"Goldfish" gelatinat cu două tipuri de umplutură picantă (dovleac și piure de roșii cu ardei roșu)

Categorie: Mese de pește
Peste auriu gelatinat cu două tipuri de umpluturi picante (dovleac și piure de roșii cu ardei roșu)

Ingrediente

Haddock sau file de cod 2 mici
Ceapă 1 BUC.
Frunze de dafin, condiment, sare gust
Lămâie felie
Pătrunjel și mărar 1 ramură
PENTRU Umplutura de ardei de roșii:
Ardei dulce roșu cu pereți groși 1 BUC.
Tomate curate (sau pastă de roșii sărată diluată) 250 ml
Zahăr 1 linguriță
Sare gust
Condiment și frunze de dafin gust
Sos tabasco și boia măcinată 0,3-0,5 linguriță.
Bulion de pește (adăugați până la 0,5 l)
PENTRU Umplutura de dovleac:
Pulpa de dovleac 300 g
Ardei măcinat gust
Suc de lămâie și puțină coajă 1 linguriță
Maioneză 1-2 linguri. l.
Sare și zahăr gust
Bulion de pește se completează până la 0,5 l
Gelatina după cantitatea de lichid din ambele umpluturi

Metoda de gătit

  • Am vrut să vin cu ceva luminos, neobișnuit și gustos dintr-un pește alb simplu (am eglefin și cod). Doar că sosul de roșii este obosit, da, iar gustul său este destul de simplu, deși poate fi înfrumusețat cu condimente. Dar nu este niciodată inutil să visăm la împlinirea dorințelor, așa că vom pregăti „Goldfish”! Dacă ai noroc?
  • În plus, noile matrițe sunt vechi, trebuie să începeți să utilizați!
  • Peste auriu gelatinat cu două tipuri de umpluturi picante (dovleac și piure de roșii cu ardei roșu)
  • Pregătirea
  • Peste auriu gelatinat cu două tipuri de umpluturi picante (dovleac și piure de roșii cu ardei roșu)
  • - Luăm eglefin sau cod tânăr, cu toate acestea, orice pește alb slab va face. Tăiați fileul cu pielea din el și tăiați-l în bucăți.
  • - Într-o cantitate mică de apă, doar pentru a acoperi peștele, cu adaos de ceapă, morcovi, ierburi, foi de dafin, condiment și sare, fierbeți peștele la foc mic, punându-l cu pielea jos, până când este gătit (10 minute). Scoatem peștele și îl răcim pe o farfurie, salvăm bulionul.
  • Peste auriu gelatinat cu două tipuri de umpluturi picante (dovleac și piure de roșii cu ardei roșu)
  • Realizăm o umplutură de culoare roșie din piper și piure de roșii.
  • - Coacem ardeiul roșu întreg în cuptor sau friteuză, ca a mea, la 180 C timp de 25 de minute. Scoateți-l imediat și puneți-l într-o pungă de plastic până se răcește. Apoi scoatem pielea, o eliberăm de semințe.
  • - Frecați roșiile rase cu piper cu un blender până la piure. Sare, puneți o linguriță de zahăr, adăugați puțin tabasco, boia și suc de ghimbir (1 linguriță. Opțional, îmi place). Adăugăm bulion de pește pentru a face 0,5 litri de umplutură.
  • Peste auriu gelatinat cu două tipuri de umpluturi picante (dovleac și piure de roșii cu ardei roșu) Peste auriu gelatinat cu două tipuri de umpluturi picante (dovleac și piure de roșii cu ardei roșu)
  • Umplerea dovleacului de gătit
  • - Coaceți bucățile de dovleac fără piele la cuptorul cu microunde (sau sub capacul aragazului) cu puțină adăugare de apă timp de aproximativ 7 minute până se înmoaie. O poți face pentru un cuplu. Folosind un blender, facem piure de cartofi, la care adăugăm suc de lămâie, piper măcinat, sare.
  • Peste auriu gelatinat cu două tipuri de umpluturi picante (dovleac și piure de roșii cu ardei roșu)Peste auriu gelatinat cu două tipuri de umpluturi picante (dovleac și piure de roșii cu ardei roșu)
  • Aducem ambele umpluturi în ghivece diferite la 60 C și adăugăm 1-1,5 linguri la fiecare. l. Gelatina instant de la Dr. Оetker, amestecați bine până când gelatina se dizolvă complet. După răcire, adăugați maioneză în amestecul de dovleac, acesta va înmuia gustul și îi va oferi un finisaj mat.
  • - Clătim matrițele cu apă rece și ne turnăm umpluturile pe rând, încercând să creăm un model unic. Adăugați pește în straturi, în bucăți mici sau întregi.
  • Peste auriu gelatinat cu două tipuri de umpluturi picante (dovleac și piure de roșii cu ardei roșu) Peste auriu gelatinat cu două tipuri de umpluturi picante (dovleac și piure de roșii cu ardei roșu)
  • Transferati cu grija la frigider, acoperiti cu folie si lasati pana se solidifica complet.
  • Înainte de servire, clătiți matrițele de pe cealaltă parte cu apă fierbinte și întoarceți jeleul pe un vas.
  • Peste auriu gelatinat cu două tipuri de umpluturi picante (dovleac și piure de roșii cu ardei roșu)
  • Umplutură delicată picantă neacidă densă și bucăți de pește alb, mmmm .....
  • Dacă doriți o consistență mai „tremurătoare”, adăugați mai mult bulion, ajustând cantitatea de gelatină.

Notă

Peștele mi-a îndeplinit deja o dorință! Și nu mai cer, ca să nu stau la jgheabul spart!
Lizonka, Bes7vetrov, mi-a furnizat matrițe! Multe mulțumiri pentru asta!

dopleta
O astfel de frumusețe poate avea mai multe dorințe de îndeplinit! Aur adevărat! Bravo, Olya!
kavmins
capodopera !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! fara cuvinte ..................... numai ................... despre contemplația tăcută și recunoștința pentru frumusețe și deliciositate!
Tumanchik
Rețetă superbă! Dar, în același timp, este disponibil pentru toată lumea să gătească. Prezentare, aspect și fotografie - Olechka sfidează pur și simplu cuvintele. Cum poți exprima o astfel de încântare și afecțiune nemărginită? Frumos, original și absolut al autorului! Te ador, admir și nu încetezi niciodată să fii uimit de marele tău talent. Bravo!
gala10
A ieșit frumos! Foarte bine!
Desigur, trebuie să joci o astfel de rețetă, dar rezultatul este uimitor. Bravo!!!
Rada-dms
Citat: dopleta
O astfel de frumusețe poate avea mai multe dorințe de îndeplinit! Aur adevărat! Bravo, Olya!
Ceva ce mă sperie puțin, așa de ochi mari s-au dovedit!
lettohka ttt
Superbe pești aurii !!!! Și feed-ul !!!!!!! Superr !!!! Super!!! Olga, servire uimitoare și rețetă !!!!
Rada-dms
Citat: gala10
Desigur, trebuie să joci o astfel de rețetă, dar rezultatul este uimitor. Bravo!!!
Bifează marcajul! Mulțumesc! Nu foarte mult, ca să fiu sincer! Trebuie doar să vă acordați !: Fată-da:
Citat: Tumanchik
Te ador, te admir și nu încetezi niciodată să fii uimit de marele tău talent. Bravo!

Irishechka, sincer, este frumos, dar sunt jenat și pierdut de astfel de cuvinte!
Tocmai am venit cu un fel de mâncare bună, atât!
Rada-dms
Citat: lettohka ttt
Superbe pești aurii !!!! Și feed-ul !!!!!!!


Exact! Mi-a plăcut lacul chiar mai mult decât peștele, care nu a vrut să facă poze! De aceea aurul! Toată lumea a încercat să înoate

(jeleul este foarte ușor)

!
dopleta
Da, cu siguranță, am suferit și cu al meu, nu era nicio modalitate de a prinde unghiul! Lacul este minunat! Și ochii peștelui auriu ar trebui să fie mari, așa că este drept!
Rada-dms
Citat: dopleta
nu exista nicio modalitate de a prinde unghiul
Rolele au fost foarte bune la fotografiere!
dopleta
Nu, vorbesc despre pești aspic din această formă - pentru ei este foarte greu! Rolele sunt, desigur, mai ușoare.
Premier
Citat: Rada-dms

Ceva ce mă sperie puțin, așa de ochi mari s-au dovedit!
Privirea normală este discernătoare. Este o vrăjitoare și nu ce fată din curte căreia nu i se poruncește să ridice ochii!
Feliile de pe tăietură arată foarte impresionante, gata!
ang-kay
Și sunt la coadă pentru dorință!
olgea
Rada-dmsCe frumusețe, este cât durează să înfățișezi acest lucru. Foarte frumos și gustos.
kil
Îmbutelierea
Rada-dms, S-a dovedit un fel de mâncare foarte frumos, gustul, cred, este și el potrivit. Am gătit după rețetele tale. Acesta a mers și la marcaje. Dar de unde să obțineți o astfel de matriță?
dopleta
Ali, Îmbutelierea... Odată am cumpărat acolo un lot întreg, apoi am furnizat mulți dintre noi aici.
Rada-dms
Citat: Nalya

Rada-dms, S-a dovedit un fel de mâncare foarte frumos, gustul este, de asemenea, potrivit. Am gătit după rețetele tale. Acesta a mers și la marcaje. Dar de unde să obțineți o astfel de matriță?
Vă mulțumim pentru evaluare! E frumos că ți-a plăcut rețeta!
O puteți face pur și simplu în matrițe sau într-o formă alungită.
Eu Lizonka, Bes7vetrov, furnizat! Multe mulțumiri pentru asta!

Dacă comandăm ceva lui Ali, vă pot ajuta!

Îmbutelierea
Mulțumesc! Va căuta cu nasturi sidefati Voi încerca mai întâi într-un mod simplu, iar apoi mă voi strădui pentru o rețetă autentică.
Mikhaska
Mă bucur! Asemenea frumusețe! Cu toată incapacitatea mea de a decora, chiar și eu am fost impresionat de peștii tăi!
Sweet Liza - Bes7vetrov și mi-a oferit aceste forme, (inimă bună!). Numai că încă îmi lipsește hotărârea de a încerca să gătesc ceva în ele.
Oh, ești un om atât de frumos! A creat o astfel de frumusețe!
Și, desigur, mâncare delicioasă!
nakapustina
Olya, ce frumusețe, ai mâinile aurii. Fiica mea a comandat și ea o asemenea formă undeva, pe 9 mai i-a făcut păstrăvului mamei mele, fără nicio decorație, și apoi toată lumea a fost încântată, închipuiți-vă ce s-a întâmplat cu ale mele dacă aș pregăti o astfel de frumusețe
Rada-dms
Citat: olgea
Ce frumusețe, acesta este cât timp durează pentru a înfățișa așa ceva. Foarte frumos și gustos.
Ol, da, maxim 40 de minute! Târg! Mulțumesc!
Rada-dms
Citat: Mikhaska
Cu toată incapacitatea mea de a decora,
Irlandez, cunoscându-ți pofta și înțelegerea frumuseții, iartă-mă peștele cu ochi mari, bine, așa cum ai putut !!! Dar pentru pești, nu pare nimic!

Citat: Mikhaska
Numai că încă îmi lipsește hotărârea de a încerca să gătesc ceva în ele.
Așa că m-am maturizat cu el trei luni! Dar acum vă puteți imagina un rezultat aproximativ și îl puteți face pe gustul dvs.!
Mikhaska
Seducător?! Ei bine, trebuie să te bagi în jur ... Și, cu mine, tu însuți știi cum: scapă - un blooper, doar pentru a scăpa cât mai curând posibil.
Rada-dms
Citat: nakapustina

Olya, ce frumusețe, ai mâinile aurii. Fiica mea a comandat și ea o asemenea formă undeva, pe 9 mai i-a făcut păstrăvului mamei mele, fără nicio decorație, și apoi toată lumea a fost încântată, închipuiți-vă ce s-a întâmplat cu ale mele dacă aș pregăti o astfel de frumusețe
Ei bine, am făcut-o și nu am arătat-o ​​publicului! Și eu, apropo, nu am făcut niciodată aspic din pești roșii, doar merg! Astept reteta!
Natasha! Mulțumesc pentru un comentariu atât de cald!

Acum este pe foc și pot face ceva din roșu!

Rada-dms
Citat: Mikhaska
tyap - o gafă, doar pentru a scăpa cât mai curând posibil.
Aha, ți-am văzut gafele - toată lumea ar fi așa!
nakapustina
Citat: Rada-dms
Astept reteta!
Olya, nu există o rețetă specială, nici măcar nu este aspic, dar așa cum spunea tata, jeleu de pește. După sărare, au rămas oase, creastă, coaste, aripioare, le-a turnat cu apă rece, a adăugat rădăcini, condimente și pe foc până fiert, turnat un pahar de bulion, răcit, adăugat gelatină. Peștele a fost îndepărtat de oase și umplut cu bulion și gelatină pregătită. Nimic special, totul este ca de obicei. În formă, desigur, se dovedește super, deși forma mea este instabilă și a trebuit să sufăr, astfel încât să nu cadă și cel gelatiat să nu se revărseze. Și nu există imagini, deoarece computerul aproape s-a defectat, nu a fost nici măcar o fotografie de aruncat, așa că copiii au dat una nouă de ziua lor, dar acum o nouă problemă, camera abia respiră
Rada-dms
Citat: nakapustina
În formă, desigur, se dovedește super, deși formularul meu este instabil și a trebuit să sufăr, astfel încât să nu cadă și umplutura să nu se revărse.
Văd, voi încerca! Am pus matrițele în forme de copt, astfel încât să nu cadă.
nakapustina
Trăiește și învață Mulțumesc pentru idee, nu am forme de pâine, dar există unul similar pentru tort.
galchonok
Rada-dms, Mi-a plăcut foarte mult peștele! Multumesc pentru reteta. De îndată ce voi lua forma, cu siguranță o voi găti!
Rada-dms
Citat: galchonok

Rada-dms, Mi-a plăcut foarte mult peștele! Multumesc pentru reteta. De îndată ce voi obține forma, cu siguranță o voi găti!

Pentru sănătatea ta! Ma bucur ca mi-a placut reteta !!
Sper ca nici gustul să nu dezamăgească!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine