Bulion pentru supe dulci (sosuri, jeleu, sirop), fructe ușoare

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bulion pentru supe dulci (sosuri, jeleuri, sirop) fructe ușoare

Ingrediente

Pentru bulion:
Vin alb demisec (bine Muscat) 2 pahare
Portocală mare suculentă aproximativ 360 gr.
Lămâie medie suculentă aproximativ 70 gr.
Grapefruit copt de orice culoare aproximativ 300 gr.
Zahar brun (poate fi alb) de la 2 st. l.
Cutii de cardamom de la 5 buc.
Bat de scortisoara ½ buc.
Ceai verde de iasomie 1 ciupire
Sare aspră de mare pe vârful unui cuțit
Stafide ușoare 30 gr.

Metoda de gătit

  • M-am gândit la un fel de mâncare cu fructe aici ... și cu siguranță are nevoie de un sos, este ușor. Pe care atunci? Ei bine, am mers la Google ...
  • Vinul pentru fructe este nectar fericit. Doar alegeți-l după gustul dvs. Cel mai bun dintre toate, desigur, demisec - gust aromat și mai neutru. Muscat merge bine - gustul va înflori foarte bine. Dar este mai bine să diluați portul - altfel întregul gust se va înfunda. Și dacă gătim pentru copii, atunci nu găsești mai bine suc de mere. Dar dacă este prea acru, atunci amestecați cu ananas - un lucru!
  • Fructele pentru bulion trebuie să fie coapte și suculente. Am dat peste un astfel de grapefruit încât nici măcar nu am putut extrage pulpa - sucul era un râu. Tocmai l-am ales cu o lingură în tigaie. Dar dacă astringența grapefruitului nu este potrivită pentru dvs., luați-o pe jumătate cu o portocală. Dar lasă puțin - gustul său amar va declanșa învelișul excesiv.
  • Deci, toate ingredientele sunt colectate, spălate. Luăm tigaia. Astfel încât o capacitate puțin mai mare. Completează vinul. Adăugați zahăr, cardamom, scorțișoară și stafide bine spălate și opărite. Sarea este o necesitate. Și bineînțeles CEI !!! Necesar iasomie!
  • Portocala si lamaie. Mai întâi, scoateți coaja, apoi stoarceți sucul.
  • Grapefruit. Curățăm pulpa de toate filmele și pielea. Adăugați împreună cu sucul.
  • Se fierbe bulionul și se fierbe 5-7 minute. Apoi stinge focul. Se lasă să se răcească, apoi se bagă la frigider peste noapte.
  • Un bulion foarte aromat și gustos va servi drept bază pentru sosuri, jeleuri, salate de fructe și legume.

Notă


folosit în această rețetă. foarte gustos!!!!!!!!!

Pere umplute cu brânză albastră și sos de fructe (Tumanchik)

Bulion pentru supe dulci (sosuri, jeleuri, sirop) fructe ușoare

vedmacck
Aștept cu nerăbdare să continuu - de ce a fost pregătită baza!
Am luat marcajele
kolobok123
Iiiiiiiiiirrrrrraaaaaaaa aa !!!!! Acum știu că aveți acolo nu numai japonezi, aveți o legătură directă cu spațiul culinar !!!
Doar căutam așa ceva.
Anatolievna
Tumanchik,
Citat: Tumanchik
Un bulion foarte aromat și gustos va servi drept bază pentru sosuri, jeleuri, salate de fructe și legume.
Ira, ca întotdeauna, este foarte drăguță și de ajutor. Nu voi găti încă. Nu știu la ce se bazează.
Când voi afla, voi putea realiza o ispravă, voi găti puțin un astfel de bulion.
j @ ne
Alerg! Oamenii tac și privesc cu ochi admirativi !!!!! Intrigat !!! Așteptăm următorul episod din povestea detectivului - de ce se începe toată frumusețea?
Tumanchik
Citat: vedmacck
Aștept cu nerăbdare să continuu - de ce a fost pregătită baza!
Oh Tanyush - Nu pot să o fac atât de repede
Citat: kolobok123
Acum știu că aveți acolo nu numai japonezi, aveți o legătură directă cu spațiul culinar !!!
Doar căutam așa ceva.
Natasha este un specialist pentru tine
Citat: Anatolyevna
Ira, ca întotdeauna, este foarte drăguță și de ajutor. Nu voi găti încă. Nu știu la ce se bazează.
Când voi afla, voi putea realiza o ispravă, voi găti puțin un astfel de bulion
Rețeta Ton a ieșit din linie și nu conform planului - ei bine, am fost foarte impresionat de gust.
Citat: j @ ne
Intrigat !!! Așteptăm următorul episod din povestea detectivului - de ce începe toată frumusețea
vedmacck
Apropo, am căutat și asta de multe ori pentru diferențe diferite.
Și ce dă sare în această rețetă?
Tumanchik
Citat: vedmacck

Apropo, am căutat și asta de multe ori pentru diferențe diferite.
Și ce dă sare în această rețetă?
Oh, Tanyush, am citit scurgerea tuturor - îmi căutam propriul gust. Nu-mi place prea dulce, prea acru. Amărăciunea pornește întotdeauna. Și învelișul de sare îndepărtează puțin. Întotdeauna adaug puțină sare la cacao dulce.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine