Inghetata "Taezhnoe" cu lapte de cedru si miere salbatica

Categorie: Rețete culinare
Înghețată Taezhnoe cu lapte de cedru și miere sălbatică

Ingrediente

Lapte de cedru 200 ml
Cremă 20% 150 ml
Gălbenușuri 1 buc
Zahăr 80 g
Amidon de porumb 5 ml
Nuiele de conifere 1-2 buc
Pentru servirea mierii și a pinilor

Metoda de gătit

  • După ce am făcut un cocktail de conifere, mi-a venit ideea să vin cu înghețată de conifere. Și apoi mi-am amintit că a fost mult timp un borcan cu lapte de cedru în frigider, cumpărat în timpul unei vizite pe piață pentru produse ecologice. Așa că s-a născut această rețetă.
  • Pentru a pregăti această înghețată, avem nevoie de câteva crenguțe de molid sau pin proaspăt culese (cedrul nu crește în zonă), lapte de cedru (preparat sau făcut din nuci de pin), gălbenușuri și smântână grea.
  • Pregătirea
  • - Luăm câteva dintre cele mai tinere ramuri de conifere, clătim și uscăm.
  • - Amestecați smântâna grea cu laptele de cedru într-o cratiță, adăugați acolo câteva crenguțe de pin și aduceți-o la fierbere la foc mic. Lasam sa se infuzeze 10-15 minute, dupa care scoatem ramurile. Dacă doriți să obțineți un gust mai intens al acelor, atunci ramurile de conifere, ace trebuie să fie ușor încrețite cu mâinile înainte de utilizare.
  • Înghețată Taezhnoe cu lapte de cedru și miere sălbatică Înghețată Taezhnoe cu lapte de cedru și miere sălbatică
  • - Bateți gălbenușurile proaspete cu un mic adaos de lapte și amidon cu zahăr până la o masă albă pufoasă. Încălzim din nou infuzia aproape la fierbere și o turnăm în gălbenușuri într-un jet subțire, amestecând continuu. După aceea, am încălzit puțin întregul amestec, dar nu la fierbere. Apoi, lăsați amestecul să se răcească și trimiteți-l la congelator sau la aparatul de înghețată.
  • Înghețată Taezhnoe cu lapte de cedru și miere sălbatică Înghețată Taezhnoe cu lapte de cedru și miere sălbatică
  • - Dacă preparați înghețată în congelator, amestecați-o din când în când cu un blender sau furculiță, deoarece îngheață pentru a preveni formarea de gheață.
  • - După ultima frământare sau după înghețarea în mașină, înghețata poate fi așezată în boluri porționate și pune deasupra o proaspătă sau crenguță de pin sau molid extrasă după prepararea infuziei.
  • - La servire, înghețata poate fi decorată cu miere de taiga sau conifere și nuci de pin.
  • Am importat miere de conifere „învechită”, așa că a mers bine cu această înghețată.
  • S-a dovedit o înghețată uimitor de gustoasă, cu siguranță o voi repeta și o voi recomanda tuturor, în special celor care iubesc gustul nucilor de pin.
  • Laptele de cedru finit este foarte bogat și înghețata poate fi „ușurată” prin eliminarea gălbenușurilor.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Notă

Verifică amestecul pentru zahăr, nu ne plac lucrurile foarte dulci.
Gelatul italian clasic include:
Lapte 300 ml
Gălbenușuri 4 buc.
Zahar 75 g
Amidon de porumb 5 ml
Arome

Gală
Îmi doream foarte mult această înghețată. Simt că îmi va plăcea.
Olya,
Rada-dms
Citat: Gala

Îmi doream foarte mult această înghețată. Simt că îmi va plăcea.
Olya,
Galya, înghețata este foarte bogată, ca o înghețată, dar cumva se simte foarte dătătoare de viață. Visez că îți place!
Vinokurova
nu, îmi pot imagina că totul va apărea aici, în timp ce mă grăbesc la bibiko la dacha ...

și având în vedere blocajele de trafic, oamenii vor avea, de asemenea, timp să raporteze ...
Ol, m-am repezit, seara, după broderie, voi studia cu atenție totul !!!
Mikhaska
Delicios, Mă bucur! Știu chiar ce este! Un lucru minunat!
Rada-dms
Citat: Mikhaska

Delicios, Mă bucur! Știu chiar ce este! Un lucru minunat!
Și ce faci pe cedru?

Cine mai este burghez !!!

:
Ți-am pus o lingură! Nu voi mânca dulciuri fără tine acum, până nu ajung!
Mikhaska
Citat: Rada-dms
ce faci pe cedru
Nu face nimic. Cel puțin nu l-am văzut de vânzare. Doar făina de cedru se vinde separat, laptele separat. Ei bine, este clar cazul, nucile și conurile. Ei bine, există tot felul de subproduse diferite de extracție a ananasului.
vedmacck
Puteți obține lapte de cedru într-o vacă de soia?
Rada-dms
Citat: vedmacck

Puteți obține lapte de cedru într-o vacă de soia?
Desigur, ca oricare altul.
katerix
Această înghețată este asemănătoare caviarului negru.
Dar rețeta este o capodoperă pentru primirea unor oficiali de rang înalt
Rada-dms
Citat: katerix
Dar rețeta este o capodoperă pentru primirea unor oficiali de rang înalt
Desigur, este foarte plăcut că rețeta face o astfel de impresie! Katya, ai ceva de genul unui pin care nu crește?
katerix
Avem o mulțime de conifere și avem ceva asemănător, dar cel mai faimos este cedrul biblic libanez !!!
Rada-dms
Citat: katerix

Avem o mulțime de conifere și avem ceva asemănător, dar cel mai faimos este cedrul biblic libanez !!!
Acestea sunt nuci din ananas, probabil!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine