Ketchup aromatizat

Categorie: Blanks
Ketchup aromatizat

Ingrediente

Roșii roșii 4 kg
sare 3 lingurițe
zahăr 2 linguri. l.
muștar uscat 3 lingurițe
piper roșu măcinat 1 linguriță
ardei iute (păstăi) 1 BUC.
garoafa 4 lucruri.
scorțișoară măcinată 1 linguriță
oțet (opțional) 1 lingură. l.
usturoi (opțional) 1-2 cuișoare

Metoda de gătit

  • După cum am promis, împărtășesc o rețetă pentru unul dintre ketchup-urile mele.
  • Să începem cu roșia. Există mai multe opțiuni de procesare.
  • 1. Spălați, tăiați și fierbeți 30 de minute la foc mic, apoi frecați printr-o sită.
  • 2. Derulați printr-o mașină de tocat carne (cu sau fără piele)
  • 3. O trecem printr-un storcător, ceea ce fac cel mai adesea, pentru că nu există piei de semințe și există puține deșeuri.
  • După ce am primit masa de roșii, am setat-o ​​să gătească la foc mediu timp de o oră până la două, în funcție de cât de lichidă a fost inițial masa noastră și de ceea ce vrem să obținem în final (fierb foarte gros, devine de 2 ori mai puțin decât volumul inițial)
  • După o oră sau două, adăugați sare, zahăr, muștar, ardei iute, tocat sau tocat în orice alt mod, inflorescențe de cuișoare zdrobite, piper roșu măcinat, scorțișoară, usturoi tocat și o lingură de oțet în masa de roșii, aduceți la fierbere și se toarnă în sticle sterilizate (bănci). Îl înfășurăm până se răcește.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

1,2 l.

Timp pentru pregătire:

4 ore

Notă

Ne pare rău pentru calitatea fotografiei - până acum doar de la telefon
Încerc să păstrez etichetele de la sticle - copilul iubește „ketchupul doar din magazin” și încă nu distinge când mănâncă.

Am fierbut masa de roșii până când este foarte groasă, o puteți fierbe timp de o oră și o înfășurați, apoi reglați zahărul de sare după gustul dvs. și, pentru densitate, puteți adăuga 1 lingură. l. amidon diluat în apă.
Bucurați-vă de gătit

Tusya Tasya
Deci nu am nevoie de el, nu am încotro și ochii lacomi caută deliciul. Așa că am intrat aici, chiar și pentru a înghiți saliva. Tina, fotografia este mișto, ar fi strâns cu o lingură până când fetele ar fi fugit. Altfel nu le veți putea urmări. În copilărie, fiul meu a iubit și el totul „din magazin”, tot nu scot etichetele din astfel de sticle.
V-tina
Natasha, așa că am lăsat această farfurie să scot cu o lingură și am întins untură cu pâine pe shmat, așa că ajută-te, bine făcut, pentru a opri
Tusya Tasya
Este noapte în curte și aici luăm ketchup cu o lingură și mâncăm o bucată de pâine cu slănină. Ei bine, chiar dacă nimeni nu vede
Yelenium
SpaaasibA vKapilochka
V-tina
Citat: Tusya Tasya
Ei bine, chiar dacă nimeni nu vede
Și soțul meu a văzut - puteți mânca oricând Salo cu mine
V-tina
Yelenium, gateste cu placere! Cred că - îmi place
Marina84
V-tina, muștarul este pulbere uscată sau în semințe?
V-tina
Marina84, pulbere, uneori viguros vine peste, iau jumătate

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine