Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500

Ingrediente

Rețetă pentru o pâine medie. Pentru alte dimensiuni - vezi tabelul din descriere.
Drojdie vie / comprimată 8 g
Făină de copt din grâu 500 g
Zahăr 1,5 lingurițe.
Sare 1,75 lingurițe
Ser (din frigider) 240 ml
Fierbere de apă 120 ml
Ulei de masline 20 g

Metoda de gătit

Coac această pâine în fiecare zi pentru iubitul meu soț. El o numește - „Pâine simplă, obișnuită, albă”.
Pâinea are o crustă crocantă și o firimitură cauciucată.
Este universal, potrivit pentru toate felurile de mâncare, nu devine plictisitor.

Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500
În primul rând, cântăresc 8 g de drojdie la 500 g de făină, nici mai mult, nici mai puțin !!!

Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500 Folosesc acest gen de drojdie poloneză.


Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500
Turn zahar pe fundul galetii HP.
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500
Frământ drojdia din mână și apoi zdrobesc această prăjitură de drojdie în zahăr, o întorc și o zdrobesc din nou.
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500
O las timp de 5-10 minute, astfel încât drojdia să devină lichidă.
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500
În acest moment, cântăresc și cern făina.
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500
Acum punct important! Măsurăm 240 ml ser din frigider și adăugăm 120 ml apă clocotită la el. Acest lucru este necesar pentru ca drojdia să înceapă maturarea într-un lichid cald. Sau încălziți tot lichidul la 35 * C. Măsurat - turnat într-o găleată la drojdie. Pun găleată pe cântar și turn peste 20 g ulei de măsline peste zer. Cu ulei de măsline și zer se obține o firimitură de cauciuc. Activează într-un fel miraculos glutenul din făină, ceea ce dă rezultatul.


Alt unt dă o firimitură diferită, mai puțin strânsă, ceva în direcția untului. Aici vând 3 tipuri de ulei de măsline: presat la rece - cu gust și miros foarte expresiv (nu ne place să coacem cu el); mediu, ușor mai ușor și cu miros mai slab (mă coc cu el); ușor, cel mai probabil rafinat (îl folosesc dacă nu există altul)


Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500
Turn toata faina deasupra, acoperind lichidul cu ea. Fac o mică depresiune la mijloc și turn sare acolo. TOATE ! Trimit asta către HP. Aleg modul „01 Principal”, marimea - „L”, culoarea crustei - „Întunecat” (orice opțiune). Cel mai adesea, pun această pâine peste noapte, astfel încât dimineața o scot imediat când este gata. Sfârșitul verificării chiar înainte de coacere.
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500
Pâinea finită are o înălțime de 15 cm.
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500
Acoper pâinea terminată (nu o înfășurați) cu un prosop subțire de in. Când se răcește, se dovedește o pâine delicioasă, cu o pesmet gumos și o crustă crocantă.


Masă pentru diferite dimensiuni de pâine

Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500

Vasul este conceput pentru

Greutate pâine gata ~ 770 g, înălțime 15 cm.

Timp pentru pregătire:

4-6 ore, este posibil cu o întârziere pentru noapte.

Program de gătit:

Brutar.

Notă

Ne place foarte mult această pâine, este oarecum asemănătoare cu pâinea sovietică sau poate că am uitat deja

Zerul este foarte important în rețeta atât pentru drojdie, cât și pentru gust. Deși și serul este diferit. Cumpăr în magazin, are gust dulce. Și cu acri, puteți, pâinea se va dovedi cu acrișoare.
Dacă nu există ser, îl puteți înlocui, scurgeți serul mozzarellacare se vinde în pliculețe mici, plutind în lichid, acesta este serul

Ser și ulei de masline în această rețetă sunt de neînlocuit, ele sunt cele care împreună dau un rezultat uimitor. Înlocuind cu smântână sau piure de iaurt, întoarceți gustul spre unt. Verificat.

Deoarece produsele sunt diferite peste tot, este imposibil să se garanteze rezultatul. Aroma drojdiei nu trebuie să fie neambiguă. Dacă o simțiți, atunci pâinea nu este coaptă și trebuie să măriți timpul. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un cronometru. Durează 6 ore pentru tot, inclusiv produse de patiserie.

Aproape întotdeauna adaug în făină 1,5 lingurițe de germeni de grâu.Această cantitate nu afectează gustul pâinii, dar adaugă utilitate. Dacă adăugați mai multe, pâinea va avea o aromă dulce specifică.

Încercați să coaceți această pâine și dacă vă place gustul și textura, atunci va fi ușor să o aduceți la aspectul de care aveți nevoie. Dacă această rețetă și tehnologie vă spun altceva, minunat! Eliberați-vă imaginația

Poftă bună și proces creativ distractiv!

velli
TalieNatasha, dacă iei chefir în loc de zer, va fi o altă pâine? Aș vrea să coac pâine ca a ta. Multumesc pentru reteta !!!
Talie
velliOh, îmi pare rău că nu am răspuns la timp

Da, pe kefit pâinea va fi diferită. Am încercat atât piure de smântână, cât și iaurt, pâinea este diferită

Cu vorbitor de smântână - mai tandru.

Dacă luați chefir, atunci aveți nevoie de puțin mai mult din el, 1-2 linguri, uitați-vă la coc. Dacă vă place gustul - coaceți pe chefir
velli, Puteți încerca să creați un „chatterbox” de kefir și apă pentru a vă apropia de zer

PS: configurați notificările. Se pare că au fost invalizi
velli
: trandafir: Natasha, multumesc pentru raspuns! Cu siguranță voi folosi sfaturile și recomandările tale! Mulțumesc foarte mult!
Talie
valentine, Coaceți cu plăcere!
Sper că rezultatul vă va mulțumi și vă va bucura de pâine
k @ wka
Am exact același HP ca al tău. Și întrebarea: în CP-ul nostru, conform instrucțiunilor, sunt introduse mai întâi ingrediente uscate și aveți ingrediente lichide. Și apoi, la primul program, o întârziere de 30-60 de minute. În acest timp, cum se va comporta drojdia? Nu este fermentat în prealabil?
Talie
Citat: k @ wka
Am exact același HP ca al tău. Și întrebarea: în CP-ul nostru, conform instrucțiunilor, sunt introduse mai întâi ingrediente uscate și aveți ingrediente lichide.
Da, ai dreptate, conform instrucțiunilor, trebuie mai întâi să completezi ingredientele uscate, dar o fac diferit pentru a reduce timpul și vasele murdare.
Dacă doriți, puteți face contrariul. : pe partea de jos - sare, deasupra - făină, măcinați separat drojdia cu zahăr, apoi amestecați-le cu zer cald și turnați peste făină, adăugați ulei.
Citat: k @ wka
la primul program, o întârziere de 30-60 de minute. În acest timp, cum se va comporta drojdia? Nu este fermentat în prealabil?
Acest uscat poate fermenta. Pâinea presată se coace bine tot timpul, dând un gust special pâinii terminate.
Acest lucru este evident din rezultat: pâine cu un acoperiș convex frumos, fără lacrimi și eșecuri, structura firimiturilor este uniformă, miros gustos, fără un indiciu de drojdie (nu coaptă) sau acid (prea copt).
k @ wka
Mulțumesc, voi încerca.
Coac tot timpul pâine pe zer, înlocuiesc apa cu zer. Fac brânză de vaci din kefir într-un aragaz lent și există întotdeauna o mulțime de ea. O păstrez la frigider.
Talie
Cu plăcere, Galina, noroc pâine Vym!
velli
Natalia, Am copt pâine în apă de chefir, adică am lăsat special kefirul pe masă pentru noapte. iar dimineața am turnat puțină apă ușoară din ea, am adăugat apă simplă la 240 ml. la prescripție medicală. Drojdia presată a fost luată de „Lux”. pe ele zahăr pentru a se înmuia bine, în general, tot așa cum ați învățat! Pâinea a ieșit foarte bună, delicioasă! Înalt și roșcat. O MULTUMIRE pentru reteta delicioasa de paine !!!
Talie
velli, Oh, ce grozav! Valentine, Sunt foarte bucuros că totul ți-a ieșit
Pentru sănătatea ta!
e
Galina, Vreau să coc această pâine, dar nu există zer în casă, dar există kefir. Vă rog să-mi spuneți cum faceți brânză de vaci într-un aragaz lent? Am pus iaurt în el, un rezultat excelent.
marinastom
Natasha, am încercat ...
Dar o oarecare forță m-a distras și am băut la fel de multă apă ca kefir (nu aveam ser). Am observat doar când să încep să amestec. A trebuit să adaug făină și să adaug puțină drojdie. După cum sa dovedit, era posibil să nu dormi suficient, ar fi totuși bine să te ridici.
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500
În plus față de chefir, încă o „otsebyashka” - coaptă în mod francez și a adăugat 50 g de făină de secară și câteva linguri. linguri de cereale preferate.
Toată lumea a apreciat minunatul „cauciuc”. În general, s-a dovedit a fi un tip de ciabbat. Da, ulei de măsline pentru prăjit și jumătate de drojdie!
Despre crustă. Desigur, am puțin mai mult zahăr decât v-ați sfătuit, dar totuși s-a dovedit a fi decent întuneric. Dar au devorat deja aproape tot, în fotografie are șase cm.
Talie
Marinace pâine minunată ai primit! Și este foarte bine că a făcut ceva în felul ei! Principalul lucru este rezultatul - AH! Am salvat totul în timp!

În franceză, drojdia mea este prea coptă, iar acoperișul pâinii cade. Probabil o astfel de drojdie. În franceză, mă pricep la asta, dar cu drojdie mică Exact ceea ce ai copt

Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut!

Pentru sănătatea ta!




Citat: marinastom
în fotografie șase cm.
Marish, probabil 16 cm
marinastom
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500
Talie
Ei bine, frumusețe!

Avem suficiente pâini de 400 g de făină pentru o zi, așa că al meu se dovedește mai puțin
marinastom
Nu, mâncăm puțin. Deși, se întâmplă că atunci când starea de spirit este potrivită, atunci toată ziua.
Cald, crocant, cu lapte ...
* Anyuta *
marinastom,
Marish, poți fi curios ... și ce este această inscripție pe găleată?
marinastom
Ah-ah, nu ne citiți Temka!
Unii dintre bărbați au observat că găleata bate mai puțin într-o poziție. Am observat și eu. Prin urmare, am decis să nu mă încurc, să pun un „semn”.
* Anyuta *
Citat: marinastom

Ah-ah, nu ne citiți Temka!
Unul dintre bărbați a observat că găleata bate mai puțin într-o poziție. Am observat și eu. Prin urmare, am decis să nu mă încurc, să pun un „semn”.
Mărturisesc - nu l-am mai citit de multă vreme ... uneori nu este timp să deschidem un site web, darămite să citim / scriem.
Aceasta, după cum o înțeleg, este partea îngustă. Iar denumirea „în față” este locul unde arată: în partea din față sau unde este priza? Cum să navigați atunci?
Va trebui să urmărim acum și găleată .... Vă mulțumim pentru informații.
marinastom
Ei bine, înainte, el este înainte.
Se uită mai întâi la senzorul termic, apoi la față.
marinastom
Natashechka, m-am întors cu un „mulțumesc”!
Ieri am făcut-o din nou, am încercat să păstrez cantitatea, drojdie 0,5 h / l, modul francez. Singurul lucru a fost să plec și momentul frământării a trecut fără controlul meu. Prin urmare, când m-am întors, am găsit o piesă „neacoperită” pe lateralul găleatei, tocmai am scos-o.
Pâinea s-a dovedit a fi excelentă, dar ușor diferită de cea precedentă, puțin mai cauciucată și mai puțin nară. Acest lucru este de înțeles, deoarece este mai puțin lichid.
Am decis pentru mine: dacă condițiile o permit, voi coace conform rețetei dvs., dar cu jumătate de drojdie și franceză.
Nu vă pot arăta o fotografie, pentru că sunt la serviciu, dar pâine acasă ...
Talie
Pentru sănătate, Marisha!!!

Gustul și cauciucul depind în continuare de ce tip de lichid folosim, zer, chefir sau piure de smântână Am copt cu piure de smântână, cauciucul era mai mic și structura era mai fragedă, mai aproape de unt.

Mă bucur foarte mult că îmi place rețeta!

Peki cu placere !!!
e
Talie, Natalia, multumesc frumos pentru minunata reteta de paine de zi cu zi! S-a dovedit delicios și frumos! L-am pus peste noapte cu o întârziere de 4 ore, totul a ieșit grozav în HP Panasonic 2511. Apropo, această pâine se sfărâmă mai puțin decât pâinea obișnuită din grâu. Am preparat eu însumi zerul, am adăugat ulei de măsline, 1 lingură. l. Pentru gustul meu, sunt suficiente atât sarea, cât și zahărul. Multumesc din nou!
Talie
Helena, pentru sănătatea ta! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut pâinea!

Citat: e
Apropo, această pâine se sfărâmă mai puțin decât pâinea obișnuită din grâu.
Eram atât de obișnuit și încât nici nu am scris Da, se sfărâmă mai puțin.

Mâncăm această pâine în fiecare zi, iar gustul ei simplu nu devine plictisitor
e
Natalia, Talie, așa s-a dovedit

Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500
Talie
Lena, pâine frumoasă și înaltă
nila
Natasha, ayuuu Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500 esti aici?
Tocmai am băut brânză Chuchelka și s-a format mult zer, cred că voi pune pâine albă. Am deschis un forum și iată rețeta dvs. în feed.
Voi încerca!
Spune-mi, Natasha, ce făină ar trebui să iau? Am un turn de grâu și 1 grad, pe care să-l turn?
Talie
Nelya, Folosesc pâine, are 12,1 grame de proteine ​​la 100 de grame. Nu am mai copt din făină premium de mult timp
Gândește-te singur la ceea ce vrei să obții ca rezultat: pâine sau o chiflă? Pentru pâine, făina din clasa I este mai bună, așa cred

Deși este foarte posibil să încercați ambele opțiuni și să alegeți care vă place cel mai mult
nila
Natasha, nu pot spune nimic despre compoziția proteinelor, făina mea costă 50 kg în pungi.
Despre o pâine sau pâine - Vreau pâine, dar dă-i soțului meu o pâine! Dar mă uit și nu-l las să se ducă cu rulouri.
Coac pâinea doar din făina de clasa I, dar apoi m-am îndoit doar ce fel de făină de copt aveți?
Bine, o voi pune în clasa 1.
Multumesc pentru raspuns!
Elena, și făina de uz general nu-mi va spune prea multe, noi doar vindem făină pe clase.
Talie
Citat: nila
Despre o pâine sau pâine - Vreau pâine, dar dă-i soțului meu o pâine!
Și cumva încerci să amesteci făina în jumătate: jumătate 1 clasă + jumătate din cea mai mare. Poate că dumneavoastră și soțului dumneavoastră vă vor plăcea amândoi
Citat: e
Coac totul cu făină de uz general.
Lena, dar aici este destul de slabă și nu totul iese din ea. Prin urmare, în ultimul timp am amestecat altul mai puternic, astfel încât aluatul să iasă normal, pe aceleași găluște. Dar asta este acum, pentru că am făinuri diferite și trebuie să le folosesc. La final, voi căuta unul potrivit, pentru că nu-mi plac găluștele și pastele rupte
Și pentru pâine am întotdeauna o făină specială.

Rezistența făinii depinde de conținutul său de proteine: cu cât este mai multă proteină, cu atât este mai puternică, cu atât aluatul se dovedește mai cauciucat, deoarece există mai mult gluten. Conținutul de proteine ​​afectează plasticitatea aluatului. Ceva de genul






Citat: e
avem, de asemenea, făină de clasa I, clasă premium și, de asemenea scop general... Nu știu cum diferă de celelalte două,
Conform observațiilor, această făină are o măcinare mai fină de clasa I și mai mare decât cea mai mare. Conținutul de proteine ​​din făina mea de uz general este de 9,4 grame la 100 de grame.
e
Natalia, Am citit pe ambalajul făinii de uz general: proteine ​​10 gr. Cum este?
Talie
Lena, Am scris așa pe ambalaj

Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500

Trebuie să căutați unde este indicată valoarea nutrițională în 100 de grame de produs.
e
Natalia, și anume: valoare nutritivă-proteină 10 gr. Și încerc să introduc toate fotografiile))
🔗
🔗
Talie
Cum se introduce o fotografie într-o postare prin galeria forumului

Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500

Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500

Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500 Alegeți o imagine pe computer și deschideți-o.

Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500

Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500 Se deschide un câmp cu imaginea încărcată și două linkuri: imaginea completă și previzualizarea acesteia. Copiați linkul dorit și lipiți-l în mesaj.

Dacă doriți să vedeți cum va arăta - faceți clic pe buton previzualizare... Ne-am uitat, poți corecta, adăuga ... orice vrei, coborând puțin mai jos. Totul vi se potrivește - faceți clic Trimite mesaj!

e
Natalia,

Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500

Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500
Talie
Citat: e
și anume: valoare nutritivă - proteină 10 gr.
Dacă este pentru 100 de grame de produs, atunci este o făină de uz general atât de bună

Mmmmm, ce fel de pâine

LenaVă rugăm să nu introduceți prin Radical, imaginile sunt șterse periodic și rămân găuri goale din ele. Bine, dacă este doar o imagine, dar dacă a fost ceva foarte util
e
Natasha, Multumesc mult pentru ajutorul tau! M-am dus să lucrez la o altă pâine - Borodinsky))
Talie
Helena, cu plăcere!
Paine de succes !!!
e
Natasha, ei bine, voi încerca prin galerie. Acum este clar de ce nu pot deschide linkuri în ultimii ani în unele subiecte de pe forum ((
Talie
Citat: e
Acum este clar de ce nu pot deschide linkuri în ultimii ani în unele subiecte de pe forum ((
Vooottttt. Prada este neplăcut!?!?
e
Citat: Talie
Vooottttt. Prada este neplăcut!?!?
Foarte rănit
nila
Natasha, ți-am pus deja pâinea. Deja vin.
Am făcut totul conform rețetei, dar a trebuit să adaug aproximativ 1/4 până la 1/3 ceașcă de făină, pentru că aluatul era foarte rar, nici măcar cu o fustă, dar lipit ferm cu o margine pe partea laterală a găleatei .
Am HP Kenwood 450 și de obicei coac pâine simplă cu 310 ml lichid, 450 g făină și 1,5 linguri. L de ulei, cu această proporție pot să întârzie în siguranță și să nu urmez.
Frământat pe făină de o calitate. Când am văzut că trebuie să adaug făină, am adăugat 1 linguriță de fibre din ovăz și semințe de in. Pentru a nu adăuga făină și multe altele pentru sănătate. Dar acest lucru, desigur, nu a fost suficient, apoi adăugam deja făină de cea mai înaltă calitate.
Am fost specific la bucătăria de vară pentru a vedea cât de multă proteină este în făina mea.
Aducem făină în pungi de polipropilenă, eticheta de hârtie este de obicei cusută în cusătură. Nu am aflat nimic despre făina de clasa I, pentru că soțul ei a turnat-o într-un rezervor mare din oțel inoxidabil și, în mod firesc, nu a mai rămas nici o etichetă.
Dar turnul de făină este încă o pungă nedeschisă. Dar punga este cu capul în jos și eticheta este vizibilă în partea de jos. Nu puteam întoarce 50 kg, trebuia să merg la Google pentru ajutor.
Iată ce am găsit despre făina mea premium de Dnepromlyn Valoarea nutritivă a 100 g din produs:
- proteine ​​- 10,3 g,
- grăsimi - 1,1 g,
- carbohidrați - 70,0 g.
Valoare energetică (conținut caloric) 100 g de produs:
- 1397,5 kJ (334 kcal)
Nu mă pot uita la clasa I, pentru că nu-mi amintesc ce producător au adus de data aceasta.
e
Natasha, aceasta este compoziția făinii de uz general pe care o vindem. Pâinea ta a fost coaptă din ea.
Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500
Fotografie, apropo, din galerie
Talie
Citat: nila
Frământat pe făină de o calitate. Când am văzut că trebuie să adaug făină, am adăugat 1 linguriță de fibre din ovăz și semințe de in. Pentru a nu adăuga făină și multe altele pentru sănătate. Dar acest lucru, desigur, nu a fost suficient, apoi adăugam deja făină de cea mai înaltă calitate.
Tărâțele absoarbe umezeala încet, adică mai târziu cocul se poate dovedi puțin mai dens.
Citat: nila
Am HP Kenwood 450 și de obicei coac pâine simplă cu 310 ml lichid, 450 g făină și 1,5 linguri. L de ulei, cu această proporție pot să întârzie în siguranță și să nu urmez.
Nelya, deci este la fel aici. Coaceți, evaluați rezultatul, puteți schimba ceva. Coaceți pâinea „test”. Dacă vă place - scrieți rețeta și coaceți după cum doriți
Citat: nila
Am fost specific la bucătăria de vară pentru a vedea cât de multă proteină este în făina mea.
m-au învățat brutarii locali, acum mă uit și eu la tot și notez ce am nevoie Și știi, AJUTĂ! Ajută la alegere, ajută atunci când ai nevoie de un rezultat specific, ajută la corectare și nu la greșeli ... !!!
Mulțumesc tuturor celor care predau și împărtășesc !!! Mulțumim forumului pentru oportunitatea de a cunoaște și a împărtăși !!!





Citat: e
Natasha, aceasta este compoziția făinii de uz general pe care o vindem. Pâinea ta a fost coaptă din ea.
Lena, dacă ți-a plăcut, coace din ea.

Avem făină aici
Scop general (proteină - 9,4 g). Toată făina din ea, dar uneori destul de slabă, o amestec super puternic.
Puternic (pâine: proteine ​​- 12,1 g). Coac mereu pâine din ea.
Mai sunt ceva super puternic ... Nu-mi place aceasta, este prea „cauciucată”. Deși prietenii noștri coace pâine doar din ea și le place foarte mult.

citiți despre Făină super tare, există doar 10,2 grame de proteine ​​la 100 de grame. Poate că provine dintr-un alt tip de grâu și glutenul are alte soiuri, sau poate că se amestecă ceva acolo





e
Natasha,
Citat: Talie
Lena, dacă ți-a plăcut, coace-o de la ea.
Da, coac aproape totul din el, cu excepția prăjiturilor. Este cea mai ieftină. Și pâinea dvs. este moderat cauciucată, nu aveți nevoie de mai mult. Nu-mi place pâinea cu unt, așa că încerc să coac cea mai simplă pâine de grâu. A ta este exact ceea ce ai nevoie. Bineînțeles, familiei mele îi plac pâinea mai bogată, pâinile, baghetele ... Dar nu le coac pâinea)) Vor fi mai subțiri
marinastom
e, Helena, De asemenea, nu coc decât din această făină acum. Este „Fiecare zi” de la Ashan? Tocmai adaug 50-70 de grame de grâu integral sau secară și cereale (terci 4-5-6 cereale și semințe de in).
Talie, Natasha, sunt obosit să introduc poze din galerie, scriu mai des de pe tabletă, este doar o ambuscadă să copiez câteva linkuri în galerie! Și calitatea este atât de mare, cum ar fi, completați o fotografie bună, dar se pare că nu înțelegeți de ce. Ce găzduire să alegi? ..
Milă
Ciudat ...
Coac Romin italian, există 450 de făină pentru 270 de lichide

Și această rețetă are mult mai mult lichid.

Fetelor, urmați kolobok în timpul procesului de frământare? Trebuie să adăugați făină?
Talie
Citat: Păcat
Coac Romin italian, există 450 de făină pentru 270 de lichide
Lichidul este diferit. Zerul este folosit aici și aveți nevoie de puțin mai mult decât apă pentru aceeași cantitate de făină. Dacă coaceți cu chefir, atunci aveți nevoie și mai mult de el, în funcție de densitate.

Deși, desigur, produsele sunt diferite peste tot și, în orice caz, trebuie să vă adaptați la condițiile dvs.

Mi-am întins rețeta și aproape niciodată nu schimb proporțiile din ea, pâinea este excelentă.
Adesea luăm rețetele ca bază și le personalizăm pentru a se potrivi produselor noastre.

Aici Nelya a adăugat făină
Citat: nila
Am făcut totul conform rețetei, dar a trebuit să adaug aproximativ 1/4 până la 1/3 ceașcă de făină, pentru că aluatul era foarte rar, nici măcar cu o fustă, dar lipit ferm cu o margine pe partea laterală a găleatei .
Până când am scris ce s-a întâmplat
e
marinastom, Marina, da, asta este făina de la Auchan „în fiecare zi”, îmi place foarte mult pentru coacerea pâinii. Și am țărâni cereale integrale))) pentru alte pâini, nu am foarte mult, este scump și nu întotdeauna la vânzare. Și nu am încercat să adaug cereale din cereale și nimănui nu-i place inul cu noi ((Vă mulțumim pentru sfat, voi cumpăra terci))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine