Pepene dulce

Categorie: Cofetărie
Pepene dulce

Ingrediente

Pepene 1 kg. (curățate)
Zahăr 2 pahare
Apă 1 pahar
portocale 1 BUC.
Lămâie 1 BUC.
Zahăr pudră 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Orice pepene galben este potrivit pentru fructele confiate, chiar necoapte și sărate. Dacă pepenele galben este foarte copt și foarte moale, atunci este mai bine să îl mănânci. Prin același principiu, puteți găti fructe confiate din coji de pepene verde.
  • Deci, mai întâi, spală-mi pepenele, taie-l în două și scoate semințele. Este necesar să scăpăm de coajă, așa că o decojim cu un cojitor de legume sau cu un cuțit obișnuit. Apoi tăiem pepenele în felii de 1-1,5-2 cm grosime, iar apoi fiecare felie în bucăți (dimensiunea este din nou de aproximativ 1-1,5-2 cm).
  • Acum trebuie să pregătiți siropul. Se toarnă apă într-o cratiță, se toarnă zahăr și, amestecând constant, se gătește până când zahărul este complet dizolvat. Când zahărul s-a dizolvat, considerăm că siropul este gata și turnăm cu el bucățile de pepene galben. Lăsăm în această formă timp de 12 ore la temperatura camerei.
  • După ce a trecut timpul, se toarnă tot conținutul într-o cratiță și se pune la fiert. Aici adăugăm coaja de jumătate de lămâie și jumătate de portocală (scoatem coaja cu un cojitor de legume) și, de asemenea, stoarcem sucul din aceleași jumătăți. Când pepenele fierbe în sirop, gătiți la foc mediu încă 15-20 de minute. Se ia de pe foc și se mai lasă 8-12 ore. Când pepenele este infuzat, puneți totul într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă (siropul poate fi apoi folosit, de exemplu, pentru a înmuia prăjiturile). Acum mai este un singur lucru de făcut - să usucăm viitoarele fructe confiate. Acest lucru se poate face pur și simplu în aer, așezat pe pergament, timp de câteva zile, sau în cuptor la o temperatură de 70 de grade cu ușa întredeschisă timp de 1-2 ore. Le voi usca într-un uscător la o temperatură de 55 de grade (aceasta este temperatura maximă pentru uscătorul meu). Fructele confiate se usucă în 5 ore (până la o stare plastică densă). Dacă doriți fructe confiate mai moi, în consecință, uscați mai puțin timp.
  • Când am tratat-o ​​pe mama cu aceste fructe confiate, nici măcar nu a înțeles din ce sunt făcute.
  • Bon Appetit tuturor!

Rețete similare


Pepene uscat (Administrator)

Pepene dulce

Natalishka
Ce delicios. Acum ar fi o piesă
Irina F
Irinace rețetă grozavă și un videoclip grozav!
Abia aștept să pregătesc și fructe confiate, dar uscătorul este ocupat deocamdată)
Spune-mi, ce parte ar trebui să folosești pentru a face fructe confiate din pepeni verzi?
kliviya
Citat: Natalishka

Ce delicios. Acum ar fi o piesă

cumpărați un pepene mâine și plecați!
Administrator

Ira, o versiune foarte interesantă a fructelor confiate, iar fotografia este frumoasă
kliviya
Citat: Irina F

Irinace rețetă grozavă și un videoclip grozav!
Abia aștept să pregătesc și fructe confiate, dar uscătorul este ocupat deocamdată)
Spune-mi, ce parte ar trebui să folosești pentru a face fructe confiate din pepeni verzi?

Mulțumesc mult

Întrucât doar când este perfuzat, uscătorul va fi deja gratuit

Și pentru pepeni, trebuie să utilizați doar partea verde, dar coaja va trebui, de asemenea, îndepărtată. În general, am mâncat tot ce mănâncă, iar apoi coaja a fost îndepărtată și puteți găti
kliviya
Citat: Admin

Ira, o versiune foarte interesantă a fructelor confiate, iar fotografia este frumoasă

Mulțumesc mult
Irina F
irlandez, Am înțeles totul despre pepeni verde mulțumesc!
În general, trebuie să încercăm !!!
kliviya
Citat: Irina F

irlandez, Am înțeles totul despre pepeni verde mulțumesc!
În general, trebuie să încercăm !!!

Asigurați-vă că încercați
COGT
kliviya, așa am găsit rețeta ta apropo! Am cumpărat un pepene galben astăzi, dar sa dovedit a fi destul de neîndulcit. Acum voi face din ea fructe confiate. Crezi că un uscător de rufe va funcționa pentru asta?
kliviya
Citat: KOGotok

kliviya, așa am găsit rețeta ta apropo! Am cumpărat un pepene galben astăzi, dar sa dovedit a fi destul de neîndulcit. Acum voi face din ea fructe confiate. Crezi că un uscător de rufe va funcționa pentru asta?

Wow! Pentru prima dată am auzit de covorul de uscător. În acest moment am scotocit pe internet, l-am privit

Da, o va face! Unele sunt chiar lăsate în aer câteva zile fără a folosi niciun echipament. Va fi grozav!
Tyatya
kliviya Irina, ia raportul meu

Pepene dulcePepene dulcePepene dulcePepene dulce

Am făcut-o doar din partea dură de lângă piele și am tăiat-o în benzi lungi pentru a țese cozile; a fiert dimineața și seara timp de trei zile, apoi în uscător și a venit la soare.
Multumesc mult pentru reteta!

Ps: fotografiile sunt mărite
Zhannptica
NatashaEi bine, se întâmplă ca mâinile să crească din locul potrivit ...,
Foarte tare!!!
BlackHairedGirl
Natasha, aceasta este o fantezie, uimitor de frumoasă! Ai tăiat-o singur sau ai folosit vreo tehnică?
Tyatya
Zhanna, Tatiana fetelor, mulțumesc pentru laudă!
Ideea nu este a mea, mama prietenului meu o face așa - țese cozi atât din pepeni, cât și din pepeni. Și a fost interesant pentru mine să încerc diferite țesuturi (ca în macrame), dar este ușor să faci doar patru dungi, sunt flexibile, dar delicate, se rup. Am tăiat imediat dungi lungi cu un cuțit obișnuit și am gătit după rețetă unele apoi gata făcute, le-am tăiat pe jumătate pe lung și le-am țesut, este ușor și rapid.
kliviya
Citat: Tyatya

kliviya Irina, ia raportul meu

Pepene dulcePepene dulcePepene dulcePepene dulce

Am făcut-o doar din partea dură de lângă piele și am tăiat-o în benzi lungi pentru a țese cozile; a fiert dimineața și seara timp de trei zile, apoi în uscător și a venit la soare.
Multumesc mult pentru reteta!

Ps: fotografiile sunt mărite

Wow! )) Nu au trecut nici trei ani de când am mers pe site))) sau, mai exact, doi ani))) Ați făcut-o foarte bine !!! Respectul meu!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine