu toții foarte mult în familie! Și mulțumesc foarte mult pentru asta, Tanya!

Larissa, si multumesc! Sperăm că ardeii iute de casă au un gust mai bun decât cei cumpărați din magazin
Administrator
Citat: Pod
O, voi face și confit din lămâi. Tanya, i-ai adăugat ierburi aromate? Dar sare?

Natasha, acest lucru nu este confi.
Acestea sunt experimentele mele și dorința de a păstra resturile de lămâi. Chiar și în toamna anului trecut, am adunat resturile de lămâi la frigider, le-am spălat, le-am tăiat în „roți” mari de 0,5-0,7 cm. Le-am pus într-un borcan și le-am umplut cu ulei de măsline. Așa că au stat în camera zero. Am folosit-o acolo unde era nevoie de lămâie în marinate pentru carne, pui, curcan și așa mai departe ... Am adăugat-o recent la pui.

Conform acestui principiu, am turnat ghimbir măcinat pe o răzătoare cu ulei de măsline - un borcan mic merită și este întotdeauna la îndemână pentru marinată
Elena Tim
În timp ce am terminat de citit rețeta, am salivat. Ei bine, sedinta foto!
În magazinul nostru, piperul este vândut la un preț normal, dar vânzătorii avertizează pe toată lumea că practic nu este picant. Cumpărați, sau ceva, da „fermentați” după părerea dvs. ... Va fi gustos și nu prea fierbinte.
Citat: Admin
turnat ghimbir măcinat pe o răzătoare cu ulei de măsline - un borcan mic merită și este întotdeauna la îndemână pentru marinată
Iată un cap luminos! Întotdeauna pierd ghimbir. Acum știu ce să fac cu asta.
Tanya, îți mulțumesc că ai educat. Învăț mereu de la tine atâtea lucruri interesante!
Administrator

Lenjerie, ei bine, atunci este mai bine să „fermentați” ardeiul cu semințe, așa va avea un gust viguros. Wahhhh, ce!

Inul, dar viața însăși îți spune uneori cum să faci față mâncării, cum să o păstrezi - așa că fantezizez constant
Elena Tim
Citat: Admin
așa că fantezizez constant
Și ești minunat la asta!
Administrator
Citat: Elena Tim

Și ești minunat la asta!

Mercissssss ... Vă mulțumesc pentru cuvintele amabile
O să practic laude
Elena Tim
Citat: Admin
O să practic laude
Mă tem chiar să-mi imaginez ce crezi ...
Administrator
Citat: Elena Tim

Mă tem chiar să-mi imaginez ce crezi ...

Dragi spectatori, urmați rețetele de pe ecran
Elena Tim
Oh hospadya ... m-am dus să iau niște floricele ...
tany81
Tatyana, am făcut un astfel de teanc de roșii, am făcut 15 kilograme (am înghețat unele dintre ele, mi-e teamă că nu vor sta mult timp în frigider și nu mai este loc acolo) - mulțumesc foarte mult, aș fi făcut mai multe, dar am ajuns în magazin la un preț bun. Am decis să fac un astfel de leagăn pe scurgere, am citit comentariile tale despre acest subiect - am scuipat. A apărut întrebarea: este posibil să faci acest lucru într-un mod similar cu vinetele, spune-mi, te rog, din experiența mea
Administrator
Citat: tany81
A apărut întrebarea: este posibil să faci acest lucru într-un mod similar cu vinetele, spune-mi, te rog, din experiența mea

Tanya, mulțumesc pentru feedback, frumos de auzit
Nu am făcut vinete așa și cu greu o voi face - urăsc gustul vinetelor în ulei, nu este al meu.
Voi încerca să mă antrenez iarna, poate voi veni cu ceva

Iarna acoper caviarul de vinete

Caviar de vinete (pentru fiecare zi și conservare pentru iarnă) (Administrator)

Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat

și le iubesc pe acestea

Vinete umplute fermentate (Administrator)

Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat
Pod
Am o problemă cu aragazul. În consecință, prima este cea mai scăzută temperatură 160 *, cea de-a doua este bifarea contorului, iar gazul nostru este importat, scump.
Ieri am cumpărat literalmente 6 bucăți de ardei, am decis să-i usuc la cuptorul cu microunde pentru un test.
A făcut totul conform rețetei, cu excepția ierburilor. Sunt amestec uscat, provensal.
Uscat pe o grătar de sârmă joasă timp de 5 minute. la putere maximă, apoi pe bază de prescripție medicală.
Nu aveam un borcan atât de mic pentru suma rezultată. L-am pus în 250 g, s-a dovedit o jumătate de cutie.
Sper să mănânc totul repede și să fac mai mult, mai multArdei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat
Administrator

Natasha, „pentru a încerca” și această cantitate este suficientă Ardei frumoși s-au dovedit!
Și încerc încet și o petrec, durează mult timp
tana33
Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat
marina-asti
Tatyana, a pus ardeiul pe un eșantion, nu au fost mai puține cutii, până la urmă s-a dovedit o jumătate de cutie. Am citit despre ardei iute în ulei pe care îi puteți adăuga pe măsură ce îl folosiți, iar dacă mâine cumpăr încă un kg de ardei iute și se ofilesc, credeți că îl pot pune în același borcan? Am plănuit să-l depozitez la frigider.
Administrator

Marina, pentru sănătatea ta! Soțul iubește picantul, apreciat!
Desigur, este posibil. Ardeiul a fost procesat, umezeala a fost îndepărtată din cuptor și uleiul cu ierburi a fost fierbinte.
Nu trebuie să i se întâmple nimic, adăugați mai multe în borcan. A se păstra la frigider.
Zachary
Mulțumesc pentru rețetă.
Fofochka
Mulțumesc.
metel_007
Tatyanași am făcut un piper, super, foarte aromat, mulțumesc
Administrator

Olya, pentru sănătatea ta!
Este întotdeauna plăcut să știi că ardeiul a fost la îndemână și gustat

Olya, unde ai adăugat ardeiul, cu ce l-ai mâncat?
metel_007
Tatyana, până acum doar pentru pâinea neagră și cu hodgepodge, foarte mult. Cred că va fi bine cu pilaf.
Administrator

Pe micul blackie și îmi place foarte mult
Jouravl
Administrator, Tanyusha ,: trandafir: ia raportul! Am făcut-o anul trecut, foarte gustoasă. Am decis să repet, dar în volume mari
Nu l-am împărțit în jumătate, l-am tăiat ușor de sus, astfel încât semințele să poată fi scoase și am pus amestecul de întărire în interior.
Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat
Și acestea sunt borcane de roșii și ardei uscați la soare, sper că este suficient
Ardei iute iute, uscat la cuptor, în ulei parfumat
Tanya îți mulțumesc foarte mult pentru rețete!

Administrator

Nadia, râzi sau ce? Cât vor dura pentru tine?

FOARTE BINE! Am gătit astfel de ardei, SUPER!
Jouravl
Citat: Admin

Nadia, râzi sau ce? Cât vor dura pentru tine?

FOARTE BINE! Am gătit astfel de ardei, SUPER!
Tanyush, așa că am 10 borcane dintre ele și ardei și roșii și picant 4. Doar că unele sunt deja în frigider
Îi voi da imediat picant soțului meu
Administrator

Atunci bine! Se servește strict în porții și pe bază de rețetă
Jouravl
Citat: Admin

Atunci bine! Se servește strict în porții și pe bază de rețetă
Tanyusha Da. Strict pentru porții mici.Plăcerea întinderii.
mish
Ardeiul s-a dovedit a fi excelent - foarte aromat! Au ieșit trei borcane de 350 g - am luat unul ascuțit cu pereți groși - nu știu cum se numește soiul, dar am apărut foarte bine sub braț și data viitoare voi căuta doar astfel de ardei iute, pentru că sunt mari, moderat fierbinți și se curăță rapid și ușor. Familia a condamnat deja un borcan, restul l-am împiedicat, voi „da de sărbători”, altfel nu te vei pregăti. Multumesc pentru reteta!
dopleta
Citat: mish
Am luat unul ascuțit cu pereți groși - nu știu cum se numește soiul, dar am apărut foarte bine sub braț
Unde, Natasha? Am petrecut ziua ieri căutând ardei iute în zona mea - nu l-am găsit nicăieri.
Administrator
Citat: mish
Piperul mare s-a dovedit - foarte aromat

Natasha, pentru sănătatea ta! Da, sunt, acești ardei iute, oricât ai găti, dar totul nu este suficient
mish
Larissa, soțul meu a adus-o din depozitul de legume Kalinin, dar a fost acum cel puțin două săptămâni - tocmai m-am târât să raportez rezultatele experimentelor mele culinare pe rețete pe care le aveam grijă de mult timp. De obicei, ardeiul de pe bază se află până la îngheț, dar, desigur, depinde de livrare, nu îl puteți prevedea.
dopleta
Văd. Mulțumesc, mish... Îmi place foarte mult această rețetă, deja am „admirat-o” mai sus. Voi continua să caut.
nata_zvezda
Tatiana, foarte mult în timpul rețetei. Anul acesta, mai mult ca oricând, recolta de ardei iute. Dar întrebarea. Te ofiliți cu ușa întredeschisă sau închisă?
Administrator
Citat: nata_zvezda
Te ofiliți cu ușa întredeschisă sau închisă?

Dacă este în modul Convecție, ușa este închisă.
Dacă modul normal este de sus în jos, atunci deschideți ușa cu aproximativ 10 cm.
nata_zvezda
Multumesc pentru raspunsul rapid. Deja o fac. Familia mea a iubit foarte mult roșiile uscate la soare, le voi surprinde cu ardei uscați.
Administrator

Ardeii sunt grozavi chiar și atunci când sunt deschiși, în frigider.
Nu mănânc mult piper amar în forma sa pură, borcanul a stat în picioare toată iarna și vara și va rămâne în continuare fără probleme
nata_zvezda
Nu știu cum zboară ardeii, roșiile înainte de iarnă. Dar iubesc amarul. Cred că va merge la Hurray. Mai mult, de multe ori îmi stric focaccia cu roșii uscate la soare. Voi încerca să aduc o notă ascuțită focacii. ...
Administrator
Citat: nata_zvezda
focaccia cu roșii uscate la soare

Natasha, pentru forkchchi, pizza și într-adevăr peste tot, ardeii se vor potrivi perfect

Acestea sunt problemele mele, pentru probleme „tehnice” am încetat să mai folosesc piper în mâncare Doar puțin în tocană când găteam

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine