Cvas de busuioc-mentă

Categorie: Bauturile
Cvas de busuioc-mentă

Ingrediente

Pâine de secară uscată (am propria mea neagră pe aluat de secară) 300 gr.
Apă 3 l.
Zahăr 200 gr.
Stafide zhmenya
Nuiele de busuioc 5 bucăți.
Nuiele de mentă 5 bucăți.
Drojdie proaspătă (în funcție de tărie) 7-10 gr.

Metoda de gătit

  • Seara târziu, puneți pisicile de pâine neagră într-o tavă cu smalț și acoperiți-le cu apă fierbinte (60 de grade). Se amestecă astfel încât toate biscuitele să fie umede. O lăsăm peste noapte. Filtrăm totul dimineața. Încălzim până la 25 de grade. Se toarnă o parte din lichid într-o cană (100 grame). Adăugați drojdie în cană și măcinați bine până se dizolvă. Se toarnă în lichidul general. Adăugați zahăr și iarbă. Puteți lua doar bază sau doar mentă.
  • Și acum lasă-ne cvasul să meargă până seara (dacă este cald în apartament). Am 22-25 de grade în bucătărie. Prin urmare, l-am păstrat o zi. Rețeta originală conține 10-12 ore.
  • Filtrăm sau filtrăm tânărul cvas. Turnăm în sticle sau borcane de sticlă. Adăugați stafide la fiecare sticlă, nu acoperiți. La temperatura camerei, cvasul trebuie păstrat până când apar bule. Sunt aproape 5 zile în mișto. În căldură, cred că va fermenta într-o zi sau două. Și apoi sigilați și dați la frigider timp de 1-2 zile. Rețineți că cvasul fermentează în frigider !!!
  • Desigur, procesul este lung, dar cvasul va fi excelent. Astringent, aromat, nu dulce, calmant excelent al setei și este o bază minunată pentru supele okroshka și reci de vară.

Notă

Este foarte viguros și foarte aromat. Am luat 10 grame de drojdie foarte proaspătă. Data viitoare voi adăuga probabil mai mult zahăr. Sunt obișnuit cu cvasul dulce. Dar nu știu ce ar trebui să fie cu adevărat. Întregul proces mi-a luat o săptămână și 2 zile. Dar apartamentul este mișto.

Rețete similare


Cvas de secară (Sperietoare)

Cvas de busuioc-mentă

Trishka
Tumanchik, Irisha, sunt prima pentru o delicioasă delicioasă !!!!
Frumoasă rețetă pentru vară, mulțumesc!
Irisha, și lope-ul tău stătea cu stafide la bule, nu?
L-am dus la.
Tumanchik
Citat: Trishka

Tumanchik, Irisha, sunt prima pentru o delicioasă delicioasă !!!!
Frumoasă rețetă pentru vară, mulțumesc!
Irisha, și lope-ul tău stătea cu stafide la bule, nu?
L-am dus la.
Eu sunt cool. a stat aproape 5 zile
Trishka
Da, am înțeles!
Chuchundrus
:)
Tumanchikinvidiez
Tricia
Irishka! Rețetă grozavă! Cu siguranță o voi încerca!

Nu vei fi jignit dacă aș pune versiunea mea de cvas busuioc într-o rețetă separată? Am mare succes la asta, vreau să împărtășesc succesul meu.
Chuchundrus
o altă meseriașă
: mad: i'm straight siiiiiiiloo: mad: envy
Tumanchik
Citat: Chuchundrus
Ceață, invidiez
invidie mai tare !!!!!
Citat: Tricia
Rețetă grozavă!
mulțumesc Nastyush!
Citat: Tricia
Cu siguranță o voi încerca!

Nu vei fi jignit dacă aș pune versiunea mea de cvas busuioc într-o rețetă separată? Am mare succes la asta, vreau să împărtășesc succesul meu
Duc ai gătit? L-am duplicat accidental? mama mea ... este o încălcare a regulilor concursului ???
Unde este al tau? sau aveai de gând să te întinzi?
daca ai aceleasi ingrediente (ai facut o menta fara menta? Am avut doar putin busuioc), atunci postează-l aici... în caz contrar, încălcați regulile pentru pregătirea rețetelor.
dacă ingredientele sunt diferite, atunci despre ce vorbim - așezați-l pentru a separa !!!!

nu participi la competiție, nu mă vei face rău


mulțumesc pentru avertisment. acest lucru este foarte corect și delicat din partea ta.
Tricia
Nu, irlandez, nu sunt duplicate, avem ingrediente diferite: am busuioc uscat + fructe-fructe de padure și drojdie lichidă de busuioc sălbatic.
Da, tocmai am făcut rețeta și, înainte de ao scoate, v-am scris pentru a nu vă speria.

Natasha!ChuchundrusEi bine, de ce să nu reușim? Dacă ceva nu este clar, întrebați, vom înșela totul.
Tumanchik
Citat: Tricia
Nu, irlandezi, nu sunt duplicate, avem ingrediente diferite: am busuioc uscat + fructe de padure și drojdie lichidă de busuioc sălbatic.
Ei bine, ar trebui să fie ca noi doi împreună !!!!! telepatie și dragoste pentru busuioc!
iar ingredientele sunt cu adevărat diferite - am doar un busuioc și o mentă - aveți mai puțin busuioc, dar o grămadă întreagă de fructe uscate! Cu siguranță voi încerca să adaug fructe uscate la data mea viitoare. Dar drojdia lichidă este mai dificilă și durează mai mult. În plus, cvas fără tratament termic ... Coac doar cu drojdie lichidă. Copiii mei suferă de alergii.
Rada-dms
O combinație excelentă, o rețetă simplă și accesibilă, exact ceea ce ai nevoie pentru o vară fierbinte !!! Mulțumesc, Irisha! : trandafir: Îl voi marca și mă voi asigura că o voi face! Mai mult, am plantat șase soiuri de busuioc!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Mai mult, am plantat șase soiuri de busuioc!
oh cum invidiez tare !!! avem nevoie urgentă de a economisi bani și de a zbura spre tine pentru a lupta cu recolta pentru a ajuta!
NataliaVoronezh
Irlandeză, o rețetă minunată! Trebuie să încerc, deși nu sunt un fan al okroshka, dar vara va fi minunat să beți asemenea cvas! Marcat!
Mikhaska
Kvassok! Da, cu bule! Da, astfel încât cei care gâdilă nasul! Vasile, în cele din urmă, surprins, atât de surprins, Irishka!
Tumanchik
Citat: Natalia Voronezh
Irlandeză, o rețetă minunată!
Citat: Mikhaska
Kvassok! Da, cu bule! Da, astfel încât cei care gâdilă nasul! Busuioc, în cele din urmă, surprins, atât de surprins, Irishka!
Natasha, Irisha - mulțumesc foarte mult!
Nobilul a ieșit cvas!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine