Grătar de masă pentru grătar cu capac Steba VG 200 / VG 120

[Și acum câteva fotografii, descrieri și caracteristici tehnice ale grătarului VG 200.]

În timpul vizitei noastre la fabrica Steba ca parte a unei excursii pentru a participa la un concurs de rețete german organizat de Steba, ni s-a arătat, printre alte aparate, un minunat grătar nou cu capac de sticlă VG 200. Ceea ce s-a demonstrat acolo, am fost hrăniți o masă completă din preparatele preparate pe acest grătar în tandem cu aparatul Sous Vid.

Am fost întrebați în prealabil dacă iubim fripturile și sparanghelul. Bineînțeles că da! Mai mult, în Germania acum este sezonul sparanghelului!

Și la finalul unui tur interesant și foarte informativ al fabricii, soțului meu și cu mine ni s-a oferit un prânz la grătar format din friptură de vită, sparanghel și banană la cuptor cu smântână. Toate aceste produse au fost pregătite anterior în modurile adecvate folosind tehnologia Su-Vid și apoi au fost pregătite în grătarul de sub capac.

Dar înainte de a servi friptura de sparanghel, am fost tratați cu o varietate locală de cârnați la grătar cu suc de mere pentru suculență și aromă, așa cum a explicat managerul care a demonstrat posibilitățile acestui grătar.

Într-o seară anterioară, la invitația companiei Steba, am petrecut în cârciumă, unde am încercat exact aceleași cârnați la grătar, pot spune cu toată responsabilitatea că grătarul VG 200 a câștigat cu siguranță în această competiție. înainte erau, gustoase și aromate, desigur! Gătitul sub capac a făcut posibilă păstrarea suculenței lor în interior, deși puterea elementului de încălzire în sine le-a permis să fie prăjite bine în exterior. O cantitate mică de suc de mere adăugată direct în panoul dintre cârnați și curgând în tigaie a conferit cârnaților o aromă plăcută de mere și un plus de suculență. Sucul s-a evaporat în timpul preparării și a avut un efect minunat asupra gustului final.

Friptura s-a dovedit a fi frageda, suculenta, medie rara, cu o crusta la exterior!

Sparanghelul tânăr și-a păstrat structura după Su-Vid și grătarul și-a îmbunătățit suplimentar gustul natural! În același timp, l-au prăjit foarte delicat, deoarece sparanghelul prea gătit are un gust amar, ca orice varză.

Apoteoza cinei a fost bananele fierte folosind tehnologia Su-Vid, apoi pe grătar direct în coajă și servite cu smântână.

S-ar părea o banană simplă, dar gătită în acest fel, s-a transformat într-un desert cu drepturi depline și neîntrerupt, care poate fi numit chiar rafinat fără întindere!

Desigur, când te uiți la toate acestea în direct și încerci rezultatul, îți dorești imediat să ai astfel de dispozitive pentru casa ta. Pentru noi înșine, am decis acest lucru, având grijă de grătar și aragaz pentru cabana de vară.

Imaginați-vă surpriza când, la finalul excursiei, ni s-a înmânat cadou o cutie cu un grătar cu dorințe de a găti delicios și frumos și de a-i încânta pe cei dragi cu mâncare de bună calitate. Mâncarea de bună calitate nu a fost menționată degeaba, deoarece acest grătar nu are încălzitoare deschise pe care grăsimea ar putea să se scurgă și să se evapore!

De asemenea, am observat imediat că mirosul obișnuit de grăsime arsă a lipsit în timpul procesului de gătit. Toate excesele curg în jos pe o tavă ușoară din aluminiu ușor de îndepărtat și curățat. Poate fi spălat chiar și într-o mașină de spălat vase, dar am fost avertizați că acolo aluminiu își va pierde culoarea uniformă.

Voi găti cu plăcere și vă voi arăta câteva dintre rețetele dezvoltate pentru acest grătar când mă voi întoarce. Sper să vin sau să găsesc altele noi interesante, precum și să încerc rețetele cunoscute aici, ținând cont de noile posibilități ale acestui grătar.

Multe mulțumiri companiei Steba pentru un cadou atât de neașteptat, minunat, util și necesar pentru noi!

Și voi spune imediat că scriu toate acestea din suflet sub impresia demonstrației. Nimeni nu ne-a obligat să facem asta!

Și acum câteva fotografii, descrieri și caracteristici tehnice ale grătarului VG 200.

Grătarul vine într-o cutie compactă și frumoasă. Este foarte ușor, îl pot ridica cu ușurință cu o singură mână (5,5 kg).

Acesta este modul în care este ambalat

Suprafața de lucru este acoperită de sus cu un capac de sticlă convexă, care este fixat într-o poziție verticală deschisă. Capacul poate fi îndepărtat cu ușurință - pur și simplu glisați în și din cele două caneluri.

- Suprafață mare de lucru 29,0 x 40,0 cm împărțit în 2 zone.

- Control infinit variabil al temperaturii pentru rezultate optime la prăjire

Termostatul este plasat în afara dispozitivului și vă permite să reglați lin (fără trepte) temperatura elementului de încălzire. Numerele de pe butonul termostatului înseamnă următoarele:
1 - Termostatul este pornit
2 - Temperatură scăzută
3 - Prăjire la foc mic (de exemplu, pește etc.)
4 - Prăjirea la foc mediu (de exemplu, carnea fragedă)
5 - Prăjirea la cea mai mare căldură

Avantaje: în caz de avarie, se înlocuiește doar termostatul (dispozitiv cu fir).

- Funcție de reducere a grăsimii: lichidul de prăjire se scurge în tigaie

Paletul este pur și simplu așezat în jos sub panoul de lucru și îndepărtat cu o mișcare ușoară a mâinii. Puțină bere, suc sau vin diluat pot fi turnate în această tavă pentru a crește suculența produselor preparate și aromatizarea lor suplimentară. Lichidul se va evapora și va înveli aroma grătarului.

- Grătar cu placă turnată cu un model pentru carne și pește, precum și o suprafață plană pentru legume și fructe de mare.

Vedem în fotografie 2 zone care vă permit să gătiți simultan produse de structură diferită. Înainte de primul preparat, se recomandă ungerea simbolică a plăcii cu ulei. După ce a gătit fripturi, cârnați și banane, bucătarul le-a frecat pur și simplu cu șervețele de hârtie în ochi.

- Temperatură ridicată și încălzire rapidă datorită elementului de încălzire încorporat

Un avantaj imens al grătarului este elementele de încălzire închise, adică grăsimea și fragmentele mici ale alimentelor preparate nu intră în contact direct cu elementele de încălzire fierbinți. Astfel se evită vaporii cancerigeni și mirosurile neplăcute în timpul gătitului.

- Curățare ușoară datorită plăcii detașabile a grătarului și a tăvii de scurgere

- Posibilitate de stocare verticală

- Lampă de control încălzire

- Greutate: 5,5 kg

- Putere: 2200 W

Și ce dimensiuni ??
Nu știu, m-am uitat la grătare pentru al doilea an, dar încă nu înțeleg dacă am nevoie sau nu.
Aveam un grătar electric, era pentru masă și erau picioare pentru stradă.
Am prăjit carne pe el, dar spălându-mă apoi mă ucid, în timp ce o speli, îți este foame din nou
Când Masha a scris despre el, am cam luat foc, apoi am ieșit și apoi din nou

[Lerele]

Lerele, Mi-a plăcut acest grătar. Puteți găti mult în ea. Există o carte întreagă de rețete la grătar.
Există tot felul de chifle, legume, carne într-o bucată groasă.
Ei bine, o mulțime de lucruri.
Singurul lucru este că nu este mic, are nevoie de un loc în care va sta atunci când este folosit.

[Lerele]

Lerele, cutia spune dim.: 11x58x38 cm, cutia în sine este mai mare, deci arată ca dimensiunea dispozitivului.
Grătarul m-a impresionat cu adevărat, voi avea timp să încerc să gătesc ceva pe el chiar în cameră. Va fi un cuvânt cheie pentru modul în care rușii prepară cârnați într-o cameră de hotel Radisson
Este foarte ușor - îl trăgeam sub braț.

[Masinen]

Masinen, Rada-dms, ispitele
Și cum să speli, să speli ???
Pomi de Crăciun, indiferent că am nevoie sau nu de el
Vreau să cumpăr ceva, mâinile mă mâncăr, dar grătarul meu electric nu a funcționat, deși era fără capac, la naiba, așa să trăiești

[Lerele]

Lerele, dacă nu, atunci crezi atunci.
Spălați-vă în chiuvetă dacă se potrivește. Are o farfurie cu mai mult de 4,4 grătar și așa este decent.
Rada-dms, Ol, mama mea gătește întotdeauna la hotel. Are propria ei mâncare, nu prea îi place să mănânce, ceea ce nu știe.
Zboară întotdeauna cu un multicooker)

Fetelor, rezultatul final al acestui grătar este foarte diferit de ceea ce obțineți la 4.4?

[Masinen]

Masinen, Rada-dms, ispitele
Și cum să speli, să speli ???

Această placă are un aspect foarte compact. Și managerul care a demonstrat grătarul l-a șters cu un șervețel și atât! Mi-a placut! Ca atare, nu am văzut funingine nici după carne, nici după cârnați. De asemenea, este umed acolo, deci nu există arsuri puternice.

[Galina]

Galina, da, se dovedește diferit.
Nu apăsați produsul aici. Și gătește într-un spațiu închis, umezeala nu se evaporă.

Fetelor, rezultatul final al acestui grătar este foarte diferit de ceea ce obțineți la 4.4?

Aici sucul nu este stors din produs, va fi mai suculent, cârnații sunt cu siguranță mai suculenti, l-am încercat în comparație!

[gala10]

gala10, vom aștepta testele la hotelul de acolo și îl vom spăla mai ales nu unde, așa că vom afla din prima mână.

Chet a crezut că este ca o tigaie sub capac, nu?

[Rada-dms]

Rada-dms, nu existau depozite de carbon, deoarece carnea era deja gata.
Și prăjiți carnea de porc grasă și vor exista depozite de carbon. Totuși va fi necesar să vă spălați.

Într-una din zilele astea voi cumpăra ceva și gătesc pentru noi la micul dejun - avem micul dejun aici la hotel cu 20 de euro de persoană, tot nu mergem, dar luăm o gustare în cameră sau mai târziu în cafenele.

[Rada-dms]

Rada-dms, nu existau depozite de carbon, deoarece carnea era deja gata.
Și prăjiți carnea de porc grasă și vor exista depozite de carbon. Totuși va fi necesar să vă spălați.

Au fost foarte puține depozite de carbon din cârnați, poate voi coace pentru carne de porc, dar până acum mă duceam la pieptul de pui. Nu întotdeauna toată lumea reușește să o facă suculentă!

[Rada-dms]

așteptați testele la hotel

Rada-dms,
Și voi aștepta testele la domiciliu - sunt foarte interesat de friptura în sousvid - fiul meu a cerut Medium Rare - și gătesc excesiv în talpa ta

Aș mânca acum

Chet a crezut că este ca o tigaie sub capac, nu?

Numai în tigaie grăsimea nu se scurge, dar aici curge)

mergând la pieptul de pui. Nu întotdeauna toată lumea reușește să o facă suculentă!

O gătesc suculentă pe un grătar de 4,4. 5 minute.
Foarte suculent și gustos)))

[Rada-dms]

Rada-dms, ascultă, am observat în ultima vreme micul dejun în hoteluri a crescut atât de mult, groază. Puteți lua prânzul cu 20 de euro împreună, iar cine mănâncă atât de mult dimineața este de 20 de euro și chiar de persoană

[Rada-dms]

Rada-dms,
Și voi aștepta testele la domiciliu - sunt foarte interesat de friptura în suvid - fiul meu a cerut Medium Rare - și am gătit prea mult

Aș mânca acum

Aș face și eu !!! Încă nu am luat cina! Da, și nu am găsit încă un restaurant de gustat în Baden-Baden.

[Rada-dms]

Rada-dms,

nu a găsit un restaurant de gustat în Baden-Baden

Lasă, Ol, există ceva interesant

[Rada-dms]

Rada-dms, ascultă, am observat că în ultima vreme micul dejun în hoteluri a devenit atât de scump, groază. Puteți lua prânzul cu 20 de euro împreună, iar cine mănâncă atât de mult dimineața este de 20 de euro și chiar de persoană

Nelegiuirea! Ieri am cumpărat 35 de euro pentru cel puțin 4 zile în total - 4 pachete de brânză, ardei umpluți, 4 pâini, iaurt minunat, 6 ouă (gătesc în termos fără probleme într-o pungă), trei pachete de carne, 30 de cafea casuluri, avocado, roșii, 4 pachete de ceai de fenicul cu anason, revistă, ciocolată.

[Rada-dms]

Rada-dmsLasă, Ol, există ceva interesant

Ieri am fost la unul interesant, la munte într-un castel, apoi voi scrie într-un subiect separat despre călătorie, ceva uimit! Prețurile sunt de două ori mai mici, iar meniul include joc! Internetul este prost aici, am găsit un punct, dar nu în cameră ....

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! Ce interesant! Mă gândesc și la grătar și nu mă voi maturiza niciodată
Va fi la vânzare acest grătar în Rusia?
Vă urez și soțului dumneavoastră o distracție plăcută !!!

[IRINA]

IRINA, deci se vinde))
🔗

[Irina F]

Irina F, este deja la vânzare:
🔗

IRINA, deci este de vânzare))

Și ar trebui să pariez în general nicăieri

Aș face și eu !!! Încă nu am luat cina! Da, și nu am găsit încă un restaurant de gustat în Baden-Baden.

Pomi de Crăciun, nu-mi amintesc numele restaurantului în care am luat masa acolo, foarte gustos, dar scump.
Pe scurt, strada de la teatru este sus, de la intersecția pe care merg autobuzele, așa că urcați, ca primul viraj la stânga, acolo de-a lungul străzii spre dreapta în sus, ca o terasă, și există un restaurant pe ea .

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! Ce interesant! Mă gândesc și la grătar și nu mă voi maturiza niciodată
Va fi la vânzare acest grătar în Rusia?
Vă urez și soțului dumneavoastră o distracție plăcută !!!

Voi veni și îl voi testa rapid, va fi doar un motiv pentru care o companie mare să gătească. Gândește-te ce vrei, voi încerca.Mulțumesc, încercăm doar să găsim de data asta - soțul meu își termină practic studiile și scrie teste și studii, el ar prefera să termine și să intre în binemeritați primii cinci din cei 60 de ascultători.

Sunt îngrozitor de mândru de el, dar nu îmi este mai ușor - vine odihna ...

[Lerele]

LereleCum arăta cel puțin grosolan? Ce au mâncat acolo?

[Rada-dms]

Rada-dms,

dar nici nu-mi amintesc, a fost cu mult timp în urmă, acum vreo patru ani, îmi amintesc că era foarte gustos, îmi amintesc că, la fel ca pe terasă, îmi amintesc două săli, dar ceea ce am mâncat nu Nu-mi amintesc deja. O voi găsi din vedere, dar nici nu-mi amintesc numele, de multe ori mergem și mâncăm undeva, așa că „caii, oamenii se amestecă într-o grămadă ...” Nici nu-mi amintesc numele hotelului

[Rada-dms]

Rada-dms,
Și voi aștepta testele la domiciliu - sunt foarte interesat de friptura în sousvid - fiul meu a cerut Medium Rare - și gătesc excesiv în talpa ta

Aș mânca acum

Lena, îți spun)
Împachetezi carnea de vită și gătești la o temperatură de 58 g timp de 2 ore (vezi grosimea piesei)
Apoi îl scoateți și îl prăjiți pe fiecare parte timp de 90 de secunde.
Tot mediul tău este gata!

[Mashulya]

Mashulya și Bifează marcajul, mulțumesc pentru bătaie)))). Nu am fost imediat onorat să arăt: girl_mad: și să te deranjez rapid!)

[Masinen]

Masinen,
Mashun, mulțumesc! Ce parte din carne de vită ar trebui luată și cât de groasă ar trebui tăiată pentru a găti timp de 2 ore? )))

In, grosime de 4 cm, se fierbe 2 ore.
Cumpărați pulpă de coapsă sau friptură de vită.

[Masinen]

Masinen,
Mulțumesc o sută de muloni de cinci sute de ori))

Sincer să fiu, nu prea înțeleg de ce friptura trebuie gătită mai întâi în sous vide.

a) friptura ca bucată de carne trebuie prăjită imediat pe grătar (pentru Rare medie, trebuie să gătiți aproximativ 8 minute - 4 pe fiecare parte (întoarceți - fie 2 + 2 + 2 + 2 sau 4 + 4 - după cum doriți)

b) o friptură se numește în mod tradițional fie o margine groasă (din care este fabricat un ribeye), fie o margine subțire (din care se face o fâșie sau o friptură din New York). Grosimea pieselor aprox. 1 inch (2,5-3 cm), dar nu mai subțire, altfel va fi prea gătit, nu mai gros, deoarece nu va fi prăjit corespunzător.
puteți face totuși o friptură delicioasă de flanc, dar pur și simplu nu o găsesc la vânzare. Particularitatea sa este că piesa este plată și la grătar cu fibre de-a lungul suprafeței și tăiată peste fibre înainte de servire.

în plus, așa-numitul. file mignon (bucăți de 4-5 cm grosime din filetul de vită).

din pulpa coapsei, o friptură nu va funcționa, friptura de vită este de fapt numele felului de mâncare ... ceea ce a descris Maria, sincer nu aș numi un teanc))))

PS Mi-am comandat un VG200 ... Aștept, încearcă friptura din el ...

din pulpa coapsei, o friptură nu va funcționa, friptura de vită este de fapt numele felului de mâncare ... ceea ce a descris Maria, sincer nu aș numi un teanc))))

Vă mulțumim că ne spuneți ce este o friptură)

Roast Beef este vândut de Roast Beef.
Nu m-am gândit la nimic, dacă cuvântul
Apoi se dovedește că acesta este filet de vită, vândut pentru Roast Beef)
Aceasta este partea moale și delicată.
Ați citit subiectul despre sous-vide?
Așadar, o doamnă ne-a dovedit și că sous-vidul nostru nu este sous-vid, dar sous-vidul său este sous-vidul cel mai rafinat.
Deci, fiecare gătește din ceea ce îi place.
Și toate acestea sunt prea exagerate, cine are nevoie de ele?
Dacă ai timp și bani, atunci te rog, nimeni nu interzice.
Și vom sta cu toții și vom asculta împreună!
Cum se spune:
Pace, prietenie, friptură corectă)))

Roast Beef este vândut de Roast Beef.

prima dată când am auzit! unde se vinde?

Friptură de vită în traducere - carne prăjită și se obține cel mai bine din aceleași tăieturi ca fripturile (margini groase și subțiri, inclusiv jante, filet - vrei să spui mod "parte moale"?).

Desigur, aceste tăieturi sunt de 2 sau chiar de 3 ori mai scumpe decât „pulpa coapsei”.

Probabil că pulpa coapsei poate fi gătită suculentă și ușor și, așa cum presupun, ca persoană care nu a citit subiectul despre sous-vide, aceasta din urmă ajută foarte mult la asta, nu? ))))))

Iată, acum îți voi arăta))

[nbv]

nbv, sous-vide va face cu siguranță carne moale, fără îndoială.
Aici este partea (vândută sub Roast Beef) pentru sous videul ei nu este necesară. El este deja moale)
Am întrebat aici despre Roastbeam, așa că mi-au spus că este un filet.
Dar, cu marginea, carnea mea moale nu a funcționat. Am cumpărat Lipetsk. Nu mai suport.
Era doar stejar.
Dar carnea Miratorgovskoe este foarte moale și gustoasă)

totul clar ...
aceasta este o caracteristică a miratorg - el scrie imediat pe carnea de vită Bryansk că este posibil (chiar și necesar) să gătești din ea (o bucată).

adică, chiar și pe o bucată neproporționată de un kilogram și jumătate dintr-o margine groasă, veți vedea cuvântul coaste-ochi, iar pe unul subțire - striploină.

acest lucru este convenabil - dar provoacă confuzie, deoarece se aplică numai standardelor de tăiere și ambalare ale miratorg.

PS și care este cuvântul după „carne de vită” din fotografie?
PPS și da, friptura de vită de la Mirard Angus (chiar și din partea șoldului) se va dovedi a fi mai suculentă și mai moale decât chiar și din lâmpul altor vaci ...

[nbv]

nbv,
Dar, cu marginea, carnea mea moale nu a funcționat. Am cumpărat Lipetsk. Nu mai suport.
Era doar stejar.
Dar carnea Miratorgovskoe este foarte moale și gustoasă)

Miratorg îl măcelărește pe Angus doar la scară industrială de la sfârșitul anului trecut și, sincer să fiu, îmi este foarte teamă. că vacile lor vor fi bărbierite imediat ce sa întâmplat cu vacile Lipetsk, care au fost foarte bune la început.

Concluzia este simplă - în orice caz, acum, miratorg este cel mai bun lucru de pe piața cărnii de vită marmorată.

[nbv]

nbv, mi se pare că există un număr.
Pur și simplu nu am acest pachet acum. Mă uit în magazin și îți spun ce scrie.

Da, regulile Miratorg))

Miratorg guvernează cu siguranță în ceea ce privește carnea de porc! Înainte de a pleca, am cumpărat un grătar, în timp ce cel mai suculent dintre ultimele, fără a lua în considerare opțiunea cu carne de piață într-un singur loc cumpărat!
Lipetskoe pentru mult timp! Întotdeauna una sau două bucăți cu miros puternic, dacă luați un măr sau alte porții feliate. De patru ori au străpuns și legat în Liretsky, da, și este greu!

Fetelor, de unde cumperi Miratorg?

Au făcut ouă amestecate în cameră, destul de gustoase! Au trebuit să tragă cu o furculiță înfășurată într-o bucată de hârtie - nu au luat spatula cu noi!
Iată o fotografie a procesului!
Principalul lucru este să turnați ouăle, astfel încât acestea să nu plutească până la partea în care se află găurile.
Sau faceți un paravan de legume la grătar, apoi turnați ouăle.

Fetelor, de unde cumperi Miratorg?

În magazinul Metro există întotdeauna, se pare, în Globus există. Văzut înainte în „Răscruci de drumuri”

a început să folosească acest grătar foarte activ! Doar minunat! Fripturile sunt grozave! Nu poate fi comparat cu o tigaie, chiar și cu una foarte bună!
Îmi place foarte mult că totul este acoperit cu un capac, ajută la evitarea stropilor. Puteți adăuga vin, cidru, suc în tava de jos și adăugați aromă cărnii.
Comutatorul este neted, vă permite să reglați temperatura. Acest lucru este foarte important, mai ales atunci când se dezvoltă algoritmi de gătit pentru cele mai frecvent utilizate feluri de mâncare. Voi continua să testez în continuare.
Deja a prăjit un pui întreg, a uitat să facă o fotografie, a sărit și a mâncat! Voi repeta!


Friptură (striploin) într-un grătar de masă cu capac Steba VG 200 (Rada-dms)

Fetele au căzut pentru un astfel de grătar, nu v-a dezamăgit? Merită luat? Sau, după 10 pregătiri, au fost împinși în colțul îndepărtat? mulțumesc