Blancmange cu fructe de padure

Categorie: Cofetărie

Ingrediente

Fructe de padure
(căpșuni, căpșuni, afine,
cireșe, cireșe etc.) 1 kg
Smântână acră 500 ml
Zahar 100-200 g
Gelatină 30 g
Metoda de gătit

Cu un mixer, bateți smântâna și zahărul. Măcinați fructele de pădure într-un blender. Se diluează gelatina cu puțină apă. Amestecăm toate acestea și le punem în frigider să se îngroașe .. Cât timp nu voi spune, le mâncăm pe toate înainte să se îngroașe ..
Puteți adăuga aici și cookie-uri, nuci, banane, ananas.

Notă

Vreau să vă împărtășesc rețeta pentru jeleul pe care îl mâncăm toată vara ...

Bucura-te de masa ta

Lyulёk
Și în familia noastră acest fel de mâncare se numește "Blanc mange", care este tradus din franceză ca mâncare albă.
Rețeta originală a lui Blanc Manget este laborioasă, iar aceasta este deja adaptată gătitului casnic.
În familia noastră, acest desert este cel mai preferat după „Tiramisu”.
Merge foarte bine iarna, gatit cu capsuni congelate.
Inițial - prune uscate umplute cu nuci.
Se toarnă foarte gustos peste ciocolată topită (se presară cu chipsuri de ciocolată), nuci.
O fac foarte des, pentru că este foarte gustoasă și durează aproximativ 15 minute.
Azi am făcut 4 castroane cu căpșuni, și 2 cu prune uscate (pentru că fiului meu nu îi plac prune uscate)
Este foarte important să respectați proporțiile pentru a obține o combinație rafinată de căpșuni acre (prune uscate) și smântână delicată delicată. În același timp, gelatina nu ar trebui să transforme totul într-o masă de cauciuc.
Proporțiile mele sunt astfel:
450g smântână 30%
0,5 căni zahăr
1 lingură. l. gelatină instantanee
60 ml apă pentru a dizolva gelatina
150g căpșuni congelate
12 buc. umplute cu prune uscate
60g ciocolată 70%
30 ml lapte pentru glazura de ciocolata

Și apoi o fac, așa cum scrie Snezhana, doar că nu tăi căpșunile, ci le pun congelate în boluri, le umplu cu un amestec de smântână-gelatină. Am pus-o la congelator 15-20 de minute. Apoi turnați-l cu glazură de ciocolată (topiți ciocolata și laptele). Puteți presăra nuci deasupra.

Acum rămâne la frigider timp de 4-5 ore. Pariez pentru noapte. În acest timp, căpșunile se vor topi și vor lăsa sucul să iasă, iar masa se va gelifica.
Poftă bună, tuturor!
Blancmange cu fructe de padure

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine