Compot de dovlecei cu prune de cireșe

Categorie: Blanks

Ingrediente
măduvă decojită	2 kg.
galben prune cires	1 kg.
zahăr	600 gr.
apă	2 p.

Metoda de gătit

Avem deja o rețetă de dovlecei „pentru ananas” de la Kamusik, dar vreau să le împărtășesc și pe a mea ..
Cantitatea de ingrediente pentru 2 cutii de câte 1,5 litri fiecare, consumul de dovlecei și prune de cireșe este aproximativă, pentru a naviga.
Eu iau dovleceii nu de coacere a laptelui, ci cei care sunt deja cu semințe, orice prune de cireșe. Spal prunele de cireșe bine, îl pun în borcane (puțin mai puțin de jumătate de borcan), curăț de dovlecei, îl tai în cuburi de mărimea boabelor de prune de cireșe, îl turn în borcane de-a lungul „umerilor”, nimic nu trebuie să să fie compactat. Aici, în fotografie, s-a dovedit chiar mai mult decât umerii
Gătesc siropul separat: pentru 1 litru de apă 300 gr. zahăr, este posibil mai mult, dar pentru gustul meu este suficient.
Se toarnă siropul în borcane pentru prune de cireșe cu dovlecei, se acoperă cu capace (Nu-l strâng!) Îl învelesc într-o pătură și îl las la răcit. Băncile de 1,5 litri se răcesc timp de aproximativ 12 ore.
Apoi turn turn siropul într-o cratiță, îl aduc la fierbere și îl turn înapoi în borcane, îl rostogolesc imediat.

Vasul este conceput pentru

2 cutii de 1,5 litri

Timp pentru pregătire:

30 minute. + 12 ore să se răcească

Notă

De regulă, dovlecelul este primul care se mănâncă dintr-un astfel de compot, borcanele sunt depozitate bine într-un loc răcoros, cum ar fi o cămară.

PRUNĂ, prune de cireșe, pom fructifer din genul prune înălțime de până la 8 m cu lăstari spinoși maronii roșiatici, frunze eliptice înguste, cu vârf lung, flori albe și drupe acre galbene sau roz.

Cultivat în Asia; uneori, ca plantă sălbatică, este distribuită în principal în Caucaz, Asia Centrală, Ucraina, Moldova și este cultivată și în grădini.

La fructe (coapte în august), până la 10% zaharuri, până la 4% acizi organici (în principal malic și citric), până la 1,5% substanțe pectinice, până la 16 mg% vitamina C, până la 2,8 mg% caroten.

Se consumă proaspăt, din ea se prepară compoturi, gemuri, gem, jeleu, sucuri, tkemali.

Sunt cunoscute soiurile: Pionerka, Violet, Krasavitsa, măr Ruddy.

Dulceață de dovlecei „Ananas” (TATbRHA)

Gem de dovlecei cu caise uscate și lămâie (Croșetat)

velli

Tina, Spune-mi, de ce înfășori băncile cu o pătură? Nu este mai ușor să faci o umplere dublă? O rețetă interesantă, trebuie să încercați gemul de măduvă, dar compotul ...

V-tina

velli, Nu fac nici măcar două, ci de trei ori umplu când umplu conservele la jumătate sau 2/3, când conserve sunt aproape pline și sunt mai mulți dovlecei decât prune de cireșe, poate fi puțin acid .. atunci pentru a mai bine încălziți fac asta .. și deloc confuz .. puneți-o seara, dimineața o completați pentru a doua oară și o rostogoliți ..

Citat: velli

Am făcut gem de dovlecei, dar compot ...

Gătesc și dulceață de dovlecei, în general le adaug peste tot unde este posibil, chiar le iubesc

velli

V-tina, și încă un lucru: este posibil să înlocuiți pruna de cireș cu prune sau va avea un gust complet diferit.

V-tina

Valentine, va fi cu totul alt gust - are o structură și un gust diferit, diferit de pruna de cireșe, cred că această opțiune va fi interesantă în gem, dar nu și în compot

velli

TinaVă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi, nu voi traduce pruna, astfel încât să nu știu ce gust are compotul. Iar compotul de prune de cireș a fost gătit de soacra mea regretată, i-a plăcut foarte mult. Prefer pruna.

V-tina

Citat: velli