Supă rece cu mazăre proaspătă și sparanghel verde cu pește roșu

Categorie: Prima masă
Supă rece cu mazăre proaspătă și sparanghel verde cu pește roșu

Ingrediente

Sparanghel verde 100 g
Apă 500 ml
Mazăre verde proaspătă sau dezghețată 400 g
Busuioc verde (verde la alegere) 3 crenguțe
Usturoi 1 cuișor
otet de vin alb 2 linguri. l.
Somon pentru servire

Metoda de gătit

  • Vă sugerez să încercați o supă rece rece, surprinzător de plăcută. Pofta sa este că combină sparanghel verde fiert (și puteți folosi chiar congelat) cu mazăre verde proaspătă (care poate fi și congelată). Principalul lucru este să alegeți mazăre care sunt fragede și cu o piele subțire. Iar restul este literalmente cinci minute.
  • Pregătirea
  • - Spălați sparanghelul, curățați pielea aspră de la bază. Tăiați tulpinile de jos cu 2-3 cm. Tăiați mărunt aceste bucăți, acoperiți cu apă și fierbeți 5-10 minute.
  • - Scoateți de pe foc, adăugați mazăre verde, frunze de busuioc, oțet de cățeluș de usturoi, sare, piper, ulei de măsline și pisăm într-un blender într-un piure neted. Dacă doriți, strecurați supa printr-o sită pentru a o face mai fragedă.
  • - Tăiați somonul în felii subțiri. Tăiați restul de tulpini de sparanghel în felii subțiri cu un cojitor. Adăugați felii de somon și sparanghel în supa răcită.
  • - Se servește garnit cu ierburi, de preferință cu lăstari de mazăre sau cu nasturel.


Mikhaska
Ehma! Pentru sparanghel, aș lovi acum! dacă l-aș avea ... Mai ales verde. Nu-l înțeleg pe cel alb. Sat. Ce să-mi iau.
Delicios supechik, Mă bucur! Și fotografia este frumoasă. astfel ... În spiritul minimalismului.
Rada-dms
Citat: Mikhaska

Ehma! Pentru sparanghel, aș lovi acum! dacă l-aș avea ... Mai ales verde. Nu-l înțeleg pe cel alb. Sat. Ce să-mi iau.
Delicios supechik, Mă bucur! Și fotografia este frumoasă. astfel ... În spiritul minimalismului.
În timpul călătoriei mele am devenit dependent de oamenii albi, dar unde în țara noastră puteți găsi așa ceva? : girl_red: Da, și costă ca o sută de elefanți!
Mulțumesc pentru compiman pentru design, acum am început să mă asigur că nu este nimic de prisos, dar nu prea laconic, bine, în funcție de posibilități și fel de mâncare.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine