Supa de ciuperci uscate (Polaris 0305)

Supa de ciuperci uscate (Polaris 0305)

Categorie: Prima masă

Ingrediente
Pui (orice părți), cutie de carne	400 g
Ceapă	1 buc
Morcov	1 buc
Cartofi	4 lucruri
Orzul perlat sau vermiculele	1 mst
Ciuperci uscate	100 g

Metoda de gătit

• Înmuiați ciupercile în apă rece peste noapte.
• Dimineața, clătiți bine ciupercile sub apă curgătoare. Filtrăm apa în care ciupercile au fost înmuiate noaptea prin pânză de brânză.
• Puneți puiul și ciupercile în cratița oalei sub presiune.
• 
• Sare și umpleți cu apa în care ciupercile au fost înmuiate noaptea. Mod supă - presiune 2 - 15 minute. Când eliberați presiunea, acoperiți supapa cu ceva.
• După 15 minute, se toarnă bulionul de ciuperci rezultat într-un alt recipient, astfel încât „așternutul fin” care rămâne în partea de jos să nu pătrundă în bulion, de parcă l-am filtra din nou. Sortăm puiul din oase.
• Prăjiți ceapa și morcovii în cratița oalei sub presiune pe modul de prăjire timp de 10 minute. Ceapa o tai cubulețe, morcovii îi dau pe răzătoare.
• Punem cartofi, orz perlat (pre-spălat bine), adăugăm sare, piper, condimente, verdeață după gust, completăm cu bulionul nostru cu ciuperci. Mod supă - presiune 2 - 20 minute.
• Terminat.
• Dacă faceți o supă cu tăiței, atunci nu puneți tăiței imediat. Faceți o supă de rețetă. Și când este complet gata, adăugați 1 pahar de tăiței și închideți capacul. Lasă-l să stea 10 minute.
• 
• Bucura-te de masa ta.

Vasul este conceput pentru

6-7 porții

Timp pentru pregătire:

35 de minute

Program de gătit:

Supă

Rețete similare

Supă cu ciuperci și fasole (celfh)

Supă de ciuperci cu piure (Ilona)

Supă uscată de ciuperci boletus (Arka)

Mulțumesc! : flori: Nu gătiți niciodată supă de ciuperci cu pui. Cred că va fi delicios. Cu siguranță voi încerca!

[simulii]

simulii, Obișnuiam să gătesc doar pe apă. Dar apoi l-am încercat pe bulion de pui - mi-a plăcut foarte mult. Așa că vă sfătuiesc. Aroma unei astfel de supe este dincolo de cuvinte.
Este de două ori plăcut atunci când colectați singuri aceste ciuperci, le uscați și apoi gătiți supă din ele.
Apropo, pun mereu mai multe ciuperci în bulion. Și apoi, înainte de a fierbe supa, scot jumătate și adaug cele fierte la al doilea fel de mâncare - cartofi înăbușiți. Astfel, am întotdeauna supă de ciuperci și cartofi înăbușiți cu ciuperci în aceeași zi. ) Nici măcar nu puteți tocați cartofii, dar faceți-i în oale cu ciuperci la cuptor - de asemenea delicioase.

Acesta este un gând! Mulțumesc! Dacă aș putea să mai obțin niște albi anul acesta ... Între timp, am doar ciuperci aspen de anul trecut. Dar, cred, nu poți strica boletul cu pui!

[simulii]

simulii, Care este problema? Totul este exact la fel conform rețetei, doar așezați boletul. Colectez întotdeauna ciuperci albe și aspen, platou uscat și gătesc supă. Și anul acesta a avut loc o invazie de albi. Le-a uscat doar.
Cu bolete, bulionul va fi mai întunecat, atât.

Nu, nu m-ai înțeles. Știu că și boletul va fi bine. Mă plâng doar că practic nu am avut ciuperci porcini anul trecut. Poate anul acesta vei avea noroc ... Și cu albi, desigur, gustul este mai nobil.

A.))) Ei bine, da, nu am înțeles.
Cu albi este mai nobil, dar și cu ciuperci aspen. )
Sperăm, de asemenea, să facem un stoc mare de ciuperci anul acesta. Odată cu apariția oalei sub presiune în familia noastră - gătitul și chiar cu ciupercile - a devenit o plăcere.