Sperietoare
Mila1,

De ce să nu beți? Dacă vrei - bea!))) Am scris despre ce trebuie scurs din cutie. Și de unde o veți obține mai târziu - depinde de voi)).

Desigur, îl puteți pune pe al doilea. Ei bine, acesta este un aluat în esența sa. Este necesar să se scurgă cea mai mare parte, astfel încât să nu existe exces de aluat, altfel va peroxida instantaneu.
Mila1
Sperietoare, Mulțumesc! Am turnat al doilea lot. Primul este în frigider. Miroase a braga
julia_bb
Îmi pare rău, nu în totalitate pe subiect, dar de unde puteți cumpăra un borcan de 3 litri sau cu ce îl puteți cumpăra? Nimeni nu stie?
Sperietoare
Citat: julia_bb

Îmi pare rău, nu în totalitate pe subiect, dar de unde puteți cumpăra un borcan de 3 litri sau cu ce îl puteți cumpăra? Nimeni nu stie?

În sucuri. Până acum, acestea acoperă mesteacănul și toate acestea (castraveți murați). Întreprinderile din vechiul regim. În timpul sezonului de recoltare, multe piețe vând cutii, vă rugăm să rețineți.
olaola1
A se vedea cutii de sucuri de fructe și băuturi. Aici sunt vândute la angrosiști ​​și în magazine mici. Nu am văzut niciodată astfel de borcane cu suc în marile lanțuri de magazine. Borcanele goale sunt vândute la magazinele de hardware. Ei bine, în timp ce scria, Natasha răspunsese deja. A scris corect „vechiul regim”.
julia_bb
Nata, vă mulțumesc pentru ajutor. În copilărie, îmi amintesc o mulțime de aceste cutii cu diferite sucuri - mere, roșii și acum tot mai mulți 1-2 litri. Trebuie să aruncăm o privire mai atentă.
julia_bb
Citat: olaola1
Borcanele goale sunt vândute la magazinele de hardware.
Astăzi voi veni, era una economică lângă piață și băncile vindeau acolo, apropo. Mulțumesc) Ne pare rău pentru off-top
kolobok123
În Auchan există borcane de trei litri cu sucuri diferite
Mamik
Fetelor, trebuie să fierbeți apa sau nu? După părerea mea, sunt singurul fără rezistență.
Albina
Galina, Am pus cvas pe apa de izvor. Dacă beți calm apă care nu este fiartă, atunci o puteți turna în cvas și o puteți turna din robinet, nu bem deloc.
Mamik
Albina, mulțumesc! Am o fântână: da: Deci cred, degeaba o fierb, o răcoresc. L-am pus pe fiert, apoi nu mă voi deranja. Mai devreme în Rusia era greu de fiert
Albina
În sat, aduc din pompă pentru băut și pun cvas fără a fierbe apa. De asemenea, obișnuiam să pun cvas doar pe apă fiartă. Am pregătit special 3 litri în avans. un borcan cu apă fiartă.
vedmacck
Citat: MAMIK
Mai devreme în Rusia era greu de fiert
Apoi nu au existat plante chimice și alte lucruri urâte. Maximul este gunoiul de grajd pe câmp.
A spus corect mai sus - uitați-vă la condițiile dvs. De exemplu, recent m-am îmbătat dintr-un izvor din Moscova și sunt încă în viață
Albina
Odată iarna, în cele mai reci zile, călătoream cu trenul la Ekaterinburg timp de 24 de ore, iar toaleta din trăsura noastră a înghețat și a fost închisă. Îmi pare rău că a trebuit să merg la următorul care are nevoie. Și pentru a nu alerga încă o dată (și totul este acoperit de îngheț și îngrozitor de frig între mașini), m-am limitat la mâncare și băutură. Dar când am ajuns la hotelul din Ekaterinburg, am băut câteva robiți dintr-o singură înghițitură de la robinet. Și când am simțit că este FOARTE urâtă, mi-am dat seama că mi-am potolit setea. Cumpăram apă de băut acolo.
julia_bb
Încă din copilărie, am fost obișnuit să beau apă din „coloana de apă”, deși este păstrată într-un recipient mare și este normal. Dar acesta este IMHO! La Moscova, au băut constant apă dintr-un izvor din Zvenigorod, îmi place) mai ales pâinea este delicioasă) Deși nimeni nu face analize constant acolo
Albina
Purtăm apă de la izvor de peste 20 de ani.
Gnu
Toate. M-am dus și am pus cvas pe apa vie. Stau, aștept rezultatul.
Natasha, m-a interesat simplitatea gătitului. Mulțumesc pentru rețetă.
Gnu
Dimineața am descoperit că cvasul meu clocotea. L-am dus la logie. Este foarte cald acolo în prima jumătate a zilei. M-am uitat și cvasul meu a „fiert” complet, chiar și grosul este ridicat.Poate că este timpul să treceți la a doua etapă: scurgeți-o pe aceasta și adăugați mai multe?
Sperietoare
Incearca-l. Dacă este bine carbonatat și chiar gustos, dar un fel de bland, îl puteți scurge și merge mai departe.
Gnu
Totul a fost deja scurs. Am adăugat zahăr la cel scurs, în timp ce amestecam, a spumat și din abundență, dar carbonatarea a fost slabă. Lasă-l să se maturizeze în sticle, unde va merge.
Ea a făcut și al doilea pas, insistă.
Natasha, trebuie să adaugi drojdie în a doua turnare? Explicați, vă rog, profesorului asistent prost.
Sperietoare
Gnu,
Nu, nu mai trebuie să adăugați. Acolo drojdia este deja sub forma unui dosp. Puteți adăuga drojdie dacă o țineți destul de mult timp (două zile și fără carbonatare / slabă). Acum țineți-vă până începe să sângereze puțin.
Gnu
Sperietoare, mulțumesc.
Arborele Pava
Multumesc pentru reteta. Soțul meu a verificat-o. Fac a treia găleată de cvas

Și a fost păcat să toarnă o parte din sediment, există drojdie !!! Turnat într-un borcan și în frigider. Îl adaug în pâine în loc de apă când coac, după cum este necesar. Acum va începe postarea, voi coace clătite slabe și clătite pe sediment.
Sperietoare
Arborele Pava,

Ai o scară de sat!)) În sat au făcut-o în găleți. Și cana stătea în apropiere: scoateți-o, gurgulați cana și continuați să alergați.
Gnu
Sperietoare, cu pofta de mâncare și patru guri, vreau deja să pun a doua cutie, și poate chiar a treia. Iată o găleată pentru tine.
Sperietoare
Citat: Gnu

Sperietoare, cu pofta de mâncare și patru guri, vreau deja să pun a doua cutie, și poate chiar a treia. Iată o găleată pentru tine.

Soacra mea avea 2 găleți (emailate astfel, cu capac): într-un cvas tânăr era copt (o zi sau două), al doilea bea la acea vreme))).

Kirks
Sperietoare, Natasha, nu a înțeles despre malț, adăugați-l într-un borcan de cvas și apoi, când îl scurgeți din nou, adăugați făină, zahăr și malț?
Sperietoare
Kirks,

Malțul poate fi adăugat împreună cu adăugarea de făină. Într-un borcan cu cvas. Se toarnă apă clocotită peste malț. lăsați să se răcească (zahăr) și adăugați în borcan cu cvas proaspăt pus. Va fi o pâine prăjită maro strălucitoare și un miros mai bogat. În plus, substanțele de malț sunt foarte prietenoase cu bacteriile de drojdie, fermentarea ar trebui să fie activă.
Kirks
Sperietoare, mulțumesc, altfel am pus cvasul și este palid, o să mai fac o cutie de malț
Sperietoare
Citat: Kirks

Sperietoare, mulțumesc, altfel am pus cvasul și este palid, o să mai fac o cutie de malț

Dacă făina nu este prea prăjită, va fi palidă. Uneori aproape alb. Cum este. Puteți adăuga malțul preparat și răcit chiar în borcanul dvs. acum. Nimic teribil nu se va întâmpla. Deși este mai bine - la momentul așezării unei noi porții de făină.
Kirks
Sperietoare, apoi mâine, când voi vărsa primul cvas, voi adăuga malț împreună cu făină
Mamik
Sperietoare, Natasha, mulțumesc pentru rețeta de cvas imaculat și adevărat! Mi-a plăcut procesul și gustul. Am adăugat în continuare malț la refermentare. Aici, pentru mine, este unul cumpărat de la magazin, un fel de gaz, dar acesta este moale, deși carbonat. În general, vă mulțumesc
julia_bb
Am pus cvas la sfârșit aseară și am adăugat malț)
Cvas de secară rustic
Sperietoare
julia_bb,

Uau, ce culoare!))

MAMIK,

Sănătatea este grozavă!

julia_bb
Citat: sperietoare
Uau, ce culoare!))
Da, de fapt am prăjit făina timp de 10 minute la foc mediu și deja când am turnat-o cu apă, avea acea culoare fără malț
Kirks
Natasha, mulțumesc pentru cvas, rețeta este foarte reușită.
Cvas de secară rustic
Sperietoare
Kirks,

Este foarte vechi și simplu ... Acesta este punctul culminant)).
julia_bb
Și eu mă maturizez pe 2, în seara asta vor fi doar 2 zile) Vom încerca)))
Kirks
Voi mai pune două cutii de 3 litri. Și atunci suntem singuri în legătură cu orice, iubim okroshka și bem mult.
julia_bb
Încă ne descurcăm prost, eu și soțul meu împreună și toată ziua la serviciu și, în plus, nu este cald acum.
Iată cum vom merge la dacha cu întreaga mulțime - atunci da) Și voi avea deja kvasik gata)
nakapustina
Natasha, când fuzionați primul cvas, adăugați făină și zahăr în aceleași proporții?
Monica
Natasha, Vă mulțumesc foarte mult pentru o astfel de rețetă minunată de cvas
De mult am vrut să fac cvas, dar mi-a fost prea lene să mă deranjez cu pesmet, dar aici totul este simplu și un rezultat uimitor
Sperietoare
nakapustina,

Da, totul este la fel de fiecare dată.

Monica,

Am pus-o chiar eu astăzi, altfel nu exista peroxid - 2 intestine. Deja frumos. Am adăugat malț ...
nakapustina
Natasha, mulțumesc
Farida
Sperietoare, dar nu am găsit malț, ci doar must dospit. Și cum se adaugă, se toarnă apă clocotită peste el? Ieri seara am pus în cvas, nu era drojdie presată, am stropit o treime dintr-un pahar de lichid din subiectul următor, așa că se joacă așa astăzi și promite să guste delicios (l-am încercat). Sare mâine dimineață, acum este foarte cald și calm să prăjești făina. Multumesc pentru reteta!
Sperietoare
Farida,

Nu, mustul de cvas este deja gata pentru adăugare și nu este nevoie să turnați apă clocotită peste el. Doar adăugați 2-3 linguri într-un borcan de 3L.
Farida
Mulțumesc Natasha!
Pian
Sperietoare, Am turnat făină fierbinte cu apă și am obținut aluatul cremos. Kvass s-a dovedit, dar simt că am greșit ceva. Și întrebarea din tigaie este un oțel inoxidabil indestructibil, îl puteți turna chiar acolo?
Sperietoare
Pian,

Choux este opusul, când făina este fiartă))). Pur și simplu s-au agitat prost. Nu trebuie să turnați toată apa dintr-o dată. Făina nu este udată într-o bucată și va pluti. Se toarnă o parte din apă cu un tel până când terciul este omogen (consistență cremoasă), apoi se toarnă totul până la capăt.

Dacă tigaia este indestructibilă, o poți folosi și tu. dar tigaia este foarte fierbinte, apa va începe să sfârâie și să se evapore. Lăsați-l să se răcească, apoi turnați. Este adevărat, este apoi incomod să se toarnă dintr-o tigaie într-un borcan.
nakapustina
Natasha, rețeta pentru cvas este minunată Totul este atât de simplu și rezultatul este bun. L-am turnat deja de două ori și am făcut okroshka și bea bine. Nu avem căldură, dar producția de cvas a primit ordin să nu se oprească.
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, în sfârșit am un cvas minunat

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine