Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +)

Categorie: Mâncăruri din carne
Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +)

Ingrediente

Carne de umăr de miel 750 g
Pasta de tomate 3 linguri
Vin roșu p / sl 200 ml
Tulpină de țelină 7 buc
Praz mediu 2 buc
Ceapa galbenă medie 2 buc
Usturoi 3 cuișoare
Mărar 50 g
Pătrunjel 50 g
Gutui 1 buc
Cilantro 1 lingură
Amestec de ardei 1 linguriță
Frunze de dafin mici 3 buc
Morcovi medii 2 buc
Stele de anason stelat 2 buc
Sare gust
Cartofi
Inghetata de mazare verde 200 ml
Bulion de carne (legume) 400 ml
Făină / s 3 linguri

Metoda de gătit

  • Ieri am urmărit programul „Secretele unui bucătar” de pe canalul TV Bucătărie și mi-a plăcut foarte mult modul în care a fost pregătită Plăcinta ciobanului. Mi-am dorit foarte mult să o fac. Am încercat să-mi amintesc cât mai mult posibil tot ce s-a întâmplat în bucătăria bucătarului, dar din moment ce nu am putut să-l notez, îl voi reda din memorie și îl voi schimba puțin. Sper să vă placă la fel de mult ca și familia mea.
  • 1. În primul rând, tăiați carnea în bucăți mici și rotiți-o în făină. Ne încălzim Shtebochka în modul Prăjire, setăm ora pentru începutul 15 minute (dacă este necesar, vom adăuga mai mult timp mai târziu). se toarnă ulei de floarea-soarelui, aproximativ 2 linguri și se întinde o parte din carne. Nu punem carnea dintr-o dată, astfel încât să nu fie înăbușită, ci prăjită. Carnea a fost rulată în făină astfel încât să se formeze un sos gros în timpul tocăniței.
  • Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +) Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +) Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +)
  • 2. În timp ce carnea este prăjită, tăiați legumele. Zdrobim usturoiul cu un cuțit și îl tocăm mărunt. Subțiați morcovii în fâșii. Gutuie - cuburi. Praz - în inele
  • 3. De îndată ce carnea este ușor prăjită, puneți-o într-o farfurie separată și va aștepta în aripi.
  • Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +) Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +) Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +) Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +) Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +)
  • 4. Puneți legumele într-un castron (puneți în uleiul unde a fost prăjită carnea, adăugând în același timp puțin ulei - 2 linguri). Mai întâi ceapa, apoi prazul se fierbe. Apoi un morcov - gutui. Mazare verde. Condimente + usturoi și pastă de roșii + frunze de dafin. Se amestecă și se adaugă vin. Se fierbe puțin și se adaugă 200 ml de apă. Sarat la gust. Tocană.
  • Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +) Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +) Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +) Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +)
  • 5. Apoi puneți carnea și 200 ml de apă. Fierbeți timp de 5 minute, apoi închideți capacul și setați programul Carne 15 minute / presiune 70. Deschideți-l după ce presiunea a scăzut și capacul se deschide singur.
  • Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +)
  • 6. Odată ce carnea este gata. Scoatem vasul din CB, închidem capacul și îl lăsăm să stea o vreme - este timpul să fierbem piureul de cartofi.
  • Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +)
  • 7. Așezați cartofii în castron și setați timpul implicit pentru legume (15 / presiunea 70).
  • 8. Faceți piure de cartofi.
  • 9. Puneți mai întâi legumele și carnea în matriță, apoi acoperiți piureul deasupra. Punem la cuptor sub grătar. Gatiti pana se rumenesc.
  • Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +) Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +)
  • Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +)
  • Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +)
  • Pofta buna si buna dispozitie.


Vei
Oh, Doamne! Marina !!! Aceasta este o capodoperă! Trebuie sa fie incredibil de delicios !!!
Multumesc frumos pentru reteta! Ador mielul, gutuiul, cartofii și gătitul tău! Te iubesc !!!
Marcă
Vei, mulțumesc foarte mult! Sunt foarte incantat! De fapt, foarte gustos! Așa am văzut rețeta la televizor, așa că am vrut imediat să o fac! Sper că îți place!
Kras-Vlas
Ce frumos și delicios! Foarte mult ar fi de dorit !!! Pentru marcaje! Vă mulțumim pentru rețetă și master class!
Marcă
Kras-Vlas, Olga, te rog! Mă voi bucura dacă vă place! Uneori îmi doresc varietate, mă inspir din vizionarea bucătăriei TV, sunt atât de multe lucruri delicioase. Dar, astfel încât să se scufunde în suflet și vrea imediat să gătească (am dormit noaptea, m-am gândit și mi-am amintit, pentru a nu rata nimic), nu se întâmplă des! Cel mai important lucru este simplu, din ce este, și disponibil!
Kras-Vlas
Marcă , Marina! Ce delicios este!
Plăcintă de cioban cu miel și gutui (cuptor Steba DD1 ECO +)
Mă pregătisem de multă vreme și tot am făcut această „Plăcintă de cioban” (păstorii au trăit bine, să fim sinceri)!
Nu am avut miel, am făcut carne de porc și carne de vită în mod egal, restul a fost totul conform rețetei. Foarte, foarte, foarte gustos! Toată lumea a plăcut!
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă și „tehnologie” pas cu pas, totul s-a făcut ușor și simplu folosindu-l!
Vasul meu de copt s-a dovedit a fi prea mic pentru o asemenea cantitate și a rămas o jumătate de cratiță de carne delicioasă! Și a mers foarte bine cu diferite garnituri: vrei cu hrișcă, vrei cu paste, dar vrei cu orez etc.!
Vă mulțumesc din nou mult
Marcă
Kras-Vlas, mulțumesc că ai încercat! Sunt foarte încântat că tuturor le-a plăcut plăcinta !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine