Găluște ucrainene

Categorie: Prima masă
Bucătărie: ucrainean
Găluște ucrainene

Ingrediente

orice bulion de carne 1,7 litri
cartofi mari 3-5 bucăți
morcovi medii 1 bucata
ceapa de nap 1 bucata
untură (orice grăsime sau ulei vegetal) 100 grame (2-3 linguri)
ou 1 bucata
făină 3-4 linguri. linguri
sare gust
verdeaţă opțiune

Metoda de gătit

  • Luăm orice bulion de carne. Azi am pui, iar carnea a intrat în clătite.
  • Curățați și tăiați cartofii, morcovii, ceapa sau orice doriți.
  • Tăiați slănina în bucăți mici, dizolvați-o într-o tigaie. rămân greabe, care trebuie îndepărtate.
  • Se prajesc ceapa si morcovii.
  • Scufundați cartofii în bulion și gătiți până la jumătate gătite.
  • Astăzi tocmai am făcut prăjirea în ulei vegetal.
  • În timp ce cartofii fierb, pregătiți aluatul pentru găluște.
  • Sparge oul și slăbește-l. Sare.
  • Adăugați făină, frământați aluat moale.
  • Este posibil să aveți nevoie de 3 sau 4 linguri de făină. Totul depinde de făină și de mărimea oului.
  • Nu trebuie să frămânți bine.
  • Aluatul este moale, se poate lipi ușor.
  • Cartofii sunt aproape fierți, adăugați prăjiturile și, dacă există, crăpăturile.
  • Se lasa sa fiarba pana cand cartofii sunt gata.
  • Scoateți la întâmplare bucăți de aluat și aruncați în supă.
  • Când găluștele noastre au ieșit la suprafață, fierbeți timp de 1-2 minute.
  • Adăugați verde și .... obțineți lingura noastră mare!
  • Găluște ucrainene
  • Găluște ucrainene
  • Găluște ucrainene
  • Delicios!

Vasul este conceput pentru

familie

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Program de gătit:

farfurie

Notă

Bunica mea gătea foarte des găluște, mama nu le gătește deloc, dar eu, dar rareori. Dar când fac asta, toată lumea primește multă plăcere gustativă! Puteți turna și un ou. pe care să-l agitați cu o lingură de bulion. Delicios! Vă recomand.




Galushki este un fel de mâncare tradițional ucrainean făcut din diferite tipuri de făină, cereale sau combinații de făină cu cartofi, brânză de vaci și alte produse. Aluatul pentru găluște este tăiat în bucăți și fiert în apă clocotită cu sare, lapte sau bulion.

stanllee
Sunt primul. Unde este lingura mea? De asemenea, trebuie să gătim.
ang-kay
Maryana, ia o lingură mai mare!
Maikla
delicios

A mea este foarte pasionată de această supă.
Tanyulya
Ce găluște delicioase. Voi veni acasă și voi pătrunde singur ... desigur fără bulionuri de carne ... cu smântână. Doar câteva zile mă voi odihni acasă.
Rada-dms
Delicios! Nu am cuvinte!!
SchuMakher


Adică, de fapt, acestea sunt găluște, dar nu cu gris, ci cu făină? Semyon Semyonitch! .....
Rada-dms
Citat: ShuMakher



Adică, de fapt, acestea sunt găluște, dar nu cu gris, ci cu făină? Semyon Semyonitch! .....
Și mai fac jumătate și jumătate, și cu făină, și cu griș și frec brânză acolo. Și așa a făcut bunica mea, eu le iubesc foarte mult.
SchuMakher
Citat: Rada-dms
Și mai fac jumătate și jumătate, și cu făină, și cu griș, și frec acolo brânză.

Și ce zici de Gogol?
Gaby
Angela, naleyyyyyyyyyyyyyyyyy plate (voce plângătoare), zinema de posijur ... Ce delicios arată, în mintea mea.
ang-kay
Fetelor, mulțumesc pentru atenție și interes pentru rețetă!
Citat: Tanyulya
desigur fără bulionuri de carne.
Gătesc deloc fără bulionuri. Există excepții. Shurpa, terci de câmp și găluște. Tot ce gătesc rar.
Citat: ShuMakher
de fapt, acestea sunt găluște, dar nu cu gris, ci cu făină?
Probabil că da, dar îl avem la dracu!
Citat: Rada-dms
da frec brânza acolo.
Ei bine, acest lucru este deja creativ. : fata-da: imi pot imagina cat de delicios este!
Citat: ShuMakher
Și ce zici de Gogol?
Cred că făina și apa. Maimuță probabil nu era acolo atunci.
Citat: Gabi
se toarnă o farfurie (
Luni voi veni, inclusiv să mă întâlnesc!
Elena Tim
Iubesc doar găluștele!
Angelka, ei bine, ai poze - nu poți muri!
Dacă nu vă place, pofta de mâncare vă va fi trezită cu seriozitate, aș spune chiar că va fi supraexcitată.
ang-kay
Lenochka!Mulțumesc că ai trecut pe aici.
Citat: Elena Tim
bine ai poze
Citat: Elena Tim
iar pofta de mâncare va fi trezită cu seriozitate.
Ei bine, o fotografie cu mâncare ar trebui să stimuleze pofta de mâncare și să nu provoace alte pofte: girl_haha: Mă străduiesc foarte mult să am primul, nu al doilea.
Tanyulya
Leeyenk, iată-mă ... am vrut să mănânc ... dar am cumpărat doar lapte fermentat la cuptor pentru hotel
Angela, adaug aceeași brânză și o gătesc în bulion de ciuperci cum ar trebui. Voi găti asta pentru mine.
Înger, ai o rețetă pentru un biscuit? Altfel, îmi amintesc aproximativ.
gala10
Pentru mine a fost întotdeauna un mister cum diferă găluștele de găluște. Dar se pare că acestea sunt aceleași ouă, doar ca profil ...
Angela, multumesc pentru reteta! Trebuie să fie o supă delicioasă!
ang-kay
Citat: Tanyulya
Angela, adaug aceeași brânză și o gătesc în bulion de ciuperci cum ar trebui.
Îmi pot imagina cât de delicios este, dar acesta este un fel de mâncare diferit.
Citat: Tanyulya
ai o rețetă pentru un rusk?
Din câte îmi amintesc, totul este simplu acolo. Ceapa proaspătă, biscuiții din cuptor, se toarnă apă clocotită, se lasă să se umfle și se condimentează cu smântână. Sau nu este așa?
Citat: gala10
cum diferă găluștele de găluște
Da. O dată a fost popular la noi să întrebăm: "Aveți un arc sau un tsybulu? Și credeți-mă, este o stupoare completă. Deși este același lucru. Numai în rusă și ucraineană".
Tusya Tasya
Galina, nu neapărat aceleași ouă)))) În familia mea, găluștele sunt rupte, bine întinse în timpul sfâșierii, găluștele rulate (oh, cum le-ai înfășurat!) În supă. Oh, nu le-am mai gătit de ceva vreme. Angela, mulțumesc pentru memento.
ang-kay
Natasha, asta e „rupt”. Ai pus-o bine. Și găluștele sunt mulate. Dar, în esență, cam același lucru.
Citat: Tusya Tasya
găluște aluat rulat
Gătesc și cu asta. dacă găluștele rămân, dar pur și simplu nu le desfășurați. și îl smulg direct din piesă. Deși găluștele sunt bune. Spune-mi? Doar cu unt sau ceapă prăjită.
Citat: Tusya Tasya
fără supă cu niște pansament de fir
Ei bine, acesta este același aluat ca la lasagna sau macaroons.
Tusya Tasya
Citat: ang-kay
Deși găluștele sunt bune. Spune-mi? Doar cu unt sau ceapă prăjită.
Dar totul a început atât de calm - găluște, găluște, supă. Nu mă așteptam la o lovitură de control în cap
ang-kay
Nu am vrut. Adevărat!
Tusya Tasya
Am vrut, am vrut. Pur și simplu nu știu care este mai mult - să mă tachineze, sau găluștele
nila
Găluște preferate!
Angela, mulțumesc că mi-ai adus aminte, nu a mai gătit nici de mult. Numai aici numesc supă cu găluște. Și același care face ce, unii cu făină, alții cu griș. Și eu, dacă am niște brânză în frigider, o frec în aluat.
Delicios și rapid!

Cântec
Angelace deliciositate ... mmm ... ei bine, cum nu este pentru noaptegrubexistă ... unele imagini merită ...
Ultima dată când am mâncat găluște a fost în îndepărtata mea copilărie ... Oh, ce vreau ...
Lerele
De ce, spune-mi, de ce sunt în noaptea când îmi este foame indecentă, cu siguranță dau peste asemenea bunătăți?
Foarte mișto, îmi doresc foarte mult acest lucru
OlgaGera
Ce bulion frumos cu găluște! Acum știu ce sunt găluștele.
Deja flămând.
Noaptea, forumul trebuie să fie închis pentru a nu vedea dulciuri și a nu căpăta pofta de mâncare
Mi-am uitat lingura aici?
Elena Tim
Citat: Tanyulya
Leeyenk, iată-mă ... am vrut să mănânc ... dar am cumpărat doar lapte fermentat la cuptor pentru hotel
Ce, au dat afară din casă? Faci chavoit la hotel?
Vino la mine!
ang-kay
Nelya, Anya, Lerele, Lelka., ajutați-vă, frumuseți! Asta e delicios.
Loksa
Și voi primi o astfel de delicatese. Ador găluștele și găluștele. Mulțumesc Angelica !!!!!!
ang-kay
Oksana, pentru sănătatea ta!
Tumanchik
O Angela, ce delicioasă este !!!! Delicios delicios! Și mi-ar plăcea, de asemenea, să văd cum o faci. Bineînțeles, am gătit găluște, găluște și, în ultima vreme, am fost foarte dus de shtezle. Dar nu le-am încercat niciodată de la cineva.
lettohka ttt
Ador galustele !!! : bravo: Mulțumesc Angela pentru rețetă!
ang-kay
Fete,bunii mei, vă rog.
Citat: Tumanchik
Mi-ar plăcea să văd cum o faci
Ira, la ce ne uităm? Totul este foarte, foarte simplu.
lubakov
Fetelor, bună ziua.Poate cineva vă va spune cum să faceți găluște prăjite și apoi fierte cu pui .. Am încercat o dată, nu puteam să uit, dar nu am dat peste rețeta corectă. Știu sigur că s-au prăjit în ulei fiert și pui de casă înăbușit .. Rețeta, se pare, este din regiunea Poltava .. ajutor, vă rog
EEV
Citat: ang-kay
Ceapa proaspătă, biscuiții din cuptor, se toarnă apă clocotită peste, se lasă să se umfle și se condimentează cu smântână.
Bunica mea a făcut asta. Dar, în loc de smântână, am adăugat unt. Și o altă bunică a făcut supă cu găluște (a trăit în Ucraina în tinerețe). În copilărie, ne plăceau foarte mult atât ruskul, cât și găluștele. Vă mulțumim pentru reamintirea unor rețete uitate.
Tatiana_C
Angela, avem ciorba ta de găluște la prânz diseară. Mulțumim pentru rețeta simplă și delicioasă!
Găluște ucrainene
ang-kay
Tatiana_C, Tatyanace supă frumoasă s-a dovedit! Ma bucur ca mi-a placut)
velli
Familia noastră adoră supa cu găluște, în special fiul nostru. Întotdeauna cere să gătești cu pâsle și un ou. Vă mulțumesc că mi-ați reamintit de o asemenea răsfățare. Mă voi chinui acum la cină. Voi pune prăjirea: ceapă, morcovi, bulgărești. piper ,, crăpături și ierburi la sfârșit cu lavrushka. Multumesc din nou!
ang-kay
velli, valentine, pentru sănătate)
Totosha
Cu voi fetele, nu sunt necesare cărți de bucate! Și rețete și imagini și explică totul! Mulțumesc pentru rețetă, Angela!
ang-kay
Tatyana, exact. Puteți găsi aproape totul pe forum. Și există mai multă încredere în aceste rețete decât în ​​cărți.
Mătușa Besya
Ei bine, în cele din urmă, am aflat că există găluște ... Am mâncat recent clătite de cartofi cu soțul meu și a apărut o conversație - sunt una și aceleași clătite de cartofi și găluște și găluște ... De ce să ne argumentăm dacă, de exemplu, , Am doar găluște pe care le știu din lucrările lui Gogol
ang-kay
Helena, găluștele din această reprezentație sunt supă. Dar găluștele sunt diferite. Se fac din gris, cartofi. Aluatul este fiert în bucăți, ca aici, scos și servit cu unt sau ceapă prăjită. În ceea ce mă privește, acestea sunt aceleași găluște. Numai fiecare națiune are propria sa.
Citat: mătușa Besya
clătite de cartofi și desene animate
După părerea mea, clătitele și desenele animate de cartof sunt diferite. Clătitele de cartofi sunt făcute din cartofi cruzi, iar clătitele de cartofi sunt făcute din cele fierte. Dar acesta este și cazul nostru. Poate greșesc.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine