lappl1
Julia, roagă-l pe tata să o facă. Se va descurca chiar mai bine decât al meu. O voi adapta pe a mea și voi vedea procesul de frământare a frunzelor AICI
Anyuta73
YuliaEi bine, întregul sat a urmărit procesul
lappl1
Anyuta, deci în satul nostru nu te vei ascunde de nimeni ... Verificat!
YuliaKoro
Nu, poate nu te vei ascunde acolo, dar suntem ușor la marginea noastră
Și am mers cu mașina în oraș, iar tu alegeai ceva acolo, Anh. M-am gândit când am citit că chestia asta.
M-am uitat la toate, am verificat-o, dar se pare că nu mă voi mai deranja, vom face față unui tocător de carne. Dosarul este ocupat pentru totdeauna, are o magazie, apoi o casă de vopsit, nu are timp să se ocupe de tot felul de lucruri)) Sunt așa într-o mașină de tocat carne
Cum faceți ca numele să iasă în evidență aici?
lappl1
Citat: JuliaKoro
Nu, poate nu te vei ascunde acolo, dar suntem ușor la marginea noastră
Julia, asta e sigur. dincolo de tine - doar pădurea.
Citat: JuliaKoro
Cum faceți ca numele să iasă în evidență aici?
Faceți clic pe numele de sub avatar și va apărea în mesajul dvs. deja evidențiat. Sau tastați numele, apoi evidențiați-l și faceți clic litera B în stânga deasupra mesajului. Este apoi în mesaj cu caractere aldine și se dovedește. astfel încât să puteți evidenția orice în aldine.
YuliaKoro
Și ce fac acolo în grădină, nu vede nimeni))
Am înțeles totul despre nume, mulțumesc Ludmila,
Tata
Ludmila, acum usuc cutii cu o frunză de fireweed într-un raport de 1: 1. Fermentare 5 h. Miros înfiorător. Nu există miros de pâine. În loturile anterioare cu fermentație prelungită, chiar prea multă, acest lucru nu a fost cazul. acum voi fi singura cale. Seara colectez, noaptea se usucă dimineața mă răsucesc, după-amiaza fermentez, seara mă usuc. Am înfășurat cutii + frunze, cutii + căpșuni de grădină și cutii mono.
Aseară, tocmai am venit pe câmp, a început să plouă, dar tot am adunat un pachet de cutii și un pachet de frunze. Nu vă întoarceți. Spre bucurie, frunza s-a uscat foarte repede, ca să nu mai vorbim de cutii. Mult mai repede decât spălarea. Deși nu a fost spălat niciodată, îl compar cu o vișină spălată.
P.S. spune-mi la cuptor că te usuci pe hârtie sau doar pe un palet.
lappl1
Citat: Tata
Lyudmila, acum usuc cutii cu o frunză de fireweed într-un raport de 1: 1. Fermentare 5 h. Miros înfiorător. Nu există miros de pâine.
Tata, da, există un miros granulat de granule numai în cutii curate, iar dacă se adaugă o frunză, nu mai este. Este bine că încercați să faceți diferite opțiuni. alege-l pe cel care iti place cel mai mult.
Citat: Tata
Aseară, tocmai am venit pe câmp, a început să plouă, dar tot am adunat un pachet de cutii și un pachet de frunze. Nu vă întoarceți. Spre bucurie, frunza s-a uscat foarte repede, ca să nu mai vorbim de cutii. Mult mai repede decât spălarea.
Am adunat și fireweed după ploaie cu o zi înainte de ieri. Înfășurat în pânză, uscat rapid. Apoi l-am pus uscat. A trebuit să o schimb din nou, s-au ofilit de două ori.
Citat: Tata
spune-mi la cuptor că te usuci pe hârtie sau doar pe un palet.
Pun mereu hârtie și mă usuc pe o foaie de copt. Deci, cu orice ceai - este mai convenabil să amestecați (fără o spatulă), ridicând hârtia și colectând ceaiul în centru. Apoi nivelez rapid granulele direct cu mâinile (nu arde). În plus, ceaiul se poate lipi de foaia de copt. Și din amestecul cu mâinile, se obține mai puțină firimitură decât din amestecul cu mâinile.
Darika
Nu, ei bine, toți sunteți! Mă îngrijorează aici că am pregătit puțină fireweed și nu am ajuns încă la mâinile grădinarilor și au inventat ceva uimitor de uimitor!
Nu am cuvinte! Acum nu mai am somn și nici odihnă, nu am liniște sufletească până nu gust acest ceai! Mâine mă duc la pajiștile mele! Voi renunța la toate și plec! Soțul meu deja mă privește de parcă aș fi nebun, spune că în curând voi începe să prepar ceai din brusture și quinoa

lappl1, Anyuta73Vă admir, este necesar să aveți o minte și o curiozitate atât de interesante, o muncă atât de grea pentru a face nu numai ceai, ci și pentru a căuta rețete noi și a ne împărtăși cu noi!
lappl1
Darika, vă mulțumesc pentru cuvintele amabile la adresa noastră cu Anyuta! Ne-am îmbolnăvit cu acest ceai. Sper sa va placa si voi. Haide, gătește mai repede, sau în curând Ivanushka va fi complet copleșit. Multă baftă ! Spune-i soțului tău că soția lui este foarte normală - grijulie. Acest pescăruș va mulțumi pe toată lumea iarna.
Tata
Ludmila, pentru prima dată am decis să fac ceai cu prăjit. Da, nu am urmărit, fumul s-a dus. Acum lotul a dispărut. e bine că nu a fost mult.
Anyuta73
Tata, principalul lucru este că nu cărbunii. Lăsați-l să se usuce, puneți-l într-o pungă pentru aerisire, apoi pentru coacere. Ce alt ceai vei face ... Lyudochka odată m-am gândit și eu că l-am stricat și apoi s-a dovedit a fi ceaiul meu preferat. Încercați și nu vă grăbiți să-l aruncați (cu excepția cazului în care, desigur, a ars și apartamentul nu mirosea a arde)

Când fac cu o prăjitură, nu merg prea departe. Am amestecat mai des.
Tata
Anyuta73, fără jar. un pic deasupra și apoi nu toate granulele. Le-am scos puțin și am făcut niște ceai. Culoarea este foarte bogată, gustul și mirosul ceaiului puternic și puțin zahăr ars.
lappl1
Tata, așa că la final s-a dovedit un ceai grozav. De ce să-l arunci?
Anyuta73
Citat: lappl1
așa că până la urmă am luat un ceai grozav. De ce să-l arunci?
Tata, deci aici sunt cam la fel
Omela
Luda, am un raport. Am făcut 2 opțiuni în același timp:
1. Amestec de frunze cu capsule, fără proporții exacte, dar mai multe frunze.

Ivan-tea Fluffy (din bolți de semințe imaturi)

2. Curățați păstăile de semințe.

Ivan-tea Fluffy (din bolți de semințe imaturi)

Se menționează într-o foaie timp de 12 ore. Rotiți-l o dată într-o mașină de tocat carne. Granulele erau puternice.

Ivan-tea Fluffy (din bolți de semințe imaturi)



Uscat timp de 20 minute la 160, 60 minute la 100 ° C, uscat la 50 ° C. Usc florile separat timp de 50 de secunde și le adaug pentru aromă și frumusețe la ceaiul deja uscat, înainte de a le pune în cutii pentru depozitare. Se prepară imediat după uscare. Nu s-a putut reflecta pe fotografie, nu este vizibilă la soare, dar ceaiul din amestec (în stânga) este mult mai întunecat.

Ivan-tea Fluffy (din bolți de semințe imaturi)

Acum despre gust. Ceaiul pur din cutii are un gust și o aromă florală-fructată. Mi-a amintit de o floare de tei. Dintr-un amestec, are o aromă mai astringentă. ne-a plăcut mai mult. Și amestecul de ceai Ivan + cutii + cireș este doar o bobmba !!!!
Tata
Omela, Oksana, ceai minunat. : trandafir: De cât timp l-ai fermentat. Și dacă a existat o aromă de pâine din cutiile curate. Întreb pentru că în timpul fermentării profunde am mirosit foarte tare a pâine neagră, iar la 6 ore aproape nu.
Omela
Tata, mulțumesc! Fermentat în diferite moduri (făcut de mai multe ori) 5, 7, 12, 24 de ore. Nu exista aromă de pâine, mirosea a fructe și a florilor când era răsucite.
Luna Nord
Citat: lappl1
că cu cât sunt mai multe cutii în ceai, cu atât mirosul de pâine în granule uscate este mai puternic
Eureka, corect, ceaiul meu miroase a pâine !!!! În copilărie, mama lucra la o brutărie și mereu mirosea așa! Apropo, am preparat ceai, o culoare frumoasă, închisă, dar transparentă ca o lacrimă. Mai mult, dacă preparați puține granule, atunci este inițial ca un ceai verde, o infuzie transparentă, galben-verde, dar dacă eliminați granulele, atunci este exact așa: Catifea-chihlimbar. Mirosul produsului original nu este puternic, ci plăcut. Gust cu o ușoară aciditate, există astringență și .... altceva care adaugă grație acestui ceai. Pot spune: acesta este cel mai bun ceai pe care l-am făcut!
lappl1
Omela, Ksyusha, fotografiile tale, ca întotdeauna, sunt incomparabile! Ei bine, în general păstrez tăcerea despre conținutul raportului. Și, cel mai important, ceaiul a fost un succes și te-a bucurat. Mulțumesc, Ksyusha, mă bucur atât de mult că totul ți-a ieșit grozav.
Citat: Omela
Și amestecul de ceai Ivan + cutii + cireș este doar o bobmba !!!!
Tachinarea? Cireșele zac în congelator. Voi face și eu asta.
Citat: Lucilia
Pot spune: acesta este cel mai bun ceai pe care l-am făcut!
Lucilia, Luda, susțin! Îmi place și acest ceai!
lappl1
Citat: Tata
în timpul fermentării profunde, am mirosit foarte puternic a pâine neagră, iar la 6 ore aproape niciuna.
TataCe gust are acest ceai pentru tine?
Omela
Citat: lappl1
că totul ți-a ieșit grozav.
Luda, mulțumesc! Sunt. ca să fiu sincer, habar nu am cum poți strica acest ceai (mă refer la tot) (desigur, în funcție de tehnologie) Nu mă deranjez deloc cu proporțiile. nu în momentul fermentării .. așa cum am timp liber, așa am și eu. Se dovedește tot timpul în moduri diferite, dar totuși la fel de gustoase! Din punctul meu de vedere
lappl1
Citat: Omela
Sunt. ca să fiu sincer, habar nu am cum poți strica acest ceai (mă refer la tot) (desigur, sub rezerva tehnologiei).
Cuvinte de aur! Sunt de acord 100%. Într-adevăr, ceaiul se dovedește a fi diferit, dar esența rămâne - GUSTOS !!!!
Tata
Citat: lappl1
Tata, ce gust are acest ceai pentru tine?
Ludmila, Nu am preparat încă ceai de fermentație profundă din cutiile mono, dar aceeași frunză de fireweed de fermentare + cutii + frunze de mere + frunze de coacăz. Pentru 500 ml apă 2 lingurițe. amesteca. Se prepară instantaneu la o culoare închisă bogată, foarte frumoasă, cu un gust acru. Gustul coacăzului și al mărului nu este resimțit doar de mașina Sa de foc. Mirosul de caramel. Iubesc.
svetn
Bănci de trei litri. Este doar „Fuzzy”. După cum a remarcat filosofic un om, ceaiul nu este vodcă, nu poți bea mult. Am pregătit deja 9-10 kilograme. Familia cere să se oprească.
Ivan-tea Fluffy (din bolți de semințe imaturi)
natalisorel
Bună ziua meșteșugari, am decis să scriu și raportul meu pe Fuzzy. Mai întâi, uită-te la ce cutii am tastat când am fugit de mașina ginerelui meu la o poieniță
natalisorel
Ivan-tea Fluffy (din bolți de semințe imaturi) Ivan-tea Fluffy (din bolți de semințe imaturi)
francevna
Natalie, bună seara! Fotografia nu a fost inserată.
natalisorel
Ei bine, am învățat să introduc fotografii
Am început să fac ceaiuri din cutii: cutii + frunze de ivanushka + frunze de căpșuni, cutii + frunze + coji de portocale, cutii mono. Mașina de tocat carne scuipă fără probleme. Am răsucit granulele de două ori și le-am uscat în cuptor.
Ivan-tea Fluffy (din bolți de semințe imaturi)
francevna
Natalie, s-au dovedit granule foarte frumoase. Și nu cultivăm fireweed, o fac doar din frunzele pomilor fructiferi și arbuștilor.
natalisorel
Aromele s-au schimbat una după alta, cutiile mono miroseau a pâine. Mirosurile l-au atras pe ginerele spre bucătărie, au început să ceară ceai. A trebuit să ies direct din cuptor și să pregătesc în continuare ceai pe jumătate uscat pentru el. A sorbit din ceai și a spus că nu degeaba m-a ajutat să strâng cutiile.
Ivan-tea Fluffy (din bolți de semințe imaturi) Ivan-tea Fluffy (din bolți de semințe imaturi)
Ivan-tea Fluffy (din bolți de semințe imaturi)
natalisorel
ToateNu crește fireweed în regiunea Rostov? Și am crezut că Rusia este plină de el
francevna
În regiunea Rostov, este listată în Cartea Roșie. Odată ajuns la știrile locale, am văzut pajiști înflorite în districtele nordice ale regiunii, dar în sud nu am văzut-o nicăieri.
lappl1
Citat: Tata
Nu am preparat încă ceai de fermentație profundă din cutiile mono, dar aceeași frunză de fireweed de fermentare + cutii + frunze de mere + frunze de coacăz. Pentru 500 ml apă 2 lingurițe. amesteca. Se prepară instantaneu la o culoare închisă bogată, foarte frumoasă, cu un gust acru. Gustul coacăzului și al mărului nu este resimțit doar de mașina Sa de foc. Mirosul de caramel. Iubesc.
Tata, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut ceaiul! Nu degeaba am făcut-o.
lappl1
Citat: svetn

Bănci de trei litri. Este doar „Fuzzy”. După cum a remarcat filosofic un om, ceaiul nu este vodcă, nu poți bea mult. Am pregătit deja 9-10 kilograme. Familia cere să se oprească.
Ivan-tea Fluffy (din bolți de semințe imaturi)
svetn, Svetlana, Wow !!!!! Aceasta este o lovitură în stomac, o astfel de fotografie! Acestea sunt rezervele! Ei bine, exact, s-au asigurat pentru iarnă. Vă mulțumim că ați făcut o fotografie a averii dvs. și ne-ați arătat! Foarte bine!!!!!
Nu-ți asculta familia! Nu înțeleg încă despre ce vorbesc. Nu este niciodată prea mult ceaiul nostru. Se va împrăștia la prieteni și cunoscuți, tu însuți nu vei observa.

Ivan-tea Fluffy (din bolți de semințe imaturi)
lappl1
Citat: natalisorel
Bună ziua meșteșugari, am decis să scriu și raportul meu pe Fuzzy. Mai întâi, uită-te la ce cutii am tastat când am fugit de mașina ginerelui meu la o poieniță
natalisorel, NatalieSper că acum vă veți răsfăța cu fotografiile ceaiului dvs.! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit procesul de preparare a ceaiului. Foarte clar! Și ceaiul arată foarte frumos! Din moment ce ginerelui i-a plăcut, înseamnă că ceaiul nobil s-a dovedit. Ginerele nu va înșela. Cook, Natasha, mai multă sănătate. a rămas foarte puțin timp. Am fost azi pe pajiște. Nu puteți atinge fireweed - el deschide imediat cutiile. Dar am început să rup din mijlocul pedunculului. Se pare că s-a dovedit fără puf să colectezi cutii.
Tata
Citat: natalisorel
Am răsucit granulele de două ori și le-am uscat în cuptor.
Natalie, și ai făcut ceai fără fermentare?
Tata
Ludmila, Vreau să încerc să prepar ceai din blaturi. Le mai avem. Credeți cu fermentație sau doar derulați și uscați. Poate că deja ai făcut-o, dar mi-a fost dor.
lappl1
Tataprobabil că mi-ai citit gândurile? Am facut. Scriu rețeta chiar acum. Întârziat, desigur, dar să fie pentru viitor - fotografia este acolo.Azi sau mâine o voi posta. Am reușit să prepar un astfel de ceai - acum au dispărut. Azi am mers special. Fermentarea este necesară. Am fermentat 3 ore, dar este posibil mai mult.
Tata
Ludmila, maine cu siguranta voi merge, i-am vazut acum 2 zile.
lappl1
Tata, pregătește-te pentru o colecție lungă. Se rup foarte mult timp. Și rupe doar partea moale a vârfului. La început am sfâșiat mai jos, apucând flori. dar există o tulpină aspră. mai bine fără ea. Și asigurați-vă că sunteți lent.
natalisorel
Tata, Toate ceaiurile sunt preparate cu fermentație, așa cum a învățat Tea Guru. Parcurg câteva materii prime, le pun într-o cratiță pentru fermentare. În timp ce mă descurc cu o altă petrecere, trec 3-4 ore. Îl trimit la cuptor pentru uscare și pe cel pe care l-am transformat în fermentare. Dacă trebuie să treceți la altceva, atunci frunzele se ofilesc în frigider. O cratiță pentru fermentarea profundă, opresc cuptorul și îl aprind periodic, astfel încât să fie mereu călduț. Așa că mă învârt toată ziua. De asemenea, am observat că mirosul puternic de pâine a dispărut atunci când am încălzit granulele mai tare. Am un cuptor electric, iar mânerul se întoarce puțin, uneori nu pot stabili exact ce grad să setez. Practic mă usuc la 100 de grade și apoi trec la 50. Usc până se usucă complet. Poate că nu este corect, ce este până la capăt?
natalisorel
Tata, lappl1, Vreau să vă dau sursa inspirației mele. Ginerele meu este violonist și se ocupă cu prelucrarea clasicilor în stilul „spațiului”
lappl1
Citat: natalisorel
Mă usuc la 100 de grade, apoi trec la 50. Se usucă până când se usucă complet. Poate că nu este corect, ce este plin?
Natalie, corect! dar trebuie totuși să îl uscați într-o pungă mai târziu. Deoarece granulele ies din cuptor cu umiditate neuniformă - la mijloc, umiditatea, deși mică, rămâne. Este dificil de identificat prin atingere. Am înțeles asta din ciuperci și mere. ca și cum le-ai usca până la o criză în uscător. Și vor sta câteva ore și se vor înmuia din nou. Deci, cu ceaiul - există riscul de a obține ceai mucegăit în câteva săptămâni. Au fost cazuri la fete. Și deja anul acesta.
lappl1
Natalie, oh, mulțumesc mult! Ginerele este în fotografie? Cântă el însuși? Clasă! Dă-i respectul nostru!
Îmi place Adagio! Am o întreagă colecție. Interpreți preferați - Gela Guralia și David Garrett.




Tata
Natalie, Vă mulțumesc pentru cadou, sunt foarte mulțumit. Și despre fermentare, am întrebat, pentru că ai scris că ai rulat-o și te-ai dus direct la uscare. Acum este clar. Aveți un proces continuu.
Tata
Ludmila, Muzică minunată. Recent, un prieten al fiului meu mi-a cumpărat un sistem acustic la dacha și a înregistrat o astfel de muzică.
natalisorel
Ludmila, în fotografie este un ginerele - Serghei Samoilov. I-am pus Adagio pe internet. M-am simțit foarte rău pentru asta, dar nu am mai putut-o șterge. El cântă vioara electrică aici. Și în spectacolul lui Garrett Adagio nu-mi place foarte mult modul în care melodia pe care o primește este „ruptă”. Nu știu cum să-l explic. În opinia mea, este neted, blând, fără efecte speciale. Gela o interpretează perfect.
Gaby
Lyudochka, felicitări pentru descoperirea unei noi rețete de ceai, mă plec și admir. Sunt atât de bucuros că ai făcut o nouă descoperire pentru întreaga mașină de pâine și nici măcar nu te certi ... Sunt fericit pentru toți cei care au ceai Ivan. Eram în vacanță în sat și am alergat puțin prin câmpuri, m-am uitat atent, am văzut plante similare, dar mi-am dat seama că nu este așa, înflorește galben și nu astfel de flori. Adevărat, nu am alergat prin toate câmpurile, au existat și alte preocupări. Dar sunt foarte fericit pentru toți cei care pot face acest lucru acum.

Natasha, mi-a plăcut atât de mult povestea ta și mi-a plăcut atât de mult interpretarea acestei lucrări de către ginerele tău. Îmi place această piesă, aceasta este una dintre acele piese de muzică clasică, când asculți, lacrimile vin și vrei să devii mai bun, mai curat și mai bun. Dă-i un mare Mulțumesc, a evoluat frumos și poate m-a făcut puțin mai bun.
natalisorel
Vika, DESPRE! Cum te-ai gândit la jocul ginerelui meu! I-am transmis cuvintele tale - a fost fericit și a mers imediat să cânte la Vivaldi. Puterea sa de a cânta constă în faptul că el nu schimbă armonia autorului, așa cum fac muzicienii care interpretează clasici în procesarea modernă (inclusiv Garrett, Vanessa Mae). Unii oameni aruncă pur și simplu părți complexe din lucrare, dar Samoilov nu. Îmi pare rău că ai acordat atât de multă atenție de la tema Fuzzy. Nu mai

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine