SchuMakher
Și să toarnă coniac și lope?
Unchiul Sam
Coniacul este potrivit cu 1-2 lingurițe înainte de coacere.

Dar este mai corect să-l savurați, uitându-vă la pateul roz în cuptor.

Inspirat.
Au dat aceeași sarcină diferitelor națiuni. Hrăniți 1 pisică cu 1 lingură de muștar folosind 1 cârnați.
Americanul a ținut multă vreme pisicii despre drepturile și libertățile sale, a promis un cârnat în schimbul consumului voluntar de muștar. Rezultat: pisica a apucat cârnații și a fugit.
Neamțul a pătat muștar pe cârnați și a început să forțeze pisica în gură. Rezultat: un german zgâriat acoperit cu muștar.
Rusul care se uită atent la pisică mănâncă tot cârnații. Apoi, tamponează blana pisicii cu muștar. Și continuă să admire cum pisica o linge de pe piele ...
Alexandra
Mashenka, Am făcut contrabandă cu 1 lingură înainte de coacere. l.

Pentru gustul meu, este posibil și mai mult, 2-3 linguri pentru o porție completă, dar aș îndepărta complet dulceața, este deja dulce din morcovi.

Oh, în timp ce scriam unchiul Sam a răspuns deja
MariV
Citat: nuci

În sensul unei porțiuni complete? Mai mult file, mai puțin ficat? Povestește-ne despre gust mai târziu - doar sincer
Ei bine, da, file 500 gr, și ficat - 300.
Foarte gustos! M-am dus să cunosc gusturile casei mele - nu sunt foarte măruntaiele ... Nu am adăugat smântână, am smântână foarte groasă și grasă, ouă - 2 buc. Restul este ca în rețetă.
SchuMakher
Ei bine, a început - o parte din microfon, cealaltă pe „coacerea” din desene animate ... draga mea mamă ... va trebui să fie ...
MariV
Shaw va fi, va fi sho ...... pate!
Antonovka
SchuMakher,
Cho will-cho va fi - vor fi diferite versiuni ale produsului
Capriciu
Citat: Unchiul Sam

Rusul care se uită gânditor la pisică mănâncă tot cârnații. Apoi, tamponează blana pisicii cu muștar. Și continuă să admire cum pisica o linge de pe piele ...

Voluntar și cu cântece
SchuMakher
Deci: cel din micro, în 35 de minute la o putere de 750 W, uscat puțin, vom roade dar vederea este apetisantă (am citit cu copilul)

În desene animate, este și copt ... Și, în general, ce ar trebui să fie în consistență? Tăierea sau murdărirea?
matroskin_kot
La început, a fost pătat și astăzi, după frigider, este tăiat, dar mult mai fraged decât pateul meu obișnuit, ouăle, brânza, și-au făcut treaba, ei bine, sânul din nou. Mi-era teamă că nu vom stăpâni, vom stăpâni, vom stăpâni !!!
Bucurie
Am tăiat-o, dar pătează foarte ușor. Nu știu cum să o fac bine, dar ceea ce sa dovedit a fi foarte gustos.
Sperietoare
Citat: ShuMakher

Și în Rusia țaristă a existat o astfel de delicatesă - ficatul de burbot. Pentru a îmbunătăți gustul și pentru gustul „corect”, burbotul viu a fost bătut până la moarte cu bețe. Sub influența adrenalinei, aportul de sânge în ficat a crescut, ficatul a crescut în dimensiune și a ajuns la „același” gust

Am spart eu această delicatesă, deoarece au fost de câteva ori când au prins burbots în timp ce pescuiau. Nu i-am lovit cu bețe, săracii, deși tot nu au scăpat de moarte. Ficatul a fost prăjit. Apropo, ea nu este atât de mică. Confirm - un lucru delicios: gust foarte delicat.
SchuMakher
Sperietoare noroc pentru tine

Partea care a fost coaptă în desene animate, gustoasă, aaaaa, moale, a fost scoasă, cu toate acestea, în părți, mâine vom mânca la micul dejun.
Antonovka
Mash, ai făcut-o într-un vas cu aburi cu hârtie? Dacă da, de ce nu ai lăsat bolul să se răcească?
MariV
Citat: ShuMakher

Tăierea sau murdărirea?
Este murdar.
Soțul meu a mâncat, mi-a plăcut foarte mult (nu i-am spus că există ficat) - sufleul și sufleul.
SchuMakher
Antonovka nu, am copt într-o cratiță ... Și care este diferența în părți sau cum ...
Alexandra
Masha, o întrebare interesantă, ai turnat coniacul?

Îl întorc din cratiță, introducând castronul cu aburi, convenabil
SchuMakher
Alexandra tot ce era linguri 3 s-a dovedit

L-aș fi scos cu un cazan dublu, dar apoi este necesar să-l bag în frigider cu o astfel de clătită, iar apoi l-am pus într-un castron mic în 2 rânduri
SchuMakher
Deffchonki și băieți !! Adevăratul gust al acestui miracol a fost dezvăluit shoonya dimineața! Ieri la cină au roșit un crutoan de pate, delicios ... Dar astăzi, după o noapte petrecută în frigider, pateul a devenit fantastic de delicios !!!

SergeyMulțumesc foarte mult !!!

PS: Voi veni acasă, voi încerca să schimb ceva, să-l modific, dacă autorului nu-i pasă
Antonovka
Mash, ai avut un crouton de pâté în frigider? Sau doar partea multicooker?
SchuMakher
Antonovka o bucată rămasă din certurile de ieri zace în frigider până acum nu s-a înmuiat
Antonovka
Da, văd
matroskin_kot
Uau, unele cărți sunt citite ca și cum, dar ele însele dorm, presupun ... și atunci micra este de vină pentru ele.
Dar, este delicios ... Chiar - ca - crackers-foie-ha ...
SchuMakher
Citat: matroskin_kot


Dar, este delicios ... Chiar - ca - crackers-foie-ha ...

mușcă cuvântul greșit
Citat: matroskin_kot

Wott, unele cărți sunt citite parcă, dar ele însele adorm, presupun ..., ..

a fost un proces pedagogic nervos în acest moment, eram foarte, nu o mamă, ci o echidna mușcătoare
MariV
🔗
Și este tăiat și pătat și, după ce a stat în walker pentru a doua zi, devine și mai gustos. Maturizare ...
matroskin_kot
Deci, am observat, de asemenea, că, după ce am stat în frigider, a devenit mai gustos ... Deci nu mi s-a părut
MariV
Da, Ira, nu părea - mai gustos!
SchuMakher
Da, da, confirm !!! Astăzi este cu siguranță și mai gustos Chiar ca și cum ar fi mai gras ...
Gasha
Oh, ei bine, acesta este un fel de groază teribilă ... la urma urmei, nu-mi place ficatul, dar sub astfel de smochine nastik vei rezista ... L-am sunat pe soțul meu și mi-am spus să cumpăr FSE conform listei ...
SchuMakher
Gasha oh, Ganechka, fă-o, nu vei regreta!
MariV
Citat: Gasha

Oh, ei bine, acesta este un fel de groază teribilă ... la urma urmei, nu-mi place ficatul, dar sub astfel de smochine nastik vei rezista ... L-am sunat pe soțul meu și mi-am spus să cumpăr FSE conform listei ...
Soțului meu nu îi place foarte mult ficatul - a schimbat ușor proporțiile, dar nu a înțeles ce este în neregulă cu ficatul!
Gasha
Ei bine, se dovedește uimitor de gustos !!! Unchiul Sam, multumiri de la intreaga familie !!! "Nu-ți place ficatul? Pur și simplu nu știi să-l gătești !!!"
Capriciu
După această rețetă, tocmai am încetat să mai fac orice alt pateu.
MariV
Da, și eu, probabil, voi face doar asta!
Soțul meu mi-a cerut astăzi să gătesc una dintre acestea o dată pe săptămână!
Alexandra
Am „încrucișat” rețeta Foie Gras cu „Terină cu piersici” din Omela, Am adăugat ceva din mine - s-a dovedit a fi o „versiune ceremonială”, iar consistența este mai „variată” - cu bucăți de sâni și ardei dulce

Multumesc din nou Unchiul Sam!

Foie Gras Pate (Scris de unchiul Sam)
Omela
M-am uitat mult la aceasta reteta !!!! Atât de mult încât l-am învățat pe de rost ... m-am gândit. Fabricat din ficat și piept de curcan. Mai întâi, am prăjit ceapă și morcovi, apoi am tocat totul în Kukushka pe Multipovar 110C, 10 minute. În loc de smântână - lapte și smântână. Când l-am turnat în matriță, mi s-a părut că consistența este prea lichidă ... atât de mult încât petele de smântână pur și simplu s-au înecat. M-am dus să verific rețeta - se pare că am uitat să pun brânza. Dar chiar și în această versiune, este atât de gustos !!! Nu sunt multe de fotografiat, dar așa că, din motive de ordine, am făcut clic.

🔗

Unchiule Sam, mulțumesc! Cu siguranță voi repeta.
izumka
Unchiul Sam, Imi cer scuze ca fara o fotografie nu am avut timp sa fac o poza inainte de a servi, iar dupa ... nu a mai ramas nici o firimitura! Tuturor oaspeților le-a plăcut foarte mult !!! Multumesc pentru reteta!
Doamna nopții
SchuMakher,
Cât timp ați copt în aragazul lent?
Deocamdată aleg între un uscător de aer și un desen animat. Și în cuptor poți, dar nu vrei. Dacă cineva a copt într-un uscător de aer, spuneți-mi ce viteză să setați, altfel unchiul Sam, așa cum am înțeles din fotografie, nu are o reglare a vitezei.
SchuMakher
Doamna nopții Mi-a luat 50 de minute pentru o jumătate de porție (cred)
Unchiul Sam
Ar fi mai multe viteze pe uscătorul de aer, aș pune-o pe a doua.
Necesită coacerea uniformă a întregului volum.
La viteza maximă, pateul este suprauscat de sus.
Capriciu
Puteți acoperi cu folie în uscătorul de aer. Atunci vârful nu se va usca. În general, îmi place să o coac mai bine la cuptor ...Apropo, de asemenea, sub folie. Trag în ultimele 10 minute.
Doamna nopții
Am înțeles totul, mulțumesc tuturor pentru ajutorul rapid. Plănuiesc să gătesc vineri și gust sâmbătă. Voi coace jumătate într-un desen animat (am unul mic) și jumătate într-un uscător de aer. Voi raporta.
Doamna nopții
Raportez. Pateul este foarte gustos, a fost plăcut să urmărești cum soțul și tatăl îl zdrobesc cu plăcere, răspândindu-l pe pâine. Am gustat în natură, fiind în pădure. Cele mai multe le-am copt într-un uscător de aer într-un vas de sticlă, ca al lui Uncle Sam, 35 de minute la 235 de grade și viteză medie, acoperit cu folie, pe care l-am îndepărtat cu 10 minute înainte de a fi gătit pentru a coace deasupra. Restul a fost copt într-un mic multicooker timp de 50 de minute. Pateul AH este foarte fraged, trebuie să-l mănânci, răspândindu-l. În desen animat, a crescut mai întâi, dar apoi a căzut și sa dovedit a fi mai dens, îl puteți mânca, tăindu-l în bucăți. Dar ... nu am primit decorațiunile, pentru că smântâna tocmai s-a înecat. Cred că pasta este puțin subțire, data viitoare voi lua ouă mai mici (am avut cele mai mari), iar crema a fost de 10 % gras. Sau este altceva? Și ar fi, de asemenea, frumos să coaceți două pâini, una poate să nu fie suficientă
Mulțumim unchiului Sam pentru rețeta grozavă și altor membri ai forumului pentru ajutor cu sfaturi și împărtășirea experienței lor.
Al lui Lisss
Unchiul Sam, pateul este pur și simplu magic, foarte gustos! Nu mă așteptam să semene atât de mult cu un ficat fraged

coapte la cuptor mai mult decât se recomandă, deoarece după 35 de minute mijlocul era încă apos sub deget. are gust de vacanță! multumesc !!
Kalyusya
Unchiul Sam, Raportez. Făcut o pastă, coaptă într-un uscător. Am încercat-o cât încă fierbinte ................. Vkusnaaaaa, doar că nu am ghicit un pic cu sare, nu-mi ajunge ... Deși, după frigider, gustul se va schimba, cred.

Foie Gras Pate (Scris de unchiul Sam)

Multumesc pentru reteta.
celfh
Citat: Kalyusya

Deși după frigider gustul se va schimba, cred.
Gândești corect. Pateul va deveni mult mai gustos!
nuca
Fecioară, Bună ziua tuturor am așteptat până la 15 pagini de încântare de la pate și în sfârșit am copt. Există toate produsele, dar nu știu în ce este cuptorul de sticlă. iar matrițele ceramice s-au mutat într-un nou loc de reședință și au lăsat acasă doar o matriță rotundă din silicon - crezi că poți coace în ea Există, de asemenea, o tigaie veche în stil sovietic fără mâner, cu astfel de pătrate mici la fundul astept sfaturi
Bucurie
Irin, aș fi făcut-o din silicon - dacă nu ar fi stocat în el, atunci cu siguranță va ieși frumos din el.
RybkA
Și am încercat acest pate. Da, chiar delicios! Și se face repede. Gătit în oala sub presiune Elby, puneți Carne timp de 8 minute. Apoi am bătut totul, am dat-o în cuptor. A copt în vase ceramice. Foarte confortabil. Apoi am pus capacul deasupra și l-am băgat în frigider. A copt 35 de minute la 200 * C, apoi alte 10 la 160 * C pentru o importanță mai mare. Gust de ficat foarte delicat și înmuiat!
nuca
Mulțumesc Marisha am fost să conjure

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine