Ardei dulci uscat în cuptor în ulei parfumat

[Tatyana]

Tatyanași, de asemenea, ... ultimul punct. Despre sterilizarea în cuptor.
Ei bine, au scos ardeiul din cuptorul fierbinte, l-au pus într-un borcan, ulei, oțet, condimente până la capăt, l-au închis cu un capac cu șurub, l-au înșurubat bine și ...
punem capacul de pe podea și îl înfășurăm cu o pătură.
și ai scris că poți pune într-un cuptor încă cald la o sută de grade. pentru o oră, nu? Este pe capac (cu susul în jos) sau este normal? Și dacă temperatura este mai scăzută și scade, cuptorul se răcește, apoi timp de două ore, până se răcește complet? Și la 150 ° min 20? și apoi încheie?

[Igor]

Igor, colectate în două moduri de conservare a piperului

Dacă rețeta de ardei se află la linkul de mai sus, atunci nu am sterilizat-o în niciun fel. Ardei iute, marinată fierbinte, acoperiți și acoperiți până se răcește.

Sterilizare la cuptor, am doar roșii uscate la soare, rețeta este scrisă aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...084.0

În timpul sterilizării, uleiul curge în continuare pe foaia de copt, dar după ce recipientele s-au răcit, le clătesc exterior cu un produs și le pun la depozit. Mai multe cutii sunt încă în cămară.

Sterilizez prunele uscate folosind același principiu.

Am încă o întrebare pentru tine, cum să o sterilizezi în cuptor? Fără a închide capacele, puneți doar cutiile în cuptor pe grătar și apoi rotiți-le?

Borcanele sunt bine închise cu capace și sterilizate în cuptor.

În acest fir, 1p. Dacă îl închideți bine, cum se va revărsa pe tigaie?

În timp ce conservele de sub capace sunt sterilizate, fie cu apă sau cu ulei, capacele nu se potrivesc perfect, deoarece lichidul se extinde din cel fierbinte și forțează capacele în sus. Capacele vor fi atrase de borcan doar când se răcește, lichidul se răcește și trage capacul spre interior. Pentru cel mai bun efect de potrivire, am pus conservele pe capace până se răcesc complet.

„Închideți bine” - nu mâncați bine închis. Prin urmare, lichidul, atunci când este extins de la fierbinte, va crește și curge.
Acest lucru se vede clar la sterilizarea cutiilor în apă sau abur.

[Tatyana]

Tatyana, Deci te-am refuzat. Nu știam. Atunci merită, odată ce cuptorul este încă fierbinte, puneți borcanele acolo. Nu se va înrăutăți, dar în același timp va aburi.



Tatyana, oh, ce delicios, capete! Astăzi am cumpărat mai mulți ardei și vom coace vinetele. De asemenea, vrea să coacă vinetele în același mod. Și închideți un astfel de amestec mixt într-un borcan, straturi de piper și catarame ... dacă coaceți albastru și piper pe un singur fel de mâncare, atunci care se va coace mai repede? Și cum să o faci în același timp? Cum te-ai descurca? În rețeta ta de pe link, ai copt ardei cu pătrunjel și usturoi, poți pune și pătrunjel și crenguțe de busuioc deasupra și în această rețetă? Adică? care este cel mai bun mod de a pune verdeață, la coacere sau proaspete în borcane în straturi?

[Igor]

Igor, s-a dovedit a fi o vinete? spune)

[Tatyana]

Tatyana, de ce n-ar reuși?). M-am confundat puțin cu ei. Am ales mici, lungi, am tăiat-o pe jumătate în „bărci”, am vrut să tai imediat pielea cu o „zebră”, dar am uitat. Sărat generos și într-o sită mare, și într-un castron timp de jumătate de oră undeva. Am energizat un castron mare de apă și am turnat cataramele scurse (amărăciunea principală dispăruse) și am fiert timp de 5 minute, există deja 200% care nu vor avea gust amar. Apoi pe o sită.
Pe de altă parte, avem o astfel de folie de silicon verde, un lucru mișto, nu arde, nu se lipeste și se spală ușor și aproape curățați-o, așezată și făcută astfel de jumătăți, în care am pus puțin usturoi din mere. oţet. În mod normal, ai nevoie de suc de lămâie, dar este în regulă. Și presărat cu amestec de întărire de sus ca la roșii și piper.Și se dovedește că m-am înșelat și am bătut totul deasupra cu ierburi uscate de condimentare (au ars de la temperatură și au devenit cărbuni duri de la temperatură), ai nevoie de cel puțin proaspăt, cum ar fi pătrunjel, busuioc sau deloc.
Au fost coapte aproximativ două ore, erau într-o tavă mare, turnate fierbinți deasupra. ulei, răcit și refrigerat. Mai rămân puțin, te pot trata. Am atât roșii, cât și ardei. Și puțin mai devreme am făcut un „set”. Roșii la cuptor, ardei, usturoi, mere ... totul sub blender (fiert cinci minute) și s-a dovedit ca o pastă de roșii, ketchup cu fum.
Ca aceasta.



Și ce am vrut ... ?? .. amestec ?? ... Am făcut doar roșii, ardei și mere cu scorțișoară pe o singură tigaie ... ceea ce am scris mai sus ... s-a dovedit a fi un sos. Ardeiul era gata, dar roșiile trebuiau să stea încă două ore.
Iar usturoiul nu a trebuit să fie copt întregi, ba chiar a devenit ca plastilina și jumătate din el s-a evaporat.

[Igor]

Igor, bine, wow, acesta este un cântec!
Sunt doar PENTRU a mă trata, dar este prea departe pentru a merge, din păcate, mulțumesc)))
Vreau un borcan de ardei, va merge? ai incercat asta?

Și ce am vrut. ?? .. amestec ?? ...

Voi încerca să o fac, vă spun))
Eu fac ardei în fiecare an, nu trăiesc mult
iubitele spun că este doar un foc de artificii gastronomic de gust
și nu mă satur să mulțumesc mental lui Tanya Admin pentru o rețetă uimitoare)

[Tatyana]

Tatyana, că skoko acolo la Chelyaba, nebun. suspin. cârlig), mii cinci verste.
Nu, la un moment dat, astfel încât pe un fel de mâncare atât piperul, cât și vinetele să nu funcționeze la timp, piperul se coace mai repede decât cele albastre cărnoase suculente și există două porții pe cutie.
Dacă înfășurați vinete, atunci în versiune mono sau sub formă de salată. Givech (bakl + roșie + piper + ceapă) + busuioc.



Tatyana, acum vreo cinci zile a trebuit să deschid două borcane de jumătate de litru de piper ... înfundate (((le-am fiert într-o cratiță și în tăvi în frigider. Încet, mâncăm, ca nimic așa.
X ce ... păcătuiesc pe aceste cutii și capace obișnuite. Anterior, aproape tot caviarul de dovleac mergea la coșul de gunoi, nu se întâmpla niciodată ... sau ceva cu karma ... stele.

[Igor]

Igor, dar nu m-am umflat niciodată, dar le țin în frigider și am borcane cu capace de sticlă, cu încuietoare sau orice se numește
ca acestea


Vreau să usuc ardeii și vinetele separat
și puneți într-un borcan împreună
Chiar le respect pe cele albastre))))

se ofilesc separat
și puneți într-un borcan împreună

Și înțeleg că trebuie să încălziți imediat și să încălziți totul dintr-o dată ... bine, sau să sterilizați în cuptor timp de o oră, așa cum este scris mai sus.
Cu cele albastre, cred că este imperativ să se utilizeze oțet, cidru de mere balsamic sau obișnuit, suc de lămâie, în general, acestea savurează acru.
Măturăm doar muratele într-o cratiță și vinete și varză și castraveți-roșii. Vestea proastă este că „coridorul lor gustativ” este îngust și nu lung. Astăzi au dreptate, într-o zi sau două sunt deja acre, dar puteți mânca și într-o săptămână, dacă nu ați mâncat, au fost peroxidați până la moarte (... da, da ... păstrăm le în frigider.
Dar ardeiul este bun dulce, se numește așa, dulce / bulgar ... o rețetă bună în marinată cu miere)

Tatyana, am venit să-ți mulțumesc foarte mult. Azi am deschis un borcan cu ardei. Cat de delicios! Acum voi face nu 2 borcane de 300 de grame, ci 2-3 litri. : Medunitsa.

[Natasha]

Natasha, pentru sănătatea ta!
Ei bine, și tu, dimensiunile picăturilor, nu vei dura mult.
Delicios, da! Acum, atenție la piețe, vom păstra piperul și mult